Jaký druh půdy je potřeba pro physalis?

Physalis se v zahradách pěstuje již poměrně dlouho, ale stále je považován za vzácnou plodinu. A přesto poptávka po ní roste a málokdo ví, jak tuto zázračnou zeleninu pěstovat. Je čas vyplnit tuto mezeru

Co je physalis

Physalis (Physalis) je poměrně velký rod vytrvalých rostlin z čeledi Solanaceae, který obsahuje 124 druhů (1). Většina z nich se nachází ve Střední a Jižní Americe. Některé z nich jsou dekorativní, ale najdou se i ty zeleninové.

Všechny druhy se vyznačují neobvyklým vzhledem plodů – jedná se o bobule uzavřené v pouzdře srostlých kališních lístků, díky čemuž vypadají jako lucerna. Ve skutečnosti název „physalis“ pochází z řeckého „φυσαλίς“ – „bublina“.

Užitečné informace o physalis

Rodina	Noci
Půdy	Kultivované, organické hlíny a písčité hlíny s neutrální reakcí (2)
osvětlení	Jasné slunce
teplota	Existují druhy poměrně odolné vůči chladu i teplomilné druhy (3)
Влажность	Pravidelná zálivka na začátku růstu a v období sucha (3)
Reprodukce	semena (2)

Rostoucí physalis

Místo. Physalis je plodina milující světlo, takže je lepší pro ni přidělit otevřenou plochu.

Dobrými předchůdci jsou dýně (okurky, cukety, tykve, melouny, melouny, dýně), všechny druhy zelí, luštěniny a kořenová zelenina (3). Ale neměli byste ji vysazovat po plodinách lilek (rajčata, papriky, lilky, brambory) – mají běžné choroby a škůdce.

Půdy. Physalis miluje úrodné půdy, bohaté na organickou hmotu, dobře kultivované půdy s neutrální reakcí. Ideální možností je hlinitá nebo písčitá hlína (2).

Na podzim je užitečné přidat (na 1 m2) (XNUMX) na plochu, kde bude růst physalis:

• humus nebo kompost – 1/2 kbelíku;
• dusičnan amonný – 5 – 6 čajových lžiček;
• superfosfát – 5 – 6 čajových lžiček;
• chlorid draselný – 2-3 lžičky.

Typy a odrůdy physalis

V kultuře se obvykle pěstují 4 typy physalis. jeden z nich, Physalis vulgaris (Physalis alkekengi), pěstovaná jako okrasná rostlina – má malé hořké bobule, nevhodné k jídlu, ale velmi velké oranžové klobouky, pro které získala lidovou přezdívku „Lucerna čínská“.

Zbývající druhy jsou jedlé a pěstují se jako zeleninové rostliny.

Physalis jedlý

Tento obecný název se vztahuje na 3 druhy s jedlými plody:

• Physalis zelenina (Physalis philadelphica), také známý jako mexický physalis, také známý jako glutenous physalis;
• jahodový physalis (Physalis pubescens), také známý jako pubescentní physalis;
• physalis peruviana (Physalis peruviana).

Physalis zelenina

Physalis zelenina (Physalis philadelphica). Jedná se o poměrně mohutnou rostlinu, vysokou až 120 cm, keře se silně větví. Listy jsou podlouhle vejčité. Květy jsou poměrně velké, žluté s tmavě fialovými skvrnami na bázi okvětních lístků (3).

Plody jsou velké, o průměru 3 – 5 cm, a u moderních odrůd – až 7 cm, váží 30 – 80 g, kulaté, žluté, zelené, žlutozelené, fialové a žlutofialové (3) – barva závisí na odrůdě. Jejich chuť je sladkokyselá, s výraznou příchutí lilek. Jedna rostlina obvykle produkuje asi 200 bobulí, výnos z 1 rostliny je 3–5 kg (3).

Plody zeleninového physalisu lze na zimu nasolit a naložit a použít k přípravě kaviáru, pyré, omáček a marinád. Stejně tak dezerty – džem, marmeláda, sladkosti a kandované ovoce. Před použitím bobule k jídlu by se však měly zalít vroucí vodou, aby se smyla lepkavá látka z povrchu – má nepříjemný zápach a hořkou chuť (3).

Rostlina je cizosprašná, pro získání sklizně je důležité, aby na místě rostlo několik keřů. Pokud se však jedná o různé odrůdy, nelze je ponechat pro semena – potomstvo nebude opakovat vlastnosti rodičů. Pokud jsou keře stejné odrůdy, můžete sbírat semena.

Ve státním registru šlechtitelských úspěchů je mnoho odrůd zeleniny Physalis (4):

• Ananas – rané zrání, dozrává za 110 – 120 dní, smetanové plody, váha 50 – 80 g, výnos – 1,4 – 1,5 kg na 1 mXNUMX. m;
• Dezert – rané zrání, dozrává za 90 – 100 dní, plody jsou žluté, malé, výnos – až 0,7 kg na 1 mXNUMX. m;
• Džem – střední zrání, dozrává za 120 – 130 dní, smetanové plody, váží 25 – 40 g, výnos – 1,2 – 1,3 kg na 1 mXNUMX. m;
• Bellflower – střední zrání, dozrává za 120 dní, oranžové plody, váží 7 – 10 g, výnos – až 1,5 kg na 1 mXNUMX. m;
• Cukrář – středně rané, dozrává za 110 – 115 dní, plody žluté, váží 30 – 40 g, výnos – 1,6 – 1,9 kg na 1 mXNUMX. m;
• Korolek – rané zrání, dozrává za 90 – 95 dní, žluté plody, velmi velké – váží 60 – 90 g, úžasný výnos – až 5 kg na 1 mXNUMX. m;
• Gurmán – rané zrání, dozrává za 90 – 95 dní, plody žluté, váha 65 – 80 g, výnos – 3 – 3,5 kg na 1 mXNUMX. m;
• Marmeláda – střední zrání, dozrává za 120 – 130 dní, smetanové plody, váží 30 – 40 g, výnos – 1,3 – 1,4 kg na 1 mXNUMX. m;
• Turecké potěšení – rané zrání, dozrává za 90 – 95 dní, žluté, drobné ovoce – váží 3 – 5 g, výnos – 0,9 kg na 1 mXNUMX. m;
• Zmrzlina švestky – velmi rané zrání, dozrává za 65 dní, plody jsou fialové, velmi velké – hmotnost až 90 g, výnos – 1 kbelík na keř;

Physalis jahoda

Physalis jahoda (Physalis pubescens). Rostlina vysoká až 70 cm s hustě pýřitým stonkem a oválnými pilovitými listy. Květy jsou žluté, s hnědými skvrnami uvnitř (3), jsou ve tvaru zvonu.

Bobule jsou žluté, malé, váží 5–10 g, zcela pokryté kryty. Jsou velmi sladké, s jahodovým aroma (3) a nemají prakticky žádnou příchuť lilek.

Plody jahodníku Physalis lze konzumovat čerstvé. Používají se také k výrobě zavařenin, džemů, náplní do koláčů, kompotů a želé (3).

Jedná se o samosprašnou rostlinu, i 1 keř dá úrodu. A můžete z něj sbírat svá semínka.

Ve státním rejstříku jsou uvedeny pouze 2 odrůdy jahodníku physalis (4):

• zlaté rýžoviště – rané zrání, dozrává za 90 – 100 dní, plody žluté, váha 3 – 5 g, výnos – 0,3 – 0,5 kg na rostlinu;
• Překvapení – rané zrání, dozrává za 90 – 100 dní, plody jsou žluté, malé, výnos – až 0,7 kg na 1 mXNUMX. m

Physalis bobule

To zahrnuje všechny druhy physalis, kromě rostlinných physalis. Nebo spíše 2 z nich jsou jahodník physalis a peruánský physalis. Jejich bobule se nepoužívají pro zimní přípravy a kaviár je dezertní možností.

Physalis peruánský

Physalis peruánský (Physalis peruviana). Tato rostlina je vysoká 90–160 cm, její listy jsou sametové. Květy jsou žluté, s hnědofialovými skvrnami uprostřed.

Bobule jsou oranžové, malé, ne více než 2 cm v průměru, jsou sladké, s hroznovou příchutí, bez pachuti lilek.

Plody tohoto physalis lze jíst čerstvé. Dělají lahodné džemy, pudinky, ovocné saláty a smoothie.

Jedná se o poměrně vzácný druh physalis, málokdo jej pěstuje (ale marně!), v prodeji jsou pouze 2 odrůdy:

• Kolumbie – středně pozdní, dozrává za 150 dní, plody jsou jasně oranžové, váží 3 g, sladké, chutnají po jahodách a kiwi zároveň, lze velmi dlouho skladovat přímo v místnosti (bez problémů vydrží do Nového roku a ještě déle;
• kouzelník – střední zrání, dozrává 130 – 140 dní, plody váží 5 – 6 g, ale mohou vážit až 9 g, hnědooranžové, šťavnaté, sladkokyselé, velmi aromatické, s příchutí jahod, ananasu a grapefruitu, velmi dobře skladované, výnos – do 1 kg na 1 mXNUMX. m

Výsadba Physalis

Ve středním pásmu a regionech s podobnými podmínkami se physalis pěstuje výhradně prostřednictvím sazenic. Na jihu lze rané odrůdy vysévat okamžitě do otevřeného terénu.

Pro sazenice

Semena Physalis se vysévají pro sazenice v samostatných květináčích do hloubky 0,5 cm. Načasování výsevu závisí na druhu (2):

• zeleninový physalis – 10. – 20. dubna (optimální věk sazenic – 35 – 45 dní);
• jahodový physalis – 1. – 10. dubna (optimální věk sazenic – 45 – 55 dní);
• Physalis peruánský – 15. – 25. března (optimální věk sazenic – 60 – 70 dní).

Na otevřeném terénu

Sazenice Physalis se vysazují do volné půdy ve středním pásmu po 25. květnu, kdy pomine hrozba jarních mrazíků. Zeleninový physalis lze sázet o něco dříve, již v polovině, a v teplém jarním období a začátkem května je nejchladnějším druhem, jeho sazenice snesou chladné teploty až -2 °C (5).

• rostlinný physalis a peruánský physalis – v řadách a v řadách – 50 – 60 cm;
• jahodový physalis – mezi řadami – 50 – 60 cm, v řadě – 30 – 40 cm.

V jižních oblastech lze physalis vysévat do otevřené půdy se semeny v polovině května, 5 až 8 semen na jamku (3).

Péče o Physalis v otevřeném poli

Pokud byla semena vyseta okamžitě do otevřené půdy, pak by se ve fázi 2–4 pravých listů měly sazenice proředit a v každé jamce ponechat 1 nejsilnější rostlinu (3).

Další údržba je celkem jednoduchá.

Zavlažování. Physalis potřebuje vlhkost ze všeho nejvíce v mladém věku, kdy rostliny aktivně prorůstají kořeny. Po výsadbě sazenic je proto třeba rostliny jednou týdně zalévat – přibližně 1 – 2 týdny. Zálivka pak může být méně častá, například jednou za 3 až 1 týdny. Ale v horkém počasí a suchu potřebuje častější zálivku (2) – týdně.

Krmení. Physalis potřebuje pouze 1 krmení přes léto – na začátku plodování (na 10 litrů vody) (3):

• močovina – 1 polévková lžíce. lžíce;
• superfosfát – 4 polévkové lžíce. lžíce;
• síran draselný – 1 polévková lžíce. lžíce.

Spotřeba – 2 litry na keř.

Formace. Physalis nevyžaduje zaštipování – musí se větvit, jak se mu zlíbí. Čím masivnější je keř, tím více plodů produkuje, což znamená, že sklizeň bude vyšší (3).

Péče o physalis doma

Sazenice Physalis, když jsou doma, je třeba zalévat, protože hliněná hrouda vysychá. V tuto chvíli není potřeba žádné krmení. Mladé rostliny by měly být umístěny na slunném okně.

Oblíbené otázky a odpovědi

Mluvili jsme o pěstování physalis s agronomka-chovatelka Světlana Michajlova.

Kde koupit semena physalis?

Semena Physalis se prodávají v zahradních centrech a hypermarketech v odděleních pro letní obyvatele. Tam ale většinou není příliš velký sortiment. Mnohem více druhů lze nalézt v internetových obchodech.

Co je dekorativní physalis?

Physalis je dekorativní Physalis vulgaris (Physalis alkekengi). Jeho bobule jsou hořké a nejedí se, ale klobouk je velmi velký a jasný, obvykle oranžový. Větve tohoto physalis vypadají velmi působivě na záhonech a řezaných květinách. Navíc je lze použít jako sušené květiny.

Jak chutná physalis?

Chuť physalis závisí na druhu a odrůdách. Zeleninový physalis má zpravidla klasickou chuť nočního stínu. Physalis jahoda – tedy s jahodovou příchutí. Peruánský physalis má také jahodovou příchuť, ale různé odrůdy mohou mít tóny ananasu, kiwi nebo grapefruitu.

zdroje

1. Physalis // Seznam rostlin
   http://www.theplantlist.org/1.1/browse/A/Solanaceae/Physalis/
2. Pantielev Y.Kh. Zelinářské ABC // M.: Kolos, 1992 – 383 s.
3. Karataev E.S., Rusanov B.G., Beshanov A.V. Příručka pěstitele zeleniny. Adresář // M.: Agropromizdat, 1990 – 288 s.
4. Státní registr plemenných úspěchů
   https://reestr.gossortrf.ru/
5. Skupina autorů ed. Polyanskoy A.M. a Chulkova E.I. Rady pro zahradníky // Minsk, Urozhay, 1970 – 208 s.