Jak poznat borůvky?

Borůvky mají rádi dospělí i děti. Tato bobule je bohatá na živiny a levnější než její nejbližší příbuzný, borůvky. Chuťově přitom není o nic horší. Pojďme se dozvědět o vlastnostech bobule co nejvíce.

Vypadá to

Mnozí mají tendenci zaměňovat borůvky a borůvky, ačkoli každý zkušený farmář bude schopen tyto bobule bez námahy rozlišit. K tomu stačí vědět, že borůvky mají tmavě modrou barvu a jejich skutečný příbuzný je modrošedý. Borůvkový džus vám pravděpodobně neudělá skvrny, ale skvrny od borůvek bude velmi obtížné smýt.
Borůvky rostou výhradně po kusech. Navíc vyžaduje divoké podmínky, zatímco borůvky umožňují selektivní výběr.

Původ názvu

Další možnosti pro název bobule:

V lidu se bobule také nazývá borůvka.

Vědecký název je Vaccinium myrtillus. Pochází ze slov vacca, což znamená kráva, a myrtillus, myrta.

Výhody

Borůvky našly široké uplatnění ve farmacii. Nejčastěji se používá k výrobě léků zlepšujících vidění. A vzhledem k adstringentnímu účinku lze bobule užívat jako lék na průjem. Vysoký obsah antioxidantů ve složení pomáhá v boji proti rakovině.
Borůvky se doporučují používat všem lidem, kteří trpí srdečními patologiemi. V lidovém léčitelství se z plodů připravují odvary k léčbě popálenin. A samozřejmě, borůvky jsou hlavní složkou mnoha kosmetických masek.
Bobule se doporučuje pro diabetiky, protože může snížit hladinu cukru.

Borůvky na hubnutí

Díky složení, které obsahuje stopové prvky, vitamíny a vlákninu, přispívají borůvky k hubnutí. Mnoho odborníků na výživu doporučuje bobule jako jednu z nejúčinnějších dietetických pomůcek. Je však důležité si uvědomit, že v důsledku vlivu na střevní motilitu může nadměrná konzumace ovoce vést k gastrointestinálním potížím.
Odborníci na výživu také poznamenávají, že byste se neměli spoléhat na bílkoviny obsažené v bobulích. Jejich počet nestačí ke kompenzaci míry spotřeby.
Nejlepší dobou pro zařazení borůvek do jídelníčku je červenec až srpen. Právě tehdy bylo bobule sklizeno ze zahrad, což znamená, že bude jistě čerstvé a zachová si všechny užitečné vlastnosti.
Dieta by neměla trvat déle než 3 dny, poté si musíte udělat krátkou přestávku 2-3 dny. Výsledek na sebe nenechá dlouho čekat – za pár týdnů.
Spolu s borůvkami se pro lepší účinek doporučuje přidat do jídelníčku mléko nebo tvaroh.

ČTĚTE VÍCE

Jak dlouho by se měly houby vařit?

Kontraindikace

Přírodní bobule, které rostou ve volné přírodě, budou užitečné pro většinu. Je však vhodné připomenout, že jeho plody jsou bohaté na účinné látky, které mohou negativně ovlivnit zdraví lidí určité kategorie. Každý, kdo má problémy se slinivkou, bude muset odmítnout jíst bobule. Borůvky jsou nebezpečné i pro ty, kteří trpí onemocněním žlučníku. Neměli by ho jíst alergici, protože bobule jsou bohaté na vitamíny. Rovněž stojí za to vyloučit použití v případě urolitiázy. Jíst borůvky je kontraindikováno pro těhotné ženy. Obecně platí, že jeho plody by měly být vyloučeny v přítomnosti onemocnění trávicího systému.

Zajímavá fakta

Med se vyrábí z bobulí, které se vyznačují červenou barvou a jasnou vůní;
Během sklizně lze na bobulích pozorovat voskový povlak, který je nutné odstranit, aby se plody staly prodejnými;
Použití šťávy z bobulí jako přírodního barviva začalo před půl stoletím;
Díky svým četným prospěšným vlastnostem je bobule zahrnuta do stravy astronautů;
V lidovém léčitelství našly borůvky široké uplatnění. S pomocí borůvkového vývaru lze léčit břišní tyfus, virová onemocnění, infekce;
Použití ovoce pomáhá léčit anémii, která je spojena s jedinečnou vlastností bobule, která vám umožňuje regulovat hemoglobin;
Borůvky pomáhají posilovat kapiláry, proto se doporučují jako prevence onemocnění kardiovaskulárního systému. Měli by ho neustále jíst ti, kteří trpí chronickou zácpou;
Další unikátní vlastností bobulí je schopnost odstraňovat radioaktivní sloučeniny z lidského těla.

Pěstování

Jak pěstovat divoké borůvky

Lesní borůvky milují divočinu. Proto je nutné předem připravit půdu pro zahradu, aby bobule měly všechny podmínky. Asi měsíc před výsadbou sazenic je třeba vybrat vhodné místo, je lepší zvolit mírně zastíněné místo. Rostlina je fotofilní, ale nadměrné vystavování slunci jí může ublížit.
Pro výsadbu jsou vhodná semena samotné rostliny. Stačí vzít borůvky, hníst je v hmoždíři, přidat vodu a směs přefiltrovat přes sítko. Poté vymačkáme dužinu se semínky a necháme oschnout.
Zasejte borůvky do květináčů. Do nich předem položíme směs rašeliny a písku. Každý hrnec uzavřeme skleněnou poklicí, můžete použít film. Semena by měla dostávat světlo a růst při teplotě 5-10 stupňů.
Jakmile uplynou dva týdny po objevení klíčků, můžete provést první transplantaci. Pro vývoj borůvek jsou potřeba velké květináče, ve kterých bude zrát celý rok. Poté, co musí být sazenice vysazeny již na místě.
Přistání se provádí přímo ze země. Kořenový systém je třeba nejprve navlhčit a teprve poté umístit do jamky. Půda kolem sazenice je uvolněna, navlhčena a mulčována javorovým nebo dubovým listím. Při dodržení všech těchto doporučení budou borůvky přinášet dobrou úrodu po celou dobu 20 let.

ČTĚTE VÍCE

Jaké listy má nemesia?

Jak zasadit zahradní borůvky

Zkoumali jsme vlastnosti výsadby a péče o divoké borůvky rostoucí v lesních podmínkách. Nyní pojďme zjistit, jak pěstovat její modernější bratranec. Pro začátek byly zahradní borůvky vyšlechtěny speciálně tak, aby rostly ve správných podmínkách. Pokud lze semena pro lesní plody sbírat ve volné přírodě, lze zahradní bobule snadno zakoupit v obchodě. Zároveň byste si neměli myslet, že technologie přistání a funkce péče budou totožné.
Za prvé, zahradní borůvky budou vyžadovat vážnou ochranu v zimě, když nastanou mrazy. Při výsadbě vyberte místo, kde stromy rostou v dostatečné vzdálenosti, aby neblokovaly slunce. Stromy ochrání rostlinu před studeným větrem. Je žádoucí, aby keře byly oplocené ze všech stran, pak budou mít každou šanci přežít zimu.
V procesu výsadby je důležité vzít v úvahu, že zahradní borůvky mohou růst silně, takže je důležité, aby jim poskytly vzdálenost. Mezi keři by měla být vzdálenost 1-1,5 metru. Jako mnoho bobulí i tato se sází do řady, dodržuje šířku asi půl metru. Nejlepší půdou pro výsadbu bude černozem.

Odborníci v oblasti rostlinné výroby poznamenávají, že podzim lze považovat za nejlepší období pro výsadbu zahradních borůvek, pokud je teplá zima. S hrozbou silného chladného počasí je lepší počkat na jaro.
Jámy pro zahradní borůvky by měly být dostatečně velké a hluboké. Průměr každého otvoru je zpravidla 60 centimetrů s hloubkou 80 centimetrů. Na dně je třeba nalít oblázky a expandovanou hlínu (tloušťka vrstvy asi 10 centimetrů). K této směsi přidáme smíchanou rašelinu s pískem a hnojový humus. Nyní musíte přidat trochu hydrogelu. Zkušení zahradníci doporučují koncentrát, který se prodává ve velkých pytlích. Charakteristickým rysem hydrogelu je mnohonásobný nárůst hmotnosti, takže z jednoho kilogramu se získá asi 300 kilogramů. Na jednu jámu stačí 3 kilogramy. Do jamky proto přidáme pouze 10 gramů koncentrátu, předem smíchaného se 3 litry vody. Voda by se určitě měla proměnit v želé.
Je to díky hydrogelu, že sazenice dostanou vlhkost co nejrychleji, což přispívá k rozvoji kořenového systému. Můžete tak vyřešit problém s podmáčením nebo vysycháním půdy. Použití hydrogelu je velmi důležité v prvním roce života rostliny, kdy probíhá aklimatizační období. Pamatujte, že směs vydrží 2 až 3 roky a její použití nevylučuje zálivku. Hydrogel však výrazně snižuje potřebu frekvence zavlažování na jednou za měsíc.
Je také důležité sledovat kyselost půdy. Neutrální typ půdy nedovolí rostlině se rychle vyvíjet a zásaditá půda jí škodí. Pro alkalické prostředí je tedy potřeba koloidní síra a pro neutrální rašelina.
Začněme sázet zahradní borůvky. Sazenice se umístí do připravené jamky tak, aby tam nebyl nejmenší sklon. Musí být dobře posypán zeminou. Stejně jako u lesních plodů je třeba šetřit hroudu zeminy, která jde spolu s klíčky z květináče. S kořeny je třeba zacházet opatrně, protože jsou extrémně citlivé na poškození. Po výsadbě provedeme mulčování pomocí jehličí.

ČTĚTE VÍCE

Je možné sušit květiny v troubě?

péče

Rostlina potřebuje dobré krmení v prvním týdnu. Kromě toho je důležité aplikovat hnojivo ve formě kapalin. Vhodnou možností by byl dusík a fosfor, doporučuje se také přidat minerální komplex. Do směsi se přidává rašelina nebo síra v závislosti na typu půdy. Zalévání by mělo být mírné. Kořeny nenamáčíme a samotná hnojiva se aplikují večer. Farmáři doporučují, aby voda a hnojiva byly o několik stupňů teplejší než vzduch. Tak je dosaženo nejúčinnějšího vstřebávání kořenovým systémem.
Další vrchní obvaz je zavedení stopových prvků. K ochraně rostliny před klíšťaty používáme koloidní síru. Postřik se provádí i večer. To je důležité, protože během horkého počasí kapičky kapaliny fungují jako čočky a zesilují účinek slunečního záření.
Když se na větvích objeví výhonky, lze úkol považovat za splněný.
V létě se zalévání provádí dvakrát měsíčně. Pokud již byl do půdy zaveden hydrogel, použijte malé množství vody.

Opatrování

Bobule jsou poměrně náročné na podmínky skladování a přepravy. Za optimální teplotu se považuje 0-4 stupně. Dodržování těchto indikátorů umožňuje skladovat borůvky po dobu dvou týdnů. Zmrazené, trvanlivost může být až rok.
Bobule můžete zmrazit tak, že je nejprve opláchnete vodou. Poté je třeba je vysušit, vložit do plastových sáčků. Porce v každém balení by měly být malé. Opětovné zmrazení je nepřijatelné, protože kazí nejen chuť, ale i vlastnosti produktu. Bobule jsou také kandované, s asi 300-400 gramy krystalového cukru na kilogram. V této podobě lze bobule v mrazáku skladovat opravdu dlouho.
Čerstvé bobule mohou být skladovány ve skleněných nebo plastových nádobách. Doporučuje se vybrat speciální část chladničky, ve které pro ně budou zajištěny správné podmínky. Nikdy nedovolte kontakt s ovocem a zeleninou.

Jak vyrobit borůvkový džus

Jednou z možností skladování borůvek je odšťavňování. Samozřejmě si ho můžete vyrobit pomocí odšťavňovače, ale co když si takový nápoj chcete uchovat na celou zimu?
Ve skutečnosti je vše mnohem jednodušší, než se zdá. Vezměte 3 kilogramy bobulí a jeden a půl kilogramu cukru. Bobule se musí důkladně umýt a vložit do hrnce, poté nalít vodu a trochu vařit. V důsledku vaření bobule dají šťávu, později je lze přenést do samostatné nádoby a sníst. Nalijte oddělenou šťávu s cukrem, vařte doslova 5 minut a nalijte do sterilizovaných sklenic. Nápoj dáme na chladné a větrané místo.
Dalším dobrým způsobem, jak uchovat borůvkovou šťávu po celou zimu, je dát bobule pod lis. Výsledná směs se také vaří a nalije do sklenic. Do nápoje můžete přidat cukr – 100 gramů na litr.

ČTĚTE VÍCE

Proč mají všechny květiny různé barvy?

A samozřejmě byste se určitě měli naučit dělat borůvkový džem!