Kdy byste neměli sbírat ohnivou trávu?

Severní Ural je bohatý na léčivé rostliny, ale zvláštní místo v jeho přírodní lékárně zaujímá čaj z ohnivce. Roste na dobře osvětlených místech: na okrajích lesů, jehličnatých i smíšených, v roklích, na březích lomů a lesních potoků. Fireweed zároveň zabírá na Uralu obrovské oblasti, takže sběr a příprava produktů z něj se zdá být výnosným byznysem.

Potíž je v tom, že ohnivce nelze pěstovat: po 1–2 letech je půda, na které roste, vyčerpána a samotný ohnivý je nahrazen jinými rostlinami, jako jsou maliny. Každý rok proto musíme hledat nová místa, která splňují řadu požadavků. Za prvé musí být umístěny mimo vozovku, aby neabsorbovaly prach, nečistoty a výfukové plyny. Zadruhé musí být dostatečné množství surovin: aby bylo dost práce alespoň na den sběru. Za třetí, pokud se něčí produkce nachází v blízkosti místa sběru, musíte vyjednávat: například majitelé včelínů žádají, aby nesbírali listy medonosných rostlin příliš blízko.

Pravidla pro sběr ohnivců

Nejvíc ze všeho každého zajímá otázka: kdy sbírat ohnivou trávu?
Obecně se Ivan čaj sklízí celé léto – od června do srpna. Někteří však preferují „užší“ časové období – červenec. V této době již rostlina dosáhla plné síly, ale právě začala kvést. V souladu s tím je toto nejpříznivější období, kdy potřebujete sbírat ohnivou trávu. Po odkvětu stonek i listy ohnivce příliš zdrsní. Aby byl čaj aromatický a zdravý, je tedy nutné při sběru ohnivce dodržet řadu požadavků:

1. Listy se sbírají pouze z kvetoucích rostlin, než květy rozkvetou a začnou se tvořit semena. Po odkvětu ztrácejí listy ohňovky většinu svých prospěšných vlastností, ztvrdnou a obsahují málo šťávy. V souladu s tím je čaj z nich bez chuti a bez léčivých vlastností. Ohnivka kvete nejprve na mýtinách a okrajích lesů, kde je tepleji, více slunce a málo vody. Ke konci léta se proto sběr přesouvá směrem k roklím a břehům nádrží.
2. Vědět, JAK správně sbírat fireweed. pouze čisté, zelené, nepoškozené listy. Čím blíže květenství, tím mladší jsou listy. Jak sbírat: Pevně ​​uchopte stonek, jedním pohybem shora dolů, mírně nad zemí: zde listy žloutnou a usychají.
3. Výsledné suroviny se nemyjí: na povrchu jsou bakterie, které v budoucnu přispívají k procesu fermentace. Listy se nasypou do speciálních sítí a nechají se asi den uschnout na slunci, čas od času je otočíme a odstraníme veškeré nečistoty nebo odpad, který se tam náhodou dostane.

Jak se na severním Uralu sbírá ohnivák

Od roku 2016 se sběr ohnivce na Severním Uralu stal tradiční činností. V 7 hodin ráno ve vesnici Burleva (zde se vyrábí ohnivý čaj “Kosminsky Gonets”) se obyvatelé sousedních vesnic shromažďují, aby centrálně pod vedením předáka šli do polí. Ti, kteří se na sběrné místo sami nedostanou, jsou vyzvednuti po cestě.

Počet lidí v týmu je různý: v nejlepších dnech je jich kolem 30, v nejhorších sotva 10. Vše závisí na povětrnostních podmínkách: práce je monotónní, těžká, musíte strávit asi 8 hodiny pod širým nebem, takže v abnormálním vedru jste připraveni vyrazit daleko do polí Ne všichni. V období silného deště nevyjíždějí na sběr, který je předem domluven. To je doba, kdy sbírání ohnivců nemá smysl. Spotřebuje se mnoho energie, ale sbírka nemůže být kvůli vlhkosti zcela vysušena. Pravděpodobnost, že prostě zplesniví, je vysoká.

Sběr ohnivců na severním Uralu je jak příležitostí, jak si přivydělat pro místní obyvatele, tak atraktivním místem pro ty, kteří chtějí uniknout z města a užít si přírodu a zároveň dělat užitečné věci a poznávat zajímavá místa ve vlasti. Letos se ke kultuře přípravy surovin pro léčivý čaj přišli připojit obyvatelé Permu a Kirova.

Každý, kdo se chce podílet na sběru ohnivé trávy, si může vybrat pro sebe nejpohodlnější způsob: jít na místo, které určí mistr; sami si vyberte vhodnou mýtinu a zařiďte si vysazení po cestě a nezapomeňte si ji na konci dne vyzvednout; nebo organizujte sbírku zcela odděleně od týmu, sami, pomocí vlastních tašek a auta.

Celé rodiny přicházejí, aby si vydělaly na sklizni ohňovky. Například místní obyvatelka Olga vyráží do polí od roku 2016 a už druhým rokem jsou s ní devítiletá dcera Dasha a šestnáctiletá Lisa. Jsou zvyklí pracovat a vydělávat si vlastní peníze, aby naplnili své osobní touhy. Takže si Dáša loni našetřila na nový telefon, který už byl bohužel rozbitý. Letos hodlá šetřit na příští rok.

Jak sbírat Ivan čaj
Otázka, jak sbírat ohnivce, zahrnuje nejen samotný proces sběru, ale také přípravu samotných sběračů. Kolekce samozřejmě vyžaduje speciální formu oblečení: tenisky, sportovní kalhoty, dlouhé rukávy, sítě proti hmyzu vám umožní chránit se před komáry a mouchami, které práci vždy doprovázejí. Když potřebujete nasbírat ohnivou trávu, musíte se zásobit pracovními rukavicemi, které ochrání ruce před zraněním a mozoly, a také nákupními taškami. Každý pracovník si plní svůj pytel: výše platby závisí na objemu, který se vám podaří za den vybrat.

Kolik si můžete vydělat sbíráním fireweed?

Dnes Kosminsky Gostinets produkuje asi 60 tun čaje ročně. To znamená, že se musí nasbírat minimálně dvojnásobek suroviny.

Pracovníci jsou placeni na základě objemu vybraného za den. Průměrná sazba za 1 kg je 20 rublů. Za jednu směnu (7-8 hodin s přestávkou na oběd a odpočinek) nasbírá dospělý začátečník 50-60 kg (1000-1200 rublů), zkušený – 130-150 kg (2600-3000 rublů). Systém, který pomáhá rychle a efektivněji sbírat listy ohnivců: vezměte si ne jeden, ale 2-3 stonky najednou a během přestávek posilujte síly zázračným nápojem ze zavařeného rybízu a listů angreštu. Existuje názor, že tento produkt naplňuje energií a osvěžuje. Také všichni sběrači milují zralé ohnivé rostliny se silnými, šťavnatými listy: dávají větší váhu. Mladé ohnivé čaje s malými, i když šťavnatými lístky považují dělníci za nesklizené, což je příčinou hlubokého smutku jejich předáků.

Léto se opět blíží. A blíží se čas, kdy je potřeba nasbírat ohnivák. Sběratelem se může stát každý!

Pro každého, komu není cizí téma ekoturistiky, kdo chce změnit prostředí, uvolnit si duši a zároveň si přivydělat, je sběr ohnivců na Severním Uralu výbornou možností. Výroba se navíc nachází nedaleko duchovního hlavního města Uralu – města Verkhoturye, takže kromě přírody je k vidění i něco dalšího.

Přijímáme čerstvé listy Ivan čaje (angustifolia fireweed) v oblasti Vologda, sezóna červen-červenec 2018, od 50 kg.

Zelené lístky Ivan čaje přijímáme v oblasti Vologda

• Belozersk,
• totma,
• Tarnoga,
• Ustyuzhna,
• Kharlamovská

Cena lístků čaje Ivan v roce 2017

Cena přijímání za list od certifikovaných sběratelů průběžně je 15 rublů.
Abyste se stali kvalifikovaným assemblerem, potřebujete:

• znát a dodržovat pravidla pro sběr listí,
• pravidla pro skladování a přepravu listů
• realizovat týdenní plán sběru listí minimálně 300 kg/týden.
• Listy od sběratelů, kteří nepotvrdili svou kvalifikaci, budou přijati za cenu 10 rublů za kilogram.

Pravidla pro sběr Ivan čajových lístků

Aby byl čajový nápoj Ivan skutečně zdravý, je velmi důležité dodržovat pravidla pro sběr rostlinných materiálů

Vyberte čas

Pořizování rostlinných surovin v našem regionu začíná koncem června, jedná se o tzv. ranou sklizeň. Sběr surovin se provádí i v době květu Ivan tea a pokračuje až do konce července. Ivan čaj je nutné sbírat za suchého počasí ráno, jakmile uschne rosa.

Ekologická šetrnost místa

Hlavním požadavkem pro správný sběr čajových lístků je správné místo pro sběr surovin. Aby byl čaj zdravý a aromatický, musí být sběrné místo umístěno v ekologicky čisté oblasti.
Pokud se čajové plantáže Ivan nacházejí daleko od města, daleko od dálnic, dálnic a míst, kde se nachází průmyslová výroba, můžete bezpečně začít sbírat listy čaje Ivan. Nejlepším místem pro sběr surovin bude mýtina nebo okraj poblíž lesa nebo stromořadí. Fireweed je velmi světlomilná rostlina, kterou najdete na mýtinách, okrajích lesů, mýtinách a suchých písčitých místech.

Vzhled surovin

Při sběru Ivan čaje je také třeba věnovat pozornost vzhledu rostliny. Je nutné sbírat pouze čisté a zdravé listy. Kontaminované, zaprášené a poškozené listy by se neměly sbírat! Květenství čajovníku Ivan je nutné sbírat odděleně, hlavní surovinou jsou listy.
Při sběru je důležité dbát na přírodu, uchovat stonek a kořenový systém rostliny, aby nedošlo ke zničení rostliny a následně další čajovou sezónu bude možné sbírat suroviny ze stejné plantáže znovu.

Dávejte pozor!

kromě fireweed angustifolia můžete také najít jeho rozmanitost – lesní tráva. Vzhledově je velmi podobný Ivan čaji, ale nelze jej sbírat jako surovinu.
Fireweed angustifolia od lesního fireweed rozeznáte podle vzhledu.
Ivan-čaj má výšku 70 až 200 cm, ohnivák lesní dosahuje výšky pouze 15 cm.

Doprava

Nasbírané suroviny je nutné vkládat do čistých polypropylenových pytlů. Listy nelze stlačit do pytlů! Pokud byl list zhutněn v sáčku, pak takové suroviny „shoří“. Nasbíraný čajový lístek Ivan je nutné co nejdříve doručit do sběrny surovin.

Na závěr doporučujeme zhlédnout video návod, jak správně sbírat Ivan čaj.