Brokolice má nepopiratelné výhody a mnoho lidí ji rádo jí. Zahradníci však nespěchají s pěstováním této užitečné plodiny kvůli její rozmarnosti – často vybledne do barvy, čímž neguje vynaložené úsilí. Stojí za to se blíže podívat na vlastnosti tohoto zelí, důvody pro barvu a pravidla pěstování, která vám pomohou vyhnout se nepříjemným problémům.
Proč brokolice bledne
Předčasné kvetení je hlavním problémem zahradníků při pěstování brokolice. Častým jevem je, že než zelí stihne nasadit hlávky, začne kvést a nedá se s tím nic dělat. Proč se to děje:
- Brokolice je citlivá na výživu a zálivku. Pokud něco z toho chybí, okamžitě zastaví vývoj hlav a přejde do barvy.
- Přebytečné hnojivo, zejména v období nasazování hlávek, vede k předčasnému kvetení.
- Vysoké teploty vzduchu jsou klíčem k rychlému a silnému kvetení zelí. Jakmile se vzduch ohřeje na teplotu nad 25 o C, brokolice přestane tvořit hlávku a přejde do barvy.
- Předčasná sklizeň. Hlava může být dobře tvarovaná, ale pokud promeškáte okamžik, kdy je zcela připravena, květiny vykvetou.
Dobré zprávy. Kvetoucí brokolice je jedlá, jen ztratila svůj prodejný vzhled. Jsou v něm zachovány všechny vitamíny a živiny. Jedí se i řapíky květenství a listy.
Video: proč brokolice vybledne do barvy
Výživa by měla být dávkovaná a vyvážená.
- Na začátku růstu jsou nutná hnojiva obsahující dusík nebo organická hnojiva, která se aplikují při výsadbě.
- Během vegetačního období budete potřebovat draslík a fosfor, stejně jako mikroelementy – molybden, hořčík, bór.
Nakupujte semena od důvěryhodných výrobců:
- Kudrnatý(gavrish) – pozdní, odrůda se vyznačuje nízkou jednokmennou rostlinou s absencí postranních výhonů a bez tvorby sekundárních hlávek.
- Maraton F1 (prestiž) – středně raný produktivní hybrid s tmavě zelenými hustými hlávkami střední velikosti o hmotnosti do 1 kg
- Zelená magie F1 – pouhé dva měsíce (asi 60 nebo 65 dní) stačí k tomu, aby rostlina vytvořila šťavnaté zralé hlávky zelí. Rostlina je krátká, vyvine se v jednu silnou, odolnou lodyhu, její listová růžice je mírně vystouplá. Plody jsou středně velké, hladké, tmavě zelené barvy, kulatého eliptického tvaru. Neexistují žádné vnější listy, kytice hlávek zelí jsou elastické, bez dutin nebo dutin. Odrůda je ceněna pro svou odolnost vůči chorobám.
- Monako F1 – raná hybridní odrůda, která se pěstuje výsevem semen ve volné půdě nebo pomocí sazenic.
- smaragdová magie (Uralský letní obyvatel) – lahodné zelí vysoké dietní a chuťové kvality. Hlava je velká, kulatá, šedozelená, hustá, bez krycích listů, o hmotnosti do 0,6 kg.
- Absint F1 (search) je zelenina bohatá na vitamíny a mikroprvky, nenáročná na podmínky pěstování. Velké hlavy sytě zelené barvy dosahují hmotnosti 1,2 kg.
Je dobré používat tekutý humát s mikroelementy. Stačí tři krmení:
- První je dva týdny po výsadbě sazenic.
- Druhý – 2-3 týdny po prvním.
- Třetí je při formování hlav.
Zálivka by měla být během vegetačního období pravidelná. Zahradní postel byste neměli proměnit v bažinu, ale neměla by být ani suchá. I krátkodobé vyschnutí půdy jistě způsobí vyblednutí zelí. Na povrchu půdy by se neměla tvořit kůra. K tomu se druhý den po zalévání uvolní. Pro tuto plodinu se dobře osvědčily systémy kapkové závlahy, které jim umožňují udržovat požadovanou vlhkost v kořenové zóně.
Vyzkoušejte osvědčené ošetření semeny:
- Stimulátor imunity – bezpečný přípravek určený k ošetření semen, hlíz a cibulí před výsadbou. Aktivuje růst a vývoj, zvyšuje odolnost vůči chorobám a negativním faktorům prostředí. Funguje stejně dobře na ovoce a zeleninu a okrasné plodiny.
- Regulátor namáčení osiva Energen Aqua – přírodní stimulant obsahující komplex stopových prvků a solí huminových kyselin. Zvyšuje nutriční hodnotu zeleniny a ovoce, zvyšuje výnos o 40 %.
- Růstový stimulátor Epin Extra je populární adaptogen, který účinně působí v několika směrech. Vyrábí se ve formě roztoku.
Mulčování může a mělo by být použito k udržení vlhkosti. K tomu je lepší použít dobře prohnilý humus nebo kompost, který bude fungovat i jako hnojivo. Brokolice netvoří hlávky, pokud je pěstována ve stínu, ale v horkém počasí by měla být zastíněna. Tato technika může zabránit předčasnému kvetení. Hotová květenství je třeba řezat s řapíky 8–10 centimetrů, které se používají k jídlu. Po takovém seříznutí má zelí na bočních výhonech nová květenství. Tato květenství nepokvetou rychle, ale vytvoří malé hlávky velikosti vlašského ořechu. Tyto hlávky zelí jsou skvělé na mražení.
Při pěstování brokolice je důležité striktně dodržovat načasování sázení, zálivky, hnojení a sklizně. Jakékoli porušení pravidel a lhůt pro provádění agrotechnických opatření vede k tomu, že brokolice nevykvete a zahradník je rozčarován. S včasnou a jednoduchou péčí a přísným dodržováním pokynů nebude pěstování tohoto krásného zelí obtížné.
