Obvykle lesní jahody rostou všude, ale kousek po kousku. Popadneš tucet dalších bobulí a jdeš dál, nechceš se poklonit až k zemi kvůli jedné nebo dvěma bobulkám. Jen párkrát se mi stalo, že jsem se ocitl na opravdových jahodových polích, kde se i mně, který byl líný před sběrem všech lesních plodů, podařilo nasbírat celý kýbl.
Ale nejpamátnější jahodová louka byla ta, kterou si pamatuji z raného dětství. V létě jsem se pak ubytoval s dědou na stanici Sarjevo, což je přesně na půli cesty mezi Vladimirem a Nižním Novgorodem. Nakoupit jahody se veselý dav z nás vydal do „pobočky“ – opuštěné železniční slepé uličky, táhnoucí se z dálnice do lesa. Za války sloužil jako mezipřistání a úkryt před bombardováním pro vojenské vlaky jedoucí z Nižného na frontu a nyní, s odstraněnými kolejnicemi, zcela zarostl jahodami.
Domácnosti a domácké dívky procházely jahodami s košíky, aby pak daly bobule svým matkám. Já, tehdy 6-8 letý kluk, jsem si s sebou vzal broušenou sklenici, ale vždy jsem přišel domů prázdný. Sklenice byla potřeba pouze k tomu, aby se tam nasbíraly bobule a snědly je najednou, aby bylo možné lépe prožít jejich sladkost a vůni.
Právě ty dojmy z dětství ve mně kdysi rozdmýchaly touhu udělat si podobnou jahodovou louku na své letní chalupě. Moje štěstí bylo, že samotná lokalita se nacházela na okraji zahradního družstva, na okraji rokle zarostlé křovím. Celá rokle jsem měla prakticky k dispozici. Chtěl jsem jeho svahy přeměnit na jahodový svah a dodatečně jej ohradit kordonem před plevelem vstupujícím do areálu.
Viděl jsem jahodu takovou, jaká je v přírodě, jak roste sama, bez péče: pokud chtěl bobule, šel do rokle nasbírat jahody. S odstupem času řeknu, že ačkoliv to stále nešlo „na bok“, skutečná jahodová louka (pro mě je to svah) je opravdu mnohem méně pracná než pěstování velkoplodých odrůd zahradních jahod v tradičním způsobem. Podotýkám, že na jeho vytvoření je vynaložen lví podíl pracnosti a následná péče je zcela snadná.
Nedoporučuji vytvářet jahodovou louku z velkoplodých zahradních jahod (běžně jahod). Vyžaduje mnohem více pozornosti a bývá postižen hnilobou. Bez proředění má tendenci velmi zhoustnout, špatně se po něm chodí, málo konkuruje plevelům, potřebuje úrodnější půdu a je citlivý na sucho. U planých a polodivokých maloplodých jahod všechny tyto nedostatky chybí nebo jsou zahlazeny a jen z nich může vzniknout opravdu málo výnosná jahoda.
Odrůdy a druhy pro natírání.![]()
Než se můj jahodový svah stal skutečností, musel jsem poměrně dlouho studovat a vybírat kandidáty na drn, testovat je především na stabilitu a nenáročnost. Obtížnou zkoušku složili pouze tři uchazeči.
“Žlutý zázrak.” Tato odrůda je rozšířena v celém mírném pásmu po celém světě i přesto, že se řadí mezi jahodník lesní drobnoplodý. Byl pravděpodobně vyšlechtěn v Anglii, Holandsku nebo Dánsku.
V popisu jedné z volně přístupných anglických zahrad jsem narazil na sdělení, že určitá část zahrady byla vytvořena v přírodním stylu a místo tradičního trávníku byla zatravněna jahodami „Yellow Wonder“. To mě velmi zaujalo, protože. Tato odrůda je mezi námi poměrně oblíbená, i když není příliš známá.
„Yellow Miracle“ se od našich lesních lesních jahod liší pouze barvou a velikostí plodů. Zcela postrádají obvyklou červenou barvu, na začátku zrání jsou jantarově žluté a v plné zralosti světle banánově žluté. Zralé bobule změknou a doslova se rozpouštějí v ústech, ale zároveň i nadále pevně visí na stopkách. Bobule mají sladkou, ananasovou chuť.
Bobule (docela velké, objemově se rovnají 3-4 pravidelným) mají podlouhlý vejčitý nebo elipsoidní tvar o délce asi 2,5 cm a průměru 1,5 cm. Konzumují se nejlépe čerstvé, ale dobré jsou i v džemu , který chutná naprosto k nerozeznání od divokého sesterského džemu – se stejně nepopsatelnou vůní.
Všechny fenostáze „Žlutého zázraku“ jsou podobné našim lesním jahodám. Od ní odrůda také zdědila vzácnou imunitu vůči hnilobě. To už dávno uznávají stejní Angličané, jejichž léta jsou podle našich měřítek prohnilá. Stejně jako jeho divoký příbuzný je „Yellow Miracle“ odolný vůči suchu a nenáročný na úrodnost půdy. Lze s ním pokrýt i neúrodné písčité svahy. Na takových místech roste poměrně pomalu, ale časem vytváří dosti hustá společenstva. Například tato odrůda se cítí dobře na strmém (sklon až 400) písčitém svahu, kde i plevel velmi zřídka klíčí. Na rovinatých plochách s úrodnou světlou hlínou je jahodník Yellow Miracle schopen vytvářet husté, jednotné travní porosty.
Zemklunik “Penelope”. Za ta léta jsem měl asi dvě desítky různých zahradních jahod. Některé z nich byly pomíjivé módní trendy, ačkoli jejich jména: „Mount Everest“, „Lord“, „Gigantella“ byla nějakou dobu doslova na rtech každého. Jiné zmizely z naší zahrady náhodou po přestavbě, kvůli špatné péči, nebo se ztratily kvůli nedostatku pozornosti. Ale pokud něco zbyde, pak si to z nějakého důvodu zaslouží.
Zemklunik “Penelope” prostě nemohla zmizet nebo se ztratit kvůli své odlišnosti od nikoho jiného a její vzácné vitalitě. Teprve nedávno jsem se dozvěděl příběh o jejím narození. Získala ho v 70. letech minulého století na Moskevském zahradnickém institutu šlechtitelka Taťána Sergejevna Kantor z křížení velkoplodých zahradních jahod s jahodami. Poté bylo najednou získáno 7 odrůd nové hybridní rostliny, pojmenované T. Kantorem Zemclunica. Navštívil jsem dvě odrůdy, ale jedna z nich se ukázala jako anonymní a docela rychle zmizela, „Penelope“, naopak postupem času naše sympatie stále sílila.
Za prvé se ukázalo, že je extrémně nenáročná a odolná vůči všem druhům nepřízně osudu. Když byla „Penelope“ ponechána několik let bez náležité pozornosti, nezhoršila se, jako některé odrůdy jahod, ale vytrvale odolávala nepřízni osudu a plevele. Cestou vytlačila dvě odrůdy velkoplodých jahod vysazených s ní. Ukázalo se, že „Penelope“ je extrémně odolná vůči padlí a hnilobě ovoce, protože jim byla vystavena na posledním místě a v těch „nejshnilejších“ létech.
Za druhé, samotný druh bobulí Penelope a jejich chuť jsou mimořádně originální. Jeho bobule jsou ve srovnání se zahradními jahodami středně velké, ze stran stlačené. Často mají asymetrický tvar, rozdělený na dvě části. Když dozrávají, získávají červenofialový odstín. Nejdůležitější je ale jejich mimořádná pižmová chuť, zděděná po lesních jahodách, kterou každý v naší rodině identifikuje se zavřenýma očima.
Sama „Penelope“ si svou nenáročností v péči vybojovala právo na svůj jahodový svah. Energicky roztahoval knír do stran, dobýval stále nová a nová území, ale zároveň příliš nezhoustl a usnadnil tak pohyb po jeho masivu. Jeho keře jsou mnohem větší než u jiných jahodníků, ale menší než u zahradních velkoplodých odrůd. Stopky jsou silné a rovné, takže bobule zřídka přicházejí do styku se zemí, ze které se často infikují sporami houbových chorob.
Abych byl spravedlivý, podotýkám, že ve srovnání s lesními jahodami je Penelope vybíravější na úrodnost půdy a není odolná vůči suchu. Při výsadbě na svazích je třeba jí dát dostatečně úrodnou hlínu. Roste dobře na rovném terénu a na hlinitopísčitých půdách s organickou hmotou. V obou případech tvoří dosti hustá společenstva dobře odolná proti svahové erozi a invazním plevelům.
Ve srovnání s maloplodými jahodami je Penelope mnohem produktivnější – až 350 g na keř. Bobule dozrávají od konce června do třetí dekády července. Jejich hlavním účelem je čerstvá spotřeba.
“Polunitsa”. Pod tímto názvem jsem dostal velkoplodou jednodomou jahodu z Nižního Novgorodu. Zahrádkáři nejčastěji nesprávně nazývají velkoplodé zahradní jahody jahodami. Ale pravé jahody nebo pižmové jahody (Fragaria moschata) se občas vyskytují ve středním pásmu v lesích, na svazích, mezi trávou. Od běžnějšího lesního jahodníku (Fragaria versa) se liší mohutnější velikostí keřů – až 30 cm oproti 10 cm. Jahody jsou kulovité nebo oválné, větší než běžné jahody, tmavě karmínové s pižmovou chutí. V přírodě jsou jahody nejčastěji dvoudomé, proto občas narazíte na celé trávníky neplodných samčích rostlin. Jednodomé amatérské odrůdy jsou ale běžné i v zahradách. Další cennou vlastností mých jahod byla jejich velká velikost plodů. Jeho plody dosahují velikosti středně velkých malin a v nejpříznivějších letech (teplé, s vydatnými srážkami) dosahují jednotlivé bobule průměru 22-25 mm, v suchých letech se naopak zmenšují a ztrácejí vlhkost . Sušené plody pak ale extrémně dlouho visí na keřích a soustředí se v nich pikantní sladkost a jedinečné pižmové aroma.
Období květu a plodů Polunitsa je stejné jako u lesních jahod. Produktivita až 300-400 g na metr čtvereční. „Polunitsa“ je odolná vůči suchu a nenáročná jako lesní jahoda, ale na suchých, neúrodných svazích se zkracuje, i když i tam tvoří hustou, jednotnou pokrývku. Nejlépe se vyvíjí v rovinatých oblastech s vysokým obsahem humusu, lehké hlinité nebo hlinitopísčité půdě. Pro zatravňování otevřených ploch je neméně dobrý než jahodník Yellow Miracle. Po vytvoření hustého koberce vzácný plevel prorazí jeho uzavřený útvar.
Příprava půdy, výsadba, péče.
V přírodě se jahody zdají být zcela nevybíravé ve výběru umístění a zdá se, že jsou všudypřítomné. A přesto se ty nejlepší jahody objevují na velmi specifických, příznivých místech. Jedná se především o otevřené slunce nebo kropenatý polostín. Pokud jde o složení půdy, může jít o lehkou strukturní hlínu nebo písčitou hlínu obsahující dostatek humusu. Na rovině mohou jahody dobře růst na písčité hlíně, ale na písčitých svazích trpí nedostatkem vláhy a výživy.
Obdělat vodorovný pozemek s neúrodnou půdou přidáním zvýšených dávek organické hmoty není obtížné. Cestou můžete odstranit oddenky vytrvalých plevelů. Poté je vhodné ponechat půdu nějakou dobu ladem, aby se plevel zcela vymýtil. Po vykopání však lze paralelně provádět pletí a hnojení jahodami. Keře se vysazují co nejčastěji, 16 rozet na m? pro “Penelope” a až 36 pro “Yellow Wonder” nebo lesní jahody.
V prudkém svahu to bude náročnější. Zde je nepřetržité kopání nemožné kvůli možné erozi půdy. Svah je lepší drhnout postupně: vysadit jahodové růžice a zároveň odstranit plevel. V tomto případě lze kultivaci půdy provést poté, co se objeví více či méně silný jahodový kryt. Provzdušněná rašelina, humus a kompost se jednoduše nasypou navrch přímo na rostliny.
Proces omývání obvykle trvá 3-4 roky. Poté je péče o „jahodovou louku“ mnohem jednodušší. Jedná se především o zaplevelení, které lze na to omezit. Zbytek: přidání dalšího výživného mulče, zálivka za sucha, kypření, čistě podle libosti, protože tohle v lese nikdo nedělá.
Dodám, že jednou vytvořená „jahodová louka“ může existovat neomezeně dlouho při sebemenší účasti z vaší strany. V podstatě se jedná o biocenózu v ekologické rovnováze, byť uměle vytvořenou. A nebude to jen lesní plantáž, ale také dekorativní prvek, vyrobený ve stylu Naturgarden. Zkušenosti Britů jsou toho zárukou.
