Oddenky orobince se od pradávna využívaly k jídlu na všech místech, kde roste. V letech hladomoru byl populaci opakovaně oficiálně doporučován sběr orobince, stále je však považován pouze za dočasnou náhradu běžné výživy – surogát.

Oddenky se sbírají na podzim a suší se, poté se skladují po dlouhou dobu. Dají se péct jako brambory nebo sušit a umlít na mouku, kterou lze nejen přidávat do jiných mouk, ale používat i samotnou. Oddenky orobince úzkolistého jsou pro cukernatost při smažení velmi chutné. Mouka z oddenků orobince úzkolistého je nažloutlé barvy a pro lepivost se do ní přidává až 10 % pšeničné nebo žitné mouky.

Mladé zelené rostliny rostoucí z oddenku jsou také jedlé, zatímco jsou šťavnaté a měkké. Dá se jíst nejen vařený, ale i syrový.

Syrové kořeny obsahují 66,5 % vody, 15,4 % škrobu, 7,3 % vlákniny, 2,54 % popela, 2 % čisté bílkoviny, 0,29 % tuku. Suché kořeny obsahují až 46 % škrobu a až 21,7 % vlákniny. Oddenky orobince úzkolistého obsahují od 9,73 do 11,7 % cukru

Kopřiva

Kopřiva se od starověku používá nejen k léčebným účelům (v kosmetologii a medicíně), ale také ke kulinářským účelům. Kuchaři se naučili připravovat ze zeleniny této poměrně specifické rostliny nejen aromatické a velmi chutné první chody, jako jsou polévky, zelňačka a boršč, ale také kopřivy používat jako jemnou náplň do koláčů a dalších druhů pečiva.

Léčivé vlastnosti této zelené rostliny jsou dány složením kopřivy, která obsahuje sacharidy, vlákninu, bílkoviny, organické kyseliny a popel. Ale přesto většinu této rostliny tvoří voda, jejíž obsah je přibližně 90 procent. Vitamínové složení kopřivy je rozmanité: obsahuje vitamíny A, A (RE), PP, B1 a B2. Kromě toho tato rostlina obsahuje tyto minerály: vápník, hořčík, draslík, sodík, jód, fosfor a železo.

Výhody kopřivy

Výhody kopřivy jsou známé jako protizánětlivé, hemostatické a hypoglykemické činidlo. S jeho pomocí se doporučuje zvýšit tonus děložní dutiny, stejně jako počet červených krvinek v krvi a hladinu hemoglobinu. Proto se kopřiva často doporučuje při léčbě krvácení, chudokrevnosti, tuberkulózy, onemocnění ledvin, jater, močového měchýře a metabolických poruch.

Tradiční medicína prohlašuje výhody kopřivy jako nepostradatelné léčivo, na jehož základě se vyrábějí různé léky, které mají posilující, hojivé rány, projímavé, diuretické, antikonvulzivní a expektorační vlastnosti. Jeho pravidelná konzumace podporuje rychlé hojení ran a drobných vřídků a z drcených sušených kopřivových listů se doporučuje vyrábět nálevy, pleťové vody a koupele, které při pravidelném používání zabraňují vypadávání vlasů a podporují rychlý růst a zdravý lesk.

ČTĚTE VÍCE
Jak zimuje Stefanandra?

Kopřiva škodí

Bez ohledu na to, jak užitečná je tato rostlina, v některých případech může být kopřiva také škodlivá. Zejména je zakázáno ji jíst, stejně jako používat přípravky na bázi kopřivy během těhotenství a v přítomnosti onemocnění, jako je tromboflebitida.

Energetická hodnota kopřivy: 24,8 kcal / 100 g.
Bílkoviny: 1.5 g (~6 kcal), tuky: 0 g (~0 kcal), sacharidy: 5 g (~20 kcal)

BUDOUK

Lopuch je dvouletá rostlina se silným svislým kořenem. Kvete v červnu až srpnu. Velmi často se vyskytuje na zaplevelených místech, v blízkosti obydlí, podél cest. Místní název je “lopuch”. Přestože je považován za symbol posedlosti („zasekl se jako lopuch“), v lidovém léčitelství je odedávna považován za jeden z léků, protože má řadu léčivých vlastností.

Užitečná je celá rostlina lopuchu: kořeny, listy i semena.

Kořeny lopuchu by se měly sbírat pouze z jednoletých rostlin. Kořeny jsou shora šedohnědé, uvnitř světle šedé, chuť je nasládlá, omyjí se, podélně rozpůlí a suší na vzduchu. Kořeny se zbytky stonků a ty, které na zlomu zhnědly, nejsou povoleny. Kořen lopuchu prvního roku se vykopává v září – říjnu nebo v dubnu po přezimování.Jsou snadno rozpoznatelné: rostlina prvního roku života nemá květinové koše. Po dozrání semen začne lopuch umírat, jeho kořeny zpomalí, vysuší a již neobsahují užitečné látky. Kořeny druhého roku jsou ochablé a nevhodné pro lékařské použití.

Kořeny lopuchu se vykopávají koncem podzimu, kdy horní část rostliny již usychá, nebo brzy na jaře, jakmile se zpod země objeví jeho listy. Po vykopání kořenů jsou omyty ze země, očištěny od malých kořenů, zbytků stonků a listů. Poté se kořeny podélně nakrájí na malé kousky a suší se v teplé místnosti.

Tradiční medicína již od pradávna doporučovala odvary z kořenů lopuchu proti různým kožním onemocněním a proti vypadávání vlasů. Moderní kosmetologie používá ve svém arzenálu staré recepty na použití lopuchu.

Fyziologické účinky lopuchu jsou různé. Kořen lopuchu obsahuje třísloviny a hořčiny, silice a mastné oleje, inulin, glykosid – arctiin, fytosterol, vitamín C, bílkoviny.

Užívá se vnitřně jako diuretikum a diaforetikum a zevně při kožních onemocněních a popáleninách.

ČTĚTE VÍCE
Jak chutná moruše?

Nedávné studie na zvířatech prokázaly protinádorový účinek alkoholového extraktu z kořene lopuchu. Mladé listy mají antibakteriální vlastnosti a odvar z ovoce má laxativní vlastnosti.

V lidovém léčitelství se kořen lopuchu používá jako diaforetikum a diuretikum při vodnatelnosti, dně, cukrovce (spolu s listy borůvek a fazolových plodů), revmatismu a křivici. Čerstvé listy se používají do obkladů při revmatismu.

Pro růst a posílení vlasů se používá nálev z kořene lopuchu a lopuchového oleje.

Mladé kořeny rostliny v prvním roce života se používají jako potrava. Vykopávají se na podzim a jedí se jak čerstvé, tak pečené a smažené.

Listy lopuchu obsahují kyselinu askorbovou, sliz a třísloviny. Mají protizánětlivý, diaforetický účinek a regulují metabolismus. Lopuch se používá při onemocněních trávicího traktu, jater, ledvin, užívá se při revmatismu a cukrovce. Zevně – při kožních onemocněních, ekzémech, artrózách, zánětech kloubů, aplikuje se na hrudník při fibromatóze.

Pokyny pro činnost:

Lidová rekreační střediska

  • Projekt „People’s Base“ byl vyvinut na základě 20 let zkušeností a doveden k dokonalosti
  • Ubytovací zařízení – řadové domy
  • Administrativní budova s ​​restaurací uvnitř nebo se samostatnou restaurací
  • Vany. Kotviště. Zaměstnanecká ubytovna
  • Malé architektonické formy
  • Vše je navrženo, nakresleno, spočítáno, vybaveno, postaveno více než jednou a odzkoušeno provozem!!

  • TV produkce
    • Jít s tátou na ryby
    • Rybářský cestovatelský klub
    • Mistrovské lekce
    • Odborník na rybáře
    • Nářadí a vybavení
    • Rybí stůl
    • Užijte si koupel
    • Dřevěný dům
    • Gastronomická mapa Ruska
    • Speciální vybavení pro rybáře a myslivce
    • Organizace a pořádání festivalů, mistrovských kurzů, soutěží

    • Agenturní spolupráce
    • Protikrizový management
    • Reklama a poradenství
    • Výběr a dodávka speciálního vybavení
    • Natáčení televizních pořadů o rybaření a turistice
    • Pořádání festivalů, mistrovských kurzů, soutěží

    • Projektování a výstavba rekreačních středisek a venkovských hotelů
    • Prodej a výběr pozemků, rekreačních středisek a venkovských hotelů
    • Vývoj koncepcí a investičních projektů pro vytváření turistických lokalit, zón a klastrů
    • Protikrizový management. Reklamní. Nábor a školení personálu. Nastavení standardů služeb
    • Pořízení objektů na klíč s vybavením, technologií, nábytkem, vybavením, nádobím, doplňky