popis: keř 3-7 m vysoký s šedými zaoblenými výhony. Listy jsou střídavé, poměrně velké, zaoblené nebo obvejčité, s krátkým vrcholem, báze jsou srdcovité, podél okraje dvouzubé a navíc v horní části s několika velkými zuby, mírně pýřité, nahoře tmavě zelené , zapalovač dole. Plodem je známý hnědožlutý ořech, sedící ve zvonovitém zeleném plusu.
Distribuce: Hojně rozšířený v podrostu smíšených a listnatých lesů. Roste v celé evropské části země a také na Ukrajině a v Zakavkazsku.
Použitý díl: léčivými surovinami jsou plody (ořechy), listy a kůra stonku.
Plody lísky obsahují 62,1-71,6 % tuku, 14,4-18,4 % bílkovin, 2,2-2,6 % dusíku. Olej z vlašských ořechů obsahuje nenasycené mastné kyseliny: olejovou, linolovou, myristovou, palmitovou, stearovou. Listy obsahují 0,04 % silice a glykosid myricitrosid a kůra obsahuje silici a třísloviny, flobafeny, lignocerinový alkohol a betulin. Ovoce obsahuje důležité látky, a to: bílkoviny, tuky a vitamíny.
Sběr a příprava: Ořechy se sbírají na podzim ve fázi plné zralosti do kelímků, suší se na slunci, nebo při teplotě 60-70°C. Listy se sbírají během květu a suší se pod baldachýnem. Kůra se odstraňuje brzy na jaře a suší se v dobře větraných prostorách. Trvanlivost ořechů a listů je 1 rok, kůry 2 roky.
Pěstování: Středně úrodné půdy na slunci nebo v polostínu, vůbec nesnáší podmáčené půdy. Množí se v létě vrstvením kořenů nebo roubováním.
přihláška: přípravky z listů lísky a kůry působí protizánětlivě, baktericidně, posilují cévy. Nálevy z kůry a listů se používají k léčbě křečových žil, tromboflebitidy a trofických vředů bérce. Ořechy smíchané s medem se používají jako obecné tonikum a nutriční prostředek. Ořechy jsou velmi užitečné pro léčbu a prevenci aterosklerózy a jejích následků – infarktu srdce a mozku. Existuje názor, že lískové plody jsou jen pochoutka. Nesmíme zapomenout na jejich léčivý účinek v prevenci a léčbě aterosklerózy, která se řadí na první místo mezi onemocněními kardiovaskulárního systému.
Silice a další složky lískové kůry mají antiseptický, vazokonstrikční a protizánětlivý účinek. Doporučuje se místo známé dovážené suroviny hamamelis na rozšířené žíly, periflebitidy, bércové vředy a kapilární krvácení.
Odvar z listů se doporučuje při léčbě hypertrofie prostaty (zvětšená prostata).
Рецепты:
lískové listy a kůra se používají jako infuze:
1 polévková lžíce. lžíce jemně mletých surovin na 1 šálek vroucí vody (dávka na 1 den).
příprava infuze:
1 polévková lžíce. l. směs rozdrcených listů a kůry zalijeme sklenicí vroucí vody a necháme, nejlépe v termosce, 4 hodiny. Užívejte čtvrtinu nebo třetinu sklenice 3-4krát denně před jídlem.
pro ischemickou chorobu srdeční:
1 polévková lžíce. zalijte lžíci drcených listů nebo kůry (nebo obojího ve stejném množství) 1 sklenicí vroucí vody, nechte 1 hodinu, sceďte. Vezměte 1-2 polévkové lžíce. lžíce infuze 3-4krát denně 15 minut před jídlem.
pro adenom prostaty:
1 polévková lžíce. Rozdrcené listy zalijte 1 šálkem vroucí vody, nechte vychladnout, sceďte. Pijte ve 2 dávkách – ráno a večer (každý den až do zotavení)
pro prostatitidu:
1 polévková lžíce. lžíci rozdrcených listů a kůry (1:1) zalijte 1 šálkem vroucí vody, vařte 10 minut na mírném ohni, poté nechte 1 hodinu a sceďte. Pijte 1/4 šálku 4x denně 20 minut před jídlem.
na křečové žíly a bércové vředy:
20 g lískových listů zalijte sklenicí vroucí vody, vařte na mírném ohni 3-5 minut, nechte 3-4 hodiny, sceďte. Užívejte 1/4 šálku 4x denně 15-20 minut před jídlem.
Pokud nejsou listy, lze z kůry připravit odvar. K tomu 1 polévková lžíce. lžíci drcené kůry zalijeme 1 šálkem vroucí vody, vaříme na mírném ohni 15-20 minut, ochladíme a scedíme. Přijměte také.
na plicní onemocnění a anémii pomáhá ořechové mléko. K jeho přípravě je třeba jádra ořechů rozdrtit a namočit na 8 hodin do vody. Namočenou hmotu rozetřeme v hmoždíři, přivedeme k varu a podle chuti přidáme sůl, med a smetanu. Užívejte 2-2x denně 3 polévkové lžíce.
Opadavý větvený keř se zaoblenými listy a chutnými plody má nejen potravinářskou, ale i léčivou hodnotu.
obsah
- přihláška
- Klasifikace
- Botanický popis
- Distribuce
- Zadávání surovin
- Chemické složení
- Farmakologické vlastnosti
- Aplikace v lidové medicíně
- Historické informace
Květinový vzorec
V medicíně
Plody, listy, kůra a olej lísky obecné se hojně používají v lidovém léčitelství, homeopatii a jako suroviny pro přípravu doplňků stravy (například venotonický a kapilárně posilující lék „Lískový balzám na nohy“). Extrakt nebo odvar z listů a kůry se s oblibou používá jako vasodilatátor, protizánětlivý prostředek, vnitřně se užívá při trofických vředech, střevních onemocněních, křečových žilách, anémii, křivici, urolitiáze a revmatismu. Ořechový olej se používá na popáleniny, pro růst vlasů a posílení v kosmetologii.
„Lískový pylový alergen“ je imunologický lék pro diagnostiku a léčbu atopického bronchiálního astmatu, senné rýmy způsobené zvláštní citlivostí na pyl lískových oříšků. Protein-polysacharidový komplex umožňuje diagnostikovat pacienta pomocí kožních testů a využít jej k imunoterapii alergických onemocnění.
Navzdory kalorickému obsahu lískových ořechů se používají na doporučení výživových specialistů v dietní výživě za účelem hubnutí.
Kontraindikace a vedlejší účinky
Když už mluvíme o prospěšných vlastnostech obyčejné lísky, nezapomeňte, že chutná a léčivá jádra ořechů by měla být konzumována s mírou – denní norma není větší než 50 gramů. Plody lísky se nedoporučují pro malé děti se sklonem k diatéze nebo pro dospělé s individuální alergickou reakcí na tento chutný produkt.
V kosmetologii
Esenciální olej z lísky obecné je široce používán v kosmetologii. Výtažek z lísky posiluje cévní stěny, díky čemuž mizí „síťky“ drobných kapilár a pokožka získává sametový, zdravý vzhled. K preventivním a léčebným účelům na křečové žíly, k péči o pokožku nohou, ke zlepšení krevního oběhu, stimulaci lymfatické a žilní drenáže se k masáži používá „Léčitelský krém s ginkgo bilobou a lískovým oříškem na nohy“. Aromatický tělový olej „Modeling“ Pevonia Botanica Aromatherapy Body Oil Contour (Florida) je založen na silice z lískových oříšků, která působí antioxidačně na pokožku těla, zvláčňuje ji, odstraňuje toxiny, hydratuje a zpevňuje.
Ve vaření
Lískové ořechy se konzumují syrové, sušené a pražené. Plody jsou široce používány v kulinářském průmyslu: lískové ořechy jsou oblíbené zejména díky své chuti a vysoké nutriční hodnotě. Tradičně se lískové ořechy používají při výrobě cukrovinek a cukrovinek. Celé pražené ořechy se nacházejí v bonbonech, čokoládových tyčinkách a jako ozdoba cukrářských výrobků. Ořechová pasta z nastrouhaných lískových oříšků často slouží jako náplň do snídaňových cereálií, přísada při výrobě čokoládovo-oříškových pomazánek, glazur, krémů, karamelů, zmrzlin a jogurtů. Lískové ořechy jsou jako nezbytná přísada do sladkostí obzvláště oblíbené na Kavkaze. Po vylisování oleje z lískových ořechů zůstane koláč, který se používá jako nezbytná součást chalvy. Mandlový olej je v potravinářském průmyslu často nahrazován ořechovým olejem. Jedlé jsou i mladé lískové listy: připravují se z nich kapustové závitky a první chody.
V jiných oblastech
Líska má technický význam, kůra se používá v malířství k výrobě speciálního uhlí, při výrobě mýdel, parfémů a barev. Lískové dřevo je široce používáno v nábytkářském průmyslu a je základem pro vytváření drobných truhlářských výrobků. V zemědělství se z kmenů vyrábějí obruče na dřevěné sudy, rákosky, tenké větve keřů se používají na pletení košíků. Lískové pruty oceňují zejména ruští rybáři. Lísková kůra se používá k činění kůží kvůli vysokému obsahu tříslovin. Z kůry se získává přírodní žluté barvivo pro barvení bot.
Lískové houštiny se často používají jako krmivo pro hospodářská zvířata, keře slouží jako živé ploty k ochraně polí a zpevnění svahů. Některé druhy lísky s červenými listy používají zahradní architekti pro terénní úpravy zahradních pozemků.
Klasifikace
Líska obecná neboli Líska obecná (lat. Corylus avellana) je druh opadavých keřů, méně často stromů, patřících do rodu Líska nebo Líska (lat. Corylus), čeledi břízy (lat. Betulaceae). Rod zahrnuje přibližně 20 druhů, rozšířených v Eurasii a Severní Americe. Líska obecná neboli líska obecná (lat. Corylus avellana) a ořech lombardský nebo líska velká (lat. Corylus maxima Mill.) jsou nejoblíbenějšími druhy, které jsou významné pro hospodářství a potravinářství. Plody obou odrůd se často nazývají lískové ořechy, i když se tak nazývají plody jiné odrůdy rodu – ořech lombardský nebo velká líska (lat. Corylus maxima Mill.). Mnoho druhů rodu Hazel se pěstuje jako ořechonosné rostliny.
Botanický popis
Líska je velký opadavý rozvětvený keř nebo strom, dosahující výšky 5-8 metrů. Lísková kůra je hnědá, mladé větve jsou šedé, se žlutavým nádechem a žláznatě chlupaté. Listy jsou kulaté nebo vejčité, na okrajích vroubkované, na bázi srdčité, nahoře tmavě zelené, dole o něco světlejší. Listové čepele jsou umístěny na krátkých řapících. V dubnu přechází jednodomá rostlina do fáze květu, než rozkvetou listy. Objevují se samičí květy (malá poupata s karmínovými blizny) a samčí květy – staminate v podobě visících náušnic. Tyčinkové náušnice jsou umístěny 2-4 dohromady nebo jednotlivě, každý květ má 4 vidlicovité tyčinky, které jsou srostlé s krycími šupinami. Samičí (pistilátové) květy se shromažďují v malých imbrikovaných kláscích ve formě ledvin. Každý takový květ se skládá ze 2 listenů, okvětí s končetinou 4-7 zubů a pestíku se dvěma vláknitými blizny načervenalého odstínu. Vaječník je dvoulaločný, spodní.
Líska kvete a plodí každý rok, ale dobrá sklizeň nastává asi po 3-4 letech. K opylení rostliny dochází pomocí větru. V srpnu začíná dozrávání lískových plodů – světle hnědé kulovité oříšky umístěné v nazelenalém zvonovitém obalu (plyš). Semena mají silné kotyledony bohaté na olej, které při klíčení zůstávají v zemi. Líska je odolná a může žít až 80 let. Množí se semeny a vegetativně (vrstvení kořenů).
Líska (líska velká) je pěstovaný druh rodu Líska. Plody lísky obecné a lísky velké, které rostou především v oblastech Středomoří, na Kavkaze a v zemích Malé Asie, se podle některých zdrojů nazývají lískové ořechy. Líska obecná má o něco menší ořechy a je běžná ve středním Rusku.
Distribuce
Rod Hazel zahrnuje přibližně 20 známých druhů, ale tři hlavní jsou považovány za předky všech druhů – líska ponská, líska velká a líska obecná. Lískové ořechy jsou rozšířeny téměř po celé Eurasii a na americkém kontinentu. V Rusku se líska obecná vyskytuje především v jeho evropské části, preferuje listnaté a smíšené lesy. Líska je vlhkomilná rostlina, dobře roste ve stepních a lesostepních zónách, na černozemních půdách a častěji se vyskytuje v roklích a na březích nádrží. Tvoří husté houštiny, vzácně roste jednotlivě.
V současnosti jsou nejvýznamnějšími vývozci lískových ořechů Turecko, Španělsko, Itálie a USA. Za sovětských časů zaujímal vedoucí postavení v pěstování lískových ořechů Ázerbájdžán, následovaný Gruzií. Pobřeží Černého moře na Krasnodarském území je dnes z hlediska podmínek prostředí nejvhodnějším regionem pro pěstování cenných odrůd lísky v Ruské federaci.
Oblasti distribuce na mapě Ruska.
Zadávání surovin
Kůra, plody a listy lísky se používají jako léčivé suroviny. Listy se sbírají v květnu, během hromadného kvetení rostliny, a poté se suší na vzduchu. Ořechy jsou vhodné ke sklizni v plné zralosti, tedy od srpna do října. Lískové plody se suší na přímém slunci, protože enzymatické procesy stále probíhají v plusech. Ořechy se rozsypou v tenké vrstvě a suší se při teplotě 55-70 stupňů po dobu 15-20 dní na vzduchu, v sušičce nebo troubě. Lísková kůra se sbírá brzy na jaře nebo na podzim a suší se v dobře větraných prostorách. Trvanlivost listů a plodů lísky je 1 rok, sušené kůry 2 roky.
Chemické složení
Léčivé vlastnosti lísky jsou způsobeny jejím jedinečným chemickým složením. V listech lísky bylo nalezeno vysoké procento kyseliny askorbové, silice, glykosid myricitrosid, karoten, třísloviny, antokyaniny a kyselina palmitová. Kůra obsahuje silice, barvivo a třísloviny, betulin, lignocerylalkohol. Plody lísky obecné jsou bohaté na bílkoviny (až 18 %), zejména na zvláště cennou bílkovinu – corelin; cukry, sacharidy, karoten, vitamíny PP, B, E. Ořechy obsahují velké procento mastného oleje, který obsahuje nasycené a nenasycené mastné kyseliny (linolová, olejová, myristová, stearová).
Farmakologické vlastnosti
Ovocný olej obsahuje lipotropní látky (cholin, methionin, lecitin) a nenasycené mastné kyseliny, které se používají při léčbě aterosklerózy. Mastné kyseliny mohou snížit hladinu cholesterolu v krvi a také zvýšit procento fosfolipidů. Olej z lískových ořechů má vazokonstrikční, laxativní a choleretický účinek díky přítomnosti P-aktivních sloučenin, tokoferolu a dalších účinných látek. Lískový protein corelin ze skupiny globulinů se v těle snadno vstřebává, obnovuje ochrannou vrstvu pokožky, velké procento železa v ovoci pomáhá aktivovat metabolické procesy na buněčné úrovni, obnovuje obranyschopnost organismu, má blahodárné účinky vliv na vývoj těla, růst vlasů a stav nehtů.
Aplikace v lidové medicíně
Pro své jedinečné složení a léčivé vlastnosti je líska obecná obzvláště oblíbená v lidovém léčitelství jako adstringentní, antipyretikum, vazodilatátor, tonikum a antidysenterikum.
Odvar z listů lísky se používá při chudokrevnosti, nedostatku vitamínů, křivici, bronchitidě, střevních onemocněních různého původu, hypertrofii prostaty, hypertenzi, onemocněních vylučovacího ústrojí (ledvinové kameny, zánět ledvin). Tinktura z listů je účinná v raných stádiích rakoviny. Nálev z lískové kůry se používá k léčebným účelům při dermatologických onemocněních (neurodermatitida, ekzém, lupénka, streptoderma, epidermofytóza), dále na trofické bércové vředy, křečové žíly, tromboflebitida, kapilární krvácení. Kořeny rostliny se používají jako odvar při malárii.
Pravidelná konzumace plodů lísky pomáhá očistit játra od toxinů a zvýšit laktaci u kojících žen. Olej z jader ořechů smíchaný s medem se používá při revmatismu, cholelitiáze a epilepsii. Odvar ze zelené skořápky plus, která pokrývá skořápku ovoce, pomůže zbavit se průjmu. Na kolitidu použijte sušený plyšový prášek nebo odvar z ovocných skořápek. Rozdrcené ořechy v kombinaci s vaječnými bílky podporují rychlé hojení popálenin. Plody jsou indikovány při diabetes mellitus, ateroskleróze, mají vazokonstrikční účinek.
Lískový olej se používá také pro kosmetické účely. Tento lék se vtírá do pokožky hlavy, aby se posílily vlasové folikuly.
Historické informace
Líska je poměrně stará plodina. I Čerkesové ve 17.-18. století př. Kr. E. Tato rostlina byla vyšlechtěna. Líska původně vznikla na pobřeží Černého moře na Kavkaze. Líska se rozšířila do Středomoří, o něco později i do jihoevropských zemí. Líska se na území Ruska objevila v XNUMX. století a v XNUMX. století se o této plodině dozvěděli Američané. V současné době je díky práci chovatelů lísková kultura známá ve všech koutech světa, v Rusku je rostlina rozšířená.
Zajímavý je původ názvu kultury „líska“. Listy rostliny jsou široké a tvarované jako tělo říční ryby, cejna. Této podobnosti si všimli ruští rolníci, kteří lísku nazývali líska.
Lískový ořech je opředen legendami a magií. Tento „ořechový strom“ je považován za posvátnou rostlinu. Věřilo se, že bohové byli spojeni s lískou: Keltové měli Boha Luga, germánské národy měly Odina, Řekové Herma, Slované Velese, Římané Merkur. Navíc lidé odpradávna obdarovávali lísku magickými vlastnostmi. Když člověk snědl „oříšky moudrosti“, věřilo se, že mu Bůh dá dar proroctví. Ořešák chránil před přírodními živly a plody byly talismanem proti zlým silám. Kousek stromové kůry připevněný k oděvu pomohl vyhnout se bleskům a bouřkám. Hůlky z bílého ořechu symbolizovaly nestrannost při řešení sporů mezi druidy. V Anglii byla k identifikaci porušovatele zákona použita vidlicová ořechová hůl.
Literatura
1. Paškevič V. Líska a její kultura. – M., 1894.
2. Safonov N. N. Léčivé rostliny: ilustrovaný atlas. – 2013. – 312 s.
3. Encyklopedická příručka. Léčba rostlinami. – M.: Nakladatelství “ANS”, 2005. – 1024 s.
