Nastal čas, abyste splatili svou vojenskou povinnost své vlasti, ale obáváte se zvěstí o životě v armádě? Nehádejte, jak se budete stravovat po celý rok vojenské služby. Obraťte se na právníky Specializované advokátní komory, kteří vám prozradí, jakými branci se dnes v armádě živí. Informace naleznete na webových stránkách společnosti.
Strava brance vojáka v ruské armádě
Otázka výživy trápí nejen rekruty, ale i rodiče, kteří se bojí o své děti. Oblast výživy v armádě je opředena mýty, které neodpovídají realitě.
Často jsou armádní dávky posuzovány podle vzpomínek těch, kteří sloužili před 20, 15 nebo 10 lety. Takové paměti vyvolávají touhu mezi branci vyhýbat se službě všemi nezbytnými prostředky. Nenechte se zmást starými informacemi, zjistěte, jak se vlastně dnes v armádě živí.
Některé zdroje tvrdí, že se nic nezměnilo a vojáci jsou podvyživení, jiné tvrdí, že branci si mohou sami vybrat z navrhované nabídky a v mnoha jednotkách funguje systém „bufet“.
Strava v armádě se skutečně stala pestřejší a bohatší. V jídelnách vojáků se podávají klobásy, knedlíky, knedlíky a káva s mlékem. V mnoha částech je totiž možnost volby. Voják si může vzít první a druhé podle svého vkusu, vybrat si z nabízeného sortimentu. Nabídka může obsahovat 2 polévky a několik příloh s různými masnými výrobky. Bufet najdete jen v některých částech.
Jídlo je připravováno civilním personálem, což má pozitivní vliv na kvalitu pokrmů.
Ale není tomu tak zatím všude. Čím větší vojenská jednotka, tím lépe je organizováno jídlo. Tradičně jsou ve stravě cereálie ve formě kaší, což jsou dlouhé sacharidy a zabraňují dlouhodobému výskytu hladu.
Práva branců chráníme již 22 let
Vyplňte údaje pro bezplatnou konzultaci
Děkujeme za vaši žádost
Brzy budeme
Budeme Vás kontaktovat
Armádní snídaně
- těstoviny, kaše vařené z ovesných vloček, pohanky, prosa, rýže nebo perličkového ječmene;
- Jako příloha bývají klobásy, řízky, kuřecí maso nebo guláš z jater;
- přídavek ve formě másla, taveného sýra, někdy vařeného vejce;
- sladká káva nebo kakao, zředěné přírodním nebo kondenzovaným mlékem;
- jako dezert: vafle, sušenky, perník nebo čerstvá houska.
Jednou týdně je do jídelníčku pro brance zařazena porce knedlíků.
Armádní obědové menu
Při sestavování jídelníčku v armádě se zohledňuje množství vitamínů, mikroprvků a různých živin, které by měly doplnit energetické náklady při fyzické aktivitě.
Znalecký posudek
Armádní oběd je vždy hutnější a sytější.
- první chod: bohatý boršč, polévka s cereáliemi nebo nudlemi, rybí polévka, rassolnik, solyanka, zelná polévka. V některých jednotkách jsou vojáci připraveni se dvěma nebo třemi typy, což jim dává možnost výběru.
- příloha: těstoviny, obvykle pohanka, někdy kroupy nebo rýžová kaše. Méně často bramborová kaše.
- Příloha obsahuje: játra, kuřecí, hovězí nebo vepřové maso. Z masných výrobků vojáci připravují řízky, omáčku či řízky a smažené ryby.
- vinaigrette v zimě nebo salát z čerstvé zeleniny a ovoce. (obvykle jablko).
- jako dezert, želé nebo kompot ze sušeného ovoce s krekry nebo sušenkami.
Armádní večeře
- rybí výrobky: smažené nebo dušené ryby s rozmanitou zeleninou, řízky nebo omáčka s masovými kuličkami;
- přílohy: jáhly, rýžová kaše, dušené zelí, bramborová kaše, knedlík, knedlík, ochucený zakysanou smetanou;
- Večerní menu doplňuje konzervovaná kukuřice a zelený hrášek;
- jako nápoj: čaj nebo sklenice džusu.
O svátcích a víkendech dostávají vojáci housku nebo jakékoli čerstvé pečivo.
Nabídka vojáka je objemná a pestrá. Strava v moderní armádě umožňuje obráncům cítit se sytí a plní energie. Na stolech můžete často vidět zdravé kysané zelí, lečo a nakládané okurky.
Běloruské děti hladovět nebudou: 329 jídel na jídelním lístku školních jídelen tomu nedává šanci. Knedlíky, kebab a palačinky vás prostě donutí vrátit se ke svému stolu. Mnohé to ale ke zděšení svých matek v 18 letech vymění za armádu a zařeknou se, že nezhubnou, aby nenaštvaly své rodiče. Udělat to s bigusem a perličkovým ječmenem, které se tradičně používají ke strašení lidí v příbězích vojáků, není nejjednodušší úkol. Je s armádním menu opravdu všechno tak špatné? Snažili jsme se na to přijít.
Jak je organizováno jídlo v armádě?
Časy, kdy vojáci chodili do služby loupat brambory, už upadly v zapomnění. V Pechi vyškolí kuchaře z branné moci: na několik měsíců dostanou specialitu a pak odcházejí pracovat s naběračkou do bojových jednotek. K tomu nebylo nutné mít ani civilní diplom kuchaře. Dříve byli za jídlo v jednotkách zodpovědní právě tito chlapíci, ale v posledním desetiletí se situace začala měnit.
Nyní hlavní břemeno organizování stravování pro vojáky připadlo na Republikový jednotný podnik „Obchodní a výrobní správa pod ministerstvem obrany. V roce 2018 vařili civilní kuchaři v 86 ze 126 armádních jídelen. Současný poměr je neznámý, ale většinou branci vaří jen při výjezdech do terénu.
Kvalitu potravin kontroluje pět sanitárních a epidemiologických laboratoří státní instituce „23 SEK ozbrojených sil Běloruské republiky“ v posádkách Grodno, Brest, Vitebsk, Borisov a Maryina Gorka. Každý z nich má bakteriologickou laboratoř. Jejich úkolem je zabránit vstupu potravinářských přídatných látek, náhražek přírodních surovin a surogátů do jídelníčku.
Za to všechno je na ministerstvu obrany zodpovědný celý odbor – potraviny. Skládá se ze dvou oddělení s celkem 11 vojenskými a civilními zaměstnanci.
Jaké normy platí pro jídlo vojáků?
Výživové normy pro běloruské vojáky jsou předepsány v odpovídajícím rozkazu ministra obrany. Dokument obsahuje mnoho druhů dávek: existuje dokonce i dávka pro služební psy. Zohledněn je také vojenský personál s neobvyklými preferencemi.
„Aby bylo možné zorganizovat adekvátní výživu pro vojenský personál a další osoby, které jsou vegetariány nebo vegany, je při plánování jídel (vytváření rozvržení jídla a jídelníčku) dovoleno nahradit některé potravinářské produkty jinými podle norem pro nahrazování,“ uvádí dokument. . K pořádání speciálních jídel pro takové vojáky je potřeba rozkaz velitele vojenské jednotky.
Od konce roku 2022 používá běloruská armáda pět základních standardů pro zásobování potravinami v době míru: kombinované zbrojní, letové, zdravotnické, Suvorovovy a palubní (pro dlouhé lety bez mezipřistání letového personálu) dávky.
Při sestavování jídelníčků pro vojáky se odborníci řídí vědeckým výzkumem. Podle odhadů WHO potřebuje muž ve věku 18 až 30 let vážící 80 kilogramů s průměrnou úrovní aktivity přibližně 2,5 tisíce kilokalorií. Vojáci se věnují bojovému výcviku, sportu, práci, potřebují tedy minimálně 3,7 tisíce a speciální jednotky – celkem 4,8 tisíce, a proto je jejich strava bohatší.
Rozdíl v potravinových standardech může záviset nejen na typu vojáků. Například vojáci, kteří mají podváhu nebo jsou vyšší než 190 centimetrů, mají nárok na další příděly. Odvedenci se zažívacími problémy mohou počítat s dietním jídelníčkem. Strava hospitalizovaných na stanovištích první pomoci a v nemocnicích je odlišná: mají druhou snídani a dokonce i kefír.
Dávka se počítá podle normy 1:0,9:4,1 (bílkoviny, tuky, sacharidy). Odborníci dbají také na obsah minerálních látek (vápník, hořčík a fosfor), dále vitamínů A, B1, B2, C a PP.
Co o jídle v armádě říkají média a blogeři?
Jídlo je povinnou neoficiální položkou, když běloruští novináři a blogeři cestují do vojenských jednotek. Nejznámější běloruský vojenský YouTuber je Vladimír Kishkar. Muž je mezinárodním instruktorem přežití a bezpečnosti a bývalým zaměstnancem ministerstva pro mimořádné situace, takže hlavním tématem jeho videí jsou akce v extrémních podmínkách. Před několika lety však natočil řadu příběhů o běloruské armádě, projekt se jmenoval „Urgentní“.
Ve 188. ženijní brigádě, kde slouží i vojenští potápěči, Kishkar ochutnal knedlíky se zakysanou smetanou. V příběhu o rotě čestné stráže řekl, že tato jednotka kvůli vysoké fyzické aktivitě dostává přídavek a při přípravě na významné státní události se přidává další. V den hlášení jsme kromě základní stravy dostali k snídani koncentrované kondenzované mléko, džus a sýr, k obědu sádlo a džus.
Ve 103. vitebské výsadkové brigádě jedl korespondent listu Vitbichi uzenou klobásu. A v 5. brigádě speciálních sil Marinogorsk dostávali novináři k obědu mimo jiné maso velmi podobné kuřecím prsům. Ale soudě podle zpráv se obsah menu v elitních jednotkách příliš neliší od obvyklého.
Ochutnal jsem jídlo vojáků více než jednou a Alexandr Lukašenko. V říjnu 2015 navštívil 120. mechanizovanou brigádu v Uruchye. Speciálně pro návštěvu byly v jídelně vystaveny vzorky pečiva a nadílka občerstvení. Politik pak dokonce vyhrožoval svému nejmladšímu synovi Mikuláše: “Zbytek prázdnin strávíš na suchých přídělech.”
A na začátku roku 2018 si Lukašenko prohlédl vojenskou jednotku 5448 vnitřních jednotek, která se nachází na Majakovského ulici v hlavním městě. Tam vyzkoušel „Leningradský“ nálev naběračkou přímo z pánve. Státní média tvrdila, že takovou ochutnávku kuchaři nečekali. Delegacím byl také ukázán obědový balíček s kondenzovaným mlékem Glubokoye – někde v Rogačevě byly zjevně smutné.
Dobře, jak vypadá menu?
V roce 2018 novináři SB ukázali stravu běloruského vojáka na příkladu 120. brigády. V materiálu můžete vidět infografiku s jídelníčkem na jeden den. Oslovili jsme Bělorusy, kteří nedávno sloužili v armádě – potvrdili, že taková strava ve vojenských jednotkách je aktuální i nyní.
Na základě příběhu jednoho z bývalých branců byl sestaven páteční jídelníček jeho vojenské jednotky.
- Snídaně: kroupy, kousek slaniny, houska s máslem a sýrem, chléb, čaj a šťáva.
- Oběd: boršč, rýže, kotleta, kysané zelí, bochník, chléb, kompot (roso).
- Večeře: těstoviny (jáhlová kaše), vařená klobása (ryba), houska s máslem a sýrem, chléb, čaj.
Po vyslyšení pozorování vojáků a důstojníků si lze všimnout několika rysů stravy běloruské armády:
- Všechny vojenské jednotky vždy snídají vajíčko;
- vojáci dostávají šťávu téměř každý den (mohou si ji dát k snídani nebo večeři);
- perličková kaše se dává spolu se zbytkem – nelze ji nazvat dominantní;
- Zdá se, že Bigus opustil běloruskou armádu: ti, s nimiž jsme hovořili, se s ním nesetkali;
- v mnoha vojenských jednotkách byl bochník k snídani a večeři nahrazen houskou ve stylu burgeru;
- ryby v kantýnách vojáků se nejčastěji dávají k večeři obden – obvykle treska nebo makrela;
- brambory jsou již méně obvyklé – obvykle dušené nebo šťouchané;
- V mnoha částech se k snídani kromě hlavního jídla podává tvarohový kastrol.
Bylo nám také řečeno, že někdy jsou v armádním jídle příplatky za svátky. Jeden z bývalých branců si například vzpomněl, že 1. září dostali melouny. A někteří mluvili o džemu kromě bochníku ve významných dnech.
Jak se stravují na polích?
Vše závisí na délce a místě nepřítomnosti. Pokud vojáci odešli na vyučování nebo do práce až večer a jsou v blízkosti útvaru, mohou dostávat teplé jídlo z jídelny. Ale ve velké vzdálenosti od místa nasazení to neudělají: budete muset jíst suché dávky (k nim se vrátíme později).
Ale při dlouhodobém cvičení si nevystačíte s jídlem z kantýny. Zde přichází na řadu polní kuchyně. Je tam zakázáno vařit maso kvůli nedostatku nezbytných podmínek, musíte si také odmítnout mléko a ryby, takže tam žádné požitky nečekejte. Hitem polí je kaše s hovězím gulášem (rýže, kroupy, pohanka). Do této řady patří také instantní pyré. Taková jídla jsou v nabídce u každého jídla. K obědu se přidává první věc – koncentrovaná polévka (charcho, hrášek, rýže).
Jako doprovod k těmto požitkům si vojáci mohou vzít balíček omáčky (kečup, majonéza, hořčice) a chléb a bochník. Nabízejí čaj, aby to spláchli. K dispozici jsou také další dávky: sádlo, sladké sušenky „Slodych“, karamely a dokonce i šťáva nebo kvas. Nápoje je ale potřeba sdílet: například o balíček džusu se dělí více lidí.
Suché dávky
Ne vždy je ale možné nakrmit vojáky teplým jídlem. Nejčastěji tento problém vzniká při dlouhých výjezdech jednotky (například k výjezdu z pole) nebo při službě (v kordonu nebo stráži). Pro takové případy má armáda suché příděly.
V běloruské armádě existuje devět možností pro suché příděly: tři v každém jednotlivém přídělu jídla – obecné zbraně, výsadkové a speciální jednotky. A zdá se, že tam nakonec žádné kondenzované mléko Glubokoe není. V únoru letošního roku vysílala stanice STV jeden ze setů. Takhle vypadal.
Tato verze má 9 prvků:
- dušené hovězí;
- šprot v rajčatové omáčce;
- konzervovaná pohanková kaše s dušeným pokrmem;
- krekry;
- sladké sušenky „Slodych“;
- hematogen;
- čaj;
- cukr;
- karamely.
Další záběr z TV v tomto setu obsahuje také 20gramovou „Alenku“ z Kommunarky.
„Všechno je domácí a nejvyšší kvality, jak se zde říká, na zvláštní objednávku. Každá šarže, která dorazí na základnu, prochází další kontrolou v laboratoři, takže pravděpodobnost stejného guláše s příchutí je mizivá,“ hodnotili kvalitu produktů zaměstnanci STV.
A v květnu 2022 lovec potravin PEVNÝ s 1,8 odběrateli na YouTube testoval suché příděly běloruských vnitřních jednotek, které mu poslal jeden z jeho následovníků. Rozložená sada vypadala takto.
Zahrnovalo samotné jídlo a několik doplňků:
- plastová lžíce;
- vlhké ubrousky (3 kusy);
- plastový sáček na odpadky;
- konzervovaná pohanka s dušeným;
- konzervované kroupy s dušeným masem;
- dušené hovězí;
- koncentrát hrachové polévky;
- krekry;
- cookies „Slodych“;
- Zelený čaj (3 sáčky);
- cukr (6 sáčků);
- bonbóny „Chernomorochka“ a „Belorusskie“;
- 20gramová hořká čokoládová tyčinka od Kommunarky;
- cucání bonbónů.
Navzdory nespokojenosti s některými prvky (ječná kaše „smrdí plastem“, sušenky „nejsou k jídlu“ a hrachová polévka je „moc slaná“) udělal balený oběd blogerku potěšenou.
„To je stabilita sama o sobě! Vyrábět IRP téměř v sovětském stylu tolik let a přidat k tomu jen ubrousek, sáček a lžíci – to je síla. Zároveň mějte na paměti, že zde není nic zbytečného: žádné pokyny, žádná doporučení, žádné informace, žádné další papíry a malé věci – vše je neohrabané, levné a veselé.
Cítíte i zachování sovětských norem GOST: kaše obsahují maso a je ho tam dost. Jediné, co není jasné, je, proč byla některá jídla přesolená. Možná je to pozorováno u pokrmů, které se blíží k datu expirace, nebo se to děje speciálně za účelem obnovení soli v těle po těžké fyzické práci.
Lžíce je samostatné mistrovské dílo: ani Američané se nemohou pochlubit takovou kvalitou. Obecně je ta dávka každopádně zajímavá, uspokojující a dodává atmosféru sovětské lampy.“
Kolik to všechno stojí?
Ano, takoví jsme krutí: ty nejzajímavější detaily jsme si nechali na konec. V únoru Sputnik.by hovořil o nákladech na jídlo v běloruské armádě.
Takže na období od března do prosince 2023 ministerstvo obrany vyčlenilo na jídlo v armádě 63,2 milionu rublů (při aktuálním kurzu asi 19,5 milionu $). Většinu z toho se chystali utratit za vojenské jednotky v Minsku a Minské oblasti – přibližně 31,6 milionu rublů (9,7 milionu dolarů).
Za tyto peníze musí vykonavatel zakázky ministerstva obrany nejen připravit jídlo, ale také jídlo obecně organizovat: výdej ubrousků, ale i jídlo na výlety, mytí nádobí, úklid jídelen.
