Jak správně rozbít kokos?

Kokosová voda a dužina se dají jíst obyčejně a je to vynikající. Ale ve skutečnosti má ořech mnohem více použití:

• Kokosové mléko (smetana). Vyrábí se jednoduše – z vody a dužiny, ale pokrmy s ním jsou kouzelné. Mléko se používá na nápoje, polévky, dezerty a dokonce i na výrobu sýrů.
• Olej. Legendární produkt, který se používá nejen k pečení a smažení, ale také ke kosmetickým účelům. Aplikuje se na vlasy, pokožku, na jeho základě se vyrábějí pečující masky a mnoho dalšího.
• Kokosové lupínky. Rafaelki, oblíbené od dětství, lze snadno připravit doma. K tomu stačí kokosovou dužinu rozemlít a usušit.
• Kokosová mouka. Zdravější než běžná pšenice a vyrobit si ji sami není tak těžké.

Existují také stovky receptů s kokosem – od salátů a pudinků až po smoothies a alkoholické nápoje.

Pár tipů, jak vybrat dobrý kokos.

1. Nezapomeňte kokosem zatřepat, abyste zjistili, zda je uvnitř šťáva. Pokud je tekutiny hodně, znamená to, že ještě není zcela zralé. Pokud vůbec ne, tak kokos je zralý, ale může být i přezrálý.
2. Pozor na váhu – čím je kokos těžší, tím je pravděpodobnější, že je zralý. Aby totiž kokos spadl z palmy, musí být těžký.
3. Neporušenost matice nesmí být poškozena. Neměly by být žádné praskliny, promáčkliny nebo díry.
4. Důležité jsou také „oči“ kokosu. Není třeba brát ořech s poškozenými nebo příliš tmavými kruhy, to znamená, že kokos je starý a nebude vhodný pro většinu účelů. Jak otevřít mladý kokosový ořech dále probereme v tomto článku.

Už jsme zjišťovali, co s kokosem a jak vybrat ten dobrý. Nyní zůstává otázka, jak správně kokos otevřít? Informátor sdílí několik způsobů, jak toho dosáhnout bez větších potíží.

Jak otevřít kokos nožem?

Budete potřebovat misku a velký široký nůž. Na jeho ostrosti nezáleží – kokos budeme štípat, ne krájet.

Vezměte ovoce tak, aby tři hnědé skvrny „koukaly“ k vaší ruce. V druhé ruce by měl být nůž, ale měl by být otočen tupou stranou. Nyní kokos pomalu otáčejte poklepáváním nožem na střed. Po chvíli se ořech rozpůlí a tekutina se nalije do misky. Jak otevřít kokos, video:

Kokosovou šťávu můžete také nejprve vypustit otvorem. Ušetříte tak cennou tekutinu, pokud se ořech při rozlomení rozpadne na kousky.

Pokud chcete vědět, jak otevřít kokosový ořech, podívejte se na tento malý životní hack. Jeden z tmavých kruhů je větší než ostatní a je také nejjemnější. Šroubovákem, hřebíkem, šídlem, vývrtkou nebo jiným předmětem do něj udělejte díru, vypusťte tekutinu a klidně začněte lámat ovoce. Toto je jeden z nejoblíbenějších způsobů, jak otevřít kokosový ořech.

Mimochodem, předem vypuštěná tekutina vám umožňuje určit, zda je kokos zkažený. Pokud je nasládlá, průhledná a příjemně voní, pak je vše v pořádku. Pokud má šťáva nepříjemný zápach, chutná hořce nebo vypadá zakalená, nemusíte kokos ani otevírat – rozhodně se nevyplatí jíst. Tekutinu můžete ihned vypít. A pokud chcete něco exotického, pak to ani nenalévejte do sklenice – stačí vložit brčko do otvoru a užívat si.

Jak správně rozbít kokos kladivem?

Schéma je přibližně stejné jako v případě nože. Nejprve je vhodné vypustit tekutinu malým otvorem. Jak to udělat, jsme si popsali v předchozím odstavci.

Poté si vezměte kokos, ručník nebo hadr a samotné kladivo. Pokud nemáte kladivo, můžete se v duchu vrátit ke svým vzdáleným předkům a rozlousknout ořech pomocí obyčejného kamene.

Kokos zabalte do utěrky a buď ho pořádně poklepejte kladívkem, nebo poklepání opakujte po obvodu jako u verze s nožem. V prvním případě se ořech rozdělí na několik kusů, ve druhém získáte dvě sudé poloviny.

Pokud klepete dlouho, ale nic nevychází, jak v tomto případě otevřít kokos? Uprostřed ho můžete trochu napilovat a znovu důkladně udeřit kladivem nebo nožem. V tomto případě skořápka pravděpodobně praskne.

Jak rozbít kokos doma bez improvizovaných prostředků?

Může se stát, že nemáte po ruce ani nůž, ani kladivo. Je tam kokos, není jasné, jak ho otevřít.

Metoda, kterou si nyní popíšeme, není příliš estetická, ale účinná. Budete potřebovat tlustou tašku, tašku, ručník nebo jakýkoli kus látky.

Kokos vložte do sáčku nebo jej zabalte do ručníku a pak s ním silně udeřte například na schodiště ve vchodu. Kokos se rozdělí na několik kousků a bude připraven k jídlu. Před tím je samozřejmě vhodné vodu vypustit, jinak ji s největší pravděpodobností bude stačit pouze setřít z podlahy.

Jak otevřít kokos v troubě?

Jak rozbít kokos bez kladiva? Vystavením vysoké teplotě! K tomu vám pomůže běžná trouba. Před použitím této metody je také nutné vypustit kapalinu z matice výše popsaným způsobem. Co musíme udělat:

• Předehřejte troubu na 180-200 stupňů;
• Umístěte kokos na plech nebo jinou žáruvzdornou nádobu;
• Vložte do trouby na 10 minut a počkejte, až se ve skořápce objeví prasklina.

Pokud se po 10 minutách nic nestane, držte kokos v troubě, dokud se neobjeví prasklina. Ovoce kontrolujte každé 2-3 minuty. Jak po tomto otevřít kokos? Nejprve vyjměte ořech z trouby a nechte mírně vychladnout. Trik metody v troubě spočívá v tom, že po vystavení teplotě není třeba nic lámat. Slupku lze sloupnout rukama nebo odříznout nožem a je to – váš kokos je připraven k dalšímu použití!

Všechny metody jsou dobré a nevyžadují zvláštní přípravu. Vyberte si ten, který se vám líbí.

Zjistili jsme, jak si kokos otevřít doma. Co s tím dál dělat?

Scezenou tekutinu už máte, kterou můžete vypít nebo si z ní udělat smoothie.

Dužinu lze od skořápky oddělit lžící, pokud je kokos dostatečně měkký. Pokud tato možnost nefunguje, jednoduše odřízněte kousky dužiny ostrým nožem. Poté použijte matici pro jakýkoli účel, na začátku tohoto článku jsme uvedli několik možností.

Nyní víte, jak si vybrat kokos, jak si kokos doma otevřít a co z něj můžete uvařit. Přečtěte si ještě užitečnější články na blogu Informátora!