Výsev, zahradní salát je jednoletá rostlina. Existují celkem tři odrůdy – kapusta, listová a římská. Hlavaté odrůdy ve volné půdě jsou připraveny ke sklizni v druhé polovině května a po celé léto.

Římský je vhodnější pro pěstování v zimě pro jeho mrazuvzdornost. V podstatě hlávkový salát produkuje až tři sklizně ročně na otevřené půdě.

Při výběru odrůdy salátu zvažte jeho vegetační období, protože každá odrůda je přizpůsobena určitým růstovým režimům a podmínkám. Salát se pěstuje v 3–4letém střídání plodin s povinným dvouletým intervalem mezi vegetačními obdobími z důvodu akumulace půdní infekce. Salát je nejlepší vysévat do oblastí, kde rostou obiloviny, brambory, zelí, pórek nebo celer.

Pro zajištění dobrého a jednotného klíčení se vyplatí používat loupaná semena potažená fungicidním povlakem, která mají stejný tvar a velikost.

Technologie pěstování salátu je:

  • Techniky pěstování salátu
  • Ochrana a otužování sazenic
  • výsadba salátu
  • Péče o sazenice
  • zalévání salátu
  • Aplikace hnojiv
  • Nemoci hlávkového salátu
  • Sklizeň a skladování

Techniky pěstování salátu

Existují dva způsoby, jak pěstovat salát: setí semen a sazenic. Před výsadbou je nutné připravit půdu. Pro salát je vhodná kyprá středně vlhká půda s lehkým mechanickým složením. Příliš mokrá půda je náchylnější k rozvoji chorob. Nejvhodnější je otevřená půda s pH 7,0-7,5, protože salát neroste v kyselých půdách.

Před výsadbou je také nutné přidat dusičnan vápenatoamonný pro nasycení půdy dusíkem (poměr 80 ​​kg na 1 ha). Půda se připravuje rotačními bránami.

Salát se pěstuje postupně:

  • Rané odrůdy – duben – květen;
  • Střední a pozdní – duben – polovina června;
  • Romaine se vysévá na podzim v první polovině července;
  • Na zimu se salát vysévá koncem října, začátkem listopadu.

Dřívější sklizeň ve volné půdě získáte natažením fólie přes salát. Čínské zelí můžete pěstovat pod fólií společně s hlávkovým salátem, protože jeho způsob pěstování se neliší.

Listový salát se vysévá v řadě napříč záhony:

  • Vzdálenost mezi řadami je 18 cm;
  • Vzdálenost mezi semeny je 1.5 cm;
  • Hloubka setí – 0,5-1 cm;
  • Výsev je 1-3 g na metr čtvereční.

Hlávkový salát se sází do jednotlivých řádků vzdálených 45 cm od sebe.

Listový salát lze vysévat po celé léto, do řádků vzdálených 15-20 cm. Hustší výsadba vede k hrubnutí rostlin. Pokud pěstujete salát ze semen, pak jej musíte zasadit do hloubky 1-1.5 cm pouze do vlhké půdy. Po začátku sazenic je třeba je proředit tak, aby mezi nimi byla vzdálenost 6-8 cm (u listových) a 10-15 cm (u zelí). Křupavý salát se obvykle sází podle vzoru 30×40, 40×40 cm.

ČTĚTE VÍCE
Jaký druh hortenzie roste jako strom?

Pokud jste plánovali ranou sklizeň, pak dejte přednost hlávkovému salátu, který je potřeba vysadit jako sazenice.

Chcete-li vysévat do krabic, budete muset zalévat půdní směs a umístit řádky do řady každých 6-8 cm. Hloubka brázdy je 1.5 cm. Poté se brázdy zasypou zeminou a krabice se zakryje fólií nebo sklo až do prvních výhonků.

Jakmile mají rostliny 1-2 pravé listy, je třeba řádky proředit a každých 6-8 cm ponechat jeden keř.Přebytečné rostliny můžeme přesadit do jiných nádob, salát totiž dobře snáší přesazování. Další várku lze vysévat poté, co se na předchozí objeví 3-4 pravé listy.

Pokud sázíte salát v kazetách, měli byste je po zasazení semen zakrýt vermikulitem, aby nedošlo k vyschnutí. Pokud je substrát příliš kyselý, přidejte perlit.

Ochrana a otužování sazenic

Chcete-li chránit sazenice před houbami, ošetřete je roztokem Alyette nebo Previkur. Pamatujte, že v seznamech schválených léků není ani jeden schválený pro zpracování salátu.

Otužování rostlin je při rané výsadbě velmi důležité. Pokud byly sazenice pěstovány v jiné oblasti, musí být přijaté sazenice (14–18 dní) vystaveny adaptaci a výsadba by měla být provedena až po 3–4 dnech.

výsadba salátu

Všechny sazenice lze snadno vyjmout z kazet spolu s půdou. Kořeny by měly být bílé a ve velkém množství. Měly by se používat pouze mladé sazenice s aktivními bílými kořeny.

Při výsadbě dejte do půdy kostku zeminy pouze do ⅔ výšky, aby se spodní listy provětraly a nenabraly houbovou chorobu. Hustota výsadby závisí na ročním období a odrůdě salátu. Pamatujte, že rostliny se v létě vždy zmenšují, takže zahušťování lze praktikovat. Podle vzoru 80×86 nebo 25×25 je vysazeno až 28-28 tisíc rostlin na hektar. Na jaře a na podzim je salát větší, takže hustota klesá na 70-75 tisíc rostlin na hektar. V závislosti na odrůdě se vysazuje 6 až 16 rostlin na m2.

Péče o sazenice salátu

Bezprostředně po výsadbě je lepší sazenice zalít roztokem humátu nebo růstového koncentrátu, aby se výrazně zlepšilo přihojení. Pokud jsou rostliny vysazeny brzy, jsou pokryty agrovláknem a perforovanou fólií. Nejranější výsadby je lepší zakrýt oběma ihned po výsadbě. Agrofibre dole, film nahoře. Film se odstraní po 2-3 týdnech a agrovlákno 10-12 dní před začátkem sklizně. Pokud výsadbu zakryjete, urychlíte tím sklizeň o 2 týdny. Zakryté rostliny lze zalévat přes přikrývky. Pokud je plocha výsadby nerovnoměrná, nejprve se zalévá a poté zakrývá.

ČTĚTE VÍCE
Kdy je Pitahaya v sezóně?

Kontrola teploty pod nátěrem musí být neustále sledována. Při teplotách nad 25°C se povlaky odstraňují. Kvůli příliš vysoké teplotě hrozí, že se hlávka zelí nevytvoří nebo zůstane volná. V závislosti na povětrnostních podmínkách se krycí materiál ponechá na rostlinách až 4 týdny. Agrovlákno je lepší odstraňovat za oblačného a bezvětrného počasí, protože je minimalizováno riziko spálení sluncem.

Pokud používáte herbicid pod agrovlákno, pak by se aplikační dávka léčiva měla snížit o 30-40%.

Kvůli zvýšené vlhkosti pod agrovláknem je nutné rostliny pravidelně kontrolovat na výskyt padlí. Doporučuje se odstranit krycí materiál a rostliny provětrat, zkypřit půdu a odstranit plevel.

zalévání salátu

Včasný a rovnoměrný přísun vláhy je klíčem k úspěšnému pěstování salátu i jakékoli jiné plodiny.

Pro salát je dnes nejoptimálnější kapková závlaha. Odkapávací trubice musí být skryty 2-3 cm do země. Je nutné neustále sledovat úroveň vlhkosti a zabránit vysychání.

Čelní zavlažovací systémy (postřikovače, spirály, postřikovače) také tento úkol skvěle zvládají. Zalévání salátu se provádí často, ale s malým množstvím vody. Jakmile se začnou tvořit hlávky zelí, je třeba snížit frekvenci zalévání, aby nedošlo k hnilobě. Potřeba zálivky je dána povětrnostními podmínkami a stavem rostlin.

Pokud nejsou žádné srážky, je norma vody salátu po celé období 140 mm. Aby nedošlo k nekróze hlávky zelí, doporučuje se zalévat v noci.

Hnojiva pro salát

Pokud si uděláte rozbor půdy, snadno určíte potřebná hnojiva.

Nejlepším hnojivem pro salát je hnůj, který se aplikuje v září nebo kompost/humus v množství 4-5 kg ​​na 1m2. Z minerálních hnojiv aplikujte nitrofosku nebo jednoduchá hnojiva v množství 60-70 g na 1m2.

Hlávkový salát by měl být krmen týdně komplexním hnojivem s vysokým procentem dusíku. Nejlépe se hodí Master pro sazenice nebo Plantafol 30.10.10/1.5/2. Je lepší ředit roztok hnojiva 2-3krát slabší, než je doporučeno. Můžete také použít roztok močoviny nebo dusičnanu amonného v množství 3-4 g a XNUMX-XNUMX g na litr vody.

Nepříznivé půdní nebo povětrnostní podmínky způsobují u rostlin fyziologické poruchy. Projevují se jako sklovitost, popáleniny nebo nekrózy. Měli byste se také vyhnout vysokým dávkám dusíku a stresu. Doporučuje se ošetření světlem mědí a borem.

ČTĚTE VÍCE
Kdy zasadit brusinky?

Nemoci hlávkového salátu

Salát, stejně jako jiné kulturní rostliny, je náchylný k chorobám. Mezi nejčastější patří:

  • Šedá hniloba;
  • Stávkokaz;
  • plíseň;
  • Rust.

K prevenci těchto chorob je nutné za prvé dodržovat technologii pěstování a za druhé vyčistit pole od zbytků předchozích plodin, na kterých mohou přezimovat patogeny.

Hlavní škůdci jsou:

  • Slimáci;
  • šneci;
  • Mšice kořenová;
  • Mšice šedá;
  • lopatka;
  • Larvy chrysanthemum leafminer.

Sklizeň salátu a jeho skladování

Listové odrůdy salátu se sklízejí brzy, někde ve fázi 5-7 listů. Je lepší sklízet ráno nebo večer. Hlávkové odrůdy, zejména jarní, se sklízejí brzy na jaře, aby se zabránilo jejímu kvetení. Čištění je podobné jako při sklizni zelí. Hlávka zelí se krájí těsně u země.

Pozdní odrůdy, bez ohledu na odrůdu, se sklízejí před prvním mrazem. Nízké teploty mají na salát neblahý vliv a rychle se kazí. Salát je však nutné skladovat v chladící komoře při teplotě +4°C. Poté se týden uloží.

Pokud máte zájem o skladovatelnou odrůdu, dejte přednost odrůdám jako „Romaine“. Jsou dobré na zimu a dlouho vydrží. Při teplotě 3-4°C se skladují až 2.5-3 měsíce.

Hlávkový salát lze na zimu skladovat i tak, že jej vykopete spolu s půdou. Poté je keř uložen ve speciální skladovací místnosti nebo suterénu. Musíte však sledovat teplotu a vlhkost.

Salátová zelenina patří do různých botanických rodů a velmi se liší jak chutí, tak vzhledem. Salát (řezaný), hlávkový, římský (římský), nakládaný, chřest. Listy salátu obsahují téměř všechny známé vitamíny a mikroelementy. A hlavně kyselina askorbová. A co se týče obsahu kyseliny listové, je hned na druhém místě za petrželkou a špenátem.


Rychlé a nenáročné

Začněme se seznamovat s touto zeleninou s hlávkovým salátem. co je na tom dobrého? Skutečnost, že prakticky nestřílí. Listy lze sklízet 25-40 dní po vzejití. Semena klíčí týden po výsevu při teplotě plus 5 stupňů a mladé výhonky se nebojí ani šesti stupňů mrazu.

Nejlepší rozdíl mezi denními a nočními teplotami u salátu je 3-4 stupně. Co ještě tato zelenina miluje? Vlhkost. Obecně ale platí, že salát je nenáročná plodina.

ČTĚTE VÍCE
Kolik stojí Baycox?

Listový salát je dobrý i proto, že se dá pěstovat celoročně – ve skleníku, v květináči na okně, ve volné půdě. Navíc ho prakticky nepostihují nemoci. Lze vysévat (zhutnění řádků – 1:10) na plodiny, které klíčí pozdě – mrkev, pastinák, celer. Salát se dobře hodí i v těsné blízkosti červené řepy, fazolí, mangoldu a pórku. Kromě toho se může přidat k paprikám, okurkám a rajčatům ve skleníku. Nebo je umístěte společně s čínským zelím pod fólii – zemědělská technologie je stejná.

Přihnojit neuškodí

Vzhledem k tomu, že salát potřebuje úrodnou půdu, přihnojte záhon. Přidejte 20-30 g „síranu amonného“, 35-40 g „Superfosfátu“, 10-15 g „draselné soli“ na metr čtvereční. Můžete použít komplexní hnojiva („Nitrophoska“, „Nitroammofoska“) nebo čerstvé piliny předem upravené ledkem (20 g) a mletou křídou (150 g na kbelík).

Vzhledem k tomu, že semena salátu jsou velmi malá, půda v zahradním záhonu by měla být kyprá a lehká – žádné hrudky nebo hrudky. A vysévejte ne hlouběji než 1 cm.Po výsevu půdu trochu zhutněte nebo uvalte.

Salát je velmi citlivý na chlór, proto se vyhněte hnojivům, která obsahují chlorid draselný. Superfosfátem ale nešetřete. Protože salát rychle hromadí dusičnany, používejte dusíkatá hnojiva opatrně a neaplikujte více než doporučené množství. Dbejte také na to, aby rostliny nebyly přeplněné nebo zastíněné a aby půda nevysychala.

Aby nás hlávka zelí nezklamala

Hlávkový salát dozrává déle než listový – po 55–60 dnech, ale je výživnější a nebojí se chladu: dobře tvarované „hlavy“ se pod sněhem cítí skvěle i při minus 16–18 stupních. Semena hlávkového salátu lze vysévat i před zimou, koncem října – začátkem listopadu. Je třeba mít na paměti, že tato zelenina je velmi náročná na světlo: špatně se tvoří ve stínu nebo v částečném stínu vidliček.

Nejlepším hnojivem pro hlávkový salát je hnůj, humus nebo kompost. Z „minerální vody“ – hnojiva s vysokým obsahem draslíku. Jakmile se sazenice zakoření a začnou růst, krmte je „Nitrophoska“ (40-50 g na kbelík vody) a po 2-3 týdnech znovu. Salát potřebuje nejvíce živin 2 týdny před vytvořením vidličky.

ČTĚTE VÍCE
Kdy stříkat Biotlinem?

VÍTR NA NÁS

♦ Abyste zajistili hladký chod salátového a zeleninového dopravníku, vysévejte nebo sázejte rostliny v intervalech 2 týdnů. Při dobré péči získáte z 1 m2 1,5 kg salátu.

♦ Nebojte se experimentovat s odrůdami a odrůdami salátu. Při výběru odrůdy věnujte pozornost ranému plodu. Pokud současně vyséváte semena, která dozrávají v různých časech, můžete mít neustále čerstvé vitamíny na stole.

♦ Nezapomeňte, že listy salátu by se měly trhat, ne řezat nožem – při kontaktu s ocelí řezná místa oxidují a listy ztrácejí své blahodárné vlastnosti.

♦ Listy některých odrůd salátu jsou velmi dekorativní. Spojením „krásného a užitečného“ z nich můžete vytvořit záhon „pava“, „salátový potok“, „sedmikvětý květ“ a další kompozice. Hlavní věc je vybrat rostliny podle výšky a barvy.

Salát se nedoporučuje užívat při některých onemocněních žaludku a tenkého střeva. Kyselina šťavelová obsažená v listech může podporovat tvorbu kamenů v močových cestách.

LITTLE HISTORY

Salát je považován za jednu z nejstarších zeleninových plodin. Již v 1700. století př. n. l. byl podáván na stůl perských králů. Ve starověkém Řecku se salát používal jako zelenina i pro léčebné účely. Salát je zmíněn v dílech Hippokrata a Aristotela. Římané jej konzumovali jako dezert a později jako svačinu povzbuzující chuť k jídlu. Za císaře Augusta se salát jedl nejen čerstvý, ale i nakládaný s medem a octem a konzervovaný. S nucením salátu poprvé začal zahradník krále Ludvíka XIV (kolem roku XNUMX). V Japonsku se hlávkový salát dlouho pěstoval pouze na ozdobu různých pokrmů. Podoba hlávkového salátu je výsledkem šlechtitelské činnosti středověkých mnichů.