Podzim je ročním obdobím, kdy potřebujeme především oporu pro naše tělo. Studené deště a vítr, nižší teploty a méně slunečního záření mají negativní dopad na naše zdraví. Existuje však skvělý způsob, jak posílit imunitní systém a zlepšit si pohodu – pijte čaj z jehličí. Proč je tento nápoj tak prospěšný téměř pro každého? Říkáme a sdílíme tajemství správného vaření piva.
Magické vlastnosti borovice
Borovice je stálezelený jehličnatý strom, který je rozšířený jak v Evropě, tak v Asii. Před mnoha staletími mu byl připisován magický význam, a to nejen ve slovanské kultuře, ale i u starých Římanů nebo Číňanů. Dříve byla borovice ztotožňována s dlouhověkostí, sebeovládáním a vytrvalostí.
Japonci pod baldachýny těchto stromů pořádali čajové obřady a Skotové z nich udělali národní symbol. V mnoha zemích byla borovice součástí rytířských a šlechtických erbů, symbolizujících spravedlnost, vznešenost a čestnost jejich majitelů.
Léčivé vlastnosti stromu jsou již dlouho ceněny. Pozitivní vliv borovice na lidský organismus je oceňován i dnes, kdy odborníci stále častěji doporučují relaxační procházky borovými lesy vonícími pryskyřicí.
Mezi rostlinné suroviny patří jak kůra, tak mladé výhonky nebo pryskyřice. Jehličí je také velmi cenné, zejména pro získávání olejů z nich pomocí destilace vodní párou. Z jehličí nasbíraného v lese lze připravit i lahodný aromatický nápoj.
Jaké jsou výhody jehel?
Málokdo ví, že jehličí tohoto stromu obsahuje pětkrát více vitamínu C než dokonce citron, píše Pysznosci.
Obsahují kyselinu askorbovou:
- aktivuje imunitní systém (což je zvláště důležité na podzim, kdy mnoho lidí onemocní);
- hraje důležitou roli při produkci řady enzymů;
- ovlivňuje produkci kolagenu;
- snižuje sklon ke krvácení a krvácení dásní.
Vysoká koncentrace této sloučeniny dodává jehličím silné antioxidační vlastnosti, podporuje přirozené obranné mechanismy těla, neutralizuje destruktivní účinky volných radikálů a zabraňuje rozvoji kardiovaskulárních onemocnění a rakoviny.
Jedinečné aroma jehličí je způsobeno přítomností esenciálních olejů v něm, především alfa-pinenu, který má hřejivé, antiseptické, choleretické a diuretické vlastnosti. Může sloužit jako léčba při poruchách trávení, příznivě působí i na nervový systém – účinně uklidňuje, zlepšuje koncentraci a paměť.
Další důležitou složkou jehličí jsou třísloviny, tzn. antibakteriální a protizánětlivé sloučeniny, které posilují imunitní systém, působí proti alergiím, příznivě působí na močový a trávicí systém (ne náhodou staří lékaři doporučovali konzumaci jehličí z konzervy při žaludečních vředech nebo přetrvávajících průjmech).
Ale kdo by neměl pít borovičku?
Stále však existují výjimky. Takže nemůžete pít čaj z jehličí:
- lidé s alergií na borovici nebo jiné jehličnany;
- těhotné ženy;
- děti do 2 let.
Odborníci také nedoporučují pít hodně nápoje lidem s onemocněním ledvin a jater.
Jak správně vařit čaj z jehličí
Nejjednodušší způsob je vařit jehličí přímo v šálku:
- Nejdříve jehličí důkladně omyjte. V tuto chvíli můžete vařit vodu.
- Jehly zalijte vroucí vodou a za občasného míchání nechte. Jehlice by měly mít bledou barvu.
- Poté z čaje odstraňte jehlice (nejjednodušší je použít vidličku) a máte hotovo.
- Do nápoje můžete přidat citronovou šťávu a trochu medu.
Pokud máte více času a touhy, můžete zkusit jinou metodu – nasypte předem nakrájené jehly do pánve s vroucí vodou a vařte asi 20 minut a poté nechte dalších 20 minut.
Čaj můžete uvařit i zajímavějším způsobem a udělat ho ještě zdravějším přidáním tymiánu a citrusových plodů.
Recept na čaj z jehličí s tymiánem a citrusovými plody
- čerstvě natrhané jehličí (hrst) – pěkné zelené (hnědé vyhoďte).
- citron;
- oranžová;
- tymián.
Další složky čaje jsou také velmi užitečné:
- čerstvě vymačkaná citronová a pomerančová šťáva jsou také velmi bohatým zdrojem vitamínu C,
- čerstvý tymián má díky vysokému obsahu éterických olejů: thymol, carvacrol a cymol antiseptický, dekongestantní a antibakteriální účinek;
- med má vysokou antibiotickou a antibakteriální aktivitu, působí antisepticky, protizánětlivě a expektoračně.
Jehly opláchneme ve studené vodě a nasekáme nadrobno.
Citron a pomeranč spařte vroucí vodou, nastrouhejte kůru a vymačkejte šťávu. Tymiánovou kůru a snítky zalijte vroucí vodou, přikryjte a nechte půl hodiny louhovat.
Do hotového nálevu můžete přidat i šťávu z citrusů a med.
Proč pít čaj z pelargónie?
Věnujte pozornost také rostlinám, které rostou na našem parapetu (a nejen). Například pelargónie. Tato oblíbená rostlina je známá také jako „angína“. Už samotný název napovídá o blahodárném účinku na všechny druhy nachlazení.
Obsah: 1. Jaké jsou výhody jehličí 2. Elixír tajgy 3. Kvas z jehličí 4. Jehly pro prevenci respiračních onemocnění Pulty lékáren jsou dnes přeplněné léky na všechny neduhy a problémy. Tradiční medicína však stejně jako před mnoha staletími zůstává populární. Infuze, odvary, masti, tření a pleťové vody se úspěšně používají jak pro prevenci, tak pro léčbu různých onemocnění. Například borové recepty jsou považovány za jeden z nejoblíbenějších.
Jaké jsou výhody jehličí
Jehličí borovice a smrku obsahuje velké množství vitamínu C. Je pozoruhodné, že v chladném období se jeho množství pouze zvyšuje. Lidové prostředky z borovicového a smrkového jehličí dokonale posilují imunitní systém, pomáhají normalizovat srdeční činnost a zpomalují proces stárnutí pokožky i celého těla. Lidové léky z jehličí léčí mnoho nemocí: • kardiovaskulární systém; • ledviny a močové cesty; • hemoroidy; • gangréna; • křeče; • ateroskleróza. Fytoncidy obsažené v jehličí aktivují ochranné funkce těla a příznivě působí na nervový systém, léčí nespavost. Ze smrků a borovic se sbírá nejen jehličí, používají se také mladé šišky, pryskyřice, vrcholky větví, poupata. Existuje spousta užitečných receptů založených na jehličnanech.
Tajga elixír
Každý Sibiřan vám řekne, jak prospěšný je borový čaj. Za starých časů lidé žijící na Dálném severu používali tento nápoj, aby se zachránili před kurdějemi. Elixír skvěle působí i proti dalším nemocem:
• respirační infekce; • skleróza; • onemocnění ledvin; • problémy s močovým měchýřem; • křečové žíly; • kardiovaskulární patologie; • zrakové postižení.
Čaj z jehličí zachovává dlouhověkost, duševní jasnost a léčí celé lidské tělo.
Způsob přípravy nápoje je nejjednodušší. Potřebujete: • 4 – 4,5 šálku vánočního stromku, borovice nebo cedrového jehličí; • voda – 3 sklenice vody; • citronová šťáva – 2 lžičky. Existují 2 způsoby přípravy čaje: 1. Studený. Jehly se omyjí pod tekoucí studenou vodou. Jehly nasekáme nůžkami, přidáme vodu podle receptu a okyselíme citronem. Nádoba se směsí se umístí na 3 dny na tmavé místo, poté se nápoj přefiltruje a vypije studený. 2. Horký. Pro tuto metodu je třeba vzít polovinu množství jehličí uvedeného v receptu, nakrájet je, nalít do smaltované mísy, přidat vodu, přidat citronovou šťávu a dusit pod pokličkou ve vodní lázni půl hodiny. Odstraňte z ohně, zabalte a nechte 3 hodiny louhovat. Vývar sceďte a můžete pít. Nápoj se konzumuje po dobu 5 dnů, 1 sklenice najednou. Jako prevence chřipky a nachlazení, prevence cholesterolových plaků, pročištění cév a zlepšení celkového stavu je vhodné pít teplý nebo studený čaj v noci. Pro oslazení hořkého nápoje přidejte med, malinový džem nebo jen cukr.
Kvas z jehličí
Nejlepší je připravovat borový kvas od konce léta do začátku zimy. V tomto období se v jehličí hromadí co největší množství vitamínů a mikroprvků. Pokud si zásobíte mladé větvičky a sušíte je v rezervě, jsou vhodné i takové suroviny pro výrobu kvasu. Kvas se připravuje z čerstvých jehličí podle následujícího receptu: • třílitrovou nádobu naplňte čtvrtkou nasekaných jehličí; • dejte 6 lžic medu do nádoby; • naplňte směs napuštěnou mědí horkou vodou do poloviny nádoby. Měděná voda se připravuje předem. Chcete-li to provést, musíte si vzít malý měděný předmět, vyčistit jej od zelených skvrn tím, že jej povaříte po dobu 10 minut ve vodě s kyselinou citronovou. Umístěte měděný předmět do nádoby s čistou vodou a počkejte několik dní, dokud se třetina kapaliny neodpaří. Tento měděný koncentrát se nalije do sklenic, aby se vyrobil kvas. Chybějící objem ve sklenicích se doplní obyčejnou studenou vodou. Nádoby zakryjte suchým čistým ručníkem a nechte jeden den na chladném místě. Poté do každé sklenice přidejte malý balíček pekařského droždí (10 g). Když uvidíte, že se na povrchu kvasu objeví pěna, můžete jehličí scedit a vyhodit. Fermentační proces trvá nejméně 2 dny, nápoj je filtrován přes několik vrstev gázy a odeslán do chladničky. Poté musíte kvass nechat několik dní uležet na chladném místě a můžete ho jíst. Doporučuje se nepít více než 1 sklenici nápoje denně.
Jehly pro prevenci respiračních onemocnění
Pro prevenci a v případě onemocnění dýchacích cest se jehličí používá poměrně často. Například vynikající antianginózní lék je odvar z borovice, smrku a cedrového jehličí. Pro jeho přípravu vezměte vodu a jehličí v poměru 5:1. Nejprve musíte vařit vodu, nalít jehličí a vše dát na 1 hodinu do vodní lázně. Vývar sceďte, zchlaďte a teplý kloktejte, 2 lžičky přípravku zřeďte 250 ml vody. Oplachování lze provádět až 3x denně, dokud příznaky onemocnění nezmizí.
Borovicové koupele se používají jako prevence nachlazení a zmírnění extrémní únavy.
Za tímto účelem nalijte hrst jehličí do čtyř sklenic vroucí vody, několik minut povařte, přefiltrujte a nalijte do horké vody v koupelně. Celý kurz – až 20 procedur.
Nálev z pupenů smrkových s lihem se používá na zahřívací obklady při bronchitidě a podchlazení. Nalijte 1 sklenici pupenů do tmavé skleněné nádoby a zalijte je 1 sklenicí vodky. Pevně uzavřete a dejte na chladné a tmavé místo. Po 2 týdnech je kompozice připravena k použití. V zimě se často objevují infekce dýchacích cest doprovázené silným kašlem. Skvělým lékem na to jsou šišky s medem. Musíte vzít 250 gramů mladých zelených šišek, nakrájet je na tenké kroužky, nalít 300 g medu a vařit na středním plameni 2 hodiny. Máte-li v domácnosti měděné nádobí, je vhodné vařit v něm, protože to jen zvýší blahodárné vlastnosti džemu. Kompozici lze jíst po čajové lžičce preventivně při onemocnění dýchacích cest, s horkým čajem při silném kašli.
Obsahuje:
- . Jaké jsou výhody jehličí
- . Tajga elixír
- . Kvas z jehličí
- . Jehly pro prevenci respiračních onemocnění
