Článek pojednává o hlavních vlastnostech hrušky a jejím vlivu na lidský organismus. Byl proveden systematický přehled moderní odborné literatury a aktuálních vědeckých údajů. Uvádí se chemické složení a nutriční hodnota produktu, zvažuje se použití hrušek v různých druzích medicíny a účinnost jeho použití u různých onemocnění. Samostatně jsou analyzovány potenciální nepříznivé účinky hrušek na lidský organismus za určitých zdravotních stavů a nemocí. HTML verze článku – https://edaplus.info/produce/pear.html
i Už vás nebaví bannery? Reklamu můžete vždy vypnout.
Podobná témata vědeckých prací ve zdravotních vědách, autorka vědecké práce — Tatyana Eliseeva
Jablka – výhody a škody prokázané odborníky na výživu
Zdravotní přínosy švestek – 7 důvodů, proč je přidat do svého jídelníčku
Skořice: Vědecky podložené zdravotní přínosy
Hruška (lat. Pýrus)
Jídlo proti zánětu
i Nemůžete najít, co potřebujete? Vyzkoušejte službu výběru literatury.
i Už vás nebaví bannery? Reklamu můžete vždy vypnout.
Výhody hrušek Top 8 zdravotních výhod
Článek pojednává o hlavních vlastnostech hrušně a jejích účincích na lidský organismus. Je prováděn systematický přehled moderní odborné literatury a aktuálních vědeckých údajů. Uvádí se chemické složení a nutriční hodnota produktu, zvažuje se použití hrušky v různých druzích medicíny a účinnost jejího použití u různých onemocnění. Samostatně jsou analyzovány potenciálně nepříznivé účinky hrušek na lidský organismus při určitých zdravotních stavech a onemocněních.
Text vědecké práce na téma „Výhody hrušek – Top 8 prospěšných vlastností“
Výhody hrušek – Top 8 užitečných vlastností
Eliseeva Tatyana, šéfredaktorka projektu EdaPlus.info E-mail: eliseeva.t@edaplus.info
Abstraktní. Článek pojednává o hlavních vlastnostech hrušky a jejím vlivu na lidský organismus. Byl proveden systematický přehled moderní odborné literatury a aktuálních vědeckých údajů. Uvádí se chemické složení a nutriční hodnota produktu, zvažuje se použití hrušek v různých druzích medicíny a účinnost jeho použití u různých onemocnění. Samostatně jsou analyzovány potenciální nepříznivé účinky hrušek na lidský organismus za určitých zdravotních stavů a nemocí.
Klíčová slova: hruška, přínos, poškození, prospěšné vlastnosti, kontraindikace
Měkká, sladká hruška má úžasné zdravotní přínosy. Obsahuje hodně vlákniny a v rámci vyvážené stravy snižuje váhu a riziko rakoviny. Lékaři také doporučují lidem s cukrovkou a srdečními chorobami, aby ji jedli. Stále pochybujete, že si ovoce zaslouží chválu? Shromáždili jsme pro vás jeho hlavní prospěšné vlastnosti a také doporučení pro použití.
Obsah kalorií v hrušce nepřesahuje 57 kcal na 100 g. Obsahuje méně fruktózy než jablko, ale je mnohem sladší. A dužina také obsahuje více vlákniny než sklenice zelí. Z jednoho ovoce můžeme získat více než 20 % doporučeného denního příjmu vlákniny. Ovoce má navíc nízký glykemický index, takže nezpůsobuje prudký nárůst hladiny cukru v krvi.
Top 8 prospěšných vlastností hrušek pro zdraví a krásu
1. Podporuje správnou činnost žaludku a střev
Konzumace jednoho kousku ovoce denně pomůže podpořit zdraví celého vašeho trávicího systému. Vláknina zabraňuje zácpě. A pektin obsažený v ovoci hraje roli prebiotik pro prospěšné střevní bakterie – zvyšuje jejich osídlení a zlepšuje imunitu, podporuje zdravé stárnutí. [1]
2. Pečuje o srdce
Vzhledem k tomu, že hrušky jsou bohaté na vlákninu a draslík, neutralizují přebytek sodíku. Mezitím antokyany, které dodávají ovoci rubínově červený odstín, zlepšují zdraví srdce a posilují cévy, zatímco kvercetin a další antioxidanty snižují ztuhlost srdeční tkáně a snižují hladinu špatného cholesterolu. Studie ukázaly, že k dosažení pozitivních účinků stačí sníst alespoň 80
g dužiny (1/2 střední hrušky). Navíc každých 25 g ovoce snižuje riziko mrtvice o 9 %. [3, 4
3. Má protirakovinné vlastnosti
Ovoce nemůže nahradit léčbu, ale díky vysokému obsahu antioxidantů předchází rakovině. Důležitou funkci plní antokyany a kyselina skořicová. Chemické sloučeniny působí proti volným radikálům, chrání buňky před poškozením, snižují riziko vzniku rakoviny plic, žaludku, močového měchýře, prsu, vaječníků a dokonce i neurodegenerativních onemocnění, jako je demence. [6]
4. Zabraňuje rozvoji zánětu
Zralé plody jsou bohaté na flavonoidy, které pomáhají bojovat proti zánětům a snižují riziko vzniku závažných onemocnění. Dále obsahují měď, vitamíny K a C. Složky se vzájemně doplňují a snižují zánětlivé markery zvané C-reaktivní protein. [7, 8]
5. Snižuje riziko cukrovky
Šťavnaté hrušky, zejména červené odrůdy, obsahují mnoho antidiabetických látek. Některé z nich jsou pouze ve slupce, takže byste ji neměli vyhazovat. Vláknina zpomaluje trávení a dává tělu více času na rozklad a vstřebání sacharidů. To vám umožní regulovat a kontrolovat hladinu cukru v krvi. Studie ukázala, že k ochraně před cukrovkou o 23% musíte jíst alespoň pět červených plodů týdně. [9]
6. Pomáhá zhubnout
Hrušky s nízkým obsahem kalorií, bohaté na vlákninu a vodu, podporují rychlou sytost a hubnutí. Výzkum ukazuje, že ženy, které denně jedí tři malé plody, rychleji hubnou a zlepšují své kardiovaskulární zdraví. [10]
7. Odstraňuje toxiny
Pravidelné vyprazdňování hraje hlavní roli při odstraňování toxinů žlučí. Hrušky se na tomto procesu podílejí – účinek je zajištěn optimální kombinací vlákniny a fruktózy. Smoothie s detoxikačním ovocem vám pomůže zotavit se z prázdninových jídel. Nápoj může být i skvělou každodenní svačinou. [jedenáct]
8. Zlepšuje stav vlasů a pokožky
Všechny odrůdy obsahují vitamín A – jednu z nejcennějších složek pro udržení zdraví a krásy pokožky, vlasů a nehtů. Jeho působení je doplněno zeaxantinem a luteinem, které se účastní mnoha enzymatických reakcí. Živiny pomáhají udržovat mládí, redukují stařecké skvrny a vrásky.
Pro koho jsou hrušky kontraindikovány: poškození a vedlejší účinky
Hrušky obsahují fruktózu a sorbitol, přírodní cukry, které jsou pro některé lidi těžko stravitelné. Způsobují plynatost, nadýmání, bolest a průjem u těch, kteří trpí syndromem dráždivého tračníku (IBS). Některé odrůdy způsobují zácpu, pokud se konzumují před jídlem, a mají projímavý účinek, pokud se konzumují po jídle.
Hrušky jsou ze všech druhů ovoce nejméně alergenní. Negativní reakce se občas objevují u těch, kteří trpí alergií na pyl břízy. Příznaky se obvykle rozvinou během několika minut a mohou zahrnovat svědění v ústech a krku, kašel a červené skvrny na kůži.
Kolik hrušek byste měli jíst každý den?
Tři ovoce denně mohou být součástí zdravé výživy, pokud neexistují žádné kontraindikace. Většina odborníků na výživu stále tvrdí, že 1-2 plody stačí k uspokojení potřeb těla. Je důležité, aby byly zralé, bez hniloby. Podivné nedokonalé tvary, škrábance a žluté skvrny od nárazů nejsou nebezpečné – jsou produktem přírody, nikoli továrny.
Jak správně jíst hrušky, abyste zhubli a zlepšili zdraví?
Svačinka na čerstvém, sladkém ovoci uspokojí chuť na sladké a prospěje vašemu trávicímu traktu. Voňavé plátky lze jíst s ořechy, ořechovým máslem, prosciuttem a sýry. Snadno se přidávají do ovesných vloček, smoothies a salátů z rukoly.
Hrušky se hodí především ke kuřecímu masu, vepřovému masu, skořici, muškátovému oříšku, citronu a čokoládě. Kuchaři je přidávají k smaženici s paprikou, cibulí a cuketou a používají je jako polevu na pizzu, aby dodaly lehký, sladký nádech. Mezi oblíbené způsoby vaření patří smažení, pošírování. Ať už zvolíte jakýkoli způsob vaření, neodřezávejte kůži, abyste získali více živin.
Tatyana Eliseeva, odborník na výživu, odborník na výživu
Obecná výživa je nejdůležitějším stravovacím faktorem v prevenci nemocí a zlepšování zdraví. Je lepší držet se pestré stravy, než se soustředit na jednotlivá jídla a sedět na hruškové monodietě. Čerstvé barevné hrušky s pevnou texturou a bohatou chutí jsou zdravým dezertem, který nikdy nezklame ani neuškodí vaší postavě.
1. Vláknina a prebiotika: Mechanismy a přínosy pro zdraví, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3705355/
2. [Klinické přínosy po suplementaci rozpustné dietní vlákniny: randomizovaná klinická studie u dospělých s pomalou tranzitní zácpou], https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25623312/
3. Vliv denní konzumace čerstvých hrušek na biomarkery kardiometabolického zdraví u dospělých ve středním/starším věku s metabolickým syndromem: randomizovaná kontrolovaná studie, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30720034/
4. Barvy ovoce a zeleniny a 10letý výskyt mrtvice, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21921279/
5. Příjem ovoce a úmrtnost na kardiovaskulární choroby ve studii UK Women’s Cohort Study, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26076918/
6. Chemické složení a protizánětlivé a antioxidační aktivity osmi kultivarů hrušní, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22880800/
7. Asociace stavu vitaminu C, příjmu ovoce a zeleniny a markerů zánětu a hemostázy, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16522902/
8. Role vitaminu K u chronických onemocnění stárnutí: zánět, kardiovaskulární onemocnění a osteoartritida, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27648390/
9. Dietní příjem flavonoidů a riziko diabetu 2. typu u mužů a žen v USA, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22357723/
10. Nízkoenergetická strava s přidáním ovoce snižuje hmotnost a příjem energie u žen, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18439712/
11. Systematický přehled hrušek a zdraví, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4657810/
Rozšířená HTML verze článku je k dispozici na webu edaplus.info. Výhody hrušek – Top 8 zdravotních výhod
Eliseeva Tatyana, šéfredaktorka projektu EdaPlus.info E-mail: eliseeva.t@edaplus.info
Abstraktní. Článek pojednává o hlavních vlastnostech hrušky a jejím vlivu na lidský organismus. Byl proveden systematický přehled moderní odborné literatury a aktuálních vědeckých údajů. Uvádí se chemické složení a nutriční hodnota produktu, zvažuje se použití hrušek v různých druzích medicíny a účinnost jeho použití u různých onemocnění. Samostatně jsou analyzovány potenciální nepříznivé účinky hrušek na lidský organismus za určitých zdravotních stavů a nemocí.
Abstraktní. Článek pojednává o hlavních vlastnostech hrušky a jejím vlivu na lidský organismus. Byl proveden systematický přehled moderní odborné literatury a relevantních vědeckých údajů. Uvádí se chemické složení a nutriční hodnota produktu, zvažuje se použití hrušky v různých druzích medicíny a účinnost jejího použití u různých onemocnění. Samostatně jsou analyzovány potenciálně nepříznivé účinky hrušek na lidský organismus za určitých zdravotních stavů a nemocí.
Sergey Leonov, šéfkuchař, tvůrce online akademie „ZOZhigay“.
Co potřebujete vědět o hrušce
Na světě existuje více než 3 tisíce odrůd hrušek, liší se barvou, chutí, měkkostí a dobou zrání
Hruška je plod stromu z čeledi růžovitých, ve tvaru zvonu s jemnou a šťavnatou dužninou. Pěstuje se jak pro sklizeň, tak pro dekorativní účely. Hrušky mohou být divoké. Dříve byly teplomilnější, dnes hrušně plodí i v severských zemích. Existuje více než 3 tisíce odrůd [1], liší se barvou, chutí, měkkostí a dobou zrání. Letní odrůdy dozrávají již v srpnu a podzimní lze ochutnat koncem září – začátkem října. Hrušky se sbírají ještě nezralé, aby mohly být déle skladovány a dozrály během přepravy.
Díky své univerzální chuti lze hrušky jíst jak v čisté formě, tak i při vaření. Vyrábí jemné dezerty, aromatický džem a kompot na uhašení žízně. Hrušky se přidávají i do teplých jídel, nádivek na pečení a salátů a hodí se i k sýrům – jsou výborným předkrmem nebo základem na pizzu.
Hruška kalorie a nutriční hodnota
Jedna středně velká hruška dodá tělu přibližně 101 kcal [2]. Hrušky také obsahují:
- proteiny – 1 g;
- sacharidy – 27 g;
- vláknina – 6 g;
- tuky – 0,2 g.
Výhody hrušky: 5 vlastností
Hrušky obsahují hodně rozpustné i nerozpustné vlákniny, která zlepšuje trávení.
Hrušky obsahují mnoho užitečných látek, které nasycují tělo nezbytnými vitamíny a mikroelementy. Pomáhá také při trávení, kardiovaskulárním zdraví a snižuje riziko cukrovky.
1. Obohacuje o mikroelementy
Hruška obsahuje užitečné vitamíny a minerály: vitamíny C a K, draslík, vápník, železo, hořčík, riboflavin, vitamín B6, kyselinu listovou. Ovoce s červenou slupkou obsahuje také karotenoidy, flavonoidy a antokyany, které působí jako antioxidanty.
Kyselina listová a niacin pomáhají buňkám efektivně fungovat a produkovat energii, provitamin A podporuje hojení ran a zdraví pokožky [3] [4] [5]. Měď má pozitivní vliv na imunitní systém a nervový systém, draslík se podílí na svalové kontrakci a činnosti srdce [6] [7]. Polyfenoly, kterých je ve slupce obsaženo šestkrát více než v dužině, chrání tělo před oxidačním stresem [8] [9].
Anthokyany podporují normální kardiovaskulární funkce, zatímco lutein a zeaxantin (nacházející se v hruškách se zelenou slupkou) podporují zdraví očí [10] [11].
2. Zlepšuje trávení
Hrušky obsahují hodně rozpustné i nerozpustné vlákniny, která zlepšuje trávení a udržuje pravidelnou činnost střev [12]. Pektin je rozpustná vláknina, která podporuje gastrointestinální funkce a imunitní systém. Jeden experiment zahrnoval 80 lidí trpících zácpou. Bylo jim podáváno 24 gramů pektinu denně a v důsledku toho došlo ke zlepšení jejich stavu a zvýšení hladiny prospěšných střevních bakterií [13] [14] [15]. Nejvíce vlákniny je ve slupce ovoce, proto je lepší jíst neoloupanou hrušku.
3. Snižuje zánět
Flavonoidní antioxidanty, které jsou v hruškách obsaženy, pomáhají zmírňovat chronický zánět, snižují riziko jeho exacerbace a chrání před různými nemocemi [16]. Některé lékařské recenze uvádějí, že flavonoidy mohou snižovat riziko cukrovky a kardiovaskulárních onemocnění, ke kterým dochází v důsledku zánětu [17]. Hrušky navíc obsahují měď, vitamíny C a K, které také bojují proti zánětům [18] [19].
4. Snižuje riziko vzniku cukrovky
Červené hrušky obsahují antokyany. Jedna studie na 200 23 lidech zjistila, že konzumace pěti porcí ovoce bohatého na tyto sloučeniny denně může snížit riziko rozvoje diabetu 20. typu o XNUMX % [XNUMX]. Pokus na myších ukázal, že antokyany mají antidiabetický účinek.
Vláknina obsažená v ovoci zpomaluje proces trávení. To dává tělu více času na rozklad a vstřebání sacharidů. To může pomoci regulovat hladinu cukru v krvi [21].
5. Podporuje zdraví srdce
Antioxidační prokyanidiny nacházející se v hruškách mohou snižovat LDL (špatný) cholesterol a zvyšovat HDL (dobrý) cholesterol [22].
Kvercetin se nachází ve slupce ovoce, je prospěšný pro zdraví srdce, snižuje záněty a snižuje rizikové faktory pro rozvoj patologií kardiovaskulárního systému [23].
Pravidelná konzumace hrušek a dalších plodů s bílou dužinou snižuje riziko mrtvice. Výsledky studie zahrnující více než 20 tisíc lidí ukázaly, že každých snědených 25 g ovoce s bílou dužninou denně snižuje riziko mrtvice o 9 % [24].
Poškodit hrušku
U některých lidí se syndromem dráždivého tračníku může hruška způsobit plynatost, nadýmání, bolest a průjem.
Hrušky obsahují více fruktózy než glukózy, a proto jsou klasifikovány jako potravina s vysokým obsahem FODMAP (forma fermentovatelného sacharidu s krátkým řetězcem). Nadměrná konzumace hrušek může u některých lidí se syndromem dráždivého tračníku způsobit plynatost, nadýmání, bolest a průjem. Pacienti s IBS by se proto měli před zařazením ovoce do svého jídelníčku poradit s lékařem.
Komentáře odborníků
Obyvatelé Ruska by měli hrušky konzumovat v srpnu a září
Alina Gubanova, gastroenterolog, Rassvet Clinic
„Hruška má jasnou chuť a sladkost. Jako každé ovoce je bohaté na vitamíny, minerály a vlákninu. Kromě těchto užitečných prvků obsahuje organické kyseliny včetně kyseliny listové, která je pro těhotné ženy nesmírně důležitá. A také fytosterol, který působí jako ochrana proti usazování cholesterolu ve stěně cév, a flavonoidy – látky užitečné pro metabolismus glukózy a funkci inzulínu. Vláknina a organické kyseliny příznivě ovlivňují funkci střev a rozmanitost naší mikroflóry.
Veškeré ovoce včetně hrušek se doporučuje konzumovat s mírou. Při pestré stravě stačí dvě tři hrušky denně.
Ani jedno ovoce nemůže snížit riziko vzniku jakékoli nemoci, ale může způsobit škodu, pokud se přejídáte, takže smysl pro proporce je důležitý. Hrušky jsou kontraindikovány pouze v případě individuální nesnášenlivosti a pokud zvyšují břišní diskomfort při akutním onemocnění trávicího traktu.“
Sergey Leonov, šéfkuchař, tvůrce online akademie „ZOZhigai“
„Často se hruška vybírá podle její měkkosti – pokud je tvrdá, znamená to, že je nezralá. To je omyl, jde o odrůdy. V první řadě byste měli věnovat pozornost pleti. Mělo by být hladké a bez poškození. Příliš měkká hruška, i když je její slupka velmi hladká a krásná, může mít uvnitř tmavou dužinu – to znamená, že je přezrálá.
Trendy světové nutriční vědy říkají: každá zelenina nebo ovoce jsou dobré v době zrání a jsou užitečné pro lidi, v jejichž regionu roste. Obyvatelé Ruska by proto měli kupovat hrušky, jíst je syrové a vařit je v srpnu a září. V našem kraji je 234 odrůd hrušek. Kulinářsky bych je rozdělil na dvě: jedná se o hrušky s tenkou slupkou a velmi sladkou dužinou, které se nejlépe konzumují syrové, a hutné, křupavé hrušky – na koláče a kompoty.
Hruška se může přidat i do slaných jídel. Nejúžasnější kombinace se rodí, když jsou na talíři různé chutě: sladká, hořká, slaná, kyselá. Hruška se hodí k masu, drůbeži a sýrům. Jedním z nejznámějších duetů je pizza s gorgonzolou a hruškou na tenkém těstě. Skutečná lahůdka. Pro mě perfektní kombinace v dezertu, který lze nazvat veganským: hruška, skořice, med.“
