Rod vikev (Vicia) zahrnuje 120 druhů. Téměř všechny jsou dobré krmné trávy, které poskytují výživnou potravu s vysokým obsahem bílkovin. Dobře je žerou zvířata ve formě sena i na pastvě. Uveden do kultury jarní vikev, nebo setí, a chlupatá nebo zimní vikev.
Nejběžnější při setí polní trávy jarní vikev. Pěstuje se na seno, zelené píce, siláž a obilí. Jarní vikev seno obsahuje 15–20 % bílkovin a obilí 28–30 %. Seno, zelenou hmotu, obilí (drcené a mleté) snadno konzumují všechny druhy zvířat.
Výnos zelené hmoty při správné zemědělské technologii dosahuje 250 centů/ha a zrna – 20 centů/ha. V průměru za 15 let bylo na Experimentálním poli TSHA dosaženo výnosu zelené hmoty 25,04 t/ha. Směs vikve a ovsa, vyznačující se vysokou kvalitou krmiva, poskytuje výnosy sena až 5 tun, někdy až 10 tun na hektar.
Jarní vikev lze vysévat pro potravu několikrát během léta. V hlavních pěstitelských oblastech je jednou z nejdůležitějších plodin na zeleném dopravním pásu. Vysévá se převážně ve směsi s obilnými plodinami. Nejpoužívanější je vikve-ovesná směs.
Jarní vetch – dobrý prekurzor pro obilné plodiny. Najde široké uplatnění jak pro setí na polích ležících ladem jako úhor, tak pro podmítkové výsevy v oblastech s dostatkem vláhy.
Jarní vikev se pro potravu pěstuje především v oblastech s dostatkem srážek, a to v lesních a lesostepních oblastech, dále ve vlhkých oblastech Kavkazu a Sibiře, kde bude dávat dobré výnosy. Jižní hranice jeho pěstování na seno se shoduje s hranicí setí jetele. Když se plodiny pěstují na zrno, leží hranice pěstování poněkud na jih.
Jarní vetch (V. sativa) je jednoletá rostlina s tenkými, poléhajícími stonky vysokými 50–60 cm, za příznivých podmínek dosahující 100 cm i více. Listy jsou složené, zpeřené, skládají se z 5–8 párů malých měkkých listů: stvoly listů jsou zakončeny úponky, jimiž vikev přilne k jiným rostlinám. Květenství obvykle obsahuje dva květy, jejich barva je růžová, bělavá, červená nebo fialová. Jarní vikev je samosprašná rostlina. Plodem je vícesemenná podlouhlá fazole. Semena jsou kulatá, mírně zploštělá a relativně malá.
Na rozdíl od jiných plodin je jarní vikev méně náročná na teplo. To umožňuje jeho pěstování v severních oblastech (na poloostrově Kola, v Archangelsku, Vologdě a dalších severních oblastech). Klíčení semen začíná při 2–3 °C, sazenice snesou mrazy 3–5 °C.
Jarní vikev je náročná na vláhu zejména ve fázi květu, kdy dochází k největšímu růstu stonků a výraznému nárůstu rostlinné hmoty. Při nedostatku vláhy se výrazně snižuje výnos.
Tato plodina dává dobré výnosy na různých půdách – černozemě, kaštanové půdy, dobře funguje na hlinitých, jílovitých, písčitohlinitých, ale nesnáší zasolené, bažinaté a kyselé půdy.
Vegetační doba různých odrůd jarní vikve není stejná: pro rané odrůdy – 75–80 dní, pro středně zralé – 110–120 dní, pro pozdní – 130–140 dní. U většiny zónovaných odrůd je to 90–100 dní. Pokosová zralost středních odrůd nastává 55.–70. den, zralost zrna 75.–120. den po výsevu.
Jarní vetch nenáročný na předchůdce. Může dobře růst po zimním a jarním obilí, stejně jako po řádkových plodinách. Jarní vikev je cenným prekurzorem pro jiné plodiny, protože zanechává v půdě mnoho dusíku a značné množství kořenových a rostlinných zbytků.
Obvykle se pěstuje ve směsích s obilovinami – oves, ječmen apod. Obilné složky slouží jako podpora poléhání vikve, zlepšují podmínky pro sklizeň a sušení sena, zvyšují jeho kvalitu, pomáhají uchovat snadno shazující listy jarní vikve.
Nejběžnější jsou směsi vikve a ovsa, které se v polních osevních postupech při pěstování na seno a zelenou píci často vysévají na pole ležící ladem jako úhor; v krmných osevních postupech se vysévají na různá pole.
Kultivace půdy pro vikve a vikev travní směs spočívá v hluboké orbě s předoráním zorané půdy současně se sklizní předchozí plodiny. Brzy na jaře se pole zavlažuje a před setím se zpracuje radličkovými kypřiči nebo plečkami do hloubky uložení osiva se současným zavlačováním. Těžké utužené půdy se na jaře orají a kypřijí. Jarní vikev a směs vikve a ovsa dobře reagují na hnojivo.
Pro výsev je nutné větší semena roztřídit a také zkontrolovat klíčivost. Jarní vikev a směs vikve a ovsa se vysévají současně s ranými obilninami. Na zeleném dopravníku pro nepřetržité zásobování hospodářských zvířat zelenou píci se setí provádí v několika obdobích v určitých intervalech.
Dobré výsledky jsou dosahovány na strništích směsi vikve a ovsa na zavlažovaných pozemcích severního Kavkazu, Moldavska a jižní Ukrajiny. V některých případech se používají opakované výsevy jarní vikve, které se provádějí po sklizni první sklizně. V tomto případě je pole okamžitě zpracováno a začíná setí. Zpoždění setí dramaticky snižuje výnos. Míra výsevu semen při dosévání se zvyšuje o 15–20 % oproti jarnímu výsevu. Hloubka setí se obvykle zvyšuje o 1–2 cm. Při mělčí výsadbě mohou být sazenice řídké.
Při sečení a strništích se obsah bílkovin v nadzemní hmotě znatelně zvyšuje. V pokusech Výzkumného ústavu pícninářského byl obsah bílkovin v zelené hmotě jarní vikve 17,6 % při jarním výsevu a 22,3 % při výsevu. Strniště a sečení plodin pomáhají čistit pole od plevele, zabraňují vodní nebo větrné erozi a obohacují půdu organickou hmotou a dusíkem.
Výsevek osiva vikve-ovesné směsi při pěstování na seno nebo zelené krmivo je 150-200 kg/ha při poměru vikve a ovsa 2:1 a ve vlhkých oblastech – 3:1. Směs vikve a ovsa se obvykle vysévá do řádků. Hloubka uložení semen je 5–6 cm. Během vegetačního období není nutná žádná zvláštní péče, protože vikve a směsi vikve a trávy dusí plevel.
Ve fázi tvorby lusků vikve je lepší sklízet vikev-obilné směsi na seno a zelené píce. Jak ukázala data All-Union Research Institute of Feed, při sklizni vikve v této době byl výnos sena o 54,4 % vyšší a výnos zelené hmoty byl o 61,2 % vyšší než při sečení na začátku květu. Přestože se obsah živin (bílkovin) během sklizně v období tvorby bobů snížil ze 17 na 15 %, celková sklizeň bílkovin se přesto zvýšila o 36 %.
Pěstování jarní vikve pro semena:
Semenná kultura jarní vikve je založena na společném výsevu s další složkou, která má dosti silný stonek, nízké olistění a růst a vývoj podobný vikvi. Ve většině oblastí je to oves nebo bílá hořčice.
Při výběru pole pro semenný pozemek je třeba vzít v úvahu, že při pH 4,5 jarní vikev buď nekvete, nebo produkuje velmi nízký výnos drobných semen. Měl by být umístěn na poli, kde byl před 2-3 lety aplikován hnůj. Umístění semenných plodin na hnojené pole může vést k velmi vážnému poléhání rostlin a špatnému dozrávání semen.
Pro tvorbu 1t semen a odpovídajícího množství nadzemní hmoty jarní vikev spotřebuje z půdy 15 kg P 2 O 5, 18 kg K 2 O a 65 kg N. Pro dosažení dobrého výnosu semene je tedy nutné aplikovat více fosforečných a draselných hnojiv.
Podle experimentálních údajů aplikace 90 kg/ha P 2 O 5 ve formě superfosfátu zvyšuje výnos semene o 25–30 % a zkracuje vegetační období o 4–5 dní. Podle Výzkumného ústavu krmivářského se největší pevnost ovesných natí seté ve směsi s vikví zajistí přidáním P 60 K 60. Dobré zvýšení výnosu semen jarní vikve se dosáhne přidáním fosfátového kamene (4–5 c/ha) během podzimní orby. Draselná hnojiva také zvyšují výnos semen.
Fosforečnatá hnojiva (kromě granulovaného superfosfátu) se nejlépe aplikují na podzim.
Semena jarní vikve se před setím ošetří molybdenem (50–100 g molybdenu se rozpustí ve 2 litrech vody a nastříká se hektarová norma semen).
Jarní vikev se vysévá na semena v nejbližším možném termínu. Sklizeň začíná, když semena ve fazolích nižších a středních pater dosáhnou fáze zralosti vosku. Semena dobře dozrávají ve fazolích. Způsob čištění je samostatný. V letech se suchou druhou polovinou léta by měla být použita přímá sklizeň.
Zimní vikev (chlupatá)
Zimní vikev (huňatý) má vysoké krmné vlastnosti. Před sečením na seno obsahuje nadzemní sušina 15–20 % bílkovin, 1,4–2,4 % tuku, 17–29 % bezdusíkatých extraktivních látek.
Botanický popis a biologické vlastnosti:
Zimní vikev (střapatý) (Vicia villosa Roth), má dobře vyvinutý kořenový kořen s četnými postranními kořeny.
Lodyha vikve chlupaté je tenká, silně pýřitá, 100–120 cm vysoká, rychle poléhá. Listy jsou zpeřené a zakončené úponkem. Počet lístků je 6–8–10 párů, jejich tvar je kopinatý. Květenství je hroznovité. Počet květů v květenství je až 30. Barva květní koruny je jasně fialová. Kvetení začíná od spodních květů. Křížový opylovač. Fazole jsou tmavě hnědé, zploštělé a mají protáhlý kosočtverečný tvar. Počet semen ve fazoli je od 2 do 6. Semena jsou kulovitá, černé nebo tmavě hnědé barvy. Hmotnost 1000 semen je 25–30 g.
Semena vikve ozimé (vikve chlupatá) začínají klíčit při teplotě 2–3°C. Sazenice snesou mrazy 5–6°C. Mrazuvzdornost a zimní odolnost jsou nízké.
Jedná se o vlhkomilnou rostlinu, dobře snáší přistínění a je nenáročná na půdu. Vyrábí dobré výnosy na hlinitopísčitých a písčitých půdách (proto se jí někdy říká písčitá vikev), stejně jako na půdách obsahujících hodně vápna.
Vika nenosí kotyledony na povrch půdy. 7.–9. den po vzejití začíná větvení. Hlavní stonek přestane růst a odumře. Boční výhonky se obvykle tvoří z uzlu blízko povrchu půdy. Vika chlupatá má často podzemní odnožové uzly, ze kterých se tvoří nové výhony. Při podzimním výsevu vykvétá přibližně 1,5 měsíce po úplném roztání sněhu a při jarním výsevu 60–65 dní po začátku klíčení. Stonky vikve chlupaté rostou poměrně intenzivně. Jejich největší růst je pozorován v období od rašení do konce květu. Maximální průměrná denní akumulace sušiny nastává během fáze květu.
Ozimá vikev (vikev chlupatá) na zelené píce se vysévá ve směsi se žitem na úhor nebo jako strniště po sklizni ozimů. Strniště dávají uspokojivé výsledky v jižních oblastech země s teplými, dlouhými podzimy a dostatečnými srážkami (Zakarpatsko).
Při pěstování na semena je lepší umístit tuto plodinu do krmných, zeleninových nebo zemědělských plodin, aby nedošlo k ucpání následné plodiny semeny mršiny. Při zařazování semenných porostů vikve ozimé do polního osevního postupu je nutné pod něj vysévat vytrvalé trávy. Pak se sazenice vikve, které vzešly z padlých semen, vyvinou spolu s zasetou trávou a budou se sklízet na seno nebo zelené krmivo. Někdy se po sklizni ozimé vikve vysévají jednoleté trávy nebo řádkové plodiny na semena, která vyčistí pole od padlého dřeva.
Zimní vikev (huňatý) nesnáší kyselé půdy. Vápnění proto pomáhá zvýšit výnos sena a semen. Použití minerálních hnojiv zvyšuje zimní odolnost rostlin.
Při pokusech ve Výzkumném ústavu krmivářském zvýšilo vápnění půdy na 0.5 hydrolytické acidity výnos směsi vikve a žita o 27,6 %. Podle Výzkumného ústavu zemědělského centrálních regionů mimočernozemního pásma výrazně vzrostla aplikace 2,5 c/ha superfosfátu, 1 c/ha chloridu draselného a 1,5 c/ha dusičnanu amonného pro předseťové pěstování. zimní odolnost vikve chlupaté. V průměru za 2–3 roky byl počet přeživších rostlin po přezimování u hnojené varianty 89,2 % a u kontroly 57,3 %.
V mimočernozemské zóně se používá předseťová aplikace fosforečno-draselných hnojiv pro směs vikve – P 60 K 60. Na jaře přihnojujeme dusíkem v dávce 30–45 kg/ha.
Tato plodina dobře reaguje na aplikaci organických hnojiv. Například na zemědělské pokusné stanici Černigov aplikace 20–30 t/ha hnoje zvýšila účast vikve na sklizni o 16,2 %.
Pro podzimní setí ozimé vikve se používá obvyklý systém parního zpracování a pro jarní setí – podzimní zpracování půdy předseťovou kultivací se zavlačováním.
Ozimá vikev (vikev chlupatá) se vysévá 2 týdny před optimální dobou pro setí ozimého žita. Podél výhonů vikve se pak vysévá ozimé žito. Současný výsev ozimé vikve a žita v optimální dobu pro žito vede k tomu, že se vikev nestihne dostatečně vyvinout a v zimě téměř úplně odumře.
Ve stepní zóně Ukrajiny často společné pěstování vikve chlupaté s ozimou pšenicí poskytuje vyšší výnosy zelené hmoty než při smíchání s žitem a ječmenem. V karpatské oblasti se vikev chlupatá vysévá ve směsi s žitem nebo ozimou řepkou. Směs vikve chlupaté s řepkou ozimou lze v zeleném dopravníku použít o 7–12 dní dříve než ozimé žito pěstované ve společných plodinách s vikví chlupatou.
Ozimé žito s vikví chlupatou dávalo v mnohaletých pokusech v zemědělském ústavu Gorského výnos zelené hmoty 293 c/ha. Podle Zemědělského ústavu Kuban produkuje vikev chlupatá, vysévaná ve směsi s ozimou pšenicí, 230 centů/ha zelené hmoty.
V mimočernozemské zóně se doporučuje zasít 100 kg/ha osiva vikve a 60 kg/ha ozimého žita. Na Ukrajině a na severním Kavkaze 60–80 kg/ha osiva vikve a stejné množství ozimého žita.
Při jarním výsevu se vikev chlupatá vysévá do směsi s ovsem. Výsevek u vikve je 120 kg/ha, ovsa 80 kg/ha. Tuto směs zasejte co nejdříve.
Podzimně setá vikev-žitná směs se sklízí na zelené krmivo koncem května v mimočernozemské zóně a začátkem května na Ukrajině.
U semenných plodin se vikev chlupatá sklízí během zrání žita nebo ozimé pšenice. Do této doby počet zralých fazolí vikve obvykle dosahuje 75–80 %. Sklízí se samostatně nebo přímým spojením, pokud nať není odumřelá. Semena ozimé vikve se po vymlácení celkem snadno oddělují od semen žita. V případě potřeby se suší a skladují pro dlouhodobé skladování. Při dobré zemědělské technologii se sklidí 9,6 centů/ha semen vikve a 20 centů/ha nebo více zrna žita.
