Semena můžete sbírat z jakéhokoli rajčete, vyklíčí a ponesou ovoce. Otázkou je, mělo by se to udělat? Při klíčení semen odebraných z rajčat F1 získáte hybridy F2 druhé generace, které budou mít zcela odlišné vlastnosti a kvalitu než hybridy F1. Navíc vypěstované sazenice budou mít tak obrovskou rozmanitost, že nenajdete dvě rostliny se stejným ovocem.
Při nákupu hybridů F1 utrácíme peníze za jednu věc – vysoký výnos vynikající chuti včetně odolnosti vůči řadě chorob. Hybridy druhé generace tyto vlastnosti téměř úplně ztrácejí. Mezi nimi se mohou narodit některé exempláře s určitými elitními vlastnostmi, ale pokud se nevěnujete šlechtitelské práci, hodnota jednoho exempláře mezi dvěma nebo třemi desítkami nejrozmanitějších keřů se ztratí. Vyšlechtění nové odrůdy rajčat je mnoho let usilovné práce.
Jaká semena sbírat
K pěstování z vlastních semen stačí sbírat plody odrůdových rajčat, například Něvský, Demidov, sibiřské rané zrání, Růžový med, Medové lázně, Bullovo srdce atd. – to vše jsou odrůdy, ne hybridy, to znamená, že pokud si vyberete správné ovoce a připravíte semena, s velmi vysokou pravděpodobností z nich vyroste úplně stejná zelenina.
Proč neexistuje 100% záruka, že semena porostou podle očekávání: přestože rajčata jsou samosprašné rostliny (jeden květ obsahuje tyčinky s prašníky a pestík), jejich květy lákají hmyz – včely a čmeláci mohou snadno přenášet pyl z jednu rostlinu na druhou, přineste ze sousedního zahradního pozemku, a aby se zabránilo křížovému opylení, měly by být různé odrůdy od sebe izolovány na 50-100 m. Pravděpodobnost křížového opylení rajčat na otevřeném terénu je obzvláště vysoká, i když ze všeho nejméně ohrožuje květiny na nejnižších krovech keře.
Bohužel k chybnému třídění dochází poměrně často u semen zakoupených v obchodě, a to jak odrůdových, tak hybridních.
Jak vybrat ovoce pro semena
Je důležité zkontrolovat celou rajčatovou plantáž a podívat se na rajčata:
- všimněte si nejzdravějších a nejplodnějších keřů
- na nich vybrat plody s nejtypičtějšími znaky pro odrůdu (tvarem, barvou, velikostí)
- vyberte plody správné formy (nedeformované nedostatkem živin nebo nemocí)
- pro rajčata pěstovaná ve sklenících vyberte rajčata z druhého kartáče
- v otevřených rajčatech je žádoucí vybrat ovoce z prvního kartáče
Takže například u odrůdy Bull’s Heart je odrůdovým znakem tvorba plodů různých velikostí a tvarů na jednom keři: na spodních kartáčích se tvoří až 3 největší plody o hmotnosti 250-300 g, ale jsou poněkud plochého tvaru (toto je typický znak), na svrchních hroznech jsou plody charakteristického tvaru (protáhlý kapkovitý, oválný), ale menší – váží asi 150 g nebo méně.
Je lepší střílet rajčata, která jsou zralá, ale je také možné, že jsou hnědá (zelená, získávají načervenalý odstín) a dát je na zrání (správný termín je zrání).
Nejvhodnější dobou pro sběr rajčat na semena je období hromadného zrání plodů, začátek a polovina srpna (podle oblasti). Z jednoho plodu lze získat až stovky semen.
Zrání rajčat
Rajčata ke zrání můžete dát na jakékoli suché a teplé místo – v kuchyni na polici, do skříně nebo na parapet, kde je máte stále na očích. Upozorněte domácnost, že rajče leží na semenech, jinak se v ústech zeptá to největší, nejkrásnější a zralé.
Plody by měly ležet až do stavu dobré zralosti, kdy ještě trochu prasknou, splývají, změknou. Nemůžete ho nechat až do doby, kdy se stane nepoživatelným – plody mohou hnít zevnitř, začít klíčit uvnitř ovoce!
Zrání na vinné révě nebo na parapetu
Někteří zahrádkáři se přou, kde je lepší rajčata dozrát – nechat je dozrát přímo na keři (kořen) nebo je otrhat a uvést do stavu na polici.
Ve skutečnosti je semenný materiál lepší, když je rajče zralé, neotrhané, pokud nehrozí rozvoj plísně a ztráta sadebního materiálu.
Ale pro sklizeň mateřského keře je lepší, když se semeno rajčete sbírá ještě hnědé nebo blanšírované (začátek barvení) – pak bude zbytek rajčat dozrávajících v jiných kartáčích větší. Pokud máte přebytečnou úrodu a nezáleží vám na ztrátě celkové hmoty, je lepší nechat semeno rajčat na keřích, dokud se nezaplní barvou a nezačne měknout, ale v žádném případě nepřezrálé! Přezrálá semena ztrácejí klíčivost (klíčí mnohem pomaleji).
Technika sběru semen
Když je ovoce již zralé, je třeba ho rozpůlit napříč ovocem a vydlabat dužinu lžící, zbytek lze sníst.
Semena jsou obalena celým oblakem slizké dužiny obsahující látky, které brání klíčení semen uvnitř plodu. Abyste ho oddělili od semínek a zvýšili šance na vyklíčení, je lepší je namočit do malého množství vody, i když pokud jsou plody vodnaté, můžete rajčete nechat celý vnitřek – tzn. fermentace ve vlastní šťávě.
Semena tedy mohou být ponechána ve skleněné nádobě (nezapomeňte se ihned podepsat názvem odrůdy) po dobu 1-2 dnů, nejlépe při teplotě ne vyšší než 22 °C. Semena není třeba uchovávat, dokud se nevytvoří plíseň, proces je dokončen, když se šťáva znatelně rozjasní, dužina ovoce stoupá nahoru, objeví se několik bublin a semena se usadí na dně, neumožňují klíčení.
Nyní je potřeba tekutinu scedit, semínka zalít studenou vodou, pár minut počkat – pokud některá semínka vyplavou na povrch, můžete je vyhodit, potřebujeme jen ta, která se usadila na dně sklenice.
Je třeba je hodit do síta, vyprat a položit k sušení na kus bavlněné látky (kousek starého povlaku na polštář nebo prostěradla), nepokládat je na noviny nebo papírové ubrousky – noviny barví semena barvou, a při sušení se ubrousky pevně přilepí na semena.
Je velmi dobré, když se semena suší na chladném slunci. A je velmi důležité semena vysušit do požadovaného stavu, protože pokud je uskladníte nedosušená, mohou vyschnout nebo zplesnivět, při přesušení zaznamenáme ztráty v klíčivosti. Sušení trvá v průměru 5-7 dní.
Fermentační fázi lze vynechat, při skladování a následném předseťovém ošetření se ničí inhibitory klíčení semen. Proto můžete dužinu ihned vyjmout lžící, přidat vodu, zamíchat a velkou dužninu zachytit. Poté opláchněte v sítu pod tekoucí vodou a semena rozprostřete na utěrky. Rozhodně tak dopředu nevyklíčí. Před uskladněním je ale třeba velmi pečlivě osušit, dbát na to, aby se semínka nelepila k sobě a ležela v jedné vrstvě.
Jak skladovat semena
Sušená semena skladujte v papírovém sáčku, ne ve fólii nebo sáčku, ne v uzavřené sklenici – zplesniví a zmizí.
Nejjednodušší je vyrobit obálku z papíru do tiskárny, podepsat datum balení a název odrůdy. Vložte všechny papírové sáčky se semínky do jedné kartonové krabice a označte ji.
Semena je lepší skladovat ve spíži, kde teplota nestoupá nad 25°C. Přestože nejideálnějšími podmínkami jsou teplota cca 5-8°C a vlhkost 50-55%, není vhodné skladovat semena v chladničce – periodicky se rozmrazují a kolísání teplot (a zároveň změny v vlhkost) nepříznivě ovlivňují materiál semen. Čím rovnoměrnější teplota při skladování, tím lépe, proto ji udržujte teplejší, ale stabilnější.
Trvanlivost rajčat je pět let, to je maximum, při kterém je klíčivost téměř 100%.
- Co je Phytophthora
- Černá bakteriální skvrna rajčete
- Tvorba rajčat
- Poté zasaďte rajčata
- Vrchní dresink z rajčat
Chcete-li zachovat odrůdu, kterou máte rádi, a také ušetřit peníze za nákup semen, můžete si pořídit vlastní semínka rajčat.
Odrůdy a kříženci rajčat se při pěstování většinou vzájemně neopylují, pokud na nich nejsou včely a čmeláci. Pokud je tento hmyz přítomen, můžete se pokusit zabránit křížovému opylení tím, že květy zakryjete volnou vatou, dokud se neotevřou. Po týdnu lze vatu odstranit.
Je třeba mít na paměti, že semena získaná z hybridu F1 si nezachovají vlastnosti, které jsou tomuto hybridu F1 vlastní. Jde o to, že hybridy se získávají křížením dvou specifických forem rajčat – mateřské a otcovské. Proto, abyste mohli obnovit tento hybrid, musíte znovu zkřížit stejné formy. Pokud odebíráte semena z hybridních rostlin F1, rajčata z nich vypěstovaná obvykle dávají nižší výnos než samotný hybrid. Půjde o rostliny blízké mateřské a otcovské formě, mezi nimiž se mohou vyskytovat i formy sterilní (bez plodů).
Semena odrůdy, která se vám líbí, můžete nezávisle získat po dobu 2-3 let a poté, abyste odrůdu rozmnožili, doporučujeme je znovu zakoupit od osvědčených a spolehlivých společností. K tomu dochází v důsledku toho, že se v rostlinách hromadí virové infekce a dochází ke genovým mutacím. Výnos odrůdy se postupně snižuje. Pro zachování kvality odrůdy vybírají profesionální chovatelé nejlepší formy podle určitých schémat a metod.
Pokud si chcete pořídit vlastní semena, pak se mezi rostlinami stejné odrůdy nejprve vyberou a označí ty nejlepší rostliny. Pro získání semen se plody těchto rostlin sklízejí, když jsou plně zralé. Předpokládá se, že odrůdové vlastnosti odrůd rajčat jsou dobře zachovány, pokud jsou plody odebrány pro semena z druhého až pátého svazku. Plody sbírané ve fázi hnědé zralosti lze zrát v suché místnosti při pokojové teplotě, dokud nezískají barvu typickou pro odrůdu. Není ale třeba čekat, až plody změknou. Přezrálé plody, stejně jako nezralé, mají sníženou klíčivost semen. Předpokládaný výnos semene: z 1 kg plodů získáme 1-2 g semínek, nebo 200-400 kusů. Tento údaj se může výrazně lišit v závislosti na pěstované odrůdě a použité zemědělské technologii.
Plody se řežou příčně, aby byly vidět všechny komory se semeny. Semena se obvykle vyjímají z komůrek pomocí čajové lžičky, přičemž se snaží zachytit co nejméně dužiny. Zbývající půlky plodů bez pecek lze použít do salátů a jiných pokrmů i ke zpracování.Semena se sbírají do suchých a čistých nekovových nádob (plast, sklo, smalt atd.), plní se do 2/ 3 objemu nebo méně. Nádoby se semeny jsou umístěny v suché místnosti s teplotou 22-24°C, kde procházejí fází fermentace. Tento proces obvykle trvá 2-4 dny v závislosti na odrůdě a teplotě. Během tohoto období by se do nádob se semeny neměla dostat voda. Během této doby dužina a sliz v blízkosti semen procházejí fermentací a jsou snadno odděleny. Po 3 dnech fermentace se do nádobí přidává čistá voda. Dokončená zralá semena se usadí na dně nádoby. Horní část vody s dužinou ovoce opatrně slijeme. Tento proces se opakuje, dokud na dně nezůstanou pouze čistá semena.
Semena se umístí na síto, aby mohla voda úplně odtéct. Poté se přenesou na čistou bavlněnou látku a vloží do sušičky s teplotou do 35°C. Semínka lze sušit i v gázových sáčcích, zavěšených tak, aby byla osvětlena sluncem.Je třeba si uvědomit, že studený a vlhký vzduch při sušení může vést k předčasnému vyklíčení semen nebo jejich hnilobě. Semena jsou považována za suchá, když dosáhnou obsahu vlhkosti 11 %. Obsah vlhkosti můžete přesně určit pouze pomocí přístrojů, ale nebojte se, semena je obtížné přesušit. Po důkladném vysušení lze semena skladovat v husté látce po dobu 3-5 let v suché místnosti, nejlépe bez náhlých teplotních výkyvů.
Zda bylo možné získat semena s dobrou klíčivostí, je možné zjistit až po dodatečném testování. K tomu se v listopadu až prosinci část semen umístí do čisté vlhké tkaniny nebo na vlhký filtrační papír. Klíčení vyžaduje teplotu kolem 25°C. Jak semena klíčí, vybírají se naklíčená, počítají a zaznamenávají jejich počet. 10. den se spočítá celkový počet naklíčených semen. Klíčivost (v %) se určuje podle jednoduchého vzorce:
Počet naklíčených semen (kusů) x 100 / Celkový počet semen (kusů) = % klíčivosti
Například ze sáčku rajčat bylo odebráno 20 ke kontrole klíčivosti a do 10. dne jich 17 vyklíčilo. Počítáme pomocí vzorce: 17/20×100=85 %. Tato rychlost klíčení je zcela dostatečná pro získání dobrých sazenic. Čím více semen k testování klíčivosti odebereme, tím spolehlivější bude výsledek.
Je třeba mít na paměti, že klíčivost uvedená na prodávaných obalech je laboratorní. Od polního se může velmi lišit, tzn. z toho, který se získá po zasetí do země. Klíčivost semen v polních podmínkách ovlivňuje složení půdy, nedostatek či přebytek vláhy, příliš nízká nebo velmi vysoká teplota, přítomnost škodlivých mikroorganismů a hmyzu v půdě atd.
Je důležité si uvědomit, že před výsevem je třeba semena rajčat dezinfikovat proti možné infekci jednou z navržených metod. To se obvykle provádí 1% roztokem manganistanu draselného (1 g na 100 ml vody) po dobu 30 minut, poté následuje opláchnutí v čisté vodě. Dobré výsledky se dosahují ošetřením semen roztokem tekutého přípravku „Belizna“ používaného v každodenním životě. Roztok se připraví z 1 dílu bílé a 30 dílů vody (objemově). Zpracovávám 30 minut a poté se semena promyjí. Poté se semena namočí na 12 hodin do čisté vody nebo do roztoku mikroprvků o teplotě 20-22°C.
K získání vlastních semínek tedy potřebujete:
Ujistěte se, že odrůda není hybrid F1.
Vyberte si ty nejlepší rostliny, které vám vyhovují z hlediska jejich výnosu, velikosti plodů atd.
Nasbírejte nejlepší plody ze 2-5 trsů, v případě potřeby nechte dozrát.
Ovoce nakrájejte a semena oddělte do nekovové nádoby.
Nechte 2-4 dny při 22-24°C fermentovat (kvašení).
Semínka důkladně opláchněte.
Osušte semena a skladujte je na suchém místě, nezapomeňte připevnit štítek.
L.A. Mishin, Ph.D. biol. vědy, hlav laboratoř Republikánského jednotného podniku “Ústav pěstování zeleniny”
