Pokud se člověk správně stravuje, dodržuje hygienu potravin, užívá vitamíny, posilující prostředky a čistící dietu, může rozvoj jaterních onemocnění nejen zastavit, ale i vyléčit. Tato léčba je zvláště účinná, pokud jsou opatření přijata v počáteční fázi onemocnění. Pokročilé onemocnění je obtížnější léčit.
Co je tedy třeba udělat, aby játra fungovala normálně.

DIETA PRO JÁTRA

Nejprve několik obecných doporučení.

1. Třicet až čtyřicet procent vaší denní stravy by mělo tvořit syrové ovoce a zelenina – nejlépe je zahrnout do každého jídla. Protože obsahují živé enzymy, vitamín C, přírodní antibiotika a protirakovinné fytoelementy.

Důležitá je zejména tmavě zbarvená listová zelenina, žlutá, fialová, oranžová a červená zelenina, ale také citrusy a další ovoce.

2. Zkuste ze stravy vyloučit tuky, které nutí játra a žlučník k větší práci.

Řeč je o výrobcích, do kterých se přidává margarín a hodně tučné mléčné smetany. Do této kategorie řadíme i masové konzervy a tučná masa.

Vyvarujte se konzumace prošlých potravin, které mohou obsahovat žluklý tuk.

Místo másla nebo margarínu namažte chlebíček tahini, hummus, pesto (směs mletých lístků bazalky, česneku a piniových oříšků, s přídavkem extra panenského olivového oleje), rajčatový protlak, drcený česnek nebo jen za studena lisovanou zeleninu olej (lepší – olivový).

Ke stejnému účelu můžete použít chilli omáčku, všechny druhy ořechových pomazánek nebo čerstvé avokádo.

„Dobré“ tuky potřebuje tělo k vybudování buněčných membrán kolem jaterních buněk. S přibývajícím věkem potřebujeme tělo „promazávat“ oleji, ale je důležité to nepřehánět.

3. Jezte rostlinný olej obsahující mastné kyseliny nezbytné pro naše tělo. Nejlepší je ten, který neprošel technologickým zpracováním a získává se lisováním za studena.

Avokádový olej a tuky z ryb žijících v hlubokých vodách (losos, tuňák, sardinky, sleď, platýs, treska, mořský okoun, makrela) jsou velmi prospěšné pro játra.

4. Doporučuji vzdát se živočišného mléka a nahradit ho ovesným, rýžovým, sójovým nebo mandlovým mlékem.

5. Čerstvé syrové ořechy, semínka (slunečnice a bílá dýně), semínka (především lněná, sezamová a vojtěška) a luštěniny (fazole, hrách a čočka) příznivě působí na činnost jater.

Radím vám, abyste lněné semínko každý den rozdrtili v mlýnku na kávu a výslednou hmotu přidávali do ovesných vloček, ovocných a zeleninových salátů.

Normální činnost jater podporují doplňky stravy obsahující zdravé oleje. Například spirulina (mořská řasa nebo mořská kapusta). Je součástí mnoha hotových výrobků a prodává se v čisté formě (prášky nebo tablety). Spirulina se také používá jako koření do různých jídel.

ČTĚTE VÍCE
Jaká je životnost lodi z PVC?

Užitečný je také pupalkový olej, olej ze semen černého rybízu a okurkový olej (brutnák lékařského) a lucitin.

6. Jezte přirozené potraviny. Ujistěte se, že neobsahují umělé chemikálie a toxiny, jako jsou pesticidy, umělá sladidla, příchutě a konzervační látky.

Nejlepší je kupovat takzvané „bio“ produkty. Jedná se o ovoce a zeleninu pěstované na půdě bez použití chemických hnojiv, kuřata, která jsou krmena přirozenou stravou (bez umělých přísad) a vejce od takových kuřat. Před vařením zbavte kuře kůži, která má na sobě hodně tuku.

7. Udržujte svou konzumaci alkoholu umírněnou.

8. Diverzifikujte svůj jídelníček.

Jak víte, existuje mnoho zdrojů bílkovin nezbytných pro normální fungování těla. Jedná se o obiloviny, čerstvé ořechy, luštěniny, vejce, mořské ryby, kuřecí maso a čerstvé červené maso.

Vegetariánům doporučuji zařadit do každého jídla obiloviny, ořechy, semínka a luštěniny (alespoň tři z těchto čtyř). V opačném případě může tělo vyvinout nedostatek aminokyselin, při kterém se játra hůře vyrovnávají se svými funkcemi.

Nechte jídlo být i vaším lékem

Mluvíme o produktech, které obsahují léčivé vlastnosti.

Mezi takové produkty patří především za studena lisovaný olivový olej, rajčata, luštěniny, brokolice a některá další zelenina.

Například v brokolici vědci nedávno objevili látku zvanou sulforafan, která provádí dvě fáze detoxikace (čištění) jater.

Rajčata jsou velmi zdravá, protože obsahují velmi silný antioxidant zvaný lykopen. Je třeba poznamenat, že lykopen je lépe absorbován tělem, pokud jsou rajčata konzumována v salátu s olivovým olejem nebo pokud jsou vařená.

Červená řepa má svou sytou vínovou barvu díky přítomnosti antioxidantu anthokyanidinu, který má antivirové vlastnosti. Další zelenina, která obsahuje tento antioxidant (i když v menším množství), je červená a zelená paprika, červená cibule, paprika a brusinky.

Některé potraviny obsahují vysoké koncentrace rostlinných hormonů, známých také jako fytoestrogeny. Příklady fytoestrogenů zahrnují isoflavony, genistein, dengein (ve velkém množství se nacházejí v čočce, sóji atd.) a lignany (ve lněném semínku). Všechny luštěniny, včetně fazolí, hrachu a čočky, obsahují léčivé fytoestrogeny.

Pro usnadnění práce jater vám radím přidávat do jídla různá koření – zázvor, chilli, kari (nejznámější indické koření).

Pokud si chcete rozšířit chuťové obzory, můžete do jídelníčku postupně zařadit čínské houby.

ČTĚTE VÍCE
Jak dlouho mučenka vyroste?

Snažte se každý den vypít hodně (až dva litry) tekutin. Tekutinou může být čistá voda, čerstvě vymačkané šťávy, čaje (včetně zeleného čaje, bylinných čajů a běžného, ​​nepříliš silného černého čaje).

Pití velkého množství tekutin pomáhá odstraňovat z těla toxiny rozložené játry.

Používejte domácí filtry, které obsahují submikronové, pevný uhličitan, který je určen k odstranění parazitů a všech druhů toxických chemikálií z vody. Když jdete kupovat filtr, věnujte pozornost typu filtru a poraďte se s odborníkem.

Játra jsou hlavním orgánem, jehož funkcí je očista těla, ale na procesu detoxikace se podílejí i další orgány, jako je kůže a ledviny. Kůže odstraňuje toxiny potem a ledviny odstraňují toxiny močí, což je důvod, proč sauny a pití velkého množství filtrované vody mohou snížit příznaky toxicity v těle.

Buďte v jídle vybíraví, jezte chutné a kvalitní potraviny. Nehoňte se ale množstvím.

Jídlo důkladně rozžvýkejte, abyste mohli ocenit chuť přirozené potravy, olejů a koření.

Buďte pozorní ke svým vlastním pocitům. Žaludek dá včas signál, že už je plný. Jakmile zachytíte takový signál, okamžitě přestaňte jíst – bez ohledu na to, kolik lahodného jídla vám zbylo na talíři. Neustálé přejídání výrazně zvyšuje zátěž jater, a to zase snižuje jejich schopnost účinně odbourávat tělu škodlivé látky.

Přetěžování jater také snižuje jejich schopnost spalovat tuky. Takže přejídání obvykle vede ke ztučnění jater.

Látky zlepšující funkci jater

 Vitamin K. Nachází se v listové zelenině a také v klíčcích vojtěšky

 Arginin. Esenciální aminokyselina nezbytná pro syntézu řady bílkovin v lidském těle. Pomáhá játrům detoxikovat amoniak, který je škodlivý a vzniká metabolismem bílkovin. Tato látka se nachází v luštěninách (fazole, hrách a čočka), rohovníku, ovsu, mandlích, pšeničných klíčcích a semenech.

 Antioxidanty. Hodně jich je v doma vylisovaných šťávách, zejména v mrkvové, řepné, jablečné, hruškové, celerové, pampeliškové šťávě.A také v čerstvém ovoci, zejména kiwi a citrusových plodech.

 Selen. Mezi zdroje selenu patří para ořechy, pivovarské kvasnice, kváskové předkrmy, hnědá rýže, chaluha (hlavně chaluha), melasa (černá melasa, pšeničné klíčky, celozrnné obiloviny, česnek a cibule).

 Methionin. Velmi důležité pro proces detoxikace. Nachází se v luštěninách, vejcích, česneku, cibuli, semenech a mase.

 Mastné kyseliny. Obsaženo v rybách, tresčích játrech a rybím tuku. Kromě toho mohou být ryby čerstvé nebo konzervované. K rybám doporučuji sardinky, lososa (lososa), makrelu (makrelu), tuňáka, parmice, pstruha, sledě a tresku.

ČTĚTE VÍCE
Jsou fialové maliny pravé?

Ovoce a zelenina také obsahují mastné kyseliny. Patří mezi ně čerstvé avokádo, čerstvé (nepražené) ořechy a semena, luštěniny, celozrnné výrobky, pšeničné klíčky, zelená zelenina (včetně špenátu, zeleného hrášku), lilek, čerstvé rostlinné oleje lisované za studena a různé oleje ze semen.

Zvláštní místo zaujímá lněný olej, pupalkový olej a olej ze semen černého rybízu.

Mastné kyseliny jsou nesmírně důležité pro tvorbu zdravých membrán v každé buňce našeho těla, včetně plného fungování jater.

 Přírodní sloučeniny síry. Nacházejí se ve vejcích (zejména slepičích, pokud jsou kuřata krmena přirozenou stravou), česneku, cibuli, pórku, šalotce a brukvovité zelenině (brokolice, květák, růžičková kapusta).

Játra filtrují a odstraňují škodlivé mikroorganismy z lidské krve, aby jim zabránily proniknout hlouběji do těla, kde mohou způsobit závažná infekční onemocnění. Abyste nevystavovali játra nadměrnému stresu, musíte dodržovat pravidla hygieny a hygieny:

1. Kupujte pouze čerstvé potraviny. Vyvarujte se konzumace zpracovaných nebo konzervovaných potravin, jako jsou hamburgery, šunka, uzené nebo marinované ryby a maso, jerky, klobásy a klobásy.

2. Neuchovávejte vařené jídlo při teplé teplotě déle než dvě hodiny.

3. Čerstvé maso a čerstvé ryby by měly být zmraženy v mrazničce co nejrychleji, aby se zabránilo rozvoji bakterií.

4. Potraviny (maso, ryby, kuře) musíte rozmrazit buď v mikrovlnné troubě, nebo je necháte přes noc v běžné lednici, ale ne na stole.

5. Maso a rybí výrobky podrobte důkladné tepelné úpravě – pro zabití případných bakterií by teplota ve středu výrobku měla dosahovat minimálně 70 stupňů Celsia.

5. Horké jídlo musí být rychle zchlazeno a ihned umístěno do chladničky. Vyvarujte se konzumace hotových jídel, která byla ohřívána více než jednou.

6. Vejce a výrobky obsahující vejce skladujte v chladničce. Nepoužívejte rozbitá vejce (i když je v nich malá prasklina nebo malá dírka).

7. Nejezte ořechy, pokud si všimnete plísně na jejich slupce nebo pokud chutnají hořce.

8. Nikdy nepoužívejte cizí zubní kartáčky (i když jsou členy vaší rodiny), stejně jako cizí holicí strojky, protože se tak mohou přenášet infekce v krvi.

9. Pokaždé před přípravou jídla a před jídlem si umyjte ruce teplou vodou a mýdlem.

ČTĚTE VÍCE
Jak oživit kapkové bakterie?

10. Po manipulaci se syrovým masem nebo rybami si důkladně umyjte ruce. Abyste se zbavili bakterií pod nehty, použijte speciální kartáček na nehty.

11. Po každém použití umyjte kuchyňské náčiní: prkénka, mlýnky na kávu, odšťavňovače, mixéry atd.

12. Často měňte kartáče na mytí nádobí a kuchyňského náčiní.

A závěrem bych rád doporučil čas od času použít dietu na očistu jater. S výběrem takové diety vám pomůže lékař.

Sandra Cabot, výživová poradkyně,

autor mnoha knih.

Žije v Austrálii.

Pro normální fungování jater je nutné jíst zdravé potraviny. Mezi nejnutnější produkty patří luštěniny, které v léčebné výživě pro játra nezabírají poslední místo. Podívejme se, jaké prospěšné vlastnosti mají luštěniny.

Příznivé vlastnosti luštěnin pro játra

Fazole obsahují vlákninu, škrob, sacharidy, bílkoviny, tuky, makroprvky, organické kyseliny, karoten, pektin, vitamíny B, C, a A. Fazole jsou bohaté na bílkoviny, takže snadno nahrazují maso. Luštěniny lze snadno považovat za léčivou a léčivou potravinu, protože mají schopnost chránit tělo před infekcemi a mohou čistit krev. Jejich konzumací snížíte riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění, a to díky vitamínu B, který je v nich obsažen. Přítomnost vlákniny a vlákniny má příznivý vliv na trávení. Ne každý produkt má tyto vlastnosti.

Fazole se používají v dietních i každodenních potravinách. Účinnost jejich působení na ledviny, játra, žaludek a srdce byla v praxi více než jednou prokázána, proto je lékaři doporučují používat v každodenní stravě.

Fazole

Existují dvě odrůdy běžných fazolí: červená a bílá. Oba druhy jsou rostlinnými obdobami masa díky zvýšenému obsahu bílkovin. Doporučená dietní dávka jsou 2-3 sklenice týdně. Můžete připravit různé fazolové pokrmy: od polévky po řízky, vše závisí na vaší kulinářské fantazii.

Nejužitečnější je červený druh fazole, který má čistící a diuretické vlastnosti. Jedinečnost této fazole spočívá v tom, že v dietní výživě pro onemocnění jater musí být konzumována v jakékoli formě, zvláště užitečná je ve formě pyré. Fazolové pyré se snadno připravuje. Musíte vzít fazole, rostlinný olej, sůl. Fazole uvaříme, procedíme mlýnkem na maso, přidáme olej a podle chuti osolíme. Dietní fazolové pyré je připraveno. Můžete ho bezpečně jíst, aniž byste se museli obávat poškození jater.

String fazole

Dodává se ve žluté a zelené barvě. Rozdíl mezi druhy spočívá pouze v době přípravy. Jeho užitečnost je dána obrovským obsahem mikroelementů a vitamínů. Každodenní konzumace může zlepšit funkci jater a pozitivně ovlivnit další životně důležité orgány.

ČTĚTE VÍCE
Jak rozmnožit Primrose garden?

Hrášek

Jeho užívání má příznivý vliv na lidský organismus a pohodu. Podporuje dobrou činnost jater, ledvin a kardiovaskulárního systému. Zelený hrášek je prospěšný zejména játrům, obsahuje totiž prospěšnou látku – inositol. Inositol zabraňuje hromadění tuku v jaterní tkáni, čímž zabraňuje rozvoji obezity. Jedna důležitá věc je, že tělo má dostatek inositolu.

Když játra hromadí přebytečné tuky, jejich práce je inhibována, biochemické reakce, které se v nich vyskytují, jsou narušeny a je jich poměrně hodně. Proto konzumací zeleného hrášku normalizujete funkci jater. Můžete si ho koupit konzervovaný nebo mražený a připravit z něj jakákoli jídla. Nejlepší je mražená verze hrášku, která si zachovává větší množství vitamínů, protože neprochází tepelnou úpravou, která, jak známo, některé vitamíny ničí.

Sójové boby

Plody obsahují bílkovinu, která je tak prospěšná pro játra díky své schopnosti snižovat množství tuku a triglyceridů v tomto orgánu. Mnoho lidí trpí obezitou, nazývanou také tuková hepatóza. Při tomto onemocnění se zpomaluje transport tuků do tukové tkáně a následně se toho v játrech hromadí tolik, že dochází k obezitě. Lékaři doufají, že sója bude brzy použita jako lék k léčbě ztučnění jater.

Čočka

Má své výhody: má dobrý diuretický účinek, zabraňuje tomu, aby přebytečná tekutina zůstala v těle; potřebné pro regeneraci jaterní tkáně. Je to jeden z důležitých zdrojů nejméně tučných rostlinných bílkovin, které jsou tak užitečné při problémech s játry. Proto je čočka široce používána v dietní výživě, pomáhá normalizovat funkci orgánů a zlepšuje fungování žlučových cest.

Kontraindikace

Výhody luštěnin jsou známy mnohým, ale ne všechny nemoci umožňují jejich konzumaci. Neměli by je jíst lidé trpící gastritidou, vředy nebo dysbakteriózou, protože luštěniny jsou kvůli obsahu těžko stravitelných bílkovin považovány za „těžké“ potraviny. Podporují tvorbu plynu a vznik ledvinových kamenů. Fazole by se měly používat opatrně, pokud máte hepatitidu, onemocnění slinivky nebo žlučníku.

Luštěniny mohou způsobovat bolesti jater, zejména u chronických onemocnění. K tomu dochází, protože vstupuje velké množství proteinu a to s sebou nese reakci orgánu. Luštěniny by se proto měly konzumovat s mírou a hlídat si kvalitu zpracování, aby přinášely jen užitek.