Může káva pomoci lidem, kteří chtějí zhubnout? Tato otázka již dlouho zaměstnává vědce, lékaře a jednoduše fanoušky nápoje. Na podzim roku 2023 byly nejnovější údaje na toto téma zveřejněny v The American Journal of Clinical Nutrition.

Co vědci zjistili o spojení kávy a hmotnosti

Ve studii si autoři dali za cíl přesně zjistit, zda káva podporuje hubnutí. Zároveň také považovali za důležité zkoumat, jak přidání smetany nebo cukru do kávy ovlivňuje zdraví a schopnost zhubnout.

Jako základ byla použita data ze tří velkých zdravotnických studií provedených v letech 1986 až 2015. Pro analýzu výzkumníci přijali více než 155 000 účastníků bez kardiovaskulárních onemocnění nebo cukrovky. Práce zkoumala změny hmotnosti každé čtyři roky. Vědci zjistili, že pití jednoho šálku kávy denně bylo spojeno s mírným poklesem tělesné hmotnosti, ale přidání i jedné lžičky cukru ukázalo nárůst hmotnosti. Použití krému nevedlo k žádným změnám.

Vědci dospěli k závěru, že lidé, kteří pravidelně pijí neslazenou kávu, mají větší šanci zhubnout, čím více šálků denně vypijí. Zároveň přidání cukru tuto schopnost kontrolovat váhu zcela neguje.

Jak přesně vám káva pomáhá zhubnout: oddělení pravdy od mýtů

Čistá černá káva sama o sobě, ačkoli energizující, nemá prakticky žádnou energetickou hodnotu: 100 ml neobsahuje více než jednu nebo dvě kalorie. Má ale řadu vlastností, které ovlivňují váhové výkyvy.

  1. Kofein a kávové polyfenoly mohou zrychlit metabolismus a umožnit rychlejší spalování tuků. Samozřejmě pokud se budete hýbat a nebudete celý den sedět na kancelářské židli.
  2. Káva je skvělým posilovačem před tréninkem. Šálek espressa vám umožní vydat ze sebe všechno a zaručí vám tak krok k lepší postavě.
  3. Mnoha lidem (i když ne všem) pomáhá káva potlačovat hlad. Porce Americana s mlékem a bez cukru samozřejmě nenahradí snídani, ale dobře ji doplní, umožní vám jíst o něco méně a vytvořit si tak potřebný kalorický deficit. Káva je také dobrá jako svačina mezi jídly.
  4. Káva stimuluje střeva, zlepšuje jejich fungování a tím se tělo rychle zbavuje všeho nepotřebného, ​​což má vliv i na váhu.
ČTĚTE VÍCE
Kolik stojí kráva Kalmyk?

Tady jde o skutečná fakta. Nyní pojďme k mýtům.

Nejběžnější je o kávové dietě. Praktikoval ji Bob Arnot (autor knihy The Coffee Lover’s Diet) i Dave Asprey (autor Bulletproof), ale žádný odborník na výživu nepotvrdí, že káva místo jídla je dobrý nápad. Ale to je cesta ke gastrointestinálním onemocněním a dalším poruchám, protože kofein nenahrazuje plnohodnotné, vyvážené jídlo.

Stejně tak mají lékaři velké pochybnosti o myšlence pití kávy ze zelených zrn: ačkoli zpočátku měla mnoho fanoušků, poměrně rychle se odborníkům podařilo prokázat, že nepražená káva je více nebezpečná než užitečná.

Jaká káva tedy bude pro hubnutí nejpřínosnější?

Jednak je to káva bez cukru a dalších vysoce kalorických sladidel, jako jsou sirupy nebo med.

Zadruhé odborníci doporučují vybírat pouze přírodní, nikoliv instantní kávu a světle pražená zrna, která si uchovávají největší množství polyfenolů urychlujících metabolismus.

Za třetí, káva popíjená v kombinaci s fyzickou aktivitou vám nejlépe pomáhá zhubnout. Může to být buď úplné cvičení, nebo jen dlouhá procházka.

Připomeňme, že podle doporučení WHO mohou dospělí bezpečně zkonzumovat asi 400 mg kofeinu denně.