Jak jíst squash syrový?

erid: 2VtzqvJtg9r Výživové vlastnosti medovice jsou známy již od starověku. Předpokládá se, že jeho název pochází ze starého ruského slova „sned“, což znamená „jídlo“. Na Rusi se mladé listy a výhonky trávy používaly k jídlu po dlouhé zimě, kdy docházely zásoby obilí a dalších produktů. Dokonce se říkalo: „Kéž bych mohl žít spát“ – tedy do jara a tepla. Dýně díky své vysoké nutriční hodnotě pomohla uniknout jarnímu nedostatku vitamínů.

Snyti obsahuje silice, fytoncidy, vitamín C, flavonoidy a stopové prvky: železo, měď, mangan a titan. Suchomilka se aktivně využívá k léčebným účelům, je účinná jako prostředek prevence následujících onemocnění: • Avitaminóza. Mosquito obsahuje kyselinu askorbovou, která pomáhá v boji proti nachlazení; • Anémie. Bylina je bohatá na železo, proto je účinná při léčbě anémie z nedostatku železa; • Nemoci srdce a cév. Působí močopudně, proto je vhodný ke zmírnění otoků při arteriální hypertenzi a dalších onemocněních kardiovaskulárního systému. Kumarin ve složení aktivuje rozklad lipoproteinů, které ucpávají cévy. To je zvláště důležité pro prevenci aterosklerózy; • Nespavost a bolesti hlavy. Esenciální oleje ve složení pomáhají snižovat křeče, zmírňují napětí a relaxují; • Nádory a záněty. Bylina obsahuje apigenin, který pomáhá předcházet rakovině. Sekání se používá i pro vnější použití. Obklady snů jsou účinné při léčbě plísňových onemocnění, revmatismu a dny. Protizánětlivý a hojivý účinek byliny umožňuje její použití k léčbě diatézy, zánětů a malých ran na kůži.

Jak jíst squash?

Aby byla zachována plná zásoba užitečných látek, nedoporučuje se houby tepelně upravovat. Z bylinky si můžete připravit: • Džus. Vymačkejte mladé listy pomocí dvoušnekového odšťavňovače. Doporučuje se konzumovat 1 polévkovou lžíci šťávy půl hodiny před jídlem třikrát denně; • Smoothie. Přidejte do mixéru vodu, med, banán a několik listů kopřivy – neobvyklé a zdravé zelené smoothie je hotové; • Aromatické koření. Houby vysušte v sušičce a poté rozdrťte v mixéru. Koření skvěle doplňuje chuť polévek a omáček; • Čaj. Sušte bylinky pomocí elektrické sušičky zeleniny. Zbývá jen zalít trávu vařící vodou a vychutnat si neobvyklou chuť nápoje; • Kaviár. Houby rozdrťte v mixéru, přidejte další bylinky a zeleninu podle chuti. Výslednou směs pevně zabalte do sterilizovaných sklenic.

Jak ho udržet v suchu?

Jako většina planě rostoucích rostlin má angrešt poměrně krátkou trvanlivost. Můžete jej zvýšit několika osvědčenými způsoby: • Sušení K tomu je optimální použít dehydratátor. Opláchněte trávu, osušte ji ručníkem a položte na prostěradla elektrické sušičky. Doporučuje se sušit při minimální teplotě asi 35 °C nebo použít režim „Bylinky“; • Vysávání. Houby opláchněte a osušte, vložte do vakuového sáčku nebo nádoby a odstraňte vzduch pomocí vakuového utěsňovače potravin. Bylinu se doporučuje skladovat v lednici nebo mrazáku; • Konzervace. Dýni rozdrťte v mixéru a podle chuti dosolte. Obsah pevně zabalte do sterilizovaných sklenic. Nasolené houby skladujte v lednici. Koření skvěle doplní chuť boršče, zelňačky a dalších polévek či omáček.

Kdy sbírat

Pro začátek stojí za zmínku, že mladé listy a výhonky rostliny se používají pro potravinářské účely. V ideálním případě výhonky shromážděné koncem jara. Staré, tvrdé listy a stonky nejsou vhodné k jídlu. Ke sběru se nejlépe hodí louky a okraje lesů vzdálené od velkých měst. Výhonky snot se začínají sbírat koncem dubna a listy a stonky – na začátku léta. Rostlina je nejbohatší na živiny ve večerních hodinách před západem slunce – to je optimální doba pro sběr. Nejlépe se hodí houštiny nymf na tmavých a vlhkých místech. Kvetoucí rostliny byste neměli sbírat – obsahují méně živin.

Nápoj snů

Proces výroby zdravé zelené šťávy a smoothies dosáhl s horizontálním šnekovým odšťavňovačem Wellra nové úrovně. Model je vybaven dvěma šrouby, které zajišťují efektivní extrakci šťávy z ovoce, zeleniny, bobulovin, kořenové zeleniny a bylinek. Pomocí odšťavňovače Wellra snadno připravíte čerstvou šťávu z celeru, pšeničné trávy a dokonce i divoce rostoucích rostlin. Přístroj nezahřívá nápoj, výsledkem je zcela přírodní šťáva bohatá na vitamíny a minerály.

Smoothie a banán

Složení:

1. Utopence – 25 g;
2. Kopřiva – 20 g;
3. Oranžová – 1 ks;
4. Banán – 1 ks;
5. Voda – 200 ml.

Příprava:

• Zeleninu dobře opláchněte.

• Banán nakrájejte na malé kousky. Pomeranč rozdělte na plátky.

• Do odšťavňovače Wellra vložte malé svazky kopřiv a kopřiv a extrahujte zelenou šťávu.

• Použijte nástavec na smoothie. Přístrojem protáhněte střídavě plátky banánu a pomeranče.

• Smoothie nařeďte vodou a důkladně promíchejte.

• Zdravý a výživný nápoj je připraven!

Ořechové smoothie s medem

Složení:

1. Utopence – 30 g;
2. jablko – 1 ks;
3. Banán – 1 ks;
4. Voda – 200 ml;
5. Ořechy (libovolné) – 30 g.

Příprava:

• Zeleninu dobře omyjte a vymačkejte z ní zelenou šťávu v odšťavňovači Wellra.

• Banán a jablko nakrájejte na malé kousky.

• Použijte sekací nástavec a protáhněte ingredience jednu po druhé přes odšťavňovač.

• Husté smoothie nařeďte vodou a dobře promíchejte.

Kontraindikace bylin

Neexistují žádné závažné kontraindikace pro použití sedumu. V některých případech byste však měli být opatrní:

• Pyl medovice může způsobit alergickou reakci, protože tráva je medonosná rostlina;

• Těhotné a kojící ženy by se měly před konzumací sedu poradit s lékařem;

• Suchomilka není vždy úspěšně kombinována s léčivy a rostlinami. Pokud pravidelně užíváte léky, měli byste se před konzumací tohoto léku poradit se svým lékařem.

Bylina je rozšířena téměř ve všech oblastech Ruska a SNS. Z této rostliny lze připravit mnoho pokrmů, jako je krémová zelená polévka, bylinková šťáva, husté smoothie nebo vícesložková bylinková šťáva. Použijte bylinky místo čaje a připravte si na zimu zelené listy, abyste si v chladném období dopřáli zdravé nápoje.

Reklamní. IP Chilikin Viktor Olegovič. DIČ 780156938226.

Když lidé poprvé slyší slovo „plížit“, představí si něco vzácného a nepochopitelného. Mezitím, když se dozvědí o této jedlé divoké rostlině, velmi brzy se kňučení stane tou nejobyčejnější věcí. No, třeba jako banán.

Kořen je univerzální planá rostlina, bez výrazné chuti a lze ji použít ve velkém množství. Zároveň se dá snadno najít a sbírat, protože většinou roste na velkých pasekách a zabírá téměř celý prostor, to znamená, že se nemusí vybírat mezi ostatní trávy.

Внешний вид

Na začátku růstu je výhon řapík s listy, světle zelené barvy. Pak se zezelená a už je vidět, že její listy jsou uspořádány do skupin po třech. Poté borovice kvete bílými květy, v této fázi je již poměrně vysoká, kolem 50 cm.

Kde a kdy to najít?

Vyskytuje se všude, v lesích, zeleninových zahradách, často roste pod stromy, u pramenů – tam, kde je vlhko a trochu tma, kde je zeleň obzvláště šťavnatá a po delší dobu netvrdne. Zabírá i paseky a okraje lesů. Začíná růst na jaře.

Přínos.

Dreamweed obsahuje hodně vitamínu C a také obsahuje železo, měď, mangan, bór, cholin a flavonoidy.

Jaké části jedí?

Živí se především listy, dále řapíky a květenstvími. Jako salátová zelenina se squash dříve používal v Evropě a byl velmi populární.

– Listy. Nejčastěji se do salátů sbírají mladé houby, které mají ještě světle zelenou barvu a jsou nejkřehčí. Poté odlitky zhrubnou, ale lze je sbírat i před rozkvětem. Takové listy by měly být před použitím jemně rozdrceny a protřepány rukama.
— Stromkové řapíky: sbírají se do polévek nebo se na zimu zavařují do sklenic s česnekem.
— Neotevřená květenství: lze krájet do salátu.

Spát – jak to jíst?

• Zelení do salátů. Toto je základní a nejjednodušší použití. Dá se toho hodně, není moc mokrá, takže je dobré přidat rajčata, okurky nebo dresink ve formě zakysané smetany nebo jogurtu.
• Smoothie s medem a například jablko.
• Vysněné pesto (obvyklé složení pesta: bylinky, ořechy, olej, česnek, citronová šťáva).

Nebo tato možnost, jako ve videu:

Vše, co se přidá na závěr, je volitelné, ale vypadá to jako velmi zajímavá kombinace: goji nakrájejte s dýňovými semínky a také loupanými konopnými semínky.

• Bramborové řízky se zakysanou smetanou. Protáhněte mladé listy stromu mlýnkem na maso spolu s bílým chlebem a vařenými bramborami. Osolíme, opepříme, přidáme syrová vejce a najemno nakrájenou petrželku a celer. Řízky upečte v troubě nebo na pánvi a jezte se zakysanou smetanou.
• Slaný kaviár ze snyti. Namelte na mlýnku na maso a osolte. Používejte v zimě do polévek a koření. Kaviár můžete také zmrazit.
• Nakládané borovicové řapíky. Na zimu marinujte s česnekem
• Zelené polévky, včetně kašovitých polévek.
• Brambory se soplíkem: mírně podušenou patizon smícháme s dušenými bramborami, přidáme zakysanou smetanu, česnek, koření a ještě pár minut povaříme.
• Slané kňučení: na 1 kg snu 60 gramů soli. Mladé listy dejte do sklenic, posypte solí, uzavřete a nechte 12 hodin stát. Poté znovu komprimujte, dokud se neobjeví šťáva, uzavřete víčkem a dejte do lednice. Používá se pro přípravu prvního a druhého chodu.
• Kvásek nakládaný. 1 kg šťovíku, 30 g šťovíku, 40 g soli. Houby spaříme vroucí vodou, necháme vodu stéci, dáme do nádoby, posypeme solí. Zatlačíme závažím a uložíme v chladu.
• Odložte se sýrem. Již nemladé listy šťovíku se doporučuje vařit se sýrem. Lze použít například na chlebíčky nebo jako náplň.
• Koření z medovice a jalovce: vezměte stejné množství sušeného medu a jalovce podle hmotnosti, rozdrťte, pak prosejte přes síto a promíchejte ve stejných částech. Používejte jako koření pro první a druhý chod.

Další fotky ze snu:

Na základě materiálů z knih „Robinsonova kuchyně“ (N.G. Zamyatina), „Divoké jedlé rostliny v naší stravě“ (A.K. Koshcheev), webinářů S. Appolonova, materiálů ze školy Herbalist.

Další fotografie rostliny si můžete prohlédnout na webu plantarium.ru