Poradíme vám, jaké bylinky zařadit do svého jídelníčku pro zlepšení vašeho zdraví.
Jaké jsou výhody greenů
Listy salátu a bylinky jsou důležitým zdrojem vitamínů, které pomáhají tělu lépe fungovat. Vláknina v zeleni „drhne“ gastrointestinální trakt, podílí se na procesu štěpení potravy, podporuje střevní mikroflóru, normalizuje trávení a zajišťuje dlouhodobý pocit sytosti. Listové saláty také odvádějí přebytečnou tekutinu z těla. Zelení mají prakticky nulový obsah kalorií: tělo tráví více energie trávením, než přijímá kalorie. Pokud do svého jídelníčku přidáte více salátů, pomůže to normalizovat vaši váhu.
Je důležité, aby se: Při individuální snášenlivosti nebo v těhotenství se doporučuje vyloučit některé zelené a bylinky. Určitě se poraďte se svým lékařem.
Jaké druhy zelených salátů existují?
Šalátový salát
Má pozitivní vliv na činnost trávicího traktu, pomáhá odstraňovat toxiny a lépe trávit potravu. Složení obsahuje draslík, železo, hořčík, vápník, fosfor a křemík. Konzumace hlávkového salátu pomáhá kardiovaskulárnímu systému, zlepšuje složení krve a předchází virovým onemocněním. Salát obsahuje také tryptofan, aminokyselinu, která ovlivňuje kvalitní spánek.
Ledový salát
Salát s vysokým obsahem vlákniny a folátu pomáhá snižovat otoky, zvyšovat hladinu hemoglobinu, snižovat hladinu cukru v krvi a kontrolovat cholesterol. Zvláště užitečné pro ty, kteří se často věnují fyzické aktivitě.
Ruccola
Esenciální oleje, vitamíny a kyselina askorbová v rukole mají pozitivní vliv na imunitní systém: saláty s rukolou jezte při nachlazení nebo nadměrné únavě. Zelení navíc zlepšují metabolismus a zpomalují proces stárnutí buněk.
Salát Lollo Rossa
Obsahuje draslík ve velkém množství, stejně jako železo a hořčík. Konzumace salátu pomáhá předcházet usazování soli a pomáhá při nespavosti. Prospěšné aminokyseliny ve složení pomáhají urychlit metabolismus, což pomůže těm, kteří se snaží zhubnout.
máta
Obsah mentolu zklidňuje a uvolňuje tělo a má mentol, protizánětlivé účinky a stimuluje mozkovou činnost. Aroma zmírňuje příznaky nevolnosti.
Cilantro
Lidé se dělí na dva tábory: některé odrazuje pronikavá vůně koriandru, jiní si bez ní nedokážou představit svá oblíbená jídla a saláty. Co víme jistě: koriandr je pro tělo dobrý, takže je lepší si na něj postupně zvykat. Tato zelená zlepšuje funkci jater a čistí tělo od toxinů a odpadů. Antimikrobiální sloučeniny v kompozici chrání před infekcemi způsobenými otravou jídlem.
Obsahuje vitamíny, draslík, sodík, hořčík, fosfor, pektin. Koriandr posiluje srdce a cévy, má choleretické vlastnosti, odstraňuje toxiny a zlepšuje funkci ledvin.
Sorrel
Obsahuje draslík, fosfor, chlór, železo, jód, organické kyseliny. Tyto sloučeniny stimulují střevní motilitu, trávení a mají choleretický účinek. Konzumace šťovíku je kontraindikována při onemocnění ledvin .
Špenát
Odstraňuje odpad a toxiny, je dobrý pro kosterní systém, zrychluje metabolismus, zlepšuje imunitu. Při tepelné úpravě se lépe vstřebávají sloučeniny, které zvyšují hladinu železa v krvi.
Kopr
Aromatická bylinka je spojena s létem, ale v chladném období byste ji měli jíst také: bude to dobrá prevence nedostatku vitamínů.
Nedostatek vitamínů: jak jej rozpoznat, léčit a předcházet mu v budoucnu
Zelení obsahují hodně draslíku, manganu a chrómu. Posiluje imunitní systém, působí proti otokům a kvašení ve střevech, působí protizánětlivě, podílí se na odbourávání těžkých jídel, pomáhá při zhoršené funkci ledvin a jater. Semena kopru se používají pro léčebné a kosmetické účely.
petržel
Mikroelementy v petrželce posilují cévy a dásně, obnovují sílu a inulin zlepšuje metabolismus. Stejně jako kopr, i petržel posiluje imunitní systém, normalizuje krevní tlak, snižuje hladinu cukru v krvi, bojuje proti bakteriím, je dobrá pro kardiovaskulární systém a gastrointestinální trakt. Má dobrý vliv na činnost štítné žlázy.
Příznaky, u kterých musíte zkontrolovat štítnou žlázu. Jak nepromeškat okamžik návštěvy endokrinologa
Zelení se řadí na druhé místo mezi zeleninou z hlediska obsahu vitaminu C. Obsahuje také důležité fytoncidy a rostlinná antibiotika, takže odvarem z petržele můžete kloktat při bolestech v krku nebo nachlazení.
Celer
Kromě vitamínů obsahuje kyselinu listovou, šťavelovou a askorbovou. Bohatý na vlákninu, zmírňuje otoky, odstraňuje toxiny, snižuje krevní tlak, posiluje imunitní systém, působí mírně projímavě, omlazuje a čistí organismus. Celerová šťáva vám pomůže rychle vystřízlivět.
Estragon (estragon)
Obsahuje hořčík a železo, působí také jako sedativum, pomáhá při nespavosti a snižuje hladinu glukózy v krvi.
Jaká zelenina je pro člověka nejzdravější? Pojďme si promluvit o výhodách a škodách tohoto produktu!
Někteří lidé to považují jen za krásnou dekoraci nebo přísadu pro chuť. Lékaři však poznamenávají, že zelené také nasycují tělo komplexem užitečných mikroelementů a vitamínů.
Proč je zelenina považována za zdravou?
Každý člověk si je dobře vědom prospěšnosti ovoce a zeleniny a snaží se je častěji zařazovat do svého jídelníčku. A to je skvělé! Věděli jste ale, že petržel obsahuje více vitamínu C než pomeranče nebo citrony? A tak vás může překvapit téměř jakýkoli druh zeleně.
Jaké jsou výhody greenů? Tento produkt obsahuje obrovské množství rostlinné vlákniny, vitamínů, vápníku, fosforu, hořčíku, kyseliny listové, rostlinných antibiotik a dalších užitečných látek.
Odborníci na výživu vypočítali, že pokud do svého denního jídelníčku přidáte alespoň 50 gramů zeleného, vaše tělo se bude cítit lépe, vaše pokožka bude čistší, váš mozek bude lépe fungovat, vy sami si všimnete, že jste se stali veselejšími a aktivnějšími.
Jakou zeleninu byste měli jíst?
Chcete-li zlepšit svůj jídelníček, jezte více čerstvé zeleniny. Všechny prospěšné látky, které obsahuje, jsou zachovány v pokrmech bez tepelné úpravy. Přidejte zelené listy do salátů, sendvičů a dalších svačin, abyste získali všechny výhody zeleniny pro své tělo.
Místní farmáři vám pomohou jíst čerstvou zeleninu po celý rok. Stále častěji se ve městech staví vertikální farmy, kde pěstují ekologicky šetrnou zeleninu s rychlou dodávkou až k vám domů. Více informací najdete v katalogu „Váš rodák“.
Nejzdravější zelenina
Co je podle vás nejzdravější zelené? Ve skutečnosti téměř všechna jedlá zelenina obsahuje vitamíny, chlorofyl a mikroelementy, které naše tělo potřebuje. Hlavní je, že se pěstuje bez chemických přísad a zpracování.
Bude také užitečné při pravidelné konzumaci. K tomu musíte mít rádi jeho chuť. Žádné diety ani gastronomické násilí – jen potěšení z nádobí!
Vyberte si ne jeden, ale pět nebo šest druhů zdravých bylinek a zamíchejte je do svého každodenního jídelníčku. Tímto způsobem získáte terapeutický účinek: vyčistěte své tělo vlákninou a posílejte své zdraví užitečnými mikroelementy.
Můžete si vybrat z druhů zdravé zeleniny, které jsou dostupné všem:
Kopr
Jedna z nejznámějších a nejdostupnějších rostlin u nás. Kopr lze přidávat do všech pokrmů, protože napomáhá lepšímu vstřebávání živin v těle. Zlepšuje také trávení, posiluje kardiovaskulární systém a imunitu a dokonale uvolňuje otoky. Obsahuje mnoho vitamínů: C, A, B, PP, E.
petržel
Jak jsme již řekli, obsahuje tolik vitamínu C, že svými benefity předčí i citrusy! Bonusem k tomu jsou vitamíny B, A, PP, K a E. A 8 minerálů najednou: železo, draslík, vápník, selen, hořčík, fosfor, fluor a zinek. Petržel zlepšuje paměť a mozkové funkce, snižuje riziko mrtvice. Nejde jen o jídlo, ale o ekologickou alternativu moderních vitamínů!
Ledový salát
Proč se salát nazývá blok ledu? Všechno je velmi jednoduché! Dříve se pěstoval v Kalifornii. A aby se zdravý produkt dostal do jiných států a zemí, byl pokryt ledem. Pokud chcete, aby salát zůstal šťavnatý a křupavý, vložte ho do ledové vody a dejte do lednice.
Vraťme se k tématu benefitů. Pár plátků Iceberg denně normalizuje hladinu cholesterolu a cukru v krvi, posiluje nervový systém a zvyšuje hemoglobin. Rostlina nasycuje tělo kyselinou listovou a vitamíny A, B, C, sodíkem, železem, mědí, vápníkem, draslíkem. A čistí střeva – to vše díky velkému množství vlákniny.
Šalátový salát
Rostlina obsahuje vanad, jeden z biologicky nejvýznamnějších minerálů. Podílí se na metabolismu, krvetvorbě, dýchání, růstu a reprodukčních procesech. Listy mají vysoký obsah vlákniny, bílkovin a sacharidů, jsou bohaté na vitamíny a minerály. Pokud budete jíst salát každý den, bude vám lépe pracovat srdce, pročistí se vám cévy a střeva, zpevní se kosti a zuby a zlepší se složení krve. Tento salát zabraňuje vzniku šedého zákalu a funguje jako přírodní antivirotikum.
Ruccola
Ve Středomoří je klasifikován jako koření, nepočítá se jako salátová zeleň. Opravdu, ne každý může jíst rukolu jen tak. Ale se zeleninou, vejci, masem nebo rybami vytváří vynikající směs. Pokud jde o výhody, není o nic horší než jiné druhy zelené: posiluje imunitní systém, odstraňuje přebytečnou tekutinu a cholesterol, posiluje nervový systém a dokonce blokuje vývoj některých rakovinných buněk.
Celer
Tato bylina je dobře známá těm, kteří dodržují zdravou výživu. Jedná se o přírodní projímadlo, které pomáhá střevům pracovat, čistí tělo od toxinů a odstraňuje přebytečnou tekutinu. Vynikající doplněk jídelníčku pro ty, kteří chtějí zhubnout! Celer navíc zlepšuje výkonnost, posiluje nervy a kosti a nasycuje tělo vitamíny A, B, E, K, C a H. Pozor! Po týdnu skladování produkt začne postupně ztrácet své prospěšné vlastnosti, takže kupujte pouze čerstvý celer.
Jaké druhy zelených salátů existují?
Nejjednodušší způsob, jak přidat čerstvou zeleninu do svého jídelníčku, je připravit si salát. Sdílíme tři způsoby, jak jíst zdravá jídla pro dobré zdraví a štíhlou postavu.
Šalátový salát
Ideální s vejci, okurkami a masem. S ním si můžete udělat lehký zeleninový salát nebo plnohodnotnou vydatnou a zdravou večeři.
Ledový salát
Listy této rostliny mají mnoho výhod a neutrální chuť, takže Iceberg lze kombinovat s jakýmikoli přísadami. Přidat můžete rajčata a sýr nebo mořské plody – listy dodají každému receptu šťavnatost, svěžest a benefity.
Ruccola
S ním připravíte lahodný salát s cherry rajčaty, jemným bílým sýrem a piniovými oříšky. Přidejte balzamikový ocet a trochu olivového oleje pro večeři v kvalitě restaurace.
