Houby jsou poměrně velkou skupinou organismů, které se vyznačují přítomností jak živočišných, tak rostlinných vlastností.
Zvláštností hub je, že jim chybí chlorofyl a pro výživu není potřeba hotová organická hmota. To znamená, že typ výživy hub je heterotrofní. Existuje několik dalších kritérií, podle kterých lze houby klasifikovat jako zvířata:
- močovina jako metabolický produkt;
- přítomnost chitinu v buněčných membránách;
- přítomnost rezervní živiny – glykogenu.
Současně je možnost krmení pro houby považována za typickou pro rostliny. To se vysvětluje tím, že absorbují živiny ve formě roztoků pomocí mycelia (spíše než polykání potravy). Houby se také vyznačují neomezeným růstem – to je již činí podobnými rostlinám.
Houby se vyznačují rozmanitým vzhledem, stanovišti a fyziologickými funkcemi. Přítomnost vegetativního těla je charakteristickým znakem zástupců jakékoli skupiny hub. Základem tohoto vegetativního tělesa je mycelium nebo mycelium. Mycelium se skládá z tenkých větvících nití, které se nacházejí na povrchu substrátu (biotop houby). Také mycelium se vyznačuje rozsáhlým distribučním povrchem.
Mycelium nižších hub nemá žádné přepážky, protože je nebuněčné. Jednotlivé houby mohou být reprezentovány jako nahý protoplast. Existují houby s myceliem rozděleným na buňky.
Struktura buňky houby a specifika jejího jádra
Buňka houby má také strukturální rys. Buňky hub jsou jednodušší než buňky jiných eukaryot. Struktura houbové buňky zahrnuje jádro, cytoplazmu s organelami ponořenými do ní. Pokud mluvíme obecně o struktuře buněk hub, můžeme najít mnoho podobností se strukturou buněk u rostlin. Struktura houbové buňky má tvrdou skořápku a vnitřní obsah. Tento obsah je ohraničen cytoplazmatickým systémem a obsahuje mitochondrie, jádro, ribozomy, vakuoly a komplex inkluzí.
Struktura houbové buňky je přitom velmi unikátní. Buňka houby se strukturou liší od buněk rostlinných i živočišných. Z tohoto důvodu jsou houby řazeny do samostatné říše.
Zvláštností struktury buňky houby je, že buněčná membrána zajišťuje kontakt buňky s vnějším prostředím. Kromě chitinu obsahuje různé látky. Například skořápka může být pouze chitinózní, stejně jako celulózovo-chitinózní a chitinoglukanová.
Skořápka obsahuje také heteropolymery – hlavními složkami jsou v tomto případě manóza, glukóza, galaktóza a další látky.
Chitin je látka obsahující dusík, která je nerozpustná v roztocích silných zásad.
Některé houby se vyznačují tím, že obsahují asi 60 % sušiny celé skořápky – ve formě chitinu. Díky buněčné membráně získávají vegetativní buňky hyf a reprodukční orgány tvar. Na povrchu buněčné membrány se nacházejí některé enzymy. Skořápka má často několik vrstev a je odolná proti zničení.
V průběhu času se skořápka může kutinizovat a také se může stát inkrustací šťavelanem vápenatým. Také vnější skořápky mohou být slizké.
Také houby v buněčné struktuře mají protoplast, který má vzhled kulovité formace. Je charakterizován určitými typy metabolických procesů. Protoplast se vyznačuje vysokým stupněm regenerační schopnosti. Protoplast je oddělen od buněčné membrány pomocí plazmalemy nebo membrány, která obsahuje proteiny a lipidy.
Látky vstupují do buňky houby aktivním nebo pasivním transportem. Aktivní transport je realizován prostřednictvím selektivních buněčných kanálů a pasivní transport je realizován prostřednictvím difúze látek přes buněčnou membránu. Uvnitř protoplastu se nachází jádro a cytoplazma.
Cytoplazma se skládá z mnoha organel spojených hyaloplazmou. Obsahuje supramolekulární agregáty nebo mikrotubuly, stejně jako mikrofilamenta nebo cytoskeletální prvky. Buňky hub nemají prakticky žádné endoplazmatické retikulum. Existuje podobnost mezi mitochondriemi a mitochondriemi v rostlinách. U hub se však liší přítomností zploštělých a talířovitých krist. Charakteristickým rysem cytoplazmatického prostoru struktury buněk hub je přítomnost lomasomů.
Lomasomy jsou houbovitá elektronově transparentní tělíska, která se nacházejí v buňkách hub a která určují jejich původní vlastnosti.
Jádro je zvláštní částí houbové buňky. Není velký, obklopený dvojitou membránou a má kulatý nebo protáhlý tvar. Hyfy hub mají několik jader.
Jádro houbové buňky má jednu hlavní funkci – replikaci DNA.
Replikace zahrnuje přenos genetické informace do buněčné cytoplazmy prostřednictvím RNA. Buněčný aparát hub obsahuje dikaryony nebo párová jádra – vznikají jako výsledek fúze cytoplazmy. Jádra hub mají jednu důležitou vlastnost: jsou schopna se pohybovat z jedné buňky do druhé.
Charakteristickým rysem struktury houbové buňky jsou také původní rysy mitózy. U hub je uzavřena nebo není doprovázena destrukcí jaderné membrány. V mitóze houby postrádají centrioly. Při jaderném dělení se mezi dělícími buňkami ne vždy vytvoří přepážka. Výsledkem je tvorba mnohojaderných buněk.
Jaké další organely chybí v buňkách hub? Například v cytoplazmě jejich buněk není žádný škrob. Důležitou roli však hraje glykogen – jako hlavní rezervní látka houbové buňky. Je rovnoměrně distribuován v cytoplazmě ve formě malých granulí.
Jak vidíte, houbové buňky obsahují jádro, které je ve své struktuře originální. Vyvolává změny v procesu dělení buněk hub. Proces mitózy se znatelně mění, intenzita vývoje dceřiných buněk bezprostředně po dělení jaderných buněk klesá.
Houby jsou velkou skupinou, která zahrnuje více než 100 tisíc druhů heterotrofních mnohobuněčných organismů.
Moderní systém organického světa rozlišuje samostatné království Houby. To je způsobeno skutečností, že vlastnosti hub, jejich struktura a životní procesy se liší od vlastností jiných živých bytostí.
Určité znaky říše hub jsou přitom charakteristické i pro jiná říše.
S rostlinami je království hub spojeno:
- neomezený růst po celý život;
- vstřebávání (vstřebávání) látek jako druh výživy;
- obsah hustých membrán v buňkách;
- neschopnost pohybu ve vegetativním stavu.
Známky, které spojují houby se zvířaty:
- nepřítomnost plastidů v buňkách;
- přítomnost chitinu v buněčných membránách;
- tvorba glykogenu a močoviny během metabolismu.
Proč jsou houby vyčleněny jako samostatné království? To je způsobeno vlastnostmi struktury a procesů života.
Vlastnosti struktury a procesů života
Vlastnosti struktury hub
Vegetativním tělem hub je mycelium (mycelium), což je systém tenkých rozvětvených vláken (hyf) na povrchu nebo uvnitř substrátu.
Díky osmóze mycelium zajišťuje vstřebávání živin. Obvykle se všechny houby dělí na nižší a vyšší.
Houby, vyznačující se primitivní strukturou podhoubí, není podhoubí. Jejich tělo je jen jedna buňka. Hyfy nižších hub postrádají mezibuněčné přepážky. Díky tomu vypadají jako jedna velká rozvětvená buňka. Mycelium vyšších hub je mnohobuněčné, protože hyfy mají příčné přepážky. Růst hyf se provádí vrcholem. Pokud jsou podmínky příznivé, pak mohou růst velmi rychle.
U vyšších hub jsou hyfy pevně propleteny a tvoří falešné pletivo: tvoří se z ní plodnice hub. Ve většině případů zaujímá mycelium rozsáhlé území.
Nejčastěji mají houby buněčnou membránu složenou z pektinových látek, sacharidů, dusíkatých látek podobných chitinu a v některých případech celulózy.
Všechny důležité organely jsou umístěny v cytoplazmě. Mezi nimi je jedno nebo mnoho malých jader, mitochondrie (jako u vyšších rostlin), Golgiho aparát, endoplazmatické retikulum, lysozomy, ve kterých jsou proteiny štěpeny proteolytickými enzymy, a ribozomy.
Vakuoly obsahují rezervní živiny, jako je glykogen, lipidy, mastné kyseliny atd.
80-90% obsahu buněčné membrány tvoří polysacharidy (obsahují dusík). Zbývající procenta jsou proteiny, lipidy, polyfosfáty.
Jedlé houby obsahují velké množství minerálních solí a vitamínů.
Buňky hub obsahují také bílkoviny a enzymy.
Vlastnosti životních procesů
Výživa většiny hub je založena na konzumaci zbytků mrtvých organismů. Jedná se o tzv. saprofytický způsob stravování. Saprofytické houby rostou na opadaném listí, v humusu a na dřevě. Jiné druhy vedou způsob života parazitů.
Na rostlinách parazituje přes 10 tisíc hub. Na zvířatech a lidech parazituje asi 1 tisíc.
Existují také přechodné formy hub. Jedno období svého života existují jako saprofyti a druhé období – jako paraziti nebo houby.
Často je možné pozorovat symbiózu hub a řas, ale i hub a vyšších rostlin. V důsledku takového soužití vzniká mykorhiza (kořen houby) a rozlišuje se zvláštní skupina organismů – lišejníky.
Houby se rozmnožují třemi způsoby:
- Vegetativní. S pomocí pučení a kousků mycelia.
- asexuální varianta. Děje se tak pomocí výtrusů, které se tvoří ve speciálních orgánech – sporangiích nebo konidioforech (konce zvláštních výrůstků mycelia).
- sexuální varianta. Různé systematické skupiny se sexuálně rozmnožují různými způsoby. Ke vzniku zygoty může dojít v důsledku fúze somatických buněk, které jsou specializované na gamety, nebo zárodečné buňky – gamety vzniklé v gametangii. Klíčení zygoty může nastat okamžitě nebo po dormantním období. Ze zygoty vznikají hyfy s orgány sexuální sporulace. Právě v nich se tvoří spory. Spóry se šíří hmyzem, zvířaty nebo prouděním vzduchu.
Struktura a životní procesy kloboukatých hub
Téměř všechny kloboukové houby jsou mleté saprofyty. Žijí v lesích a tvoří trvalé mycelium: vypadá jako pavučina a proniká do substrátu.
K vývoji plodnice dochází v procesu reprodukce. Tělo tvoří hustě propletené hyfy, tvořící plodnici v podobě stonku s kloboukem.
Plodnice hub se liší velikostí, tvarem a barvou.
Společným znakem pro všechny houby je hymenofor nebo výtrusná vrstva na spodní straně klobouku.
Existují dva typy hymenoforu:
- Lamelární. Skládá se z desek, které se rozbíhají radiálně od stonku. Tento druh hub, žampiony, muchovník.
- Trubkový. Představuje jej sítko s mnoha malými otvory. Tento druh bílé houby, máslo, hřib.
Když jsou zralé, výtrusy se rozlévají do mezer mezi deskami nebo do dutiny megaforových tubulů. Poté je zachycují vzdušné proudy a odnášejí na různé vzdálenosti.
Mycorrhiza
Poměrně velké procento kloboučkových hub tvoří mykorhizu nebo kořen houby s kořeny vyšších rostlin.
- vnější. Špičky kořenového opletu opletou hyfy houby, v důsledku čehož se vytvoří jakýsi obal. V tomto případě kořenové vlásky rostliny nevyvíjejí vlastní kořenové vlásky: jejich funkce přechází na volné hyfy, které jdou do půdy;
- vnitřní. Hyfy houby se nacházejí uvnitř kořenových tkání, které jsou schopny tvořit normální kořenové vlásky.
Takové vztahy přispívají ke zlepšení výživy houby. Z rostliny přijímá kyslík, sloučeniny bez dusíku, kořenové sekrety, organické látky (nejčastěji cukr). Houba zase přispívá k normálnímu vývoji rostliny tím, že jí dodává vodu s minerály v ní rozpuštěnými.
Rostliny díky houbám lépe asimilují těžko dostupné humusové látky, aktivuje se činnost jejich enzymů.
Houby pomocí svých enzymů podporují metabolismus sacharidů, zajišťují fixaci volného dusíku a tento dusík předávají rostlině v kombinaci s vitamíny a růstovými látkami.
Jednotlivé houby tvoří mykorhizu s určitými stromy: hřib – s břízou, hřib – s borovicí a smrkem.
Některé houby vstupují do symbiózy s různými druhy jehličnatých i listnatých stromů. Například potápka bledá.
