– Není těžké naučit se základy, ale zvládnutí všech triků bude trvat několik let. V našem podnikání je milion nuancí. Musíte neustále dbát na to, aby včely nezmrzly, nerojily se (nebo spíše je důležité tento okamžik nepromeškat) a nehladověly. Určitě byste měli najít dobré místo pro včelín. Stane se, když ne vaším hlavním zaměstnáním, pak druhým zaměstnáním, takže je lepší bydlet poblíž. Nebudete moci přijet jen na víkend. V mé rodině se o včely staral můj děda a pak moje maminka. No a pak jsme s otcem vzali kontrolu nad včelami do svých rukou. Vše potřebné pro včelaření (úly, rámky a mnoho dalšího) vyrábíme v dílně vlastníma rukama.
2. Máte rádi sladké?
– Upřímně řečeno? Více kořeněné nebo slané. Sladkosti prakticky nejím. Když vyválíme první med, samozřejmě sním pár lžic. Můžu ho přidat do čaje místo cukru – lahoda.
3. A karikatura o Medvídkovi Pú?
– Jako dítě jsem ho, jako každý jiný, velmi miloval. Sovětská filmová adaptace je mimochodem mnohem chladnější než ta Disneyho.
4. Poznají včely majitele podle zraku?
– Někdy slyšíte: říkají, vaše včely vás neštípou, protože jsou na to zvyklé, ochočil jste si je. Ale ve skutečnosti jejich agresivita závisí na několika faktorech. Za prvé, rodinné vlastnosti, genetika. S klidnými včelami je to jednodušší. Zkušený včelař na rozdíl od začátečníka dělá při práci pomalejší pohyby a méně naráží rámek o rám. Hmyz nemá čas se zlobit. Každý z nás má také svou vůni a včely si ji pamatují (a ne náš obličej!). A oni vědí: jo, ten člověk s tím zápachem v úlu minule všechny vyděsil. Ale muž s jiným zápachem se podíval dovnitř a nic špatného se nestalo. Tak se ukazuje, že včely se nedotýkají jedné, ale terorizují druhé.
Na nasbírání 100 gramů medu potřebuje včela uletět 46 tisíc kilometrů
5. Dělají špatné včely špatný med?
– Vážíme si naší pověsti, proto nemáme žádné špatné včely, což znamená, že náš med je vždy vysoce kvalitní. Nemá smysl nabízet špatný med. Důležité je nejen zaujmout kupujícího, aby nakoupil, ale udělat z něj stálého zákazníka.
6. Mají včely různá plemena?
– Rozhodně. Dnes pracuje přes dva tisíce plemen včel v různých zemích a na různých kontinentech. V závislosti na klimatických podmínkách se vlastnosti hornin navzájem liší. To se projevuje ve vzhledu, chování a výkonu. V našem včelíně jsou například včely buckfast. Mají mírumilovný charakter, jsou čistotní a mají minimální sklon k rojení.
7. Kolik medu vyprodukuje jeden úl za sezónu?
– Pokud je měsíc suchý, výnos bude nízký. V takových měsících je málo medonosných rostlin a bez ohledu na to, jak aktivně se včely snaží pracovat, velké množství medu nevyteče. Hodně záleží na rodině samotné. Zdravý, silný a silný hmyz dokáže přinést až 40 kilogramů medu za sezónu.
8. Opravdu pomáhá Validol proti včelímu bodnutí?
– Ne od kousnutí, ale po něm – to je pravda. Obecně platí, že první věcí po kousnutí je odstranit žihadlo, pokud nějaké zůstalo. V případě silné alergické reakce nebo celkového zhoršení zdravotního stavu byste se měli poradit s lékařem nebo dokonce zavolat sanitku. Opláchněte místo kousnutí studenou vodou. Existuje poměrně hodně účinných prostředků. Pokud není alergie, lze bodnutí otřít tabletou validolu. Pomůže do určité míry předcházet zánětu.
Nejchutnější je lesní med s pohankou nebo ohnivou.
9. Který med je nejchutnější?
– Tuto otázku slyším neustále. Někdo řekne falešný. Řeknu les. Hlavním kritériem výběru bude vždy váš vlastní vkus.
10. Proč jsou všechny plástve šestiúhelníky?
– Protože včely jsou dobří matematici. Tato struktura je poměrně silná. Šestihranné plásty jsou navíc vhodné pro chov plodu a skladování medu. Zpočátku má buňka mimochodem kulatý tvar, věděli jste? Na tomto kruhu jsou navrstveny další voskové toky. Výsledkem je, že plást pod vlivem včely a teploty úlu získá šestiúhelníkový tvar. Příroda dala včelám genetický poznatek, že šestiúhelník je větší než čtverec nebo trojúhelník. V souladu s tím zadrží více medu při stejné spotřebě materiálu na stavbu každé buňky.
11. Když budu jíst med, nebudu nemocný?
– Med se odedávna používá jako přírodní prostředek k prevenci a léčbě virových onemocnění a nachlazení. Může pomoci zahnat zimnici, zmírnit kašel a bolest v krku, ale z houževnatých spárů ARVI nebo chřipky vás nedostane za den. Pokud budete jíst několik polévkových lžic denně, pocítíte veškerou sílu.
12. Bodá včela, protože je naštvaná?
– Tento hmyz obecně není agresivní, a aby mohl bodnout, musí být vyprovokován. Na rozdíl od vosy včela, která bodne, umírá, protože nedokáže žihadlo z kůže odstranit a odtrhne si ho i s částí vnitřních orgánů. Možná proto včela bodne jen v extrémních případech: v reakci na útok nebo při obraně hnízda.
V zimě včely nezimují, ale pokračují v normálním, ale o něco méně aktivním životě.
13. Co dělat, když narazíte na úl?
– Nepanikařte. Včely vycítí strach a začnou útočit. Ale pamatujte, je to zatím jen varování. Prudké pohyby rukou je proto mohou vyprovokovat k ještě větší agresivitě. K odtržení stačí projít keřem: včely se přestanou pronásledovat, když uvidí překážku.
14. Je Medový zachránce vaším hlavním svátkem?
– Toto je zvláštní svátek pro včelaře, ale nemohu říci, který je hlavní. Předpokládá se, že od této doby včely přestávají sbírat pyl z květů. Proto za starých časů začali sbírat med hned po Spasiteli.
15. Tloustne tě po medu?
– Pouze pokud jej konzumujete ve velkém množství. A to pouze za podmínky, že celkový kalorický obsah stravy překročí doporučené normy. Obecně je těžké se z medu zotavit. Navíc při správné konzumaci vám dokonce pomůže zhubnout.
Včelař. Narozen v ag. Oblast Krupitsa Minsk. V roce 2009 absolvoval Minsk State Regional College, v roce 2013 Moskevskou státní univerzitu technologie a managementu pojmenovanou po Razumovském. Před pěti lety jsem se začal věnovat včelám. Hlavní včelín, čítající více než 50 úlů, se nachází ve vesnici Grebenka v Minské oblasti. Kromě medu sbírá a prodává pyl, mateří kašičku, včelí chléb, propolis a trubčí homogenát.
Fotografie z osobního archivu Sergeje Lomaka.
Sergey Lomako a dva miliony včel pracují na včelnici od března do října, aby potěšili lidi chutnou a zdravou pochoutkou
Nejchutnější je lesní med s pohankou nebo ohnivou.
V zimě včely nezimují, ale pokračují v normálním, ale o něco méně aktivním životě.
