Bergénie neboli lomikámen tlustolistá je rostlina, která má skutečně léčivé vlastnosti. Nejčastějším způsobem použití je příprava čaje. Příjemný posilující nápoj, zvaný Chigir tea, je rozšířený zejména na Dálném východě, v Mongolsku a na Sibiři.
Popis vzhledu
Bergénie je vytrvalá bylina vysoká asi 50-70 cm, nejčastěji se vyskytuje v jehličnatých a listnatých lesích, na skalách a skalnatých svazích na Sibiři, v severním Mongolsku, Kazachstánu, Primorye, Koreji a Číně. Je nenáročný a dokáže růst i v podmínkách omezené lehké a kyselé půdy, ale je náročný na vodu. Miluje v zimě chráněná místa před větrem s hustou sněhovou pokrývkou.
Není těžké ji odlišit od jiných rostlin. Bergenie má mohutný oddenek, který se šíří po povrchu země. Vybíhá z něj velké množství dužnatých výhonů. Listy jsou kožovité, lesklé, jejich velikost je od 3 do 35 cm na délku, od 2,5 do 30 cm na šířku.Květenství je pozorováno koncem května – začátkem června. Květenství malých purpurově růžových květů se tvoří na elastických dlouhých stopkách.
Jak připravit suroviny na čaj
Oddenky se sklízejí v červnu až červenci, používají se k léčebným účelům. Jsou vykopány, zbaveny půdy a omyty v tekoucí vodě. Velké kořeny jsou nakrájeny na kusy podélně. Mírně vadnou. Suroviny se pokládají v tenké vrstvě na papír nebo látku a suší se ve stínu v přirozených podmínkách nebo na dobře větraném místě mimo dosah slunečního záření. Když kořeny zkřehnou, uloží se do papírových nebo látkových sáčků.
Staré listy rostliny nehnijí a nepadají na zem. Používají se k přípravě léčivého nápoje. Je nutné sbírat pouze ty, které získaly černohnědou barvu a přezimovaly na rostlině po přirozené fermentaci.
Čaj vyrobený z takových surovin bude mít příjemnou vůni a tmavě zlatý odstín. Nejlepší dobou pro sběr čajových lístků je jaro. Listy odlomené z rostliny by měly být očištěny od nečistot, omyty a vysušeny na vzduchu a rozloženy v tenké vrstvě na papír nebo látku.
Užitečné vlastnosti
Čaj připravený z bergénie je bohatý na látky nezbytné pro lidské zdraví. Obsahuje třísloviny, vitamíny, mikroelementy, polyfenoly, silice a škrob v poměrně vysokých koncentracích.
Rostlina je přírodním zdrojem arbutinu, používaného v lékařství jako antiseptikum při onemocněních močového měchýře. Látka se nachází také v listech medvědice a brusinek, ale její koncentrace v bergenii je mnohem vyšší.
Léčivé vlastnosti rostliny jsou v lidovém léčitelství široce využívány k léčbě mnoha nemocí již několik staletí. Pití čaje z listů bergenie:
- tóny nahoru;
- pomáhá vyrovnat se se stresem;
- má příznivý vliv na stav oběhového systému;
- obnovuje stěny krevních cév;
- zlepšuje náladu;
- normalizuje metabolismus;
- posiluje imunitní systém;
- snižuje krevní tlak;
- zmírňuje fyzickou únavu.
Přípravky na bázi bergenie mají silný protizánětlivý, hemostatický, antimikrobiální, adstringentní a baktericidní účinek. V lidovém léčitelství se extrakty z oddenků a listů používají při léčbě nachlazení, zápalu plic, laryngitidy, bolestí hlavy, horečky, kloubního revmatismu, zánětlivých procesů v dutině ústní, gynekologických potíží, onemocnění trávicího traktu a močových cest.
Podle nedávných studií má bergénie tlustolistá hepatoprotektivní účinek o nic horší než silymarin, získaný z rostlinného materiálu ostropestřec mariánský, ze kterého si můžete připravit i zdravý čaj.
Kontraindikace
Od léta až do pozdního podzimu vytváří bergenie na zahradě originální malebné kompozice. I přes svůj atraktivní vzhled jsou zelené listy toxické a nejsou vhodné pro přípravu čaje.
Jako každý léčivý přípravek přírodního původu není rostlina neškodná. Čajový nápoj na jeho bázi by se neměl konzumovat, pokud:
- individuální nesnášenlivost a alergie;
- hypotenze;
- zvýšená koagulace krve;
- křečové žíly, tromboflebitida;
- onemocnění kardiovaskulárního systému;
- závislost na zácpě;
- těhotenství a kojení;
- tachykardie.
Čaj z bergenie, jako každý bylinný čaj, by se neměl konzumovat příliš často nebo ve velkém množství. Při absenci kontraindikací a mírné konzumaci to bude prospěšné a diverzifikuje menu.
Pokud máte nějaké onemocnění, je třeba jeho použití dohodnout s lékařem.
Tradiční způsob vaření
Technologie přípravy čaje z listů bergénie je podobná přípravě běžné černé odrůdy.
- Do nahřáté konvičky (vypláchnuté vařící vodou) nasypeme 1 polévkovou lžíci suchých drcených surovin.
- Nalijte vroucí vodu (500 ml).
- Nechte působit 10-15 minut. Neměli byste to přehánět, protože čaj začne chutnat hořce.
- Scedíme, nalijeme do pohárů, podle chuti osladíme medem nebo cukrem. Pokud chcete, přidejte plátek citronu.
Pro jeho tonizující účinek je vhodné čaj pít v první polovině dne, nejlépe ráno.
Druhý způsob: surovinu zalijeme studenou vodou a přivedeme k varu. Sundejte z ohně, nechte chvíli odležet a vychladnout. Scedíme a podle chuti osladíme. Nápoj je připraven k pití.
Šípky, listy brusinek, listy černého rybízu, máta, ohnivá tráva a další bylinky pomohou zlepšit blahodárné vlastnosti čaje vyrobeného z listů bergénie a také zlepšit jeho chuť.
Moderní tempo života někdy nenechává čas na dlouhou přípravu čaje. Proto můžete použít zjednodušený recept: při vaření oblíbené černé odrůdy přidejte lžičku sušených listů rostliny.
Vzhledem k tomu, že se bergénii kromě lomikáse říká také mongolský čaj, bývá často zaměňována s tradičním nápojem Mongolska. Ale způsoby jejich přípravy, stejně jako komponenty, jsou zcela odlišné.
foto: depositphotos.com/E13ena, Debu55y
