Článek pojednává o vlastnostech léčivých rostlin obsahujících vitamíny. Vitamíny v malém množství regulují biochemické procesy, podílejí se na buněčném dýchání a hrají obrovskou roli v metabolismu organismu.
i Už vás nebaví bannery? Reklamu můžete vždy vypnout.
Podobná témata vědeckých prací v biologických vědách, autorem vědecké práce je B.D. Reipnazarov.
CHEMICKÁ ANALÝZA PLODŮ ŠIPEK ROSTOUCÍCH NA ÚZEMÍ KYZYL
Funkční složky plodů planých rostlin
Zdroje vitamínů a minerálů ve stravě seniorů
VLIV ROSTLIN NA BÁZI VITAMINŮ NA LIDSKÝ TĚLO
Úloha ovoce a bobulovin při poskytování životně důležitých biologicky aktivních látek lidem
i Nemůžete najít, co potřebujete? Vyzkoušejte službu výběru literatury.
i Už vás nebaví bannery? Reklamu můžete vždy vypnout.
LÉČIVÉ ROSTLINY OBSAHUJÍCÍ VITAMINY
Článek pojednává o vlastnostech léčivých rostlin obsahujících vitamíny. Vitamíny v malém množství regulují biochemické procesy, podílejí se na buněčném dýchání a hrají obrovskou roli v metabolismu těla.
Text vědecké práce na téma „LÉČIVÉ ROSTLINY OBSAHUJÍCÍ VITAMINY“
Reipnazarov B.D. asistent
Katedra agroekologie a zavedení léčivých rostlin Karakalpak State University pojmenovaná po. Berdakha
LÉČIVÉ ROSTLINY OBSAHUJÍCÍ VITAMINY
Abstrakt: Článek pojednává o vlastnostech léčivých rostlin obsahujících vitamíny. Vitamíny v malém množství regulují biochemické procesy, podílejí se na buněčném dýchání a hrají obrovskou roli v metabolismu těla.
Klíčová slova: vitamin, provitamin, karoten, organismus, ochrana, faktor.
Reipnazarov asistent BD
oddělení “Agroekologie a zavádění léčivých rostlin” Karakalpak State University pojmenované po Berdakhovi
LÉČIVÉ ROSTLINY OBSAHUJÍCÍ VITAMINY
Abstrakt: Článek pojednává o vlastnostech léčivých rostlin obsahujících vitamíny. Vitamíny v malém množství regulují biochemické procesy, podílejí se na buněčném dýchání a hrají obrovskou roli v metabolismu těla.
Klíčová slova: vitamin, provitamin, karoten, organismus, ochrana, faktor.
Vitamíny jsou organické látky různé chemické povahy, které buňky lidského těla nevytvářejí v dostatečném množství, ale jsou nezbytné pro jeho normální fungování. Název vitamin pochází z latinského vita – „život“ kvůli jejich zásadní roli v těle [2].
Prioritu v objevu vitamínů má ruský lékař N.I. Lunin (1880). Termín „vitamín“ navrhl v roce 1912 polský vědec Funk.
Vitamíny v malém množství regulují biochemické procesy, podílejí se na buněčném dýchání a hrají obrovskou roli v metabolismu těla. Chraňte tělo před
vystavení škodlivým environmentálním faktorům, zvýšit
odolnost organismů vůči infekčním chorobám. Chyba
vitamíny v těle způsobují vážná onemocnění, například: kurděje, šeroslepost, polyneuritida atd. Nedostatek vitamínů v těle je hypovitaminóza, absence je nedostatek vitamínů, nadbytek je hypervitaminóza.
Všechny vitamíny mohou být biosyntetizovány rostlinami. Současně jsou koncentrace některých vitamínů (skupina B, kyselina listová, kyselina pantotenová atd.) ve většině rostlin malé a přibližně stejné, zatímco jiné (vitamíny K, kyselina nikotinová, biotin, tokoferoly atd.) se liší výrazně, ale zůstávají malé. Pouze kyselina askorbová (vitamin C), karotenoidy (provitamin A) a některé flavonoidy (rutin, kvercetin aj.), klasifikované jako vitamin P, se mohou hromadit ve vysokých koncentracích [6].
Léčivé rostliny tvořící a akumulující vitamíny slouží jako surovina pro průmysl vyrábějící čisté přípravky nebo vitamínové koncentráty.
Léčivé rostliny obsahují fyziologicky aktivní část vitamínů, tzv. provitaminy, které se v těle zvířat přeměňují na vitamíny. Například rostliny nemohou sloužit jako přímý zdroj vitaminu A, ale hromadí jeho provitamin, karoten.
Vitamíny skupiny D se v rostlinách netvoří, ale v rostlinném světě jsou rozšířeny ergosteroly, které jsou zdrojem těchto vitamínů v těle zvířat i lidí a využívají se k jejich umělé výrobě [1].
Vitamíny se tvoří především v rostlinných buňkách, ale u vyšších rostlin k jejich primární syntéze dochází v zeleném listu. Většina vitamínů se nachází téměř ve všech druzích léčivých rostlin, ale v různých orgánech a v různém množství; některé – pouze u určitých druhů rostlin. Karoten (provitamin A) je syntetizován téměř všemi vyššími léčivými rostlinami. Pro člověka jsou hlavním zdrojem karotenu červené a žluté plody rostlin a barevná kořenová zelenina.
Vitamíny B komplexu jsou také široce rozšířeny v rostlinné říši. Vitamin C (kyselina askorbová) se tvoří téměř ve všech vyšších rostlinách, hlavně v listech, méně v plodech, kořenech a stoncích. Někdy je jeho množství v plodech výrazně vyšší než v listech, například u některých druhů šípků, aktinidií a černého rybízu. K získání čistých přípravků se v průmyslu používají plody některých druhů šípků a koncentráty – plody šípku, černého rybízu, rakytníku aj. [3].
Steroly (provitamin D) se nacházejí ve všech rostlinách; jejich množství v rostlinných olejích je 0,5-0,6%. Vitamin E (tokoferol) se nachází v mnoha léčivých rostlinách, zejména v klíčcích semen některých obilovin. Vitamin K (fylochinon) se nachází v listech
zelí, špenát, kaštan obecný, v kořenech mrkve, plodech dýně, jeřabinách, rajčatech aj. Vitamin P (hesperidin a příbuzný rutin) se nachází v šípcích a citrusových plodech [4,5].
Sklizeň a sušení léčivé rostliny obsahující vitamíny probíhá v období jejího nejvyššího obsahu vitamínů. Například:
— listy, byliny (kopřiva atd.) se během květu odřezávají;
– ovoce (šípky, rybíz) – v plné zralosti;
– kůra (kalina) – na jaře před otevřením poupat.
Léčivé rostliny obsahující vitamíny:
– pokud v něm převažuje kyselina askorbová, sušte rychle – v sušičkách při 80-90°C, protože při pomalejším sušení se vitamín C rychle ničí;
– v případě převahy vitamínů rozpustných v tucích se léčivé rostliny suší bez přístupu slunečního záření při 40-50°C: zejména listy kopřiv se suší při ^ ne vyšší než 40°C, květy měsíčku
– ne vyšší než 45°C, kalina kůra – při 50-60°C, její plody – při 60-80°C.
Všechny vitamíny si tedy mohou rostliny biosyntetizovat, léčivé rostliny obsahují i fyziologicky aktivní část vitamínů, tzv. provitamíny, které se v živočišném těle přeměňují na vitamíny.
1. Rostliny bohaté na vitamíny // https://www.booksite.ru/fulltext/1/001/008/005/375.htm
2. Léčivé rostliny a suroviny obsahující vitamíny // https://www.rosmedlib.ru/doc/ISBN9785970439111 -0024/-esf2k2zП-tabrel-mode-pgs.html
3. Léčivé rostliny jsou širokou skupinou rostlin používaných v lékařské nebo veterinární praxi pro léčebné nebo profylaktické účely // https://stom.tilimen.org/lekarstvennie-rasteniya-obshirnaya-gruppa-rastenij-ispolezuemi.html
4. Ovcharov K. E., Rostlinné vitamíny, M., 1964.
5. Rozhkov M.I., Smirnov N.E., Vitamin Plants, M., 1956;
