Kvalita plodů je dána jejich vzhledem. Dobré nezkažené plody jsou těsné, s čistou slupkou, bez důlků, bez zápachu. Na vaření je stejně nakrájíme, tak uvidíme, které lilky jsou uvnitř. Dužnina by měla být světlá.
Konzervované nebo solené lilky se testují na vhodnost pro potraviny podle chuti a vůně. Pokud je lilek fermentovaný nebo kyselý, může se objevit pěna, ostrý kyselý nebo jiný nepříjemný zápach. Tyto lilky by měly být vyhozeny.
autor otázky zvolil tuto odpověď jako nejlepší
komentovat
přidat do oblíbených odkaz děkuji
Marin a Volog ano [322K]
4 года назад
Lilek uvnitř by měl být bílý. Pokud ho nakrájíte a uvnitř je tmavý, znamená to, že takový lilek je třeba vyhodit, pokazil se.
Pokud je uvnitř kolem semen několik hnědých teček, stačí je vystřihnout a použít k zamýšlenému účelu. Pokud je dužina z 50% hnědá, takové lilky vyhazuji.
Můžete také určit podle vzhledu, slupka ochabne a objevují se na ní skvrny, při stisknutí jsou měkké. Navíc není vždy možné vzhledově určit, že je uvnitř hnědá. Někdy si zachovává svůj vzhled velmi dlouho, ale uvnitř už začíná černat.
Zkažený lilek je hořký a může pokrm zkazit.
komentovat
přidat do oblíbených odkaz děkuji
Peres vetik [921K]
Před 5 lety
Čerstvý lilek s pěknou slupkou a je to jasně fialová barva s jinou paletou, nyní dokonce pěstují bílé lilky.
A pokud vidíte, že ovoce má praskliny nebo promáčkliny a navíc je pomačkané, tak je jasné, že už ztratilo na kvalitě a nemělo by se vůbec kupovat pro použití v potravinách.
Pokud na slupce lilku nebo jeho stonku vidíte hnědé skvrny, je to známka toho, že lilek je již zkažený. Tyto plody by se neměly jíst.
Lilky jsou oblíbenou zeleninou, která se používá pro sklizeň v zimě a pro kulinářské pokrmy. Nyní je v supermarketech lze zakoupit po celý rok.
komentovat
přidat do oblíbených odkaz děkuji
Před 5 lety
Prvním příznakem zkaženého lilku je hnědá barva samotného plodu a jeho stopek, velmi špatný stav slupky ovoce: vrásky, suchost, měkkost ovoce a kluzkost.
Druhým znakem je těžké vnější poškození plodu. Neměl by mít škrábance, skvrny, promáčkliny, řezy.
komentovat
přidat do oblíbených odkaz děkuji
Nikol ai Sosiu ra [153K]
Před 7 lety
Prozkoumejte plod lilku. Pokud jsou promáčkliny, shnilá místa nebo pokud je lilek ochablý, je lepší ho nejíst.
Uvařený salát ze zkaženého lilku nebude mít takovou vůni a chuť, pokud byly při přípravě použity zralé a kvalitní plody.
komentovat
přidat do oblíbených odkaz děkuji
kacev alova [28.8K]
Před 5 lety
Všechno čerstvé ovoce a zelenina svým vzhledem ukazuje, že je zkažená, prvním charakteristickým znakem zkaženosti jakékoli zeleniny je změna vzhledu.
Lilek patří mezi druhy rychle se kazící zeleniny, takže je potřeba ho spotřebovat do pár dnů, pak se začne kazit.
Je velmi snadné pochopit, že „malé modré“ jsou zkažené několika jasně viditelnými znaky:
- kůže „zmačkaný“ a má nepřirozenou barvu
Dám vám příklad, jak to vypadá
čerstvý lilek
komentovat
přidat do oblíbených odkaz děkuji
Irina Pung [17K]
Před 8 lety
Čerstvé, jedlé lilky mají hladkou, lesklou slupku sytě tmavě fialové barvy. Nejjistější známkou toho, že lilky jsou buď velmi přezrálé, nebo jsou již dávno natrhané a začínají se kazit, je změna barvy plodů, „modré“ přestávají být a stávají se hnědozelenými nebo světle hnědými, a kůra se také začíná vrásčit a objevují se na ní důlky. Vaření z takových lilků je samozřejmě jen ztráta času, pokrmy z nich nepřinesou žádný užitek ani potěšení.
komentovat
přidat do oblíbených odkaz děkuji
V E S N A [238 tis.]
Před 5 lety
U své dači pěstuji různou zeleninu, včetně lilku, takže vždycky jíme lilky z naší zahrady. Navzdory tomu, že žiji na Sibiři, a lilky jsou jižní teplomilná zelenina. Samozřejmě, že různé roky mají různé úrody – někdy se všechno sní najednou a rychle, dělám přípravy a někdy mi lilky sedí v zásuvce na zeleninu v lednici. Samozřejmě se tam dají skladovat i několik týdnů, ale někdy se stejně začnou kazit. Jak to zjistit? Na fialové slupce lilku se objevují hnědé skvrny, začíná ochabovat, a pokud to podchytíte včas, můžete je odříznout a lilek uvařit. Postupem času se tato hniloba dostane dovnitř a může zkazit celý plod lilku.
komentovat
přidat do oblíbených odkaz děkuji
-Irink a- [297 tis.]
4 года назад
Pochopit, že se lilek pokazil, není vůbec těžké. K tomu je nutné provést externí kontrolu zeleniny.
Pokud je zelenina měkká a ochablá, je to první známka toho, že se zelenina začala kazit.
Známkou kažení lilku je také přítomnost hnědých skvrn na povrchu zeleniny. Tyto skvrny jsou prvním příznakem, že lilek začal hnít. V případě, že se skvrny právě objevily, není jich mnoho, pak můžete skvrny odříznout a uvařit něco z lilku. V případě, že je lilek již poškozen uvnitř, hluboko uvnitř, musí být zelenina zlikvidována.
Při prvním náznaku kažení lilku je nutné posoudit jeho poškození. V případě, že je to nevýznamné, musíte z toho okamžitě něco připravit. V opačném případě to brzy prostě vyhodíte.
