Výroba řepkového semene v Rusku začala relativně nedávno: tuto plodinu začali aktivně pěstovat asi před 30 lety. Podle Aliny Mirsagatové, analytičky trhu s olejnými semeny z ICAR, byl nezájem SSSR o řepku způsoben poklesem poptávky po technických olejích rostlinného původu a také nedostatkem produkčních odrůd a účinných prostředků na hubení škůdců. To vše do 1950. let 1980. století vedlo k téměř úplnému zastavení pěstování této plodiny u nás. Jeho produkce byla obnovena až v roce 20: v Lipetsku byl vytvořen Řepkový institut a pokročilé farmy v regionu začaly dosahovat výnosů 25-XNUMX c/ha.
V posledních letech došlo v Rusku na pozadí pokroku v zemědělské technologii a selekci ke zvýšení plochy osázené řepkou (z 200 tisíc hektarů v roce 2005 na 680 tisíc v roce 2008). To vše má pozitivní vliv na výnos této plodiny a následně i na její hrubou sklizeň (podle ICAR činila v roce 2008 hrubá sklizeň ozimé řepky 246 tisíc tun a jarní řepky – 505 tisíc tun).
Stojí to za to?
Zpočátku se u nás řepka pěstovala hlavně pro krmné účely: pro vysoký obsah bílkovin se výborně osvědčila jako krmivo pro skot, říká Ninel Konovalová, vedoucí oddělení technologie a mechanizace rostlinné výroby Spolkového státního vzdělávacího ústavu. KIPPK (Kolomná). Dnes existuje mnohem více oblastí pro jeho využití: řepkový olej se používá v chemickém a potravinářském průmyslu, k výrobě biopaliva. Kromě toho se významný podíl surovin vyváží. Proto je jeho výroba zisková, vysvětluje odborník. „Pěstování jakékoli plodiny se v zásadě může vyplatit, pokud správně organizujete výrobu, efektivně řídíte náklady a najdete ziskový trh,“ říká Konovalová. “Ale řepka je zvláštní případ.” Pokud při pěstování použijete technologii No-Till, bude její produkce v Rusku mnohem výnosnější než v zahraničí, protože domácí zákony zakazují používání GM semen a budeme mít mnohem méně problémů se samovýsevem (mršina) než v zemích jako je např. jako USA a Kanada.”
S jejím názorem souhlasí i Olga Matveeva, generální ředitelka agroprůmyslové společnosti „Rapse“ (Rostovská oblast, dodavatel řepkového semene). „Pokud neuděláte chyby v technologickém postupu, budou náklady na pěstování řepky srovnatelné s náklady na pěstování pšenice (nákupní cena řepky nikdy neklesla pod 6 rublů/kg). Proto je v oblasti Sibiře, Volhy a střední nečernozemské oblasti produkce řepky velmi zisková,“ říká specialista.
Pro srovnání, ve Spojených státech je řepka považována za severní plodinu a pěstuje se hlavně na malém pruhu země podél hranice s Kanadou, jak řekl ATT hlavní agronom Amity Technology Casey Bril. Podle něj se pěstování této plodiny stalo populárním ve Spojených státech na začátku 1980. let. Navzdory tomu, že hlavním zaměřením zemědělství v Americe bylo tradičně pěstování řepy a pšenice, řepka si tam získává stále větší oblibu. Casey vysvětluje, že je to způsobeno dvěma hlavními faktory. Za prvé, zemědělci jej aktivně využívají pro střídání plodin. Za druhé, řepkový olej, na jehož výrobu se podle amerického ministerstva zdravotnictví používají téměř všechny suroviny, je mnohem zdravější než jakékoli jiné oleje. Američtí farmáři obvykle prodávají řepku obilným elevátorům nebo mlékárnám, které zase vyvážejí, řekl Bril.
Postoj k pěstování řepky v Kanadě je poněkud odlišný. Zde jde o jednu z nejběžnějších zemědělských plodin. „V Kanadě zabírá 16 milionů akrů půdy (asi 6,4 milionů hektarů) řepka, z čehož 5–6 milionů akrů (2,4 milionů hektarů) je využíváno pro její produkci ropy. Většina ropy jde na export, hlavně do Japonska, Číny, USA a Mexika,“ dodává kolega Wade Burns, agronom společnosti Amity Technology.
Specialista upřesňuje, že olej dodávaný do Evropy se používá výhradně k výrobě bionafty, protože evropské zákony zakazují použití GM řepky v potravinářském a krmivářském průmyslu. Amerika nakupuje řepkový olej pro použití v biopalivovém a potravinářském průmyslu, zatímco Čína, Japonsko a Mexiko jej nakupují pouze pro výrobu potravin.
Podle Burnse asi 99 % farmářů v Kanadě používá GM odrůdy řepky, protože její výnos je v průměru 2,5krát vyšší než u organického a je asi 25 c/ha, navíc většina polí je již „kontaminována“ GM semeny a It je velmi obtížné na nich pěstovat tradiční odrůdy. Další výhodou použití GM osiv je možnost použití technologie round up přímo na zemědělské plodiny, zatímco při pěstování ekologických odrůd řepky se round up aplikuje buď před setím plodiny, nebo po sklizni.
Specialista také podotýká, že produkce bio řepky je o 20 % dražší. I když organické mají také své výhody. „V Evropě jsou bioprodukty považovány za luxus a platí se za ně více. GM řepka se prodává za 400 dolarů za tunu, zatímco organická řepka se prodává za 560 až 580 dolarů,“ porovnává Burns.
Většina semen, která kanadští farmáři používají, se vyrábí doma, vysvětluje agronom a dodává, že asi 80–90 % semen řepky jsou hybridy, jejichž cena se pohybuje od 15 kanadských dolarů (asi 12 dolarů).
Burns uvádí hlavní vývozce řepkového semene a konkrétně jmenuje společnosti Planer (USA, Severní Dakota) a Monsanto (USA, Missouri).
Také říká, že mnoho farmářů v Kanadě používá bezorebnou technologii k pěstování GM řepky, i když je to docela obtížné kvůli nutnosti kontrolovat plevel. „Ruští farmáři právě začínají přecházet na tuto technologii a dosažení dobrých výsledků bude trvat hodně času,“ říká Burns. “Koneckonců, kanadští farmáři používají bezorebné zpracování již 20 let.”
A přesto odborník poznamenává, že v Rusku je proces přizpůsobení této technologie mnohem rychlejší. „Faktem je, že dnes je rozvoj bezorebného obdělávání na vysoké úrovni. Pokud by kanadští farmáři museli pracovat s jednodušším zařízením, pak mají ruští farmáři možnost provozovat nejnovější stroje přizpůsobené této technologii,“ vysvětluje Burns.
Při výčtu hlavních rozdílů v používání technologií pěstování řepky v těchto dvou zemích uvádí především nedostatek praxe při pěstování ozimé řepky v Kanadě a absenci použití pneumatických secích strojů a technologie No-Till v Rusku. Specialista také poznamenává, že kanadští farmáři aplikují více hnojiv než ruští (přibližně 150-160 kg/ha).
Výrobní potíže.
Hlavním produktem získaným z řepkového semene v Rusku je řepkový olej. Olejárny z této plodiny vyrábějí také moučku nebo koláč, který následně nakupují farmáři. „V oblasti Tula je Venevsky Creamery (Venev), kde se vyrábí řepkový olej, takže je přirozené, že v okolních oblastech mnoho farem tuto plodinu zaseje na zrno. To je pohodlné: rolníci předávají semena rostlině (bez sušení a čištění) za 6 rublů/kg a dostávají koláč za 7 rublů/kg, tedy téměř za stejnou cenu,“ uvádí příklad Konovalová. Málokterý zemědělec je podle ní schopen zorganizovat na svých farmách zpracování řepky a spolupráce s ropnými továrnami je oboustranně výhodná.
Závod Venevsky tuto informaci potvrzuje. Zástupce generálního ředitele Anton Kulikov říká, že jejich podnik vyrábí z řepkového semene rafinovaný a deodorizovaný olej a také majonézu. „Používáme řepku z našich polí v oblasti Tula a také zpracováváme suroviny, které k nám přicházejí ze sousedních regionů – Moskvy, Rjazaně, Kalugy atd. Náš řepkový olej se prodává po celém Rusku, až na Dálný východ. ani nyní „V době krize se nesetkáme s problémy s prodejem našeho zboží,“ je spokojen Kulikov.
Příznivá geografická poloha a přítomnost vlastních polí pomáhá závodu Venevsky vyhnout se potížím s dodávkami surovin, zatímco závod na těžbu ropy v Kazani s tím má často problémy. Obchodník kazaňského závodu na těžbu ropy Marina Sokolovskaya říká, že jejich závod je schopen zpracovat až 1 tisíc tun surovin denně, produkovat nerafinovaný řepkový olej a mouku. Protože však podnik nemá vlastní pole a není dostatek surovin nakupovaných od farmářů (hlavně v Tatarstánu), je podnik nucen stále více pracovat se slunečnicí. „Nicméně se snažíme zvýšit objem nákupů řepky, protože k tomu bylo zařízení našeho podniku původně navrženo,“ vysvětluje Sokolovská.
. a potíže s pěstováním
Společnost Solana-Agro-Service (Samara) se zabývá především produkcí sadbových brambor, ale řepku používá v osevním postupu již šestým rokem. „Pěstování řepky je v poslední době stále více ekonomicky ziskové a plánujeme zvětšit plochu pro pěstování této plodiny,“ říká hlavní agronom farmy Rail Rakhimov a sdílí své plány. Specialista však s politováním dodává, že tento proces brzdí nutnost nákupu speciálních „řepkových stolů“ – zařízení instalovaných na kombajnových žacích lištách a speciální sušičky obilí a získat úvěr na toto zařízení v krizi není snadné.
Rakhimov říká, že jeho farma vysévá jarní i zimní odrůdy a také hybridy řepky, i když pěstování těch druhých je spojeno s velkými riziky. „Loni nám ozimá řepka nepřezimovala kvůli jarním teplotním změnám, i když předtím jsme měli velmi dobrou úrodu – 20-25 c/ha. Letos je zatím vše v pořádku, ale meteorologové opět slibují mrazy,“ obává se farmář.
Neúspěchy v pěstování ozimé řepky zaznamenal i zemědělský holding Yug Rusi (Rostov na Donu). „Naše společnost vyrábí řepku v Rostovské oblasti a Krasnodarské oblasti již čtvrtým rokem. Loni jsme zkoušeli pěstovat ozimou řepku na Rostovsku, ale pokus skončil neúspěchem – značná část úrody zmrzla. Poté jsme ve stejném regionu vysadili jarní řepku, která se však kvůli špatným přírodním podmínkám ukázala jako neproduktivní. Nakonec jsme úplně opustili myšlenku pěstování surovin na severu, přesunuli veškerou výrobu na Krasnodarské území a v současnosti pěstujeme řepku pouze tam,“ sdílí Alexander Tsyfarov, zástupce ředitele farmy pro rostlinnou výrobu. jeho zkušenost.
Poznamenává také určité potíže s prodejem jedlého lahvového řepkového oleje. „Máme jeden závod na výrobu oleje v Krasnodarském kraji, ale nevyrábíme čistý řepkový olej, vyrábíme směsi se slunečnicovým olejem. Tato politika se vysvětluje nedostatkem poptávky, protože nejsme v „řepkovém“ regionu a naši spotřebitelé prostě nejsou na řepkový olej zvyklí,“ vysvětluje Tsyfarov.
“Stoly” a sušičky obilí
Dalším úskalím pro zemědělce je převybavování zemědělskými stroji. Semena řepky jsou velmi malá a ztráty výnosů během sklizně představují jeden z hlavních technologických problémů všech producentů.
Vzhledem k tomu, že řepka je považována za plodinu s malými semeny, její zpracování vyžaduje speciální podmínky pro rotaci mechanismů, foukání a separaci, říká Igor Kuprinenko, produktový manažer společnosti Claas. „Pro ideální přepravu řepkového semene z podavače do kombajnu je potřeba speciální zařízení, které prodlouží vzdálenost mezi nožem a zatahovacím šnekem. K tomu se na běžný sběrač obilí našroubuje další adaptér s přídavným stolem a také boční řezací nůž, buď jen pravý, nebo pravý a levý,“ vysvětluje specialista. Cena 9metrového žací lišty s jedním bočním nožem a výsuvným stolem pro sklízecí mlátičku Lexion od firmy Zeppelin Rusland je 52 tisíc € a 7,5metrový žací lišta stejné konfigurace přijde na 47 tisíc €, uvádí specialista příklad.
Pro velké farmy však převybavení zařízení není problém. Podle Tsyfarova používá jeho farma k pěstování řepky kombajny s příslušenstvím pro kombajny – „řepkové stoly“ – a menší síta pro zařízení na čištění obilí.
V Solana-Agro-Service ale kvůli nedostatku financí na výmlat řepky používají standardní sklízecí mlátičky a nákup „řepkových stolů“ je podle Rakhimova pouze v projektu. K setí farma používá přesné secí stroje DMC od Amazone. „Umožňují výsev do dané hloubky a jsou vynikající pro výsev jakýchkoli semen, ať už hrachu nebo řepky,“ těší hlavního agronoma.
Olej místo nafty
Pěstování řepky si získalo zvláštní oblibu a dokonce i politické konotace právě díky tomu, že řepkový olej je surovinou pro výrobu bionafty, ekologického paliva. Podle odborníků však taková výroba v Rusku neexistuje a v současných podmínkách je možnost jejího vzniku krajně pochybná (více jsme o tom psali ve druhém čísle našeho časopisu v roce 2007).
Podle Alexeje Ablajeva, viceprezidenta Ruské asociace biopaliv, je řepka sama o sobě poměrně drahá plodina a výroba paliva z ní je ještě dražší. „Biopalivové elektrárny existují pouze tehdy, jsou-li podporovány vládními dotacemi nebo tam, kde je přebytek surovin. Například v USA, kde se pěstuje hodně sóji, která se používá hlavně na sójový šrot (krmivo pro zvířata), je olej v jistém smyslu vedlejším produktem, takže je ho přebytek. V Rusku je řepkový olej hlavním produktem a není ho převis. Proto u nás v současné době neexistuje jediné zařízení na výrobu biopaliv, které by fungovalo v průmyslovém měřítku,“ vysvětluje Ablaev.
Rusko biopalivo nepotřebuje, ale jeho výrobu v zahraničí zakládá a podporuje stát. Podle Ablaeva jsou Evropané ochotni nakupovat ruské suroviny na výrobu biopaliv (zájem o to mají zejména Německo a Bulharsko). „Snaží se samozřejmě koupit produkt s nejmenší přidanou hodnotou, tedy právě řepku. Pro nás je ale prodej surovin ta nejhloupější varianta, protože je dodáváme za velmi nízké ceny,“ je nespokojen odborník.
Vysvětluje, že nejvýnosnější pro zemědělce by bylo prodávat řepkový olej na západ a nechat si šrot pro sebe a používat ho jako krmivo pro dobytek. Pro zemědělce však není žádný zvláštní rozdíl, kde prodávat vypěstovanou řepku – v Rusku nebo v Evropě, státní politika regulace cen je taková, že rozdíl mezi těmito prodejními trhy je minimální, stěžuje si Ablaev. Západní firmy navíc často zvyšují výkupní ceny řepky a v takových situacích ruští rolníci prodávají suroviny do zahraničí.
Ukazují to i statistiky ICAR. Zahraniční obchod s řepkou a řepkovým šrotem za účasti Ruska tvoří podle Mirsagatové téměř výhradně export. „Vývoz řepkového oleje vzrostl z 6 tisíc tun v roce 2005 na 50 tisíc tun v roce 2006,“ cituje údaje expert. — Hlavními dovozci ruské řepky jsou země EU. Vývoz v roce 2007 ve většině případů realizovaly společnosti z Kaliningradské oblasti a Republiky Tatarstán. Co se týče ruského dovozu, řepkový šrot se do naší země nedováží a dovoz řepky se pohybuje pouze ve stovkách tun a nemá v celostátním měřítku strategický význam, dodává Mirsagatova.
Slova odborníků potvrzují zkušenosti zemědělského holdingu Zeros (Lipetská oblast). Farma má 40 tisíc hektarů půdy, z toho 10 tisíc zabírá řepka. „V srpnu 2008 jsme postavili náš zpracovatelský závod Liboil, který je navržen tak, aby zpracoval 200 tisíc tun řepkového semene ročně a vyrobil 80 tisíc tun řepkového oleje a 100–120 tisíc tun šrotu,“ říká Nikolai Bobin, předseda představenstva. .
Zeros podle něj prodává své produkty jak na tuzemském, tak i zahraničním trhu. „Prodejní cena ropy závisí na podmínkách na trhu a neustále kolísá: ještě na podzim bylo výhodnější prodávat řepkový olej do zahraničí, ale nyní se situace změnila, Evropa výrazně snížila objemy nákupů,“ rozčiluje se farmář. Bobin také dodává, že poměrně velkým vývozním artiklem firmy je prodej řepkového šrotu. Veškerá mouka vyrobená v Liboilu v roce 2008 již byla prodána, včetně západních společností, říká specialista.
Odborné prognózy
V roce 2008 dosáhla plocha jarní řepky v Rusku rekordní úrovně 535 tisíc hektarů. Její růst je založen na investičních injekcích od velkých průmyslových operátorů, kteří mají schopnost samostatně zpracovávat olejná semena. Celková hrubá sklizeň řepky v roce 2008 činila podle ICAR 750 tisíc tun, a to je jen začátek.
Podle prognózy Aliny Mirsagatové, analytičky trhu s olejnatými semeny v ICAR, zažije ruský průmysl řepky v nadcházejících letech výrazný rozvoj. To je z velké části způsobeno poptávkou po řepkovém oleji v průmyslu biopaliv. Tento segment má vysoký potenciál a za příznivých tržních podmínek a vládní regulace bude realizován. To zase povede ke zvýšení výměry a hrubé sklizně řepky v Rusku. S přechodem na kvalitativně vyšší úroveň produkce této plodiny (vzhledem ke zkvalitnění zemědělské techniky) nárůst hrubé sklizně výrazně předstihne růst osevních ploch.
Podle odhadů Všeruského výzkumného ústavu olejnin Ruské zemědělské akademie je reálný potenciál produkce řepky v Rusku na úrovni 4,25 milionu tun ročně, osevní plocha je 5 milionů hektarů.
Odkud semena pocházejí?
Olga Matveeva, generální ředitelka agroprůmyslové společnosti Raps, poukazuje na hlavní potíže s produkcí a prodejem řepky v Rusku. Podle ní se dnes distribucí kvalitního osiva řepky zabývá jen málo podniků a ústavů, ale hlavním problémem je, že nemáme elitní farmy, tedy farmy, které by se zabývaly průmyslovou výrobou a přípravou semenný materiál. V oblasti Lipetsk byl postaven velký závod na výrobu řepkového semene, ale ukázalo se, že je nerentabilní a v celém Rusku neexistují žádné malé podniky se sadou vhodného technologického vybavení, takže neexistuje žádná kultura výroby elitních semen. Specialista také podotýká, že hlavní podíl na dovozu řepky mají ozimé odrůdy, které přicházejí především do jižních oblastí.
Konkrétně jedním z dovozců řepky je společnost KVS RUS (ruská pobočka německé šlechtitelské společnosti KWS). Irina Trubniková, obchodní ředitelka KVS RUS, říká, že firma začala u nás prodávat semena ozimé řepky před rokem, protože předtím německé hybridy prošly tříletými státními zkouškami. Trubnikova potvrzuje Matveevova slova a dodává, že KVS RUS v současné době prodává pouze ozimou řepku a hlavní dodávky směřují do Krasnodarského území a Rostovské oblasti. Hybridy jarní řepky právě procházejí státním testováním.
