Kopr je jedním z nejoblíbenějších koření na světě. Je to dáno vynikajícím aroma a rozsáhlou distribuční oblastí. Kopr se pěstuje na všech kontinentech. Jedná se o nenáročnou rostlinu, která se vyskytuje ve volné přírodě. Koření je široce používáno ve vaření a dokonce i v lidovém léčitelství jako omlazující prostředek. V botanické klasifikaci je kopr vonný, také známý jako kopr zahradní, jediným druhem z čeledi deštníkovitých. Zároveň ne všichni zahradníci vědí, že existuje mnoho odrůd, které se liší chutí, technologií pěstování a aplikací. Zvažte oblíbené odrůdy kopru.
Odrůdy kopru
Existuje několik klasifikací, které umožňují kombinovat odrůdy kopru do skupin podle stejných vlastností. Existují dva hlavní typy:
- Bush kopr (pro koření) – svěží keře s vysokými výnosy. Vznikají deštníky se semeny.
- Kopr pro zelené – poměrně kompaktní formy s výrazným aroma.
Odrůdy kopru podle zralosti
Kopr s raným zráním
Toto je nejlepší možnost pro sklizeň deštníků a stonků pro kulinářské procesy. Odrůdy této kategorie rychle dozrávají a brzy vyhazují deštníky. Z tohoto důvodu nebude získání velkého množství zelené hmoty fungovat. Hlavní výhodou je získání první sklizně ještě před začátkem léta. Od okamžiku výsevu do řezání kopru je zapotřebí 4-6 týdnů. Zkušení zahradníci vysévají takové odrůdy před zimou nebo po tání sněhu. Zvažte nejlepší rané odrůdy kopru.
Granátník
Je právem považována za jednu z nejoblíbenějších odrůd, která k produkci sklizně vyžaduje pouze 1 měsíc růstu. Semena a deštníky se objevují 90 dní po výsevu. Lze ji pěstovat jak ve skleníku, tak ve skleníku. Rostlina vyžaduje minimální péči a přináší až 3,5 kilogramu výnosu na 1 m 2. Vynikající odolnost vůči teplotním extrémům a virům.
Gribovsky
Vynikající volba pro otevřenou půdu s výnosem až 2 kilogramy na 1 m 2. téměř za všech povětrnostních podmínek. Doba zrání je 32-37 dní. Výsev se provádí v dubnu až červenci. Listy se stříhají po 1,5 měsíci a sběr koření se provádí 60 dní po výsevu.
Daleko
Používá se k sušení, zmrazování, na zelení a ke konzervaci. První sklizeň lze sklízet za 37–40 dní. Produktivita až 2,5 kg na 1 m2. vysoká odolnost vůči chorobám a škůdcům. I po rozmrazení si zachovává svěží chuť.
Pevnůstka
Raná odrůda, která dává první sklizeň 40. den po výsevu. Kompaktní rostlina s výnosem koření – až 3 kilogramy a zeleně až 1,2 kilogramu na 1 m 2. Má výrazné rafinované aroma.
Deštník
Zrání – 40 dní. Rostlina vysoká až 1 m. Vysoké výnosy a výrazné aroma.
Středně zralé odrůdy
Nejběžnější odrůdy. Období zrání nastává asi o 10 dní později než rané. Nejlepší zástupci:
Lesnogorodský
Dorůstá do výšky 1,3 m. Má nadrozměrné deštníky. Produktivita až 2 kilogramy na 1 m2. Má široké kulinářské využití. Dobrá odolnost vůči chorobám. Natrhaná zelenina vydrží dlouho čerstvá.
Richelieu
Zrání nastává 40 dní po výsevu. Vysoké výnosy koření – až 3,5 kilogramu. Dobře roste ve všech klimatických podmínkách.
Vzory
Od setí po sklizeň zeleně – 50 dní. Řez na koření se provádí po 80-90 dnech. Listy mají silnou sekci, silnou vůni a šťavnatost. Dobrý výnos.
hojně listnatý
Výkonné keře, které mají vysoký stupeň pokrytí listy. Můžete získat až 5 kilogramů. koření a až 3 kilogramy z 1 m 2 zeleně. Sklizeň lze zmrazit, sušit a konzervovat. Zelení si po nakrájení udrží dlouho svěžest.
Herkules
Další oblíbená odrůda střední sezóny, vyznačující se rychlým růstem. Má pozdní kvetení. Dává až 3,5 kilogramu koření a až 2 kilogramy z 1 m 2 zeleně.
Pozdní zrání odrůd
Tato kategorie kopru kombinuje rostliny s vysokými výnosy. Od výsevu do začátku slídění uplyne 60-75 dní. Populární odrůdy:
Borea
Výška keře dosahuje 1,3 m. První zralá zeleň se objeví po 45-65 dnech od výsevu, sběr koření se provádí po 65-90 dnech. Z 1 m 2 získáte 5 kilogramů koření a 4 kilogramy bylinek. Vysoké olistění a velké množství semen.
Kutuzovsky
Dává hodně zeleně, která se řeže 45-50 dní. Výnos zeleně může dosáhnout 15 kilogramů na 1 m 2. Velmi voňavá odrůda s vynikajícím obchodním oděvem.
Páv
Nejlepší volba pro otevřenou půdu. Výška keře dosahuje 1,8 metru. Dává asi 6 kilogramů zeleně. Voňavá odrůda s dlouhou trvanlivostí.
Existuje kopr bez deštníků?
Tato otázka zajímá mnoho zahradníků. Odpověď zní, že bez deštníků prostě není kopr. Přesto šlechtitelé vyšlechtili mnoho hybridních forem s dlouhou dobou zrání semen. Z tohoto důvodu se semenné deštníky objevují pozdě. V oblastech s chladným klimatem nemusí zrna vůbec dozrát. Zpravidla se jedná o pozdní odrůdy.
Nejlepší odrůdy kopru, v závislosti na místě růstu
Kopr je nenáročná bylina, kterou lze bez velkého úsilí pěstovat v místnosti, skleníku i na otevřeném prostranství. Zvažte nejoblíbenější odrůdy.
Odrůdy kopru pro pěstování na parapetu
Při pěstování zeleně doma závisí 80 % úspěchu na výběru odrůdy. V současné době ještě nebyly vyvinuty speciální hybridní formy pro vnitřní podmínky. Existují však odrůdy, které dávají dobrou sklizeň na balkoně nebo parapetu.
Doporučuje se používat pouze formy s minimální dobou zrání. Do této kategorie spadají všechny výše popsané rané odrůdy jako Grenadier, Dalniy, Gribovsky, Aurora nebo Karusel. Umožňují vám získat čerstvou zeleninu do 3-4 týdnů po výsevu.
Pro znovupoužitelný řez lze vysévat středně a pozdě dozrávající odrůdy. Zároveň se výrazně prodlužuje období růstu. Do pokoje patří: Amazon, Richelieu, Tetra.
Odrůdy kopru pro skleníky
Ve skleníkových podmínkách můžete získat dobrou ranou sklizeň. Pro takové podmínky byste si měli vybrat odrůdy kopru, které dobře rostou s nedostatkem přirozeného světla. Tyto zahrnují:
- Deštník – nejlépe se používá ve vysokých sklenících, protože rostlina může dosáhnout 2,5 metru. Sklizeň je připravena ke sklizni za 5-6 týdnů růstu.
- Jinovatka – keře do 1,5 metru. Hlavní výhodou je pozdní tvorba deštníků.
- Kibray – umožňuje získat zralé zelené po 20-25 dnech od výsevu.
Odrůdy kopru pro otevřenou půdu
Ne každý ví, že ne každá odrůda je vhodná pro pěstování v otevřeném terénu ve středním pásmu naší země. Přednostně – nenáročné a vysoce výnosné druhy. Jako:
- Aligátor je střednědobá odrůda s vynikající odolností vůči chorobám. Deštníky se objevují pozdě, což umožňuje vícenásobné řezání. Sklízet můžete 40 dní po výsevu.
- Mráz (popis výše).
- Deštník (popis výše).
- Hojný (popis výše).
Klasifikace kopru podle účelu
Většina odrůd kopru jsou všestranné rostliny, které vám umožňují získat jak bylinky, tak deštníky (koření). Specialisté rozlišují odrůdy v závislosti na účelu použití.
Nejlepší odrůdy kopru pro zeleninu
Do této kategorie patří rostliny s pomalým stonkováním a pozdní tvorbou deštníků.
- Vladyka je střednědobá odrůda s jasně kořenitým aroma. Nakrájená zelenina vydrží dlouho čerstvá. Během sezóny můžete provést 4-5 řezů zeleně, což zajišťuje vysoké výnosy.
- Aurora – vznik deštníků později. Současně lze první zralé zelení řezat za 25–35 dní od okamžiku výsevu. Lze použít pro mražení, sushi a konzervování.
- Salute je pozdní odrůda s dobou zrání 2 měsíce. Současně začíná vzhled deštníků ve třetím měsíci růstu. Vysoká mrazuvzdornost umožňuje výsev před zimou. Produktivita – až 6 kilogramů na 1 m 2.
- Do této kategorie patří také: Aligátor, Hojně listnatý a Vzory (viz jejich popis výše).
Nejlepší odrůdy kopru na koření (deštníky)
Do této kategorie patří rostliny s rychlým slíděním a ranou tvorbou deštníků.
- Bushy – keře až 1,8 m vysoké. Doba zrání zeleně je 45 dní. Sběr koření se provádí 80 dní po výsevu. Výtěžnost koření je 2,5 kilogramu na 1 m2. Vynikající chuťové vlastnosti.
- Mamut je velkolistá odrůda kopru, která umožňuje sběr koření po 85 dnech. Má širokou škálu aplikací.
- Kopr je odrůda v polovině sezóny, která umožňuje sklízet zeleň po 45 dnech a deštníky po 70 dnech po výsevu. Za normálních podmínek dává až 4 kilogramy koření. Světlé a příjemné aroma.
- Do této kategorie patří také: Gribovsky, Kibray a Hercules (viz jejich popis výše).
Video přehled nejlepších odrůd kopru
TOP 5 nejlepších odrůd kopru. Toto video vám pomůže vybrat dobrá semena pro bohatou úrodu. Připojte se ke sledování!
Správně vybraná odrůda vám umožní získat dobrou sklizeň ve skleníku, na otevřeném poli nebo dokonce v bytě. Důležitou podmínkou je studium agrotechnických znaků pěstování této plodiny.
Nejlepší semena kopru různých odrůd od důvěryhodných ruských výrobců. Semena s dobrou klíčivostí, sazenice se rychle vyvíjejí, vynikající výnos. Koprové zelené jsou šťavnaté, aromatické, s vynikající chutí – potěší každého letního obyvatele. Semena kopru byla důkladně testována a jsou odolná vůči různým chorobám.
Vysoce výnosná středně pozdní odrůda. Doba od plného vyklíčení do ekonomické vhodnosti je 45-55 dní, do kvetení 65-80 dní. Dospělá rostlina je vysoká 90-110 cm, listy jsou velké, jemné a vysoce aromatické. Odrůda se vyznačuje tvorbou silné listové růžice a pozdní tvorbou šípu. Výsev několikrát za sezónu.
Odrůda uprostřed sezóny. Doba od vyklíčení po nařezání na zeleň je 40-45 dní. Listová růžice je polovyrostlá. List je středně velký, zelený, středně členitý. Rostlina ve fázi květu je 130-140 cm vysoká, rozložitá, silně olistěná. Deštník je středně velký, konvexní, vícepaprskový. Hmotnost jedné rostliny při sklizni na zelené je 25-30 g. Vůně je dobrá.
Odrůda uprostřed sezóny. Doba od úplného vyklíčení po sklizeň je 40-45 dní u zelené, 86 dní u koření. Listová růžice je polovyrostlá. List je velký, šedozelený se silným voskovým povlakem, středně členitý. Rostlina ve fázi květu je 150-160 cm vysoká, kompaktní. Hmotnost jedné rostliny při sklizni na zelené je 8-10 g, na koření – 21-24 g. Vůně je vynikající. Hodnota odrůdy: stabilní výnos, vysoká aromaticita. Používá se pro zeleninu, stejně jako pro sušení a mrazení.
Středně pozdní odrůda. Doba od úplného vyklíčení po sklizeň je 45-50 dní u zelené, 100-110 dní u koření. Listová růžice je polovyrostlá, olistění je silné. Rostlina je ve fázi květu, 120 cm vysoká, kompaktní, středně velký deštník, počet paprsků 47-50. List je velký, zelený, silně členitý. Hmotnost jedné rostliny při sklizni na zelené je 20-25 g, na koření – 55-60 g. Vůně je silná.
Rostlina je kompaktní, keřovitá, s bazálními růžicemi na bázi stonku. Pozdně dozrávající odrůda. Doba od vyklíčení po nařezání na zeleň je 55-60 dní. Lodyha je tmavě zelená s voskovým povlakem, silně olistěná, internodia jsou zkrácená. List je dlouhý, tmavě zelený, silně členitý, se slabým voskovým povlakem. Hmotnost jedné rostliny při sklizni na zelené je 20-25 g, na koření 50-55 g. Vůně je silná. Pozdní stopování. Po seříznutí znovu doroste.
Střední sezóna (od klíčení po sklizeň u zelené 40-45 dní, u koření 75-85 dní) odrůda. Rostlina je kompaktní, olistěná, ve fázi květu vysoká 1 m. Listy jsou velké, modrozelené, s mírným voskovým povlakem, silně vonící. Výtěžnost zeleně je 1,5-1,8 kg/m2, u koření 2,8-3,1 kg/m2. Hodnota odrůdy: mrazuvzdornost, vynikající chuť a obchodní vlastnosti. Obsahuje kyselinu askorbovou a karoten, soli železa, draslíku, vápníku a fosforu, vitamíny B1, B2, P, kyselinu listovou. Používá se čerstvý, k přípravě omáček, jako dochucovadlo různých pokrmů, k solení a nakládání zeleniny.
Středně pozdní (od klíčení po sklizeň zeleně 40-50 dní, do kvetení – 80-100 dní) odrůda. Rostlina je středně velká. Listy jsou velké, zelené, šťavnaté, jemné, se silnou vůní. Produktivita 1,5-2,5 kg/m². Hodnota odrůdy: odolnost vůči chorobám, dobré olistění, rostlina dlouho netvoří květenství, sevření vrcholu způsobuje tvorbu bočních výhonů, díky tomu se zvyšuje výnos prodejných produktů a doba použití pro greeny. Doporučuje se k sušení, mražení, přípravě různých koření a použití k nakládání a nakládání.
Odrůda keřů produkuje 3-4 stonky z odnožového uzlu. Doba od vyklíčení po sklizeň zeleně je 35-45 dní, do kvetení 55-60 dní, do zrání semen 110-115 dní. Listy jsou tmavě zelené, středně velké, svěží, s nádhernou nasládlou koprovou vůní. Doporučeno pro získávání seskupených produktů.
Mezisezónní odrůda (doba od úplného vyklíčení po sklizeň u zeleného je 42 dní, u koření – 86 dní). Listová růžice je polovyrostlá. List je velký, šedozelený se silným voskovým povlakem, středně členitý. Rostlina ve fázi květu je kompaktní, 150-160 cm vysoká Hodnota odrůdy: vysoký výnos díky tvorbě velkého množství vonné zeleně. Doporučuje se ke konzumaci jako zdroj vitamínů A a C, jako prostředek k rozšíření cév a snížení krevního tlaku.
Mezisezónní odrůda (období od klíčení do sklizně pro zeleninu je 38-42 dní, pro koření – 70-80 dní). Rostlina je silně olistěná, listy jsou tmavě zelené, s voskovým povlakem, šťavnaté, jemné, silně členité. Výborná odrůda pro získání kvalitních aromatických trsů. Hodnota odrůdy: vynikající chuťové a obchodní vlastnosti, dlouhodobá tvorba květenství. Doporučuje se k sušení, mrazení, přípravě různých koření, solení a nakládání.
Odrůda v polovině sezóny (od klíčení po řezání na zelené 42-64 dní). Rostlina 70-90 cm vysoká, silně olistěná. Stonek je vzpřímený a jemný. Listy jsou tmavě zelené, silně členité, se středně voskovým povlakem, silnou vůní a vynikající chutí. Pro nepřetržitý sběr jemné zeleně se doporučuje výsev každých 10-14 dní na otevřeném prostranství a pod přístřešky. Komerční výnos pro zeleň je 1,2 kg / m2, pro koření – 2,6 kg / m2. Hodnota odrůdy: rovnoměrná tvorba jemné zeleně, vysoká aromaticita. V domácí kuchyni se kopr používá jako nepostradatelné koření k solení a nakládání hub, rajčat, okurek a další zeleniny. A také jako koření prvních chodů, masných výrobků, zeleninových salátů a každému z nich dodává příjemnou vůni, pikantní chuť a chutný vzhled.
Mezisezónní odrůda (období od hromadného klíčení po sklizeň u zelené je 40–45 dní, u koření 75–85 dní). Rostlina je silně olistěná, mohutná, polovzpřímená, 30-40 cm vysoká.Listy jsou velké, zelené, s mírným voskovým povlakem, šťavnaté, velmi vonné. Hodnota odrůdy: vysoký výnos, vynikající chuťové a obchodní vlastnosti, dlouhodobá tvorba květenství. Doporučuje se k sušení, mrazení, přípravě různých koření, solení a nakládání.
Jedinečná odrůda kopru, patřící k druhu nežloutnoucího kopru. Pozdní zrání. Doba od vyklíčení po nařezání na zeleň je 55-65 dní. Vytváří mohutný listnatý keř. Listy jsou velké, délka 28-36 cm, šířka 30-36 cm, zelené s voskovým povlakem. Dospělá rostlina dosahuje výšky 120-135 cm, lze ji pěstovat v sazenicích (20denní sazenice).
Střední sezóna (od klíčení po sklizeň pro zeleninu 42 dní, pro koření – 86 dní) odrůda. Rostlina je ve fázi květu vysoká až 100 cm, listy jsou velké, silně členité, tmavě zelené se středně voskovým povlakem. Výdatnost zelené hmoty je 1,3-2,0 kg/m2. Hodnota odrůdy: stabilní výnos, silná aromaticita. Doporučeno pro přípravu čerstvých salátů, sušení, mrazení. Voňavé deštníky jsou nepostradatelné pro solení a marinování zeleniny a hub.
Odrůda v polovině sezóny (od klíčení po řezání na zelené 42-64 dní). Rostlina 70-90 cm vysoká, silně olistěná. Stonek je vzpřímený a jemný. Listy jsou tmavě zelené, silně členité, s výraznou vůní a vynikající chutí. Deštník se tvoří později než u jiných odrůd. Pro nepřetržitý sběr křehké zeleně se doporučuje výsev každých 10-14 dní, ve sklenících lze použít jako zhutňovací plodinu. Hodnota odrůdy: stejnoměrná tvorba jemné zeleně, pomalé odnožování, vysoká aromaticita. Doporučuje se používat jako koření v čerstvé, sušené, solené formě. Používá se v dietní výživě při onemocnění jater, žlučníku a plynatosti.
Střední sezóna (od klíčení po sklizeň u zelené 40-45 dní, u koření 75-85 dní) odrůda. Rostlina je kompaktní, olistěná, ve fázi květu vysoká 1,5 m. Listy jsou velké, středně členité, zelené, s mírným voskovým povlakem. Vůně je dobrá, zelení je jemné a šťavnaté. Středně velký deštník. Hodnota odrůdy: silné olistění, stabilní výnos, aromaticita, vysoká chuť produktů, dlouhá doba ekonomické trvanlivosti. Obsahuje kyselinu askorbovou a karoten, soli železa, draslíku, vápníku a fosforu. Používá se čerstvá a jako koření do různých pokrmů, k solení a nakládání zeleniny.
Mezisezónní odrůda (doba od úplného vyklíčení do sklizně u zelené je 41 dní, u koření 70–85 dní). Rostlina je silně olistěná, ve fázi květu vysoká 110-150 cm, růžice listů je mohutná, polovyrostlá. Listy jsou středně velké, tmavě zelené s voskovým povlakem, středně členité. Deštník je středně velký a objevuje se poměrně pozdě. Hodnota odrůdy: tvorba velkého množství šťavnaté aromatické zeleniny. Doporučuje se ke konzumaci jako koření v čerstvé, sušené, solené formě, používá se jako dietní produkt při onemocnění jater, žlučníku, plynatosti, nadváze, cukrovce, usazování soli.
Zelení je jemné, šťavnaté, bohaté na esenciální oleje. Středoroční vysoce výnosná odrůda. Od plného klíčení po ekonomickou vhodnost 35-45 dní, po kvetení – 63-70 dní. Listová růžice je vzpřímená, mírně rozložitá. Listy jsou velké, tmavě zelené, se slabým voskovým povlakem. Deštník je polorozkládací, velký. Vysoká vůně. Charakteristickým rysem je pomalá tvorba stonku. Výsev několikrát za sezónu.
Nepostradatelné pro okurky a koření. Odrůda uprostřed sezóny. Doba od úplného vyklíčení po sklizeň zeleně je 35–45 dní, do kvetení 65–70 dní. Listová růžice je vzpřímená, mírně rozložitá. Listy jsou velké, tmavě zelené s voskovým povlakem. Výsev několikrát za sezónu. Univerzální použití.
Mezisezónní odrůda (od klíčení po řezání u zelené 40-60 dní, u koření 80-95 dní). Listová růžice je mohutná, polovyrostlá, silně olistěná, 30-40 cm vysoká.Listy jsou velké, středně členité, zelené, s voskovým povlakem, velmi vonné. Rostliny ve fázi květu jsou až 150 cm vysoké, s velkým, konvexním, silně vonícím deštníkem. Pro nepřetržitou produkci křehké zeleně se doporučuje výsev každých 10-14 dní, ve sklenících ji lze použít jako zhutňovací plodinu. Výnos při sklizni na zeleň je 2,5-3,5 kg/m2, na koření 3,5-4,5 kg/m2. Hodnota odrůdy: produkuje velké množství vonné zeleně, dlouhá doba ekonomické využitelnosti zeleně, dlouho netvoří květenství. Doporučuje se pro čerstvou spotřebu, sušení, mrazení, solení, přípravu různých koření a jako koření při konzervování a nakládání.
