Okurka je jednou z nejběžnějších zeleninových plodin v zahradách našich letních obyvatel (ne-li nejčastější). Okurky mohou být různé – velikostí a druhem plodů, typem opylení, dobou zrání a dokonce i způsobem rozmnožování. Zjistíme, co jsou okurky a které potřebujete.
Důležité věci tohoto týdne
Oblast jižní Moskvy, 14 týdnů
V popisech semen okurek na světlých sáčcích často najdete různé výrazy: „partenokarpický“ (gynoecious), „hybrid F2“, „bílý trnitý“, „Beit Alpha“, „PROCES“ atd. Při výběru vhodného druhu a odrůdy pro pěstování v určité oblasti, na otevřeném prostranství nebo ve skleníku, pro moření, pro semena nebo pro čerstvou spotřebu je důležité znát a rozumět symbolům, které jsou na etiketě přítomny, protože na tom bude záviset výnos, úspěšné pěstování a kompetentní použití konkrétní odrůdy okurek.
Někdy trvá několik let, než zjistíte, které okurky jsou nejlepší pro váš web, klima a případy použití.
Druhy okurek podle druhu opylení
Keře odrůd okurek opylovaných včelami jsou kompaktní, takže jsou vysazeny hustěji než ostatní.
Většina vyšších rostlin jsou hermafrodité a k takovým rostlinám patří i okurka. U jednoho jedince vyvine jak samičí pestíkovité, tak samčí staminate květy.
okurka je včela opylována kultura – to znamená, že pro plodnici plnohodnotných plodů potřebuje opylující hmyz, který přenáší pyl z tyčinek na pestíky.
Ale existují speciální, speciálně vyšlechtěné parthenokarpické hybridy okurek – u kterých dochází k tzv. „panenskému oplodnění“ bez opylení, obvykle produkují plody bez semen nebo obsahují „prázdná“ semena bez embryí. Rostliny charakterizované vývojem pouze bezsemenných plodů jsou sterilní a rozmnožují se výhradně vegetativní cestou.
Obecně se uznává, že partenokarpické okurky nejsou tak chutné jako ty opylované včelami. To není pravda
Partenokarpie je známá u mnoha kulturních rostlin a je často dobře zavedeným odrůdovým znakem. Jak to ovlivní vaši volbu?
V partenokarpických okurkách se tvoří plody stejné velikosti a barvy bez hořkosti, které nežloutnou (protože nepotřebují zrání semen), jsou skladovány po dlouhou dobu a během přepravy nejsou poškozeny. Takové okurky jsou ideální pro chráněné půdní podmínky – skleníky, balkony a domácí parapety, kam se opylující hmyz nedostane. A to je hlavní výhoda takových hybridů.
Příklady partenokarpických hybridů okurek: Zozulya F1, April F1, Claudia F1, Herman F1, Friendly Family F1, Emelya F1, Arina F1 et al.
Pokud chcete pěstovat okurky na otevřeném poli, je lepší dát přednost odrůdám a hybridům opylovaným včelami. Faktem je, že na některých partenokarpických okurkách se při opylování hmyzem nebo při náhlých změnách teploty často tvoří plody zakřiveného tvaru, nabobtnalé. Ano, a partenokarpická semena obvykle stojí více než běžné okurky opylované včelami.
Partenokarpické a samosprašné odrůdy okurek pro bezprecedentní sklizeň – mýty a pravda
Mnoho zahradníků si tyto pojmy stále plete a jsou „vedeni“ krásnými sliby prodejců.
Odrůdy a kříženci okurek
Okurky mohou být odrůdový nebo hybridní – tato informace musí být bezpodmínečně uvedena na sáčku se semeny. Jak to ovlivní vaši volbu?
Odrůda je skupina rostlin, která má určitý soubor vlastností, které je odlišují od jiných rostlin stejného druhu. Mezi tyto vlastnosti může patřit různý počet různých vlastností: velikost a typ samotné rostliny, tvar, chuť, barva a velikost plodů, doba zrání, odolnost nebo nestabilita vůči chorobám. Důležité pro vás – odrůdové rostliny se množí semeny. To znamená, že pokud připravíte semena z odrůdové okurky a zasejete je příští sezónu, získáte rostlinu, která se svými vlastnostmi neliší od rodiče.
Hybridy se nazývají rostliny získané křížením dvou odrůd s odlišným souborem užitečných vlastností. Při nákupu se semena hybridních okurek snadno rozliší podle označení F1 nebo F2 na sáčku (F – z italského filli – děti). Rostliny z nich získané se často liší od odrůd nejlepšími vlastnostmi rodičovských rostlin: zvýšenou vitalitou, odolností vůči chorobám a škůdcům a vysokými výnosy. Ale – jen jednou, v jedné sezóně. Semena těchto okurek nebudou v příštím roce produkovat stejné plody, proto jsou pro sklizeň nevhodná.
Top 14 hybridů okurek pro pěstování ve skleníku
Nevíte, kterým hybridům se bude ve skleníku dobře dařit? Pomůžeme vám s výběrem.
Nejlepší odrůdy a hybridy okurek pro otevřenou půdu
Sestavili jsme výběr odrůd okurek, které lze bez obav pěstovat ve volné půdě.
Druhy okurek v závislosti na účelu
Běžná je i klasifikace okurek, které „slouží ke konkrétním účelům“ – budete je jíst čerstvé v salátech nebo je chcete dlouho skladovat, budete je nakládat nebo nakládat?
- Nakládané okurky Ideální pro marinování, konzervování nebo nakládání. Jejich velikosti zpravidla nepřesahují 10-15 cm.Jsou vhodné i pro čerstvou spotřebu, protože. mají tenkou slupku a šťavnatou dužinu.
Pro nakládání natrhejte okurky přibližně stejné velikosti.
20 oblíbených odrůd a hybridů okurek pro nakládání a konzervování
TOP 20 nejlepších odrůd a hybridů okurek, které jsou ideální nejen do salátu, ale i do zavařovací sklenice.
- Nakládačky. Malé okurky o velikosti 5-8 cm s příjemnou chutí a křupavou texturou. Jejich velikost a tenká kůže jim vysloužily přezdívku „svačinové okurky“. Okurky mají obvykle protáhlý válcovitý tvar a často se pěstují ve skleníku.
Za odhalení tajemství konzervování okurek dostal francouzský kuchař od vlády 12 000 franků
- Salát okurky. Okurky tohoto typu nelze zaměnit s žádnými jinými. Jsou podlouhlé a dlouhé, s hustou, hladkou slupkou. Salátové okurky se konzumují čerstvé nebo se přidávají do salátů. Nehodí se ale na zavařování ani nakládání – tlustá slupka špatně nasává solanku. Právě tyto okurky se na trhu prodávají nejčastěji než ostatní, protože vydrží déle než jejich „bratři“.
Slupka okurek obsahuje velké množství vlákniny, ale také aktivně absorbuje škodlivé látky.
Okurky se také mohou lišit barvou trnů:
- opásaný – mají silnou slupku, dobře se přepravují, ale jsou málo použitelné k solení, používají se hlavně čerstvé;
- Monarchové – mají jemnou slupku, proto se hojně používají k solení a nakládání, ale plody rychle dozrávají a žloutnou.
Druhy okurek v závislosti na oblasti původu
Protože je okurka jednou z nejběžnějších rostlin na světě, existuje velké množství druhů. Často jsou pojmenovány podle regionu, ve kterém byly vypěstovány.
- holandský. Úzké a podlouhlé okurky, téměř 30 cm dlouhé, se obvykle pěstují ve skleníku. Plody s tenkou slupkou přijímají maximum živin, ale rychle ztrácejí vlhkost. Proto jsou pro dlouhodobé skladování baleny do plastových sáčků odolných proti vlhkosti.
- Beit Alpha. Tento druh byl vyšlechtěn speciálně pro horké podnebí a vysoké teploty. Jsou menší než holandské, dosahují délky 10-15 cm. A chuť a křupavá struktura těchto okurek nenechá nikoho lhostejným. Potřebují zvýšenou ochranu proti dehydrataci a škůdcům.
- Asijské okurky. Nejexotičtější z druhů okurek, které jsme zvažovali. Plody tohoto typu jsou obvykle tenké a pichlavé se specifickou chutí.
Asijské okurky se vyznačují neobvyklým vzhledem
Neobvyklé a exotické druhy okurek dát
Rádi experimentujete a pěstujete na zahradě nejrůznější nevšední druhy zeleniny? Pak je tento článek právě pro vás.
V jaké košili se vaše okurka „narodila“?
Okurky se od sebe liší nejen svým účelem, typem opylení a dalšími parametry, ale také „vzorem“ slupky.
Mluvíme o počtu a velikosti hlíz a trnů, které umožňují klasifikovat okurku jako jeden nebo jiný typ. Je známo několik základních „košil“ nebo vzorů.
- “německá košile”. Okurky tohoto typu mají malé hlízy, které se nacházejí blízko sebe. Trny jsou tečkované nejen na hlízách, ale také v prostoru mezi nimi, takže zelení působí nadýchaně a dokonce „pichlavě“. Plody nejsou delší než 12 cm a mají krátké podélné pruhy. Tento typ je považován za ideální pro moření – mikrootvory lák proniká do ovoce rychle a rovnoměrně.
Nejoblíbenější odrůdy okurek v „německé košili“: Lukhovitsky F1, Harmonist F1, Gerasim F1, Little Anyutka F1, Strýček Fjodor F1, Mademoiselle F1, Izyuminka F1, Libella F1.
Na nakládání se nejlépe hodí okurky v „německé košili“.
- “holandská košile”. Plody „narozené v holandské košili“ mají válcovitý tvar a jsou větší než „německé“. Hlízy na nich jsou zaoblené a o něco menší než u předchozích druhů. Trny jsou umístěny pouze na tuberkulách. Také „holandští“ se vyznačují buketovým plodem (v paždí listu se tvoří až 10 vaječníků nebo více). Tyto okurky jsou skvělé pro nakládání, zvláště pokud jsou sbírány malé, 5-7 cm dlouhé.
Nejoblíbenější odrůdy okurek v „holandské košili“: Trpaslík F1, Shchedryk F1, Parmice F1, Bobrik F1.
Z jednoho holandského keře se sklízí spousta plodů
- „Ruština (slovanština, orientální) košile”. Zelentsy jsou malé, s velkými a vzácnými hlízami, hustou buničinou a malými černými nebo hnědými hroty umístěnými pouze na tuberkulách. Jejich délka je 9-13 cm.Slovanské okurky jsou ideální pro nakládání, konzervování, nakládání, stejně jako pro saláty. Solanka pomalu proniká do ovoce, takže okurky jsou křupavé a chutné.
Nejoblíbenější odrůdy okurek v „ruské košili“: Husí kůže F1, Silnice F1, Farma F1, Sklep F1, Graceful F1, Konkurent F1, Alyonushka F1, Princess F1, Jean F1, Polina F1.
Okurky v “ruské košili” obvykle rostou ve sklenících a sklenících
- “asijská košile”. Hladké podlouhlé okurky, na kterých nejsou žádné hlízy a trny. Barva plodů – tmavě zelená, délka 11-15 cm.Okurky tohoto druhu se konzumují čerstvé a přidávají se do salátů. Chuťově jsou velmi jemné, ale někdy mohou být hořké.
Nejoblíbenější odrůdy okurek v „asijské košili“: Zvýrazněte F1, Fruity F1.
Asijská košile – v Evropě velmi oblíbená odrůda okurek
- Někdy jsou okurky izolovány „korejsko-japonskýkošile”. Plody jsou světle zelené barvy s občasnými hlízami. Jejich délka nepřesahuje 20 cm. Zelentsy jsou křupavé a šťavnaté, vhodné ke konzumaci v čerstvém stavu a do salátů. Jsou také odolné vůči houbovým a bakteriálním chorobám.
Nejoblíbenější odrůdy okurek v „korejsko-japonské košili“: Nevěsta F1, Blondýnka F1.
Plody korejsko-japonských okurek jsou silné a zdravé
Jsou označení na sáčcích se semeny znakem nové odrůdy?
Sáčky často uvádějí další informace o tom, že semena prošla jedním nebo druhým typem zpracování. To neznamená, že „úprava“ vedla k nové odrůdě. Výrobci taková semena jednoduše podrobili speciální úpravě, která výrazně zvýšila jejich klíčivost. Obvykle se vyskytují následující nápisy:
- ZPRACOVÁVÁ SE. Semena okurky mohou mít netypickou barvu: modrá, zelená atd. To je známka toho, že byly ošetřeny dezinfekčním prostředkem. Zkratka pro „zpracované“ musí uvádět název látky, která byla použita.
Ošetřená semena by se před výsevem neměla namáčet.
- ZAHRÁVÁNÍ. Tepelná úprava neboli vystavení semen vysokým teplotám je nutné ke zničení infekce, která často zůstává na jejich skořápce. „Zahřátá“ semena nepotřebují dezinfekci, ale lze na nich provést jakékoli ošetření před setím: namáčení, stratifikace atd.
Můžete také najít označení S. Tak se označují elitní semena okurek, která jsou přímými potomky nejlepších rostlin tohoto druhu. Generace elitních semen je označena čísly: 1 – první generace, 2 – generace získaná z první. Semena s označením S budou o třídu vyšší než F. Na základě toho můžeme říci, že semena, která mají označení S1, budou mít nejlepší vlastnosti.
Co potřebujete vědět při nákupu semen okurky
Pouze v našem článku najdete nejúplnějšího průvodce výběrem semen okurek v závislosti na vašich požadavcích a termínech výsadby.
Druhy okurek pro otevřenou a uzavřenou půdu
Než začnete vysévat, pečlivě si prostudujte níže uvedené tabulky. Označují, které druhy okurek lze pěstovat ve skleníku, které jsou vhodné do volné půdy a které jsou pro dočasné úkryty.
