Proč je v řízcích syrová cibule?

Mnohem chutnější jsou řízky s cibulí. Pravda, ženy v domácnosti argumentují: v jaké formě by se měla cibule vkládat do mletého masa na řízky – syrové nebo smažené? Za prvé, stojí za zmínku, že mleté maso se syrovou cibulí se nekazí tak rychle, jak si mnoho hospodyňek myslí. Cibulová šťáva je konzervant a pomáhá masové hmotě dlouho uležet. Je to tak, že během skladování získá mleté maso kvůli kyselině v cibuli nazelenalý odstín, který mate ženy v domácnosti.

Syrová cibule dodá řízkům potřebnou šťavnatost a měkkost.

Do mletého masa na řízky je ale vhodnější dát osmaženou cibulku.

Po osmažení z cibule odejde hořkost. Chuť masového pokrmu bude jemnější. A když cibuli orestujete na balzamikovém octě a přidáte ke zkaramelizovanému mletému masu, řízky také zesládnou. Okázalost od cibule nečekejte. Řízky jsou nadýchané díky tomu, že je mleté maso našlehané, a ne proto, že by v něm bylo hodně cibule nebo chleba. Bez ohledu na to, zda jste přidali syrovou nebo smaženou cibuli, věnujte čas mletému masu alespoň tři minuty. Poznáte rozdíl – hotové řízky nakynou a nebudou ležet na pánvi.

Autor: Světlana Protasová Editor internetových zdrojů
Související novinky:

poslední novinky

Rádi v noci jíte tvaroh: co se stane s tělem – je tento zvyk zdravý?

Jaký obsah tuku v tvarohu je nejlepší koupit v obchodě: 50% kupujících se mýlí

Bylo známo, proč bylo promítání nového filmu Guye Ritchieho v Rusku zrušeno

Tento salát si podmanil každého, kdo ho vyzkoušel: pouze 2 ingredience, jednou z nich je zelí

O nejúčinnější ochraně proti klíšťatům hovořil entomolog

Na konci vaření přidejte ocet: míchaná vejce se promění v typický pokrm – radu šéfkuchaře bude chtít zopakovat

Hlavní novinky

5 malých tajemství, která pomohou lidem, jako jste vy: velmi jednoduché – můžete jej používat každý den

Co dělat, když listy agáve změknou, zblednou a začnou opadávat: pospěšte si, než rostlina zůstane plešatá

Jak se vypořádat s ozvěnou v bytě: s těmito tipy můžete vylepšit svůj domov

V Bělorusku byl zvolen nový šéf Federace odborových svazů

Türkiye pozastavuje účast ve smlouvě CFE od 8. dubna

Čerstvá, sušená nebo pečená: která jablka jsou nejzdravější – potřebujete je oloupat?

ČTĚTE VÍCE

Jak zachovat výhody pohanky?

Adresa sídla: 220123, Minsk, ulice Vera Khoruzhey 32a-2, kancelář 4
tel.8 (017) 270-16-21, e-mail: belnovosti.by@yandex.ru

Belnovosti je informační a zpravodajský portál zaměřený na rychlé zpravodajství o nejdůležitějších událostech politického, ekonomického, společenského, sportovního a kulturního života Ruska, Ukrajiny, Kazachstánu, Běloruska a světa.

Online publikace “Belnovosti.by” Osvědčení o státní registraci hromadných sdělovacích prostředků (masmédia) č. 2 ze dne 21.12.2018. prosince XNUMX, vydané Ministerstvem informací Běloruska.

Materiály stránek jsou určeny osobám starším 18 let (18+).

Informace zveřejněné na portálu Belnovosti jsou určeny výhradně pro osobní použití a nepodléhají žádné další reprodukci a/nebo šíření v jakékoli formě.
Reprodukce materiálů stránek je možná pouze s písemným souhlasem redakce portálu. Design a technologie stránek patří Media News Unitary Enterprise.

Ředitel UE “Media News” Svirshchevsky Sergey Frantsevich +375 (29) 707-14-75.
Šéfredaktor: Vitalij Aleksandrovič Kisternyj +375 (29) 630-33-04.