Houba je zvláštní organismus, který má vlastnosti rostlinných a živočišných organismů.

Houby jsou sjednoceny do jednoho velkého království, kterému je v systému organického světa přidělena mezilehlá pozice. Vědci odhadují, že v budoucnu bude popsáno více než dvě stě tisíc druhů.

Jaké podobnosti lze identifikovat mezi rostlinami a houbami?

Houby a rostliny jsou podobné:

  • možnost neomezeného růstu a rozmnožování pomocí spor;
  • přítomnost buněčné stěny vyrobené z celulózy;
  • přítomnost vakuol a stacionárního, připojeného životního stylu;
  • nepřítomnost buněčného centra uvnitř buňky, stejně jako výživa prostřednictvím absorpce prostřednictvím vodného roztoku kořeny.

Pokud mluvíme o zvířatech, houby s nimi mají něco společného:

  • heterotrofní typ výživy, ukládání látek ve formě glykogenu;
  • přítomnost chitinu v buněčných stěnách, odstraňování metabolických produktů z těla ve formě močoviny;
  • nepřítomnost plastidů a přítomnost lysozomů obsahujících trávicí enzymy a podporujících intracelulární trávení;
  • přítomnost malých vakuol uchovávajících živiny.

Vnitřní a vnější struktury hub

Existují jedlé a nejedlé houby a všechny houby mají charakteristické strukturální rysy. Pokud mluvíme o vnější struktuře, pak u hub pochází z mycelia nebo vegetativního těla. Jejich součástí je systém palačinkových nití, které zarůstají do půdy a substrátu.

Jedno vlákno se nazývá hyfa.

Struktura houby není viditelná pouhým okem, ale když se nitě nahromadí, získají vzhled bílých pramenů.

Mycelium houby může být zastoupeno v různých formách – každá taková forma má svou vlastní funkci. Nejběžnější formy mycelia jsou:

  • rhizomorfy a sklerocia. Jsou zodpovědní za bezpečnost houby, která je v klidovém stádiu;
  • Rhizoctonia. Poskytují schopnost přilnout k půdě a šířit se napříč stanovišti;
  • stroma. Takové formy vytvářejí podmínky pro uchování spor a jejich další klíčení.

Je důležité si uvědomit, že životnost mycelia může dosáhnout stovek let, zatímco samotná plodnice žije asi 10 dní. Mycelium nefunguje v podmínkách silného mrazu, ale když se podmínky prostředí stanou příznivými, obnoví funkci.

Mycelium hub může být buněčné nebo nebuněčné a také různých velikostí. Z tohoto důvodu se dělí na makro- a mikromycety.

Makromycety jsou houby s plodnicemi umístěnými nad půdou.

Mikromycety jsou houby s plodnicemi, které lze zkoumat pouze pod mikroskopem (často zcela chybí).

Plodnice je chápána jako útvar z podhoubí, uvnitř kterého se tvoří výtrusy. Téměř všechny houby jsou považovány za mikromycety. Pokud se dceřiné buňky po vlastním vzniku neoddělí od mateřských, dochází k postupnému vytvoření jakéhosi řetězce fyziologicky nezávislých organismů. Vzniká pseudomycelium – to se děje například u kvasinek.

ČTĚTE VÍCE
Proč jsou Maine Coons tak drahé?

Nejdůležitější částí houby je klobouk, který je zodpovědný za tvorbu spor nebo rozmnožovacích orgánů. Horní část čepice je pokryta kůží. Existuje mnoho možností pro klobouky:

  • konkávní;
  • konvexní;
  • vejcovitý;
  • kuželovitý atd.

Právě tvar klobouku udává stáří houby a vlastnosti jejího života. Obvykle se mění okraje uzávěru a střed jeho horní části.

Slupka pokrývající klobouk funguje jako ochranná skořápka – tak jsou houby chráněny před vnějšími vlivy. Kutikula má jednu nebo více vrstev. Věk a podmínky prostředí určují barvu kůže. Kůže má ve většině případů jasnou barvu: červenou, zelenou, růžovou, žlutou, zelenou a může mít i klidnější barvu, jako je béžová, hnědá nebo písková.

Vnitřní vrstva plodnice je dužina houby. Jedná se o mrtvou tkáň, která je výsledkem činnosti hyf, ztrácejících své vlastní funkce. Právě podle dužiny poznáte, jak je houba jedovatá. Syrová dužina je bez chuti, ale může být sladká nebo hořká. Životní funkce hub určují vůni dužiny a její chuť se liší od čerstvé po hořkou. Dužnina se také liší tloušťkou vrstvy a konzistencí: u některých hub může být hustá, u jiných želatinová nebo měkká.

Dužina hub plní funkci podobnou té, kterou plní hlavní pletivo rostlin. Dužnina plní i zásobní funkci. Je to dužina, která houbě umožňuje realizovat jakékoli fyziologické funkce a dokonale se přizpůsobit negativním podmínkám prostředí.

Pokud jde o konzistenci dužiny hub, může být dřevnatá, masitá a chrupavčitá. Nejtrvanlivější jsou houby s dřevitou konzistencí. Hlavními vodiči živin a vlhkosti jsou tkané houbové nitě. Díky nim látky a vlhkost vyživují hlavní vrstvu klobouku neboli hymenoforu, který se skládá ze sporotvorných buněk a plní funkci rozmnožování hub.

I dospělé houby mají hymenofor – speciální část klobouku, na které je výtrusná vrstva, kde se vytváří mnoho výtrusů pro následné rozmnožování. Hymenofor se skládá z mnoha složek:

Spory vodních hub mají bičíky, díky nimž se houby přizpůsobují určitému typu rozšíření a efektivně se rozmnožují.

Lodyha kloboučkových hub má podpůrnou funkci a v substrátu je spojena s podhoubí. Nohy mají různé tvary: oteklé, válcovité, vřetenovité. Také noha může být dutá, hustá nebo mít volné jádro. Pokud jde o povrch nohou, jsou síťované, sametové a šupinaté.

ČTĚTE VÍCE
Jak ředit Calypso?

Vše výše uvedené naznačuje, že houba v příčném řezu má řadu strukturních znaků souvisejících se strukturálními znaky hub.

Hlavními formacemi vnitřní struktury hub jsou kůže a dužnina, což jsou modifikované hyfy mycelia. Houby se dobře přizpůsobily různým podmínkám a mohou zůstat ve stavu evolučního pokroku po velmi dlouhou dobu.

Se stavbou hub se seznámíme na příkladu žampionu. Tato houba se pěstuje v průmyslových podnicích na pěstování hub a lze ji nalézt na regálech supermarketů. V přírodních podmínkách se žampiony vyskytují především na polích, loukách a lesních pásech, i když některé druhy žampionů rostou i v lesích.

Tělo žampionu je tvořeno myceliem – systémem velmi dlouhých a rozvětvených mikroskopických vláken umístěných v půdě (obr. 209). Vědci tomu říkají mycelium. Jedna nit mycelia je hyfa. Každá hyfa je tvořena řetězcem protáhlých bezbarvých buněk. Buňky tedy tvoří hyfu a hyfy tvoří mnohobuněčné mycelium.

Rýže. 209. Struktura žampionu

Hyfy jsou pokryty hustou buněčnou membránou, jejímž základem je ve vodě nerozpustná a chemicky stabilní látka – chitin. Pod buněčnou membránou je buněčná membrána. Pod optickým mikroskopem jsou v cytoplazmě vidět dvě jádra a velká vakuola. Vakuola obsahuje buněčnou šťávu, olejové kapičky a zásoby sacharidů – glykogen. Glykogen je zásobním sacharidem nejen u hub, ale také u zvířat, včetně lidí. Pod elektronovým mikroskopem jsou v buňce patrné i mitochondrie a ribozomy (obr. 210).

Rýže. 210. Struktura buňky houby čepice (na příkladu buňky apikální hyfy)

Buňky hub, stejně jako buňky rostlin a zvířat, tedy mají jádro. Kromě toho jsou podobné rostlinným buňkám přítomností buněčné membrány a vakuoly a podobné živočišným buňkám nepřítomností chloroplastů.

V apikální buňce se kromě organel a struktur společných pro jiné buňky v blízkosti buněčné membrány nachází velké množství malých růstových váčků (obr. 210). Díky práci těchto váčků apikální buňka časem roste a dělí se. V důsledku toho roste celá hyfa. Celé mycelium houby tedy roste pouze díky růstu vrcholů hyf.

V některých částech mycelia jsou hyfy velmi těsně propleteny, tvoří se plodnice. Tomu se v každodenním životě říká „houba“. Plodnice je ta část těla houby, ve které se po zvláštním pohlavním procesu vyvíjejí sporulační orgány a tvoří se výtrusy.

ČTĚTE VÍCE
Proč se rostliny ohýbají?

Plodnice se skládá ze stonku a klobouku. Na spodní straně klobouku žampionu jsou tmavě růžové nebo tmavě hnědé destičky. Destičky jsou záhyby plodnice tvořené hyfami, na jejichž vrcholcích se vyvíjejí tmavě hnědé výtrusy. Záhyby, na kterých se tvoří spory, se nazývají hymenofory. Žampion má lamelární hymenofor, zatímco hřib a motýl trubkovitý. Pokud se žampionová čepice odřízne od stonku, položí se plátky dolů na list bílého papíru a nechá se přes noc, pak se ráno na papíře pod čepicí objeví tmavě hnědý vzor. Opakuje vzhled čepice ze spodní strany. Tento obrazec je tvořen sporami oddělenými od hyf hymenoforu. Pod mikroskopem vypadají spory jako buňky pokryté tmavě žlutou buněčnou membránou. Jsou to spory, které dávají hymenoforu žampionu tmavě hnědou barvu.

Na stonku plodnice žampionu je tenký bílý blanitý prstenec – toto soukromý přehoz. Dokud spory plně nedozrají, uzavře hymenofor a chrání plotny před vnějším poškozením. Když výtrusy dozrají, stopka se prodlouží, klobouk se otevře, závoj se zlomí a výtrusy se začnou vysévat. Proudy vzduchu výtrusy vychytají a odnesou pryč od plodnice – houba se množí a šíří. Později se ze spor vyvine nové mycelium.

Závěr

  • 1. Tělo houby je mycelium. Je tvořena hyfami. Hyfy jsou tvořeny buňkami.
  • 2. Buňky hub, stejně jako buňky zvířat a rostlin, mají eukaryotickou strukturu. Od živočišných buněk se liší přítomností buněčné membrány a vakuoly s buněčnou mízou a od rostlinných buněk nepřítomností chloroplastů.
  • 3. Pouze apikální buňka hyfy je schopna dělení. Proto podhoubí roste pouze díky růstu špiček hyf.
  • 4. Kloboukové houby se rozmnožují výtrusy.

PODMÍNKY A POJMY, KTERÉ JE DŮLEŽITÉ ZNÁT

Hyfy, mycelium, chitin, glykogen, plodnice, závoj.

KONTROLNÍ OTÁZKY

  • 1. Jak se liší buňky hub od buněk bakterií?
  • 2. Jak se liší buňka houby od buněk živočišných a rostlinných?
  • 3. Jaká je ta část těla houby, které se v běžném životě říká houba?
  • 4. Jak se žampiony rozmnožují?