Kolik melounů byste měli sníst denně?

Jaké blahodárné vlastnosti má meloun, může tělu uškodit a jaký je denní příjem?

Co je užitečný meloun?

Elena Syurakshina
endokrinolog nejvyšší kategorie, kandidát lékařských věd, odborník na výživu

– Existuje poměrně rozšířený mýtus, že meloun je pro tělo těžký pokrm, ale ve skutečnosti tomu tak není. Je to téměř 90 % vody, obsahuje velmi málo kalorií (asi 35 kcal na 100 g), ale odborníci na výživu ji právem považují za výborný zdroj vitamínů a minerálů. Jaké prospěšné látky tedy meloun obsahuje?

Silikon je stavebním materiálem pro nervová vlákna v našem těle. Křemík navíc zlepšuje stav pleti, pomáhá předcházet vzniku vrásek a akné. Dostatečné množství křemíku v těle je klíčem ke zdravému, zdravému spánku a duševní pohodě.

Beta karoten Rostlinný pigment nacházející se v ovoci a zelenině, který jim dodává žlutou barvu. V roce 2006 byla v časopise HortScience publikována studie, která prokázala, že betakaroten v melounu je ještě vyšší než v jasně oranžových pomerančích. Meloun je lídrem v množství tohoto užitečného pigmentu mezi všemi melouny. Betakaroten je jedním z nejsilnějších přírodních antioxidantů, které zpomalují proces stárnutí a zastavují chronické záněty.

Kobalt – Reguluje mnoho procesů nervového systému, normalizuje metabolismus.

kyselina listová – obnovuje imunitu, podporuje činnost srdce a cév, zajišťuje tvorbu krvinek, podílí se na syntéze důležitých aminokyselin a je nezbytný zejména pro ženy v těhotenství.

vitamin C – pouhých 100 g melounu vám dodá téměř čtvrtinu doporučeného denního příjmu vitaminu C, který posiluje imunitní systém, chrání tělo před průnikem virů a bakterií, urychluje hojení ran, zpomaluje záněty.

Vitamíny skupiny B – látky životně důležité pro tělo, které se podílejí na metabolických procesech a tvorbě energie. Důležité pro práci kardiovaskulárního, nervového systému, gastrointestinálního traktu, stavu kůže.

Jak meloun působí na tělo?

• Dobré pro srdce a cévy. Díky vysokému obsahu vitamínů a stopových prvků a nízkému obsahu kalorií má meloun příznivý vliv na zdraví kardiovaskulárního systému.
• Podporuje vidění. Vitamin A (beta-karoten) je známý svými přínosy pro zdraví očí. Kdo tráví hodně času za obrazovkou monitoru, měl by do svého jídelníčku pravidelně zařazovat potraviny bohaté na betakaroten.
• Prodlužuje mládí. Antioxidanty, na které je meloun dobrý, jsou nejúčinnější ze všech přírodních látek, které snižují oxidační stres, zpomalují záněty a omlazují naše buňky.
• Umožňuje udržet váhu pod kontrolou. Nízkokalorický a vysoký obsah živin – perfektní kombinace pro ty, kteří si chtějí udržet štíhlou linii.
• Podporuje trávení. Meloun obsahuje hodně vlákniny – rostlinných vláken, která nastartují práci střev. A v kombinaci s dostatkem vody je vláknina ještě účinnější. Meloun je velmi užitečný produkt pro ty, kteří mají často zácpu.

Kolik melounů můžete sníst za den?

Samozřejmě je potřeba zvážit celkovou skladbu vašeho denního jídelníčku, ale většinou lékaři nedoporučují překračovat denní dávku 300-500 g u zdravého dospělého člověka. Zároveň byste toto množství neměli sníst najednou – je lepší si ho rozdělit do 2-3 porcí během dne. Pro dítě je optimální množství melounu 20–100 g denně.

S jakými potravinami se melouny nespárují?

Ve středomořské kuchyni se meloun často snoubí s mořskými plody a šunkou. Z gastronomického hlediska jde o velmi povedenou kombinaci, přesto lékaři doporučují jíst meloun odděleně od ostatních produktů, aby si nevyprovokoval zažívací potíže.

Meloun byste rozhodně neměli jíst spolu s mléčnými a zakysanými mléčnými výrobky, taková kombinace pravděpodobně způsobí fermentaci a zažívací potíže. Meloun byste navíc neměli kombinovat s alkoholickými nápoji – efekt může být stejně nepříjemný.

Den vykládky na melounu

Je vykládání na melounech užitečné? V zásadě, pokud člověk takové dny pohodlně vydrží, tak úplně. V létě můžete takto vykládat jednou týdně. Nebo jednou za dva týdny. Mimochodem, takové vykládání je zvláště dobré pro hypertoniky: meloun má vynikající diuretický účinek a pomáhá udržovat krevní tlak pod kontrolou. Hypotonika, naopak, melounovou dietu je lepší odmítnout. Na základě množství sacharidů, které je doporučeno za den, můžete v den půstu sníst 1,5 kg melounu.

Přibližné denní menu na vykládce melounu vypadá takto:

• K snídani 200 g melounu.
• Na druhou snídani sklenici kefíru nebo neslazeného jogurtu.
• K obědu vařená nebo pečená kuřecí prsa s rýží nebo pohankou.
• Svačina – 300 g melounu.
• Večeře – zeleninový guláš, zelený čaj a plátek melounu.

Vykládání melounu má kontraindikace. Mezi nimi je diabetes mellitus a některé patologie ledvin.

Jak může meloun ublížit tělu?

Meloun je jedním z nejužitečnějších a poměrně neutrálních produktů, takže pro jeho použití existuje jen málo kontraindikací.

1. Diabetes. Meloun obsahuje poměrně hodně cukru, takže ti, kterým byla diagnostikována cukrovka, by ho měli užívat s velkou opatrností, pouze po poradě s lékařem. V žádném případě byste v letní sezóně neměli překročit porci 50-100 g maximálně 2-3x týdně.
2. Nemoci trávicího traktu. Při diagnostikovaných onemocněních trávicího traktu v akutním stadiu by mělo být použití melounu opuštěno.
3. Alergické reakce a individuální nesnášenlivost. Pokud si všimnete, že i když dodržujete pravidla, o kterých jsme hovořili výše, meloun způsobuje nepříjemné pocity při trávení, neměli byste ho jíst.

Meloun během těhotenství a kojení

Meloun nemá zjevné kontraindikace pro užívání v těhotenství a při kojení, pokud je žena zdravá a miminko také nemá žádné nepříjemné vedlejší účinky. Ale přesto doporučuji těm, kteří čekají miminko nebo kojí miminko, aby se poradili s lékařem a sestavili jídelníček na základě těchto doporučení.

Je možné dávat meloun dětem?

Dětem lze podávat meloun od dvou let. Musíte začít s malým množstvím (20-30 g) a sledovat reakci těla. Pokud se meloun dobře vstřebává, nezpůsobuje alergickou reakci, lze postupně velikost porce zvyšovat až na 100 g.

Proč potřebujete umýt meloun, než ho nakrájíte?

Meloun je nutné před rozkrojením důkladně omýt a v žádném případě jej nekrájejte při nákupu ani jinak nepoškozujte kůrku dříve, než bude ovoce důkladně umyté. Faktem je, že na povrchu melounu mohou být patogenní mikrobi, kteří se tam dostanou ze země melounů, rukou sběračů, povrchu sousedních plodů atd. Mikroorganismy se začnou aktivně množit ve vlhkém a sladkém prostředí po získání uvnitř ovoce, a pak způsobit všechny druhy infekčních onemocnění, které jsou obvykle mylně považovány za příznaky otravy dusičnany nebo jinými údajně škodlivými chemikáliemi.

Jak skladovat celý a nakrájený meloun?

V pokojových podmínkách lze celý meloun skladovat asi týden, chraňte jej před přímým slunečním zářením a topnými tělesy, protože slunce a teplo mohou urychlit proces zrání.

Nakrájený meloun lze skladovat pouze v lednici, jinak dužina velmi rychle vyschne a stane se nevhodnou pro lidskou spotřebu. Kousky melounu by měly být umístěny v nádobě s pevným víkem nebo pokryty potravinářskou fólií – takto lze meloun skladovat až tři dny.

Plátky melounu lze zmrazit – v této podobě lze dužinu skladovat až rok při teplotě minus 18 stupňů.

Sledujte novinky, přihlaste se k odběru newsletteru.

Při citování tohoto materiálu je vyžadován aktivní odkaz na zdroj.

Sladkost, která neobsahuje mnoho kalorií – to je důvod, proč tolik lidí miluje meloun. Plody čeledi tykvovitých, do které meloun patří, obsahují velké množství živin, vitamínů a mikroelementů. Proto je toto sladké ovoce pro jídelníček zdravé výživy nepostradatelné. Lenta.ru zjistila, proč je meloun užitečný a jaké má kontraindikace, a také jak si vybrat nejchutnější a nejzralejší ovoce.

• co je meloun?
• Jaké jsou zdravotní přínosy melounu?
• Jaké jsou kontraindikace jíst meloun?
• Kolik melounu můžete sníst?
• Jak vybrat dobrý meloun a správně ho skladovat?

co je meloun?

Meloun je ovoce z čeledi tykvovitých Cucurbitaceae, které roste v teplém a vlhkém klimatu. Doba zrání může v závislosti na odrůdě trvat dva až šest měsíců. Četné odrůdy melounu se liší také barvou, velikostí, tvarem a samozřejmě chutí. Prospěšné vlastnosti melounu jsou však u všech odrůd a odrůd prakticky stejné.

Anna Krivosheeva, endokrinoložka, nutriční specialistka CDC MEDSI na Belorusskaya a MMC na Michurinsky Prospekt, v rozhovoru pro Lenta.ru poznamenala, že meloun se z velké části skládá z vody a má poměrně nízký obsah kalorií, což z něj dělá vynikající dezert pro ty, kteří se dívají. jejich postava.

obsahuje jednu průměrnou porci melounu – asi 200 gramů

Jedna porce melounu navíc obsahuje 106 procent denní hodnoty vitaminu A a 95 procent denní hodnoty vitaminu C. Je také dobrým zdrojem draslíku a kyseliny listové. Meloun navíc obsahuje vitamíny skupiny B, které jsou velmi důležité pro udržení metabolismu. Mají velký význam pro normální činnost kardiovaskulárního systému a gastrointestinálního traktu.

Výživové údaje melounu na porci (přibližně 200 gramů):

• bílkoviny – 1 gram;
• sacharidy – 16 gramů;
• vláknina – 1,4 gramu.

Jaké jsou zdravotní přínosy melounu?

Udržování normálního krevního tlaku

Anna Krivosheeva poznamenala, že strava bohatá na ovoce a zeleninu obecně snižuje rizika rozvoje arteriální hypertenze a kardiovaskulárních onemocnění.

Vzhledem k tomu, že meloun má nízký obsah sodíku a je bohatý na draslík, pomáhá udržovat normální hladinu krevního tlaku.

Anna Krivosheeva, endokrinolog

Prevence dehydratace

Hydratace neboli hydratace je nejdůležitější proces v těle. Účinná hydratace vyžaduje kromě vody také elektrolyty – minerály rozpuštěné ve vodě nebo jiné vnitřní tekutiny, které nesou elektrický náboj.

Meloun obsahuje přibližně 90 procent vody a obsahuje elektrolyty, jako je draslík, hořčík, sodík a vápník. Tato kombinace tekutin a živin dělá z melounu vynikající svačinu po tréninku nebo když jste nemocní, když vaše tělo potřebuje více vody.

Prodloužení mladistvé pleti

Díky vysokému obsahu vitamínu C, který je důležitý pro syntézu kolagenu, má meloun příznivý vliv na stav pokožky. Kolagen je hlavní strukturální protein, který je životně důležitý pro opravu a údržbu tkání v celém těle. Kromě toho, protože je vitamin C silným antioxidantem, pomáhá zpomalovat proces stárnutí a také snižuje produkci melaninu a ničí tmavý pigment v horních vrstvách pokožky, čímž zabraňuje vzniku stařeckých skvrn.

Posilování imunity

Kyselina askorbová, forma vitamínu C, která se ve velkém množství nachází v melounu, aktivně podporuje imunitní funkce a také zvyšuje odolnost organismu vůči stresu.

Udržování normálního trávení

Meloun obsahuje vlákninu, která zlepšuje činnost gastrointestinálního traktu. Dostatečná konzumace vlákniny normalizuje hladinu krevního cukru, podporuje správnou činnost trávicího traktu a růst zdravých střevních bakterií. Velmi užitečné pro ty, kteří trpí zácpou.

Udržování zraku a celkového zdraví očí

Meloun obsahuje dva silné antioxidanty: lutein a zeaxanthin. Tyto karotenoidní sloučeniny blokují negativní účinky volných radikálů, které poškozují sítnici oka, což vede ke špatnému vidění.

Jaké další prospěšné látky meloun obsahuje:

• Silikon – tento mikroelement je nezbytný pro všechny tkáně a orgány. Dostatečná konzumace křemíku má pozitivní vliv na stav pokožky, zabraňuje zánětlivým procesům, normalizuje spánek a psychický stav.
• kyselina listová – podporuje imunitu, podporuje tvorbu nových krvinek a je velmi užitečný pro těhotné ženy pro prevenci chudokrevnosti a normální vývoj plodu.
• Beta karoten – rostlinný pigment, který dává zelenině a ovoci, které jej obsahuje, oranžovou barvu. Jedná se o silný přírodní antioxidant, který zpomaluje stárnutí a zánětlivé procesy. Meloun zaujímá první místo co do množství tohoto pigmentu mezi všemi melouny.
• Kobalt – minerál užitečný pro udržení činnosti nervové soustavy a normálního metabolismu.

Jaké jsou kontraindikace jíst meloun?

Přestože je meloun nepochybně lahodný a bohatý na živiny, je důležité si uvědomit některé vedlejší účinky a kontraindikace konzumace tohoto produktu, varuje Anna Krivosheeva.

Trávicí problémy

Stejně jako jiné ovoce s vysokým obsahem vlákniny může konzumace příliš velkého množství melounu u některých lidí způsobit gastrointestinální potíže, protože může začít fermentace.

Pokud se přejídáte melounem, můžete pociťovat nadýmání, plynatost nebo průjem. Pacientům se syndromem dráždivého tračníku, peptickými vředy, kolitidou a Crohnovou chorobou je lepší meloun nejíst vůbec nebo jej omezit na minimum.

Alergická reakce

Nelze říci, že individuální nesnášenlivost melounu a alergická reakce na něj jsou velmi časté, ale stále jsou o něco častější než u většiny ostatních druhů ovoce, poznamenal Krivosheeva.

Kolik melounu můžete sníst?

Výživová poradkyně Irina Pisareva doporučuje sníst maximálně 0,5 kilogramu melounu denně a toto množství by mělo být rozděleno do několika porcí během dne. Toto množství bude pro dospělého bezpečné. Školák může sníst až 100 gramů melounu denně. Meloun se vyplatí dát dítěti od dvou do tří let, ale ne více než 20-30 gramů a je nutné sledovat, jak se meloun tráví, zda nedochází k alergické reakci.

Jak vybrat dobrý meloun a správně ho skladovat?

Odborník dodal, že většina zdravých lidí může konzumovat mírné množství melounu bez vedlejších účinků. Hlavní věc je vybrat si čerstvé a zralé ovoce. Za tímto účelem dal lékař několik doporučení.

Jak vybrat meloun?

1. Ohodnoťte vůni – zralý meloun má výraznou příjemnou vůni. Nepřítomnost takové vůně znamená, že ještě není zralé.
2. Posuďte měkkost ovoce na dotek – pokud je meloun příliš tvrdý, znamená to, že je nezralý, pokud je příliš měkký, znamená to, že je přezrálý.
3. Zkontrolujte slupku – pokud jsou na ovoci neobvyklé praskliny, skvrny nebo promáčkliny, meloun nekupujte. Toto ovoce zjevně ztratilo svou čerstvost.
4. Všimněte si střihu – Ve zralém melounu by se semena měla snadno oddělit od dužiny.

Odborník také doporučuje nikdy nekupovat melouny, včetně melounů, ze stánků poblíž vozovky – takové plody totiž absorbovaly škodlivé látky z výfukových plynů a pravděpodobně se zanesou silničním prachem.

Při nákupu navíc nikdy nepřistupujte na nabídky prodejců na vyzkoušení ustřiženého kusu. Před řezáním je třeba meloun důkladně omýt. Na slupce mohou zůstat nejrůznější patogenní mikroorganismy, které se po naříznutí dostanou dovnitř ovoce – sladké vlhké prostředí podpoří aktivní reprodukci. Konzumace špatně umytého melounu může způsobit různá infekční onemocnění.

Nekrájený meloun lze skladovat doma na chladném místě několik dní. Pokud již bylo ovoce otevřeno, mělo by být uchováváno v chladničce a nejlépe v těsně uzavřené nádobě, jinak se dužina rychle stane „bavlněnou“. Ale ani v lednici nemůžete nakrájený meloun skladovat déle než tři dny.