Zahraniční lékaři v důsledku studia některých potravinářských výrobků došli k závěru, že pro lidské zdraví je prospěšné snídat pokrmy z naklíčených zrn nebo semen. V tomto článku si probereme, jaké druhy obilovin je nejlepší zařadit do jídelníčku a proč.
Obilí je výživný a zdravý pomalý sacharid, který dokáže tělu dodat potřebnou energii na dlouhou dobu. Proto je lepší ho zařadit do ranního jídla, tedy k snídani nebo svačině.
Prodejny nabízejí široký sortiment různých druhů cereálií, vyberte si tu, která vám vyhovuje.
Níže je uveden výběr základních obilnin, které doporučujeme v nejbližší době po vyklíčení vyzkoušet. Protože během procesu klíčení je zrno obohaceno o živiny.
Během klíčení semen a zrn se bílkoviny přeměňují na aminokyseliny, tuky na mastné kyseliny a škrob na přírodní cukr. Tělo tak dostává potřebné živiny v hotové podobě. Tím se snižuje zátěž trávicího systému člověka.
– léčí tuberkulózu, hepatitidu; onemocnění ledvin, jater, žlučníku a štítné žlázy; je profylaktikum proti tvorbě krevních sraženin a trombóze
– pomáhá zotavit se ze zranění a dlouhodobých nemocí
– posiluje a zlepšuje imunitní systém
– příznivě působí na svaly
– vyrovnává činnost gastrointestinálního traktu
— obnovuje složení krve.
– zvyšuje imunitu
– čistí ledviny, játra, močový měchýř
– zmírňuje otoky
– dobrý zdroj energie pro tělo
– hojí rány a vředy
– zvyšuje tonus pokožky a vlasů (stávají se lesklé a silné)
– při dlouhodobé konzumaci naklíčených pšeničných zrn se tělo zbaví nahromaděné strusky a zbytků
– je to ekonomičtější způsob péče o pleť a vlasy než návštěva salonů nebo nákup kosmetiky na péči
– zlepšuje celkovou pohodu člověka
– podporuje zdravý a klidný spánek
– je antistresový prostředek.
– stabilizuje acidobazickou rovnováhu v těle
– zvyšuje celkovou odolnost těla (velmi důležité pro sportovce)
– obsahuje velké množství manganu, zinku, železa, B12, mědi, K, provitaminu, C a vitaminu A.
– výborný protizánětlivý prostředek
– diuretikum
– díky svým adstringentním vlastnostem rychle hojí rány
– tónuje vlasy a pokožku
– konzumace hrášku vám pomůže zhubnout (zasytí, ale má nízký obsah kalorií)
— jehněčí hrášek je oblíbený mezi příznivci zdravého životního stylu (obsahuje spoustu vitamínů A, B, C, dále vlákninu, kvalitní bílkoviny, sacharidy, aminokyseliny a mangan, železo křemík, bór, vápník a draslík).
– obnovuje a revitalizuje jaterní buňky
– chrání tělesné buňky před poškozením a nemocemi díky flavonoidům a dalším složkám: selen, zinek, vitamíny D, E, A, K, F
– léčí akutní a chronická onemocnění jater
– zmírňuje alergie, kolitidu a hemoroidy
– protizánětlivá látka (zmírňuje zánět ve žlučníku a slezině)
– ničí a odstraňuje ledvinové kameny a žluč z těla
– chrání játra před infekcemi a toxiny.
– antivirové a antimikrobiální činidlo
– účinný expektorans
– kontroluje hladinu glukózy v krvi
– odstraňuje z těla jedy a radionuklidy
– zabraňuje rozvoji předčasného stárnutí a aterosklerózy.
– obsahuje velké množství selenu, mědi, fosforu, draslíku, zinku, hořčíku, železa, kvalitní bílkoviny, vápník, dále vitamíny C, F, E a skupiny B
– užitečné při nachlazení, bronchitidě, bolestech v krku, zápalu plic, anémii a také lidem trpícím častým krvácením.
Čím déle zrno klíčí, tím více živin a vitamínů se v něm tvoří.
– léčí prostatu, protože dýňové klíčky obsahují velké množství zinku (vhodné zejména pro muže nad 40 let)
– zvyšuje výkon mozku
– zlepšuje činnost genitourinárního systému
– obsahuje kvalitní a zdravé bílkoviny a tuky, dále vitamíny B, E, C, minerální látky – měď, kobalt, železo, hořčík, fosfor.
– zvyšuje imunitu
– zlepšuje celkovou kondici člověka (zvyšuje vitalitu)
– urychluje metabolické procesy
– je antistresový prostředek
– zlepšuje stav vlasů, pokožky a zubů
– stimuluje činnost dýchacího a kardiovaskulárního systému
– odstraňuje toxiny a odpad z těla
– aktivuje činnost kardiovaskulárního systému a dýchacích cest
– ulevuje od zácpy
— dodává tělu potřebné živiny v hotové formě (snižuje zátěž trávicího systému).
– obsahuje velké množství jódu, hořčíku, bóru a fosforu
– kontrolovat hladinu hemoglobinu v krvi
– pomáhá při léčbě křečových žil, hemoroidů a cukrovky
– posiluje stěny krevních cév
– zlepšuje činnost kardiovaskulárního systému
– léčí onemocnění jater, ledvin a kardiovaskulárního systému
– užitečné pro použití v případě velkých krevních ztrát.
Kvalita a užitečnost výsledných zrn závisí na procesu klíčení. Proto je důležité to udělat technicky správně.
Chcete-li mít prospěch z konzumace obilí, neměly by být podrobeny žádné chemické úpravě.
Možnosti nákupu naklíčených zrn:
– koupit hotové klíčky v lékárně, na trhu, v obchodě
– pěstovat doma.
Poslední možnost je nejvýhodnější.
Jak klíčit zrna doma:
1. Kupte si obilí, které je vzhledově vysoce kvalitní.
2. Opláchněte zrno ve třech fázích:
– čistá voda,
— Namočte na 2–5 minut do roztoku manganu
– Znovu vložte pod tekoucí čistou vodu o pokojové teplotě.
3. Vložte čisté obilí do porcelánové/skleněné/hliněné misky.
4. Naplňte vodou 2 cm nad úroveň zrna.
5. Odstraňte všechna plovoucí zrna z nádoby.
6. Zrno umístěte na teplé místo (teplota +20°C), ale bez rizika vystavení slunečnímu záření.
7. Každé dvě hodiny opakujte postup mytí a vyměňte vodu v nádobě (2-3krát).
8. Nabobtnalá zrna položte na mokrou utěrku, nahoře je přikryjte vlhkou gázovou utěrkou.
9. Když se objeví první klíčky, umístěte zrna do chladničky.
10. Provádějte praní zrn 3-4krát po dobu 3-4 dnů, nezapomeňte vyměnit a namočit gázu.
Snídat cereálie je nejen zdravé, ale také chutné.
Nabízíme vám několik možností pro svačiny a snídaně:
1. Obilí můžete přidat do jakéhokoli fermentovaného mléka (jogurt, kefír, fermentované pečené mléko) nebo mléčných výrobků (mléko).
2. Na svačinu si můžete připravit naklíčenou pšenici s medem: 3 lžíce obilí umelte a přidejte 2 lžičky medu. Pohybujte se opatrně. Před použitím vypijte sklenici vody.
3. Naklíčená slunečnicová a pšeničná zrna jsou výborným salátem. Rozemlejte obiloviny. Přidejte kiwi a banán, 100 gramů strouhaného nízkokalorického sýra. Směs. Přidejte dvě lžíce medu (nebo přírodního jogurtu), přidejte citronovou šťávu, 3 lžíce semínek z granátového jablka.
4. Rozdrťte naklíčená ovesná zrna spolu se sušeným ovocem, ořechy a hořkou čokoládou. Do výsledné směsi přidejte med nebo přírodní jogurt a promíchejte. Vložte do trouby na 15 minut zapéct. Výsledkem je lahodný zapékací koláč.
Pokud jste ještě nezkoušeli naklíčená semínka a zrna, určitě to udělejte. A už po týdnu pocítíte jejich blahodárné účinky na váš organismus. Jezte pouze zdravé a zdravé potraviny.
