Kolik váží běžný beran?

Kolik ovce v průměru váží, v závislosti na pohlaví a plemeni, jaké faktory ovlivňují její váhu. Jak změřit váhu ovce. Co potřebuje začínající farmář vědět, aby rychle získal maso.

• Faktory ovlivňující živou hmotnost ovce
• Hmotnost dospělé ovce různých plemen
  • Plemena tlustoocasá (plemena produkující maso)
  • Kožich ovce
  • Jemně vlněné berany
  • Trpasličí plemena
  • Porážková hmotnost ovcí a beranů
  • Usazeniny ovčího tuku (jehněčí tuk)

  Navzdory běžnému výrazu „váha skopového“, který implikuje hubenost, je v praxi při aplikaci na zvířata nesprávný. Ovce mají různou hmotnost v závislosti na řadě faktorů. Z našeho článku se dozvíte, kolik váží průměrný beran a jakou péči musí stádu poskytnout, aby dosáhlo maximálních parametrů.

  Faktory ovlivňující živou hmotnost ovce

  Hmotnost závisí především na pohlaví a plemeni. Nejvyšší parametry jsou u masných zvířat s výjimkou zakrslých druhů, přičemž samci beranů jsou mnohem těžší než samice ovcí. Po dosažení tří až čtyř let věku dosahuje beran maximální hmotnosti asi 180 kilogramů, čtyřměsíční jehně asi 35. Ukazatele věku tedy přímo ovlivňují hmotnost zvířete. Pro dosažení dobré užitkovosti je nutné zvířatům poskytnout vyváženou stravu a to je další faktor, který ovlivňuje tělesnou hmotnost.

  Důležitou roli hraje pravidelná pastva stáda, aby berani a ovce měli možnost jíst čerstvou trávu. Při správné péči dosáhne mladé jehně během prvního roku života 80 procent hmotnosti dospělého zvířete.

  Zajímavý! Nejlepší Holistické krmivo pro kočky – co to je?

  Hmotnost dospělé ovce různých plemen

  Na základě toho, co je potřeba z berana získat – maso, mléko nebo vlna, se tvoří stádo. Podle tohoto principu se v chovu ovcí dělí zvířata a zjišťuje se průměrná hmotnost živého berana.

  Plemena tlustoocasá (plemena produkující maso)

  Za charakteristický znak tlustoocasých ovcí je považován jakýsi vak, který se nachází pod ocasem, ve kterém se ukládá tuk – tuk tlustoocasý, který má jedinečnou chuť. Hmotnost takové tašky může dosáhnout 25 kilogramů, s celkovou hmotností 180 kg až 200 kg. Srst zvířat této skupiny je velmi tvrdá a krátká a nemá velkou hodnotu. Největší jedinci patří do plemene Gissar.

  Kožich ovce

  Zástupci plemene se vyznačují silnou konstitucí, ale jsou mnohem lehčí než berani tlustoocasí, průměrná hmotnost dospělých beranů je 100 kilogramů. Jsou chovány nejen pro maso, ale i pro ovčí kůži, i když její použití je dosti specifické. Výrazným představitelem tohoto typu je plemeno Romanov.

  Jemně vlněné berany

  Hlavní předností jemnovlných ovcí je jejich měkká, kvalitní vlna, která se skládá převážně z chmýří a je ceněna po celém světě. Mezi farmáři jsou oblíbené: Merino, Zabaikalskikh, Ramboulier. Hmotnost dospělého jedince není větší než 80 kg, samice jsou téměř dvakrát menší. Zajímavý! Nejlepší plemena a vlastnosti mléčných koz

  Trpasličí plemena

  Malé rozměry odlišují trpasličí plemena od ostatních typů beranů. Jejich výška v kohoutku nepřesahuje 50 centimetrů a jejich hmotnost je pouze 20 kilogramů. Malá velikost však nebrání zemědělcům vydělávat na prodeji masa, mléka a vlny. Kromě toho jsou zakrslí berani nenároční na péči a dobře se přizpůsobují novým podmínkám. Mezi chovateli nejznámější a nejoblíbenější plemeno je wessent.

  Průměrná hmotnost ročního berana

  Do roku života berani dosahují velikosti zralého jedince, poté se jejich růst zpomaluje. U masných odrůd se hmotnost ve 12 měsících pohybuje od 90 kg do 100 kg. Doporučuje se, aby porážka jedinců určených k získání měkkého a chutného masného výrobku byla provedena nejpozději do 10 měsíců.

  Jednoroční zástupci trpasličích plemen neváží více než 20 kg. Ale všechny tyto ukazatele jsou považovány za podmíněné. Abychom zjistili, kolik váží roční mršina ovce, je nutné ji pravidelně vážit.

  Hmotnost ovce po bourání

  Zabitý a upravený beran není jen čisté maso, ale také sbírka kostí, drobů a tukových zásob.

  Porážková hmotnost ovcí a beranů

  Po odříznutí hlavy a vykuchání jatečně upraveného těla zůstane porážková hmota – od 40 % do 50 % čisté hmotnosti. Poté se provádí další zpracování: extrakce kostí, chrupavek, šlach, filmů. Každý chovatel by měl vědět, kolik čistého masa je v beranu. Pokud zvíře váží 100 kg, jeho výnos bude od 25 do 35 kilogramů.

  Usazeniny ovčího tuku (jehněčí tuk)

  Chovatelé hospodářských zvířat se domnívají, že v jatečně upravených tělech jehňat tvoří tuk 25 %, z toho polovina se hromadí pod kůží, a 9 % ve svalech. Rovnoměrné rozložení svalového tuku u zástupců masa umožňuje po vaření získat měkké a šťavnaté maso.

  Produkce vnitřností ovcí (ovcí)

  Kromě masa můžete od ovce získat 9 % vnitřností, které jdou i do jídla. Jsou to játra, srdce, mozek, jazyk, ledviny, plíce, jizva, slezina, průdušnice. Pokud je maso určeno k prodeji, je důležité, aby chovatel věděl, kolik jehněčí kýta váží. U mladého jehně bude jeho hmotnost asi 2 kilogramy, u dospělého – až 5 kg.

  Jak změřit váhu ovce

  Ke zjištění, kolik beran váží naživo, se používají dvě metody: pomocí vah nebo měření rozměrů těla.

  Kontrolní vážení

  • vážení by mělo být prováděno pravidelně;
  • změřit hmotnost zvířat ráno před krmením;
  • vzít v úvahu každý kilogram dospělého jedince a každých 0,5 kilogramu jehňat.

  Přesná hmotnost beranů by měla být určena před vakcinací pomocí plošinové váhy instalované v kotci. Zvíře se na ně umístí svisle, údaje se zaznamenají. Tato metoda je považována za nejpřesnější.

  Výpočet na základě měření (bez vah)

  Pokud potřebujete určit hmotnost berana, aniž byste měli po ruce váhy, můžete použít výpočty pomocí parametrů. Tato metoda dává chybu 5 až 10 procent s přibližným výsledkem. To však stále umožňuje vyřadit a určit rovnováhu stravy.

  Míry se provádějí v centimetrech takto:

  1. Obvod hrudníku (X) se měří za lopatkami.
  2. Pak délka od kohoutku k ocasu (Y).
  3. Pro výpočet použijte vzorec: X*Y*2,5/100.

  Takto získané informace o průměrné hmotnosti jednoho ovčího těla pomáhají určit, kolik vlny a masného výrobku lze od každého jednotlivce získat. Je třeba vzít v úvahu, že samčí rohy tvoří 10 % až 15 % celkové hmotnosti.

  Co určuje rychlý růst masa u beranů?

  Zvířata přibývají na váze dostatečně rychle a s minimálními náklady. I když se strava skládá z pastvin ve volném výběhu, přibere jehně asi 400 gramů denně. Ve věku jednoho roku dosahuje 80 % hmotnosti zralého jehně. Ale pro získání masného produktu nejvyšší kvality doporučují zkušení chovatelé hospodářských zvířat porážku po dosažení osmi měsíců. Aby jehně získalo potřebnou hmotnost, jsou mu poskytnuty vhodné podmínky a správně krmeny.

  Co je potřeba k rychlému zvýšení hmotnosti zvířat:

  1. Pokud se zvířata necítí dobře a jsou očkována, vyhledejte včas pomoc veterináře.
  2. Strava by měla obsahovat živiny, minerální doplňky a vitamíny v dostatečném množství.
  3. K pastvě využívají pastviny oseté letničkami i trvalkami: orobinec, luskoviny, obiloviny, ostřice.
  4. Ovčín je vybaven umělým osvětlením, větráním, krmítky a napáječkami.

  Samci, kteří mají být poraženi na maso, jsou kastrováni ve věku šesti měsíců, protože tento postup vám umožňuje dosáhnout následujícího:

  1. Zlepšit kvalitu masové složky, u nekastrovaných samců má maso nepříjemný zápach a štiplavou chuť.
  2. Urychlete přírůstek hmotnosti kastrátů a vyhněte se nákupu drahého krmiva.
  3. Zabraňte hádkám mezi muži.
  4. Bez rizika držení samců a jehňat pohromadě.

  Skály

  I když každé plemeno má hmotnostní limit, existují výjimky.

  Nejtěžší a nejlehčí plemena

  Mezi nejtěžší patří zástupci masa:

  1. Gissar – samci váží od 160 do 170 kg, samice – něco přes 80 kg. Charakteristickým rysem je hmotnost tlustého ocasu, která dosahuje 30 kg a někdy dokonce 50.
  2. Edilbaevskaya (Tajik) – muži váží 120 kg, ženy – asi 70.

  Nejlehčí ovce neváží více než šest kilogramů, byly vyšlechtěny křížením se Southdowns (malé ovce anglického plemene).

  Zvířata lámající rekordy

  1. Největší jedinec na světě patří do plemene Suffolk, jmenuje se Stratford Whisper. Majitelé zvířete, americká rodina, zaznamenali maximální hmotnost zvířete, která byla 247,2 kilogramu.
  2. Nejmenší ovce jsou zástupci plemene Huesan (Francie), jejich průměrná hmotnost je od 13 do 16 kilogramů.
  3. Nejmenší jehně o váze 998 gramů se narodilo na jihu Anglie, bylo zapsáno do Guinessovy knihy rekordů.

  Chov ovcí je výnosný a vůbec ne obtížný byznys. Než se ale budete trápit nákupem hospodářských zvířat, měli byste se poradit se zkušenými chovateli. Řeknou vám, kolik váží dospělá ovce a kolik masa z ní lze získat, pokud je jí poskytnuta náležitá péče.

  V závislosti na účelu a směru chovu se ukazatel hmotnosti berana pohybuje v rozmezí od 25 do 180 kg. Pohlaví zvířete také ovlivňuje ukazatele hmotnosti: samci v hmotnosti výrazně převyšují samice.

  Faktory ovlivňující živou hmotnost

  Následující faktory ovlivňují čistou hmotnost skopového a rychlost přírůstku:

  1. Směr a plemeno. Pouze ovce masného směru jsou velké velikosti a dávají vysokou výtěžnost masa, zatímco trpasličí plemena váží jen asi 20 kilogramů, to je průměrná hmotnost ovcí pro takové jedince.
  2. Pohlaví zvířete. U všech plemen průměrná hmotnost samce výrazně převyšuje hmotnost ovce.
  3. Stáří. Maximálního stavu je dosaženo ve věku 3-4 let. 4měsíční jehně v průměru neváží více než 35 kg, i když je připravené na porážku.
  4. Krmení a péče ovlivňují i ​​živou váhu berana domácího. Krmení ovcí není pro chovatele většinou problém, ale krmivo a vitamíny jsou pro dobrou kondici nezbytné.

  Hmotnost dospělého berana různých plemen

  Hmotnost souvisí s účelem zvířete. V závislosti na produktech, na které se chovatelé zaměřují, se chov ovcí dělí na:

  • chov jemných ovcí a polojemných ovcí, zde na hmotnosti samotného jehně moc nezáleží;
  • maso-mastné, kde se soustředí na maso a tuk (právě toto plemeno ukazuje, jakou skutečnou hmotnost skopového lze získat ze samce);
  • smíšený chov ovcí – maso a vlna, maso a mléčné výrobky, kožich atd.

  Plemena s tlustým ocasem (mastný)

  Tato zvířata s teplými kabáty velmi rychle nabývají na hmotnosti. Zástupci těchto plemen jsou největší ovce, jejichž hmotnost dosahuje 150-180 kg a maximální hmotnost tučného jehňata dosahuje 200 kg. Největšími zvířaty jsou berani Hissar. Kurdyuk (tuk na křížové kosti) má značnou hmotnost a vlna je vhodná pouze pro technické účely (výroba plsti), protože je příliš hrubá a krátká.

  Kožich ovce

  Hmotnost dospělého berana tohoto plemene je 110-120 kg. Charakteristickým znakem takových plemen je kůže vynikající kvality (tzv. ovčí kůže), ideální pro výrobu kožichů. Maso je žádané, ale vlna těchto ovcí není příliš ceněná, protože její použití je spíše úzké. Nejznámějším plemenem kožešinového směru je Romanovská.

  Berany z masové vlny (polojemné rouno). Tyto ovce s kvalitnější vlnou rychle nabývají na hmotě. Hlavním znakem masovlnných ovcí je kombinace vysoce kvalitního masa a vynikající vlny. Průměrná hmotnost zvířete je 100 kg. Nejběžnější jsou odrůdy Severní Kavkaz, Kuibyshev a Tien Shan.

  Jemně vlněné berany

  Účelem chovu těchto plemen je co nejkvalitnější rouno. Dospělý jedinec váží v průměru 70-80 kg. Nejznámějšími zástupci jsou merino.

  Trpasličí plemena

  Mají kvalitní runu a dobré vlastnosti masa. Průměrná hmotnost zakrslých ovcí je 18-20 kg.

  Nejvýraznějšími představiteli jsou plemeno Wessent. Jedním z faktorů, díky kterému jsou ovce tak oblíbené, je jejich předraslost, růst a nenáročnost na krmivo.

  Co je zodpovědné za rychlý růst masa u ovcí

  Jehňata rychle přibývají na váze i při minimálních nákladech na krmení. Na pastvě mohou přibrat v průměru 300 g za den. To umožňuje mladé ovci získat 80 % tělesné hmotnosti dospělého do jednoho roku věku.

  Chcete-li získat to nejkvalitnější jehněčí maso s nejlepší chutí, musíte nakrájet roční jehněčí maso. Ne všichni chovatelé se shodují na věku porážky. Yablonovsky M.Yu. Jsem přesvědčen, že porážka “. by měla být provedena ve věku 7-8 měsíců, kdy beran dosáhne 40-45 kg.”

  Aby ale mohl nabrat potřebnou váhu, musí být držen ve vhodných podmínkách a správně jíst. I když krmení jehňat nezpůsobuje velké potíže, je třeba podmínky dodržovat.

  Chcete-li získat hmotnost, potřebujete následující:

  1. Správná strava. Mladé jehně by mělo konzumovat dostatek živin, vitamínů a minerálních doplňků.
  2. Zajištění nezbytných podmínek zadržení. Díky péči se zvířata vyhýbají riziku onemocnění a nechutenství.
  3. Včasná veterinární péče.
  4. Kastrace jedinců, kteří jsou pěstováni za účelem porážky. Kastrace mladého samce se provádí v 6 měsících.
  • zlepšuje kvalitu masa, protože maso nekastrovaného samce má nepříjemný zápach a ostrou chuť;
  • urychluje proces přibírání na tělesné hmotnosti valukha (kastrovaného samce) a také vám umožňuje hospodařit s méně nákladnými krmivy a přísadami;
  • nedostatek bojů mezi kastrovanými jedinci;
  • vychlípení samci jsou drženi s jehňaty bez rizika, takže farmářům nevznikají náklady na oddělený chov.

  Výstup masa z jednoho berana

  Při posuzování živé hmotnosti dospělce je třeba mít na paměti, že po rozřezání jatečně upraveného těla bude čistá výtěžnost masa menší. Nyní se blíže podíváme na to, jak určit čistou užitkovost jehněčího masa, a zjistíme, s jakými kilogramy čistého masa byste měli počítat.

  Jehněčí jatečně upravené tělo je vykucháno, krev je uvolněna, kůže je odstraněna, hlava a nohy jsou odděleny; zůstává smrtelný výtěžek 38-50 %, což není konečná ztráta. Další sekce obsahuje:

  • vykostění – odstranění kostí, které tvoří 20-30% hmotnosti;
  • trimování – odstranění šlach, chrupavek, filmů, které tvoří 4-5% živé hmotnosti.

  Čistý výnos skopového masa (svalová hmota) se pohybuje od 64,5 do 70 % hmotnosti jatečně upraveného těla. Pokud tedy vezmete berana o váze 100 kg, jateční výtěžnost z něj je 38-50 kg a čistá výtěžnost masa z tohoto jedince je v rozmezí od 24,5 do 35 kg.

  Je třeba si uvědomit, že při nákupu zvířete v živé hmotnosti nepřesáhne výtěžnost čistého masa 65 %. Ne všichni chovatelé dbají na kvalitní krmivo, a aby rychle vydělali, zařazují do jídelníčku růstové hormony, které kvalitu jehněčího masa snižují. Aby se tomu zabránilo, je vhodné vyžadovat veterinární osvědčení.

  I s přihlédnutím ke ztrátám v procesu bourání jatečně upraveného těla lze usoudit, že chov ovcí, zejména masných a sádlových plemen, má poměrně velký přínos vzhledem k ceně jehňat na celém světě, protože náklady na krmení je minimální a zdroj je veřejně dostupný.

  Kolik váží roční beran a jak vypočítat jeho váhu

  Termín “váha ovce” se vztahuje konkrétně na ukazatel, kolik váží roční beran. Nejčastěji se jedná o hmotnost, která se pohybuje od 25 do 100 kg.

  Průměrnou hmotnost ročního zvířete, čistou hmotnost berana můžete vypočítat porovnáním standardních jedinců různých plemen. Je to však podmíněné. Vážení ovcí bývá pro farmáře problém. Vážení provádějí specialisté na hospodářská zvířata a veterináři. Znát přesnou váhu každého jedince je nutné jak pro vyšetření, tak pro léčbu, očkování. Proces vážení se provádí pomocí speciálních kotců s váhami, které umožňují fixaci zvířete.

  Pro získání přesných údajů je třeba splnit následující požadavky:

  • zváží se ráno před krmením;
  • počítejte každý kilogram u dospělých a každých 500 gramů u jehňat;
  • pravidelně se važte.
  ČTĚTE VÍCE

  Kolik minerálních látek obsahuje mrkev?