Ostružiny zatím nejsou mezi ruskými zahradníky tak oblíbené jako maliny. Ale v průběhu let jeho obliba vzrostla díky lahodným bobulím, které doslova obsypaly celou rostlinu. Při pěstování na mřížoví navíc vytváří krásný dekorativní živý plot celý obsypaný nádhernými velkými, růžovými květy. V tomto článku se podíváme na základní pravidla pro pěstování ostružin a péči o ně.
Ostružiny jsou rozložitý keř s dlouhými vzpřímenými nebo plazivými výhonky z čeledi růžovitých (Rosaceae), rostoucí po celé severní polokouli. Jedná se o rostlinu s mohutným kořenovým systémem, který je schopen proniknout hluboko do půdy, díky čemuž nezamrzne ani ve velkých mrazech. Také díky hlubokému umístění hlavního kořene ostružiny snadno snášejí krátkodobá sucha.
Životnost stonků je dva roky. V prvním roce větve rostou a ve druhém přecházejí do plodové fáze, po které odumírají. Keře mohou na jednom místě růst až 15 let, poté musí být odstraněny. Ostružiny kvetou bílými a růžovými květy, až 5 cm v průměru, květy jsou oboupohlavné a samosprašné.
Ostružiny plodí velkými kulatými nebo kuželovitými bobulemi. Bobule ve fázi plného zrání mají sytě černou barvu. Ostružiny jsou považovány za rekordmany v produkci ovoce mezi bobulemi, z jednoho dospělého keře lze získat až 25 kg bobulí za sezónu.
Ostružinaté keře – pěstují se ve slunných oblastech, mají sladší bobule než ty, které rostou ve stínu a polostínu. Zahrádkáři mají ostružiny velmi rádi pro bohatý obsah různých prospěšných prvků v jejich plodech. Bobule obsahují vitamíny B, C, A, P, E, glukózu, sacharózu, fruktózu, vlákninu, organické kyseliny a mnoho mikro- a makroprvků. Rostlina je ceněna nejen pro své plody, ale také pro své listy, které se používají jako čaj.
Místo pro výsadbu ostružin
Ostružiny – preferuje pěstování na slunných otevřených místech. Při nedostatečném osvětlení se výhony velmi prodlužují, vaječníky vadnou a listy předčasně opadávají. V přírodě rostlina roste ve vlhkých lesích, podél břehů malých vodních ploch. Za optimální podmínky pro pěstování ostružin v zahradách se proto považuje mírné klima, úrodná půda se stálou vlhkostí a dobrou drenáží, jakož i ochrana před silným větrem.
Plocha pro plantáž musí být rovná nebo umístěná na jižním svahu. Ostružiny by se neměly pěstovat na karbonátových půdách, protože tato půda neobsahuje prvky důležité pro její růst (zejména železo a hořčík).
Kořenový systém keřů je poměrně silný a skládá se z tlustého centrálního kořene a několika přídavných kořenů. Hlavní kořen plazivých odrůd může sahat do hloubky 150 cm a u vzpřímených odrůd až 70 cm; adventivní kořeny téměř všech odrůd se rozprostírají blízko povrchu půdy (až 40 cm) v okruhu 50 cm. pamatovat při přípravě místa pro výsadbu .
Za nejlepší předchůdce jsou považovány obiloviny a luštěniny, špatně se daří ostružinám vysazeným po nočních (rajčata, brambory).
V venkovské praxi se používá několik metod množení ostružin. Apikální vrstvení. Tato metoda je vhodná pro množení plazivých odrůd. V červenci až srpnu se vedle mateřských keřů vytvoří brázdy hluboké až 30 cm a do nich se umístí nelignifikované vrcholy stonků, načež se posypou zeminou. Před zimou by měly výhonky zakořenit, ale ne vyklíčit. Na jaře lze sazenice oddělit od mateřské rostliny a vysadit na trvalé místo.
Semena. Většina odrůd si při množení semenem dokáže v maximální míře zachovat mateřské vlastnosti. Semena se sbírají ve fázi plné zralosti a přes zimu se umístí na chladné místo pro stratifikaci. Začátkem března se semenný materiál vyjme, na několik dní namočí do roztavené vody nebo do jakéhokoli růstového stimulantu a poté se zasadí do truhlíků do hloubky 8 mm. Plodiny pravidelně zaléváme teplou vodou a udržujeme při teplotě 20°C. Sazenice lze vysadit na otevřeném terénu po objevení 4 pravých listů. Rostliny, které do podzimu zesílily, se doporučuje přesadit na trvalé místo. Takto pěstované ostružiny začínají plodit ve 4. roce.
Rozdělení keře. Tato metoda se používá v případech, kdy ostružiny nevytvářejí výhonky. Keř se vykope a rozdělí na 5-6 částí, v každé se nechají 2-3 silné mladé výhonky. Výsledný materiál je vysazen na trvalé místo. Keř je nejlepší rozdělit na začátku podzimu, aby stihl do zimy zesílit.
Ideální půdní směs pro výsadbu ostružin je kyprá písčitá hlína nebo dobře propustná hlína s bohatým obsahem humusu. Půdu si můžete připravit sami z následujících složek (na 1 keř):
hnůj nebo vyzrálý kompost – 20 l;
potašové hnojivo – 70 ml;
superfosfát – 100 ml.
Místo draselného hnojiva můžete použít dřevěný popel, který kromě draslíku obsahuje vápník a fosfor a také řadu užitečných mikroelementů – mangan, železo, bór.
Optimální doba pro výsadbu ostružin je jaro před tokem mízy, duben nebo začátek května. Odrůdy s dobrou mrazuvzdorností lze vysadit na podzim, před nástupem mrazů. Vyberte silné sazenice s jedním nebo dvěma stonky a vyvinutým kořenovým systémem. Všechny vysušené nebo zlomené větve jsou odstraněny. Vzdálenost mezi keři je alespoň 150-200 cm, je lepší ponechat více, aby byl přístup k ostružinám při sklizni volný, navíc toto opatření poskytne rostlinám správné množství slunečního světla.
Výsadbová jáma se vykopává do hloubky 40-50 cm, šířka bude záviset na kořenovém systému sazenic, který by měl volně zapadnout do jámy (asi 30 cm). Na dně je položena drenáž a naplněna 2/3 předem připravené půdní směsi. Je vhodné, aby byla půda vlhká, pokud je suchá, nalijte do díry 5-10 litrů vody. Před výsadbou se kořeny lehce seříznou o 1-2 cm, sazenice se umístí tak, aby kořenový krček byl v jedné rovině s povrchem půdy nebo o něco hlouběji.
Kořeny jsou pokryty zeminou, která musí být lehce zhutněna. Aby se všechny výsledné dutiny zaplnily půdou, sazenice se mírně otřesou. Kolem otvoru jsou ponechány malé strany, aby voda při zalévání nevytékala. Ostružiny se nedoporučuje zalévat okamžitě, je lepší to udělat týden po výsadbě, poté půdu zamulčovat humusem nebo shnilými pilinami.
Po několika týdnech se sazenice seříznou a ponechávají výhonky až 25 cm.V prvním roce rostliny vyžadují neustálou péči, týdenní zalévání, pletí a kypření.
Je náročná na péči, protože při nesprávném pěstování ostružin může dojít nejen ke zhoršení jejich vzhledu, ale také k výraznému snížení výnosu.
Ostružiny jsou považovány za teplomilnou a světlomilnou rostlinu. Preferuje půdu s mírně kyselou nebo neutrální reakcí. Půda pro výsadbu by neměla být tvrdá a mezi řádky by neměl být žádný plevel. Během období hromadného kvetení je důležité udržovat půdu vlhkou, ale nedovolit stagnaci vody, protože ostružiny netolerují zaplavené a mokřady.
Po zálivce nebo dešti je nutné půdu prokypřit do hloubky 8 cm, dbát na to, aby nedošlo k poškození malých kořenů, řádky je nutné zamulčovat případnými uvolněnými organickými látkami. Pokud ostružiny rostou na vlhké, špatně odvodněné půdě, pak se mulčování nedoporučuje.
Pro plný rozvoj ostružin je nutné pravidelně zastřihávat stonky. Tento postup se provádí dvakrát ročně – na jaře a na podzim. Stonky ostružin jsou poměrně flexibilní, takže tvarování by nemělo způsobit velké potíže, ale přesto byste měli počítat s přítomností ostrých trnů a veškerou práci provádět v rukavicích.
Tip: keře ostružin sázíme na vzdálenost 1,5 m až 3 m (podle odrůdy). Udržování takové vzdálenosti je nezbytné pro normální další vývoj rostliny; hustě zasazené keře si navzájem narušují růst, navíc to zkomplikuje jejich péči a sklizeň.
V prvním roce začnou tvořit budoucí plantáž ostružin a rozdělují mladé výhonky správným směrem.
Keř se tvoří několika způsoby:
ve vějířové formě – oddělování plodových výhonků a mladých výhonků;
ve formě lana – vertikální umístění výhonků na mřížích;
ve formě tkaní – splétání výhonků kolem mřížoví, jako by je splétali;
ve formě keře – ve středu keře je podpěra, kolem které se tvoří rostlina.
Tip: Vzpřímené odrůdy ostružin se obvykle pěstují na trelážích. Pro jejich instalaci je nutné instalovat podpěry do výšky 2 m, každých 5-10 m. Na podpěrné sloupky se v rozestupech 2-4 cm natáhnou 30-60 dráty nebo motouzy, na které se přivážou větve ostružiníku drát
Zpravidla ve druhém roce keře začínají přinášet ovoce. Na loňských bočních výhonech se objevují bobule. Nové mladé výhonky by měly být orientovány ve směru růstu hlavního keře a mírně odděleny od plodných větví. Po sklizni se zcela vyříznou plodonosné stonky a nahradí je mladými výhonky.
Chcete-li získat bohatou úrodu, měli byste zaštípnout vrcholy keřů dvakrát ročně (v květnu a červenci), tento postup povede k aktivnímu větvení. Poté, co výhon dosáhne výšky 130-180 cm, seřízne se o 8-12 cm, v tomto případě zůstanou pouze silné boční výhonky a zbytek se odstraní. Květenství, která se objeví v prvním roce po výsadbě, je nejlepší otrhat, aby keře nabraly na síle a v příštím roce přinesly bohatou úrodu.
Začnou vyřezávat staré výhonky na konci léta, po sklizni, protože to za prvé pomůže zvýšit plodnost pro příští rok a za druhé, větve v této době zůstávají zelené a lze je snadno prořezávat. Řezané výhonky musí být spáleny a za žádných okolností by neměly být ponechány v blízkosti výsadeb ostružin, jinak to povede k přemnožení hmyzích škůdců.
Vytvořený keř má 5-8 silných stonků, každé jaro se vyříznou přebytečné mladé výhonky a ponechávají se silné výhonky na nahrazení. Pokud dojde k poškození přezimovaných výhonů, je nutné je zastřihnout na zdravé místo.
Předpokládá se, že ostružiny jsou odolné vůči suchu, ale přesto jsou rostlinou milující vlhkost, takže půda by se neměla nechat vyschnout, zvláště když bobule dozrávají. Dlouhodobým suchem velmi trpí nadzemní část rostlin, mladé výhonky nestihnou pořádně vyrůst, již založené vaječníky se začnou drolit, stávající bobule zasychají a opadávají.
Ostružiny vyžadují kromě stálé půdní vlhkosti i určitou vzdušnou vlhkost, proto se při déletrvajícím suchu vyplatí keře rosit večer.
V prvním roce po výsadbě je třeba mladé keře zalévat a udržovat půdu vlhkou. Zalévání se provádí pouze teplou usazenou vodou metodou kapání. Do konce léta je zálivka omezena a v pozdním podzimu se pod každý keř nalije až 30 litrů vody, aby ostružiny v zimě nezamrzly.
Jako každá zahradní plodina i ostružiny potřebují vyváženou stravu. Zvýšená spotřeba živin je pozorována ve fázi aktivního růstu, v období květu a tvorby bobulí. To je přibližně květen-červenec. V této době jsou keře krmeny minerálními hnojivy. Rostlinu byste však neměli překrmovat, protože to může negativně ovlivnit stav keřů a výnos.
Během kvetení vyžadují ostružiny draslík, takže byste měli přidat jakékoli draselné hnojivo nebo zalévat keře roztokem popela (10 g popela na 200 litrů vody). Během období nalévání bobulí se listové hnojení provádí komplexním minerálním hnojivem a listy se postřikují roztokem obsahujícím dusík, fosfor a draslík. Jakákoli minerální hnojiva se aplikují na půdu až po jejím navlhčení.
Keře ostružiníku rostou na jednom místě po dobu 10-15 let, proto je důležité rostliny po dobu 3-4 let po výsadbě každoročně aplikovat organická hnojiva, jako je shnilý hnůj, rašelina, piliny nebo kompost, a také je zalévat zředěným kuřetem. trus během kvetení.
Organická hmota se obvykle přidává při podzimním kopání. K tomu je rozteč řádků vykopána až do 1 metru čtverečního. m. přidat až 5 kg hnoje, smíchat jej se superfosfátem (30 g) a síranem draselným (40 g). Na jaře, jakmile se objeví první poupata, se ostružiny krmí jakýmkoli dusíkatým hnojivem (dusičnan amonný nebo močovina). Na konci léta by se neměla používat minerální hnojiva, protože to povede k aktivnímu růstu rostlin, což znamená, že keře se nebudou moci řádně připravit na zimu.
Příprava na zimu
Mnoho zahrádkářů raději nechává plodonosné výhonky na zimu v domnění, že pomohou ochránit mladé stonky před zimním mrazem. Nezapomeňte ale, že čím déle výhony na keři zůstanou, tím více spotřebovávají živiny, což znamená, že oslabují rostlinu.
Chcete-li připravit mladé výhonky na zimování, měly by být vyvázány z podpěry a ohnuty k zemi, aby sněhová čepice nepolámala křehké větve. Odrůdy, které špatně snášejí mráz, je nutné přikrýt smrkovými nebo borovými smrkovými větvemi nebo obalit krycím materiálem. Mrazuvzdorné odrůdy není třeba na zimu přikrývat, stačí zastřihnout větve na výšku 120-170 cm.
Na jaře je třeba ostružiny otevřít, aby neuvadly a nezačaly hnít, to je nutné udělat před otevřením poupat. Poté by se měl pečlivě narovnat a poté znovu přivázat k mřížoví. Pokud byly ostružiny položeny společně s mříží, pak je konstrukce zvednuta a zpevněna na nosných pilířích.
Nemoci a škůdci
Aby se pravidelně dostávala bohatá úroda, je nutné sledovat zdravotní stav keřů ostružiníku, zabránit výskytu plevelů v řádcích, dlouhodobé stagnaci vody nebo dlouhodobému suchu. Pokud se objeví první příznaky onemocnění, pak je okamžitě zahájena léčba, aby se zabránilo hromadné infekci.
Hlavní choroby ostružin jsou následující:
Antraknóza je onemocnění, které postihuje bobule, objevuje se koncem jara, vypadá jako nerovnoměrné dozrávání plodů, kontrolní opatření zahrnují postřik postižených keřů směsí Bordeaux.
Rez je choroba, která postihuje mladé výhonky a listy, vypadá jako hnědé skvrny a snižuje výnos až o 60%.Kontrolní opatření zahrnují postřik síranem měďnatým a zničení postižených rostlin.
Škůdci, kteří poškozují keře a bobule ostružin:
Sviluška ostružinová infikuje listy, což vede ke snížení výnosu, kontrolní opatření zahrnují postřik roztokem karbafosu.
Krtonožka ovlivňuje kořenový systém ostružin, léky „Matador“ nebo „Prestige“ pomáhají vyrovnat se s ním.
Zavíječ poškozuje poupata, přezimuje v opadaném listí, pomáhá proti němu postřik roztokem chlorofosu.
Při léčbě škůdců a chorob je třeba dodržovat řadu pravidel:
Během sklizně a plnění bobulí by se neměly používat chemikálie.
Houbová onemocnění se ošetřují brzy na jaře, pro které jsou keře postříkány přípravky obsahujícími měď nebo směsí Bordeaux.
Biologické přípravky se používají k hubení škůdců. Při pravidelné kontrole výsadby je hmyz poměrně snadno rozpoznatelný v raných fázích jeho šíření, což znamená, že je možné jej sbírat ručně.
Napadené stonky a listy se ihned po zjištění odstraňují a na podzim je vhodné posbírat spadané listí a spálit je.
Pro zničení larev hmyzu přezimujících v půdě je nutné v pozdním podzimu řádky vyhrabat.
Při nedostatku minerálních látek se rostliny zdají oslabené a výnosy se mohou snížit až o 60 %.
Vnější projev nedostatku mikroelementů:
dusík – pomalý růst stonků, deformace bobulí, křehké výhonky;
bór – křehké výhonky, málo vaječníků, malé bobule;
železo – listy žloutnou nebo blednou;
draslík – listy jsou světle modré barvy, s hnědým lemem, bobule dozrávají nerovnoměrně;
vápník – mladé listy žloutnou, vrcholová poupata zasychají, vaječník odpadává;
hořčík – předčasné zarudnutí listů a jejich opadávání;
mangan – žíly listů nejprve zežloutnou a poté získají načervenalý odstín, po kterém zemřou;
měď – semena mizí z bobulí, růst výhonků se zpomaluje;
molybden – na listu se objevují skvrny, žíly zblednou a poté se listy stočí a uschnou;
fosfor – pomalý vývoj keřů a blednutí listů, časný opad listů;
zinek – deformace bobulí a listů, špičky výhonů hnědnou, plody se zmenšují.
Preventivně se doporučuje aplikovat komplexní hnojiva.
Ostružiny lze pěstovat na osobním pozemku jako kulturní nebo okrasnou rostlinu. V přírodě se vyskytují dva hlavní typy, ze kterých chovatelé vyšlechtili více než 300 různých kříženců.
Kromě toho existuje i ostružiník poloplazivý, jehož stonky nemají trny a bobule dosahují hmotnosti až 6 g, takové ostružiny lze množit jak kořenovými výhonky, tak pomocí vrcholových výhonků.
Dobrá sklizeň zahradních ostružin závisí na mnoha faktorech, ale pokud rostlinám poskytnete náležitou péči, můžete si být vždy jisti pravidelným a bohatým plodením keřů, a pokud vyberete odrůdy podle doby jejich zrání, pak budou lahodné bobule na stole od konce června do začátku října.
Přejeme vám bohatou úrodu. Nebojte se vypěstovat si na zahradě krásné ostružiny.
Kazdokhov Albert Bilyalovič
Viceprezident APPYPM pro region Severní Kavkaz, předseda regionální pobočky Svazu zahrádkářů KBR, LLC “Invest-Business”
- ČLENOVÉ ASOCIACE ZAHRÁDKÁŘŮ RUSKA
- ČESTNÍ ZAHRÁDKÁŘI
- ZAHRANIČNÍ PARTNEŘI
- RECENZE
- ZPRÁVY A UDÁLOSTI
- DOPISY A ODVOLÁNÍ
- INOVATIVNÍ VÝVOJ ZAHRADNICTVÍ V RUSKU
- FILMY O ZAHRADNICTVÍ
- KORESPONDENCE
- OBCHODNÍ NABÍDKY A PRODEJ
- ZAHRADNÍCI: FOTKY
- KNIHY O ZAHRADNICTVÍ
- ORGANIZACE ZÁJEZDU
- REDAKČNÍ RADA STRÁNEK
- NAŠE KONTAKTY
E-mail: asprus@mail.ru - ŠKOLA ZEMĚDĚLŮ A ZAHRÁDKÁŘŮ
ZHBANOVÁ OLGA VLADIMIROVNA
VÝKONNÝ ŘEDITEL SDRUŽENÍ PRODUCENTŮ OVOCE, BOBULÍ A SADZBY (APPYPM)
ТЕЛ.: 8-905-123-95-09; asprus@mail.ru
POPIS ODRŮD MALINA OPRAVA TYP OVOCE
(s použitím materiálů od Kazakov I.V.)
MODERNÍ HRUŠKOVÝ SORTIMENT
Zdroj: euroagro.com
Průmyslové pěstování ostružin
Potenciální výnos ostružin a jejich kříženců je 3-4krát vyšší než u maliníku a svými biochemickými vlastnostmi nejen že nezaostávají za maliny, ale v některých biologicky aktivních látkách je i předčí.
Ostružiny mají nesrovnatelnou chuť a mají léčivé vlastnosti. Jako léčivé suroviny se používají plody, listy, květenství, výhonky a kořeny. Používá se při zánětech ledvin, jater, cukrovce, úplavici, neurózách, gastritidě, krvácení do žaludku a střev, ekzémech, zápalech plic, hypertenzi, ateroskleróze, jako hojení ran, regenerační, sedativum.
Ostružiny se vyznačují vysokým potenciálním výnosem – až 20 t/ha
Ostružiny mají jemnou, jedinečnou chuť a vůni, velmi harmonicky spojují cukry a kyseliny. Poskytují vysoce kvalitní zpracované produkty: džemy a želé, marmelády, šťávy a extrakty, víno a nápoje. Skvělé pro rychlé zmrazování a přibarvování potravin. Přes nepopiratelné přednosti ostružin stále není mnoho průmyslových výsadeb této cenné plodiny. Ostružiny a jejich kříženci se mezi zemědělci a v domácím zahradnictví nerozšířili, protože chybí moderní informace a pěstitelské zkušenosti.
Téměř všichni zemědělskí výrobci spojují vnímání ostružin pouze s jejich četnými divokými formami: ostružiny šedé (R.caesius L.), anatolské (R.anatolicus Focke), štětinatce (R.Hirtus Waldst et Kit) atd., které se vyskytují ve velkém množství v lesích. Ostružiny kvetou mnohem později než maliny, což zcela eliminuje poškození květů jarními mrazíky. Doba květu jednoho květu je 3-5 dní a rostlina 15-20 dní, ale existují odrůdy, u kterých se po dozrání prvních bobulí objevují nové pupeny. Tvar bobulí závisí na druhu a odrůdě, může být kulatý nebo kuželovitý. Barva bobulí je černá, fialová, červená, tmavě fialová, žlutá a dokonce i bílá.
Vysoce kvalitní ostružiny
První pěstované odrůdy ostružin se objevily v USA v polovině 30. století a v této době je tato země světovým lídrem v šlechtění ostružin. V této době se zde pěstovalo již nejméně 16 odrůd ostružin. Na rozdíl od divokých druhů mohou tyto odrůdy plodit brzy a období plodů se prodlužuje na dlouhou dobu. Bobule jsou husté a velké a dobře se skladují i čerstvé. Celkem je ve Spojených státech pro ostružiny vyčleněno 34 tisíc hektarů plantáží, z nichž se ročně sklidí nejméně 16 tisíc tun bobulí. Při dobré zemědělské technologii může výnos u řady odrůd dosáhnout 28-XNUMX t/ha. V poslední době se v Evropě začaly šířit ostružiny. Ve všech zemích, kde se ostružiny pěstují, výrazně nahradily maliny, protože je výrazně převyšují z hlediska produktivity, přepravitelnosti a léčivých vlastností.
Vlastnosti technologie pěstování ostružin
Ostružiny lze považovat za jednu z nenáročných bobulovin, stejně jako maliny preferují dobře osvětlená místa, ale snesou i trochu tmy. Je méně náročný na úrodnost půdy než maliník. Lze ji pěstovat na různých typech půd, ale na úrodných, dobře odvodněných, vlhkých, nepodmáčených půdách lehké a středně hlinité struktury se její výnos výrazně zvyšuje. Ostružiny jsou díky hlubokému kořenovému systému odolnější vůči suchu než maliny.
Průmyslová plantáž ostružin pěstovaných na mřížoví
Kořenový systém většiny odrůd a hybridů ostružin proniká do metrové hloubky a hlavní část kořene se nachází v horních 60 cm, proto je vhodné půdu před výsadbou hluboce prokypřit. Výpočet dávek potřebných pro aplikaci hnojiv by měl být proveden na základě analýzy půdy na každém konkrétním místě. Jako hlavní hnojivo se doporučuje aplikovat 15-30 t/ha humusu nebo kompostu, 100-150 kg/ha superfosfátu, 40-50 kg/ha potašových hnojiv. Hnojiva se dobře promíchají s půdou. Poté se zavádějí po 2-3 letech a omezují se na jarní podávání dusíku v množství 20-25 kg dusičnanu amonného nebo 10-15 kg močoviny. V budoucnu na půdách s průměrnou zásobou živin 6-8 kg humusu nebo kompostu, 50-60 g dusičnanu amonného, 90-100 g superfosfátu a 25-30 g draselných hnojiv (nejlépe bez použití hnojiva obsahující chlór) se aplikují ročně na jeden plodonosný keř ostružiníku.
Zrání ostružin neprobíhá současně, proto se bobule sbírají v několika fázích
Ostružiny lze sázet na jaře a na podzim. V jižní zóně s mírnými zimami a teplými, dlouhými podzimy je žádoucí podzimní výsadba, protože rostliny mají čas zakořenit před nástupem mrazu a na jaře začínají růst brzy a rychleji se vyvíjejí. V severních oblastech se výsadba provádí brzy na jaře, aby se zabránilo zamrznutí. Nebezpečná jsou zejména období bez sněhu se střídavými mrazy a dlouhotrvajícím táním. Výsadba se provádí do jamek, jejichž velikost je dána výsadbovým materiálem. Sazenice rovně rostoucích odrůd ostružiníku se kladou každých 0,8-1 m s roztečí řádků minimálně 1,8-2 m. Rozmístění ostružin plazivých závisí na odrůdových vlastnostech a systému tvorby keřů.
Možnost uchycení ostružinových výhonků na mřížovinu
Odrůdy, které špatně rostou, se při formování ve vějíři umisťují do řad po 2-2,5 m, tvořené podle systému oboustranného a jednostranného tkaní – po 2,5-3,5 m. Vzdálenost mezi řadami by měla být na minimálně 2-2,5 m. Většina odrůd ostružin vyžaduje při pěstování mřížovinu. Mříž pro plazivé ostružiny se obvykle skládá ze tří drátů umístěných ve výšce 0,9, 1,2 a 1,5 m.
Existuje mnoho způsobů, jak rostliny mřížoviny. Nejjednodušší je formování ventilátoru v jednom nebo dvou směrech. První se používá pro nízko rostoucí odrůdy, druhá – pro silně rostoucí. Vějířovitý způsob tvorby keře, kdy se výhony plodící a rostoucí samostatně umísťují jak u pnoucích, tak u vzpřímených ostružin. Tato formace umožňuje zvýšit vzdálenost mezi keři na 3-3,5 m.
V prvním roce po výsadbě jsou mladé výhonky vázány na mřížovinu a směřují je šikmo jedním směrem. v létě druhého roku ponesou ovoce. Nové výhonky, jak rostou, jsou svázány a směrovány opačným směrem. U vzpřímených odrůd může mříž sestávat ze spodního drátu ve výšce 0,7-0,8 m a dvou horních drátů ve výšce 1,5-1,7 m ve vzdálenosti 50 cm od sebe. Všechny výhonky jsou umístěny mezi nimi, a aby se drát nerozcházel, je upevněn ve vzdálenosti 2-2,5 m od sebe. Všechny boční výhony, kromě těch, které rostou směrem k drátu, jsou odříznuty. Navzdory skutečnosti, že se potenciální výnos ztratí, vytvoří se úzká, úhledná řada rostlin. To usnadňuje jejich péči a sklizeň.
Nosné konstrukce musí být pevné, aby je nemohl srazit silný vítr.
Pro intenzivnější využití plochy půdy při pěstování pýru plazivého se využívá i vertikální tvorba stonků, které plodí. V tomto případě je vzdálenost mezi rostlinami v řadě nastavena na 1,5 m, což umožňuje zdvojnásobit počet rostlin na jednotku plochy. V každém keři je ponecháno 6-8 plodnic, které jsou umístěny na mřížoví, ale téměř svisle a docela blízko u sebe. Brzy na jaře se stonky řežou ve výšce 1,5-1,7 m. Vzcházející výhonky se také dočasně umístí na mřížovinu vpravo a vlevo od stonků, které plodí; na jaře příštího roku se nejlepší z nich svisle přivážou na drát k plodování.
Zemědělská technologie plodiny je jednoduchá, ale má své vlastní vlastnosti. Ostružiny plodí na dvouletých výhonech, které pak odumírají. Po sklizni jsou vyříznuty, odstraněny z místa a spáleny. Řez ostružin zahrnuje zkrácení výhonků ponechaných pro plodování a odstranění poškozených, nedostatečně vyvinutých výhonků. U vzpřímených odrůd se stonky na podzim zkracují ve výšce 1,6-1,8 m; u plazivých odrůd se špičkami – v místě inflexe. V květnu až červnu se provádí tvorba rostoucích výhonků. Obvykle se na jednom keři nechává 6-8 kusů (nebo 12-16 kusů na 1 m řádku), přičemž se odstraní všechny nevyvinuté a ty, které přesahují linii řádku. V budoucnu jsou všechny vznikající výhonky, když dosáhnou výšky 8-10 cm, odříznuty. Velmi důležitou událostí, která zvyšuje úrodu v příštím roce, je zaštípnutí, neboli odstranění vrcholu výhonu.
Dobře vyvinuté rostliny ostružin nakonec zaplní veškerý prostor, který jim je přidělen.
Tato technika podporuje probuzení postranních pupenů a tvorbu větví, což vede ke zvýšení plodové zóny. Zaštipování je povinná technika při pěstování vzpřímených ostružin. V prvním roce života výhonů, kdy dosáhnou výšky 90-120 cm, se provede první seříznutí vrcholu o 7-12 cm.Po odrůstání postranních výhonů se zkrátí o 40-50 cm Tento řez neumožňuje příliš dlouhý růst výhonků a keř je kompaktnější. U většiny plazivých odrůd se hlavní plodová zóna bobulí tvoří ve střední části výhonu. Proto mohou být vrcholové konce stonků odříznuty bez rizika výrazného snížení výnosu. Když se odstraní polovina nebo dokonce většina výhonků, velikost bobulí se často zvětší.
Ostružiny jsou náročné na vláhu, největší potřeba je po odkvětu, v době zrání bobulí, optimální vlhkost půdy je 65–70 % celkové vláhové kapacity. Pro dosažení vysokých výnosů je nutné aplikovat organická a minerální hnojiva, aplikační objemy upravit podle úrodnosti půdy. Ostružiny jsou náročné, pokud jde o mulčování půdy organickou hmotou ve vrstvě 4-5 cm.Pěstování provádíme pravidelně podle potřeby a půdu udržujeme bez plevelů.
Sklizeň ostružin probíhá postupně, v několika fázích, jak bobule dozrávají. Plody ostružiníku se na rozdíl od malin při sklizni téměř nedeformují, lépe se přepravují a déle se skladují při nulových teplotách. Po sklizni by měly být řádky uvolněny do hloubky 5-10 cm a měla by být provedena zálivka pro doplnění vody. Slabě zimní odolné odrůdy ostružin v severních oblastech je nutné na zimu zakrýt. Za tímto účelem jsou stonky před nástupem podzimních mrazů odstraněny z mřížoviny, svázány do svazků a ohnuty k zemi pomocí háčků, poté pokryty slámou, rostlinnými zbytky, zeminou atd. Na jednom místě mohou ostružiny růst a plodit až 15 let.
Vysoce kvalitní plody ostružin získané při dodržení všech prvků technologie
Ostružiny jsou ve srovnání s jinými plodinami ovoce, zeleniny a bobulovin jedny z mála odolných vůči chorobám a škůdcům a jsou schopny produkovat produkty, které lze skutečně označit za ekologické a ekologické. Předběžné propočty ukazují, že i při značných nákladech při výsadbě ostružinové zahrádky (náklady na sazenice, instalace treláží, náklady na sklizeň, moderní balení atd.) s výnosem moderních odrůd, které umožňují získat až 20 t/ ha léčivých plodů, jejichž cena se pohybuje od 150 do 600 rublů/kg (v závislosti na době prodeje), produkce ostružin je zisková a vysoce zisková.
Bohužel tak cenná plodina bobulí, jako jsou ostružiny, dosud nezaujala své právoplatné místo v průmyslové výrobě bobulí. U nás ho má na pozemcích jen pár amatérských zahrádkářů a nadšenců, jeho odrůdová sada je velmi omezená, což se vysvětluje nedostatkem domácích odrůd a velkým nedostatkem sadebního materiálu těch nejlepších odrůd zahraničního výběru. Školkaři stále více obracejí svou pozornost k této plodině a po překonání všech potíží s nákupem sadebního materiálu v zahraničí již začali produkovat vlastní sazenice. V příštích letech má proto ostružiny jako vcelku perspektivní plodina v Rusku velkou budoucnost.
