Co mají rádi prospěšné bakterie?

Od dětství slýcháme, že bakterie mohou být nebezpečné. Ale ve skutečnosti pouze 1% veškeré mikroflóry představuje hrozbu pro lidské tělo. Ale zbytek je užitečný. Budeme o nich mluvit. Jaké bakterie přesně člověk potřebuje? A jak podpořit správné fungování mikroflóry?

Co je lidská mikrobiota

Kůže, vnitřní systémy, dýchací cesty, dokonce i oční sliznice – v lidském těle jsou biliony bakterií. Jedná se o celý mikrokosmos, který řídí životně důležitou činnost, chrání před nemocemi a posiluje imunitní systém. Existuje předpoklad, že střevní bakterie dokonce ovlivňují emoční pozadí člověka. Prospěšné mikroorganismy jsou věrnými pomocníky, na kterých přímo závisí celkové zdraví.

Vědci nazývají bakteriální svět obývající lidské tělo mikrobiota. A neobjeví se jednou provždy. V průběhu života se množství a složení mikroflóry neustále mění. Na to má vliv mnoho faktorů – životní styl, kvalita výživy, předchozí onemocnění.

Aby tělo fungovalo bez poruch, je důležité zajistit všechny podmínky pro úspěšnou existenci prospěšné mikroflóry v něm.

“Dělníci” střev

Nejbohatší oblastí těla na bakterie je trávicí trakt. Zde žije téměř 80 % všech mikroorganismů.

Střevní mikrobiota ovlivňuje metabolismus, normální trávení, celkovou imunitu, tělesnou hmotnost a chuť k jídlu. Jedná se o přirozenou ochrannou bariéru, která chrání lidské tělo. Prospěšné bakterie ve střevech vytvářejí pro patogenní mikroby doslova nesnesitelné životní podmínky – kyselé prostředí.

Nejprospěšnějšími mikroorganismy ve střevech jsou probiotika. Patří sem lakto- a bifidobakterie, bakterie kyseliny propionové, streptokoky druhu Streptococcus Thermophilus. Všechny tyto mikroorganismy plní základní funkce: podílejí se na zpracování příchozích potravin; podporovat tvorbu vitamínů K a skupiny B; potlačit růst patogenů v těle; zabránit rozvoji zánětlivých procesů; stabilizovat hladinu cukru v krvi a metabolické procesy; posílit obranyschopnost organismu.

Další skupinou prospěšných mikroorganismů v gastrointestinálním traktu jsou prebiotika. Jedná se o velkou skupinu bakterií, která podporuje práci probiotik. Nesmírně důležitý je také jejich příjem do organismu.

Co je nebezpečné na nerovnováze zdravé mikroflóry?

Prospěšné bakterie jsou velmi citlivé na sebemenší změny v lidském těle. Nepříznivé vnější i vnitřní faktory mohou způsobit úhyn celých kolonií a dokonce i druhů mikroorganismů. Zde jsou hlavní důvody, které mohou destabilizovat lidskou mikroflóru:

● chronická a akutní onemocnění,
● špatná výživa,
● přísné diety,
● neustálý stres,
● nedostatek spánku,
● těhotenství,
● užívání léků.

Sebemenší narušení bakteriální „harmonie“ v trávicím systému může vést k prudkému snížení obranyschopnosti těla. A prvním poplachovým zvonem jsou „poruchy“ ve fungování gastrointestinálního traktu – bolesti břicha, problémy se stolicí, vývoj peptických vředů. To ale nejsou všechny potíže, se kterými se lze při nerovnováze střevní mikroflóry setkat. Hrozí snížení celkové imunity, zhoršení stavu kůže, vlasů a nehtů, rozvoj obezity a cukrovky.

Jak podpořit mikrobiotu

Zdraví začíná u střev – důležité pravidlo, na které často zapomínáme. Aby prospěšné bakterie pomohly tělu normálně fungovat, je důležité dodržovat tato pravidla.

Správná výživa

Celý jídelníček by měl být strukturován s ohledem na prospěšné mikroorganismy. A hlavními pravidly jsou zde umírněnost a pestrost.

Následující potraviny pomáhají udržovat zdraví mikrobioty: rostlinné oleje, mléčné výrobky, zelenina, bylinky, ovoce, semena, ořechy, ryby, maso. V dietě je ale důležitý nejen druh jídla, ale také způsob jeho přípravy a frekvence jídel. Je lepší zvolit „správnou“ teplotní úpravu – například vaření nebo dušení.

Aktivní způsob života

Vědci jsou přesvědčeni, že dodržování pravidel zdravého životního stylu má pozitivní vliv na stav lidské mikroflóry. I krátká procházka jednou denně zlepšuje činnost trávicího systému – bakterie také začínají aktivně pracovat v období lidské činnosti.

Emocionální klid

Silné emoční „přetížení“ negativně ovlivňují fungování mikroorganismů. Během takových období jsou běžné problémy s fungováním gastrointestinálního traktu. Tím, že zůstanete v klidu, podpoříte mikrobiotu. V obdobích, kdy stres přemáhá vaši hlavu, je důležité najít si příležitost ke zklidnění.

Užívání extra probiotik

Dobrou zprávou je, že kolonie prospěšných bakterií lze obnovit. Musíme jim jen pomoci. Záchranou v této obtížné záležitosti jsou synbiotika od Mirrolly. Řada produktů zahrnuje Synbiotic MAX, PRE+PRO+IMMUNO a Synbiotic IMMUNO. Jedná se o probiotické kultury s celou řadou užitečných funkcí – udržování střevní mikroflóry, posílení celkové imunity, normalizace metabolismu. Účinná podpora organismu v období stresu a užívání antibiotik, v chladném období. Prospěšné bifidobakterie a laktobacily, které vstupují do gastrointestinálního traktu, okamžitě začnou působit.

Jak obnovit střevní mikroflóru u dětí? Dokonce častěji než dospělí pociťují poruchy ve fungování trávicího systému – například při zavádění kojení a přechodu na dospělou stravu. Prospěšná probiotika, pokud to schválí dětský lékař, lze podávat i kojencům. Speciálně pro ty nejmenší má Mirrolla speciální Synbiotic BABY “Cook La Cook”. Probiotika a prebiotika v produktu pomáhají obnovit normální střevní mikroflóru a odolávat působení negativních vnějších faktorů.

Dnes budeme hovořit o historii objevu bakterií, v jakých případech jsou nebezpečné a jak jsou užitečné.

Dobré a špatné bakterie

Bakterie jsou nedílnou součástí našeho života. Žijí na povrchu kůže, v ústech, na genitáliích, ve střevech a v očích, i když si dříve vědci mysleli, že oči jsou sterilní. Tyto mikroorganismy se objevily dávno před námi a v procesu evoluce se s nimi lidské tělo muselo naučit koexistovat.

Jakékoli bakteriální společenství nebo ekosystém bakterií se nazývá mikrobiota. Střevní mikroflóra se skládá z bilionů mikroorganismů.

Bakterie se běžně dělí na tři typy: komenzální, patogenní a oportunní. Komenzální bakterie pomáhají imunitnímu systému rozpoznat patogeny. Z tohoto důvodu jsou považováni za dobré.

Patogenní bakterie mohou při vstupu do těla způsobit onemocnění. Tyto bakterie se mohou šířit vodou, vzduchem, půdou a také fyzickým kontaktem. Samotné patogenní bakterie nepředstavují hrozbu. Nebezpečí nastává, když jejich počet překročí normu, nebo pokud nejsou na svém místě.

Oportunní bakterie ve zdravé mikrobiotě nepřinášejí ani užitek, ani škodu. Aktivně se však začnou množit, když dojde k poruchám ve fungování imunitního systému, nemocem, náhlým změnám ve složení mikrobioty a úrazům.

Staphylococcus aureus – typičtí zástupci bakteriálního společenství, nos a kůže. Pokud se ale dostanou do krve, mohou způsobit infekce.

Escherichia coli (E-coli) má špatnou pověst kvůli otravě jídlem. Ve skutečnosti za to může jen několik zástupců tohoto rodu. Reprezentace E. coli v malých množstvích ve střevech je normální. Pokud však skončí v močových cestách, může to způsobit cystitidu.

Objev dobrých bakterií

Bakterie lidé studují již několik století, první zmínka o nich se objevila v roce 1683.

V 19. století Robert Koch identifikoval vztah mezi patogenními bakteriemi a nemocemi: antraxem, tuberkulózou a cholerou. Vědci si kvůli tomu dlouho mysleli, že všechny bakterie jsou pro člověka nebezpečné. Teprve nedávno dospěla vědecká komunita ke shodě, že mnohé z nich jsou nezbytné pro udržení zdraví.

5 onemocnění, jejichž vývoj je ovlivněn mikrobiotou

Bakterie střevní mikroflóry rychle hynou mimo své obvyklé prostředí. To znesnadnilo posouzení mikrobiální komunity a jejích funkcí v Petriho misce. S příchodem cenově dostupného genetického výzkumu se ale vše změnilo – dnes pomocí analýzy DNA můžete studovat všechny bakterie ve vzorku, dokonce i mrtvé.

Testy Atlas jsou založeny na technologii sekvenování bakteriálního genu 16S rRNA, která umožňuje identifikaci všech bakterií ve vzorku.

Seznámení člověka s bakteriemi při narození

Některé studie naznačují, že děti narozené císařským řezem jsou vystaveny vyššímu riziku dysbiózy – nerovnováhy střevních mikroorganismů – a rozvoje metabolických a autoimunitních onemocnění, jak stárnou. Mezi tato onemocnění patří cukrovka I. typu, obezita, astma a celiakie – intolerance lepku.

Děti narozené přirozeně se při průchodu porodními cestami setkávají s mikroby, které tvoří imunitu. Díky tomu je u nich menší pravděpodobnost vzniku onemocnění spojených s fungováním imunitního systému.

Dysbióza (dysbakterióza) indikuje změny ve složení mikrobioty. Děti narozené císařským řezem mají jinou mikrobiotu než děti narozené vaginálně.

V Rusku podle údajů z let 2018–2019. čtvrtina porodů probíhá císařským řezem.

Ne všichni vědci se však shodují, že u dysbiózy u novorozenců hraje rozhodující roli typ porodu. V roce 2018 zveřejnila University of Western Australia výsledky vědecké studie s názvem „Kritický pohled na teorii křtu zárodků a dopad císařského řezu na mikrobiotu novorozenců“.

Vědci se domnívají, že novorozenecká dysbióza závisí nejen na typu porodu, ale také na faktorech, jako je poporodní užívání antibiotik, absence kontrakcí, rozdíly v kojení, nadváha matky a gestační věk.

Role bakterií ve zdraví mikrobioty

Bakterie jsou nám v mnohém podobné: potřebují pohodlí a potravu, onemocní, bojují, starají se jeden o druhého, rodí se a umírají. Když jsou uspokojeny jejich potřeby, starají se o naše zdraví.

Jedním z prioritních úkolů střevních bakterií je rozkládat potravu na jednoduché molekuly, aby se mohly vstřebat do krve. Lidské tělo nedokáže samo strávit komplexní sacharidy, protože neprodukuje enzymy, které by je štěpily. To ale neznamená, že nejsou potřeba.

Komplexní sacharidy jsou dietní vláknina nebo vláknina, která se nachází v potravinách rostlinného původu, jako jsou celozrnné výrobky a luštěniny. Vláknina je hlavním zdrojem výživy pro střevní bakterie. Používají ho k syntéze vitamínů a mastných kyselin s krátkým řetězcem, včetně kyseliny máselné.

Ale není to tak jednoduché. Nestačí jen začít jíst hodně vlákniny, aby byla vaše mikroflóra zdravá. K rozbití příchozích vláken jsou potřeba různé druhy mikrobů. Pro komunitu s nízkou bakteriální diverzitou je obtížné vyrovnat se se všemi funkcemi.

Video o důležitosti mikrobiální rozmanitosti

Různé pre- a probiotika ve stravě zvyšují rozmanitost a zdraví mikroflóry. Prebiotika jsou potraviny, které milují prospěšné bakterie. Nacházejí se v zelenině, ovoci, obilovinách, houbách a luštěninách. Probiotika jsou potraviny, které obsahují prospěšné bakterie, jako je kefír, jogurt a fermentovaná zelenina.

Dalším neméně důležitým úkolem mikrobů je udržovat rovnováhu bakteriálního společenství mikrobioty. Mikrobiotu lze přirovnat k zemi, jejíž někteří obyvatelé pracují pro dobro společnosti a udržují pořádek; jiní jsou pouhými pozorovateli, kteří nepřispívají, ale nezpůsobují problémy; a ještě jiní mohou každou chvíli vyvolat nepokoje.

Komenzální bakterie udržují pořádek. Pro jejich pohodu jsou potřeba komplexní sacharidy, včetně prebiotik. Bakterie produkují z vláken speciální látky, které se pak používají jako zbraně k ochraně proti patogenním bakteriím. Neumožňují jim například uchytit se na střevních stěnách a tím vyprovokovat onemocnění.

Některé mikroorganismy fermentují živiny a činí je pro své bližní stravitelnějšími. A jako bakterie Firmicutes syntetizovat kyselinu máselnou z vlákniny, hlavního zdroje energie pro střevní buňky (kolonocyty).

Kolonocyty potřebují výživu k prevenci zánětlivých onemocnění střev, podpoře imunity a prevenci rakovinných buněk. Zdravé střevo zabraňuje šíření toxinů, škodlivých organických sloučenin a patogenních bakterií po těle.

Jak zjistit, že mikrobiota neplní dobře své funkce

Bakterie Microbiota jsou citlivé na jakékoli změny: změny stravy, nemoci, léky, stres a dokonce i těhotenství. Někdy takové změny způsobí smrt jednoho nebo více druhů bakterií. Když jeden druh bakterií zemře, přijdou na pomoc některé z jejich kolegů a převezmou jejich funkce. Pokud však zemře několik druhů najednou, zvyšuje se riziko dysbiózy.

Jak mikrobiota koček a psů zasahuje do studia lidské mikrobioty

Dysbióza může být asymptomatická, ale pokud jsou pozorovány problémy se stolicí a bolestmi břicha, měli byste se poradit s lékařem.

Indikátory z Atlas Microbiota Test, které mohou naznačovat nerovnováhu ve střevní bakteriální komunitě:

Odrůda – klíčový ukazatel zdraví a ochrany před nemocemi. Nízká diverzita je spojena se zvýšeným rizikem chronických onemocnění, jako je Crohnova choroba nebo diabetes 2. typu.

Ochrana proti nemocem. Bakteriální složení mikrobioty ovlivňuje ochranu před chronickými onemocněními. Pokud se sníží přítomnost bakterií odpovědných za ochranu, zvyšuje se riziko, že se nemoc projeví. Výsledky z testu Atlas mikrobioty pomáhají posoudit, jak dobře mikrobiota chrání před pěti nemocemi:

• Obezita
• Diabetes mellitus typu 2
• Ischemická choroba srdeční
• Crohnova nemoc
• Ulcerózní kolitida

Probiotika a další prospěšné bakterie. Rody bakterií Bifidobacterium и Lactobacillus inhibují růst patogenů, pomáhají posilovat střevní stěny a předcházejí zánětům. I když se tyto bakterie nevyskytují v mikrobiotě, ale procházejí gastrointestinálním traktem například při pití jogurtu nebo kombuchy, jsou prospěšné.

Typ bakterií FirmicutesVčetně Faecalibacterium prausnitzii, jsou zodpovědné za výrobu butyrátu. Jejich zastoupení v mikrobiotě je obvykle sníženo u obezity, diabetes mellitus a Crohnovy choroby.

Akkermansia muciniphila stimuluje střevní buňky k produkci mucinu, proteinu, který se nachází ve velkém množství ve vrstvě sliznice a chrání před infekcemi. Snížený výskyt tohoto typu bakterií zvyšuje riziko rozvoje ulcerózní kolitidy, Crohnovy choroby a cukrovky 2. typu.

Rozsáhlé studie tisíců vzorků mikrobioty z celého světa vedly k popisu enterotypů – stabilních kombinací bakterií, které odpovídají určitým stravovacím stylům. Dělili se zhruba na tři typy: obyvatel velkého města, který konzumuje hodně masných výrobků a cukru; venkovský rolník, jehož stravě dominují obilné produkty a odolný škrob; a obyvatel džungle – častější mezi vegetariány.

Pomocí Atlas Microbiota Test můžete zjistit, zda vaše mikrobiota patří k typu „obyvatel velkého města“. Tento typ označuje převahu Bacteroides, které jsou spojeny s vysokou konzumací živočišných bílkovin a tuků a také rafinovaného cukru. Zvýšené zastoupení Bacteroides označuje nízkou diverzitu.

Jak zlepšit ukazatele mikrobioty

Když mluvíme o hlavních orgánech, které ovlivňují zdraví, první věc, která nás napadne, je srdce, plíce, játra a mozek. Střevo je často to poslední, na co lidé myslí. Ale rostoucí počet výzkumů naznačuje, že tento orgán není zdaleka nedůležitý a může dokonce ovlivnit náladu a kvalitu spánku. Na zdraví mikroflóry má vliv několik faktorů.

Jezte s ohledem na vaše střevní bakterie
Klíčová slova, která spojují zdraví mikrobioty a výživu, jsou rozmanitost a umírněnost. Následující potraviny pomohou udržet zdravou mikroflóru:

• Rostlinné potraviny: zelenina, bylinky, celozrnné výrobky, ořechy, semena, ovoce, rostlinné oleje. Jsou bohatým zdrojem vlákniny, prebiotik a nenasycených mastných kyselin.
• Tučné ryby a mořské plody: zdroje bílkovin, nenasycené mastné kyseliny.
• Probiotika: kefír, jogurt, kombucha, kysané zelí. Obsahují prospěšné bakterie a zvyšují diverzitu mikroflóry.

Není to jen druh jídla, které jíte, co ovlivňuje zdraví vašeho trávení. Na stav trávicího traktu má vliv i množství jídla, frekvence a doba jedení. Snažte se nepřejídat, vyhýbat se svačinám, zejména průmyslově zpracovaným potravinám, a nejíst na noc. Vaše střeva by si také měla odpočinout a mít čas vyrovnat se s příchozí potravou.

Více se hýbat
Bylo prokázáno, že cvičení má pozitivní vliv na bakteriální složení mikrobioty. Naopak při sedavém způsobu života se pestrost snižuje. To může způsobit dysbiózu a sníženou imunitu. Výzkumy ukazují, že i 20 minut chůze po jídle zlepšuje trávení.

Vyhněte se stresu
Když jste ve stresu, vaše střevní mikroflóra trpí. Naopak špatné složení mikrobioty může způsobit negativní změny ve vašem psychickém stavu. Dostatečně spěte, cvičte jógu nebo meditujte, procházejte se na čerstvém vzduchu, věnujte čas svému oblíbenému koníčku.

Výsledky Atlas Microbiota Testu vám pomohou zjistit, jaké druhy bakterií obývají střeva, jak se mikrobiota vypořádá se syntézou vitamínů či kyseliny máselné a také stupeň ochrany před nemocemi.

1. Střevní bakterie učí imunitní systém rozpoznávat patogeny.
2. Vyvážené bakteriální společenství chrání tělo před rozvojem některých chronických onemocnění.
3. Dysbióza jsou negativní změny v mikrobiotě, které mohou způsobit zánět.
4. Přirozený porod může pomoci vystavit dítě bakteriím a zlepšit imunitu.
5. Testování střevní mikroflóry pomáhá posoudit zdraví mikroflóry.

• C Mueller a A J Macpherson. Vrstvy mutualismu s komenzálními bakteriemi nás chrání před střevními záněty. Gut, 2006.
• Fabien Magne, Alexa Puchi Silva, Bielka Carvajal a Martin Gotteland. Zvýšená míra císařského řezu a jeho příspěvek k nepřenosným chronickým onemocněním v Latinské Americe: Rostoucí zapojení mikrobioty. Hranice v pediatrii, 2017.
• L. F. Stinson a kol., Kritický přehled hypotézy o bakteriálním křtu a dopadu porodu císařským řezem na mikrobiom kojenců, 2018
• S. Banquera et al., Globální přehled epidemiologie aterosklerotického kardiovaskulárního onemocnění, 2015
• J. Zhuye a kol., Střevní mikrobiom při aterosklerotickém kardiovaskulárním onemocnění, 2017
• C. Bogiatzi et al., Metabolické produkty střevního mikrobiomu a extrémy aterosklerózy, 2018
• N.A. Molodecký a kol. Environmentální rizikové faktory pro zánětlivá střevní onemocnění
• Recenze Lancet Crohn’s Disease
• J E Mawdsley a DS Rampton, Psychologický stres u IBD, 2005
• S. Khanna & L. E. Raffals, Mikrobiom u Crohnovy choroby. Role v patogenezi a role terapií nahrazujících mikrobiomy, 2017
• V. Pascal a kol., Mikrobiální podpis pro Crohnovu chorobu, 2017
• Ting-Ting Huang et al, Současné chápání střevní mikrobioty u poruch nálady: Aktualizace lidských studií, 2019