Liči (v překladu z čínštiny „švestka“) je stálezelený strom z čeledi Sapindaceae, původem z Číny, Indie a několika zemí jihovýchodní Asie a Jižní Afriky. Plody liči jsou malé, oválné, 2,5 – 4 centimetry dlouhé s výrazně červenou slupkou – právě ty se objevují na pultech supermarketů v lednu každého roku.
Po rozříznutí je vidět bílá dužina liči a podlouhlé semeno – v Číně se mu pro jeho vzhled říkalo „dračí oko“.
Jak chutná liči?
Liči má neobvyklou chuť – sladké, jemné a šťavnaté, něco mezi hrozny a jahodami. Podle dětí chutná jako marmeláda. Může mít náznaky ananasu a kiwi.
Díky své exotické, jedinečné chuti je liči oblíbené při vaření, kosmetologii a dokonce i parfumerii.
Složení a obsah kalorií liči
KBJU na 100 gramů:
- Obsah kalorií – 66 kcal;
- tuky – 0,44 g,
- Bílkoviny – 0,83 g,
- Sacharidy – 16,53 g,
- Voda – 81,76 g,
- Popel – 0,44 g.
Vitamíny a makroprvky obsažené v liči: E, K, C, B1, B2, B3 (PP), B4, B6 a B9, měď, železo, hořčík, fosfor, draslík, mangan, selen, vápník, sodík, zinek, kyselina listová .
Výhody liči, léčivé vlastnosti
Kromě bohatého vitamínového složení je liči zdrojem vlákniny, což znamená, že je prospěšné především pro trávení. Exotické ovoce stimuluje střevní motilitu, odstraňuje toxiny z těla a snižuje hladinu cukru v krvi.
Liči obsahuje velké množství vitamínu C a polyfenolů. Společně dokážou chránit buňky těla před škodlivými účinky toxických sloučenin a působí protizánětlivě. A vápník, draslík, hořčík pomáhají posilovat srdce a cévy, normalizují hladinu cholesterolu v krvi.
Předpokládá se, že liči je přírodní afrodiziakum, které má příznivý vliv na potenci u mužů a libido u žen. V Indii se čínské švestky nazývají „ovoce lásky“.
Liči je mezi ženami oblíbené při dietách, protože zlepšuje metabolismus, má nízký obsah kalorií a dokáže nahradit škodlivé sladkosti.
V Číně se plody exotického stromu konzumují pro obnovení spánku, zlepšení kvality vlasů a nehtů, zmírnění podrážděnosti a obnovení vitality.
Poškození liči, kontraindikace použití
Poškození liči je možné pouze v případě individuální nesnášenlivosti. Plody mohou také ovlivnit sliznici dutiny ústní, způsobit alergické vyrážky na kůži a pokud budete jíst příliš mnoho, pak průjem.
Aby bylo ovoce prospěšné a nezpůsobovalo nežádoucí reakce, musíte vědět, jak je správně používat a nepřekračovat denní normu.
Jak správně čistit a jíst liči
Liči se skládá z kůry, dužiny a semen. Slupka se nejí, snadno se odděluje od dužiny: k tomu nožem udělejte malý zářez na spodní části plodu a poté ho oloupejte jako skořápku (slupku lze usušit a přidat do čaje ).
Poté se dužina rozřízne, aby se odstranilo semeno, nebo se celá věc vloží do úst a semeno se vyplivne. Je považován za nepoživatelný.
Obvykle se ovoce konzumuje syrové jako samostatné jídlo nebo se přidává do smoothies, kaší, zmrzliny a dalších jídel.
Kolik liči můžete sníst denně?
Denní příjem liči pro dospělé je 150 – 200 gramů, pro děti – 100 gramů při absenci alergických reakcí a intolerance. Doporučuje se začít seznamovat s exotickým ovocem s malými porcemi – 2-4 kusy denně. Ovoce by se nemělo konzumovat nalačno.
Jak si vybrat a uložit litchi
Když stojíte před výběrem exotického ovoce liči, měli byste plody pečlivě prozkoumat. Měli by být:
- Světle růžová, šarlatová barva, bez poškození.
- Malá velikost: od 2,5 do 4 centimetrů.
- Měkké na dotek, ale elastické.
- Mají jemné květinové aroma.
Vybírejte plody neotrhané z větve, vydrží tak déle čerstvé a neproniknou do nich bakterie.
Kvalitu produktu můžete ověřit lehkým zatřesením ovoce: pokud uslyšíte charakteristický tupý zvonivý zvuk, znamená to, že je čerstvé, pokud žádné zvuky, pravděpodobně je zkažené.
Trvanlivost liči závisí na teplotě: při pokojové teplotě lze ovoce skladovat 2-3 dny, v chladničce se trvanlivost zvyšuje na 10-14 dní. V tomto případě se ujistěte, že je ovoce v suchém otevřeném sáčku v zásuvce na ovoce.
Liči je exotické ovoce, které miluje mnoho lidí z různých zemí. V tomto článku se budeme zabývat výhodami a poškozením těchto plodů pro lidi a analyzujeme jejich rozsah.
Příběh liči
Liči pochází z jižní Číny, Číňané začali toto ovoce jíst před několika tisíci lety. První zmínka pochází ze 17. století, kde se píše: „Liči je ovoce připomínající švestku, které nikdy nezatíží žaludek a dá se jíst ve velkém.“ Čínský císař Wu Di, který vládl ve 2. století před naším letopočtem, nařídil pěstování bobulí v severní Číně. To však podřízení nedokázali kvůli chladnému klimatu, pro které byli všichni popraveni. Postupem času se exotické ovoce začalo konzumovat v sousedních zemích a následně se liči stalo nejoblíbenějším ovocem v jihovýchodní Asii. Bobule zaujímají zvláštní místo v Číně a Thajsku. Jiný název pro liči je „Dračí oko“, protože uvnitř plodu je semínko podobné dračí zornici.
Výhody liči pro lidské zdraví
- Chemické složení ovoce zahrnuje draslík a hořčík, které jsou velmi užitečné pro lidi trpící kardiovaskulárními chorobami.
- Snižuje hladinu cholesterolu v krvi a používá se k prevenci a léčbě oběhového systému.
- Ovoce liči je dobré pro gastrointestinální trakt. Vláknina, která je součástí plodu, dokáže předejít mnoha onemocněním trávicího traktu, pročistit stěny žaludku a nastartovat proces hubnutí v těle.
- Ovoce je užitečné pro normální fungování nervového systému. Přidání ovoce do jídelníčku je prospěšné pro stimulaci mozkové činnosti a zvýšení pracovní kapacity. Kromě toho je konzumace liči užitečná pro lidi trpící neurologickými onemocněními – ovoce má hojivý a analgetický účinek.
- Výhody ovoce liči jsou také zaznamenány v příznivém účinku na libido. Dračí oko je považováno za silné afrodiziakum.
- Plody ovoce se často používají pro kosmetické účely – doma se přidává do krémů, tělových zábalů a sér.
Liči je nízkokalorický produkt, který odvádí přebytečné tekutiny z těla, podporuje hubnutí a pomáhá v boji proti celulitidě.
Jak si vybrat a uložit litchi
Liči – co to je a jak toto ovoce vypadá?
Je to malý kulatý plod s jasně červenou barvou na vnější straně a bílou dužinou se semenem uvnitř. Ovoce má sladkou, osvěžující chuť s nádechem vína.
Při výběru čínské švestky byste měli věnovat pozornost následujícím parametrům:
- Bobule, neoddělené od větve, jsou lepší a zdravější než loupané.
- Věnujte pozornost barvě ovoce. Nejzralejší a nejzdravější plody mají jasně červenou jednotnou barvu bez skvrn. Pokud slupka ztmavla, měli byste odmítnout nákup, protože ovoce je s největší pravděpodobností již přezrálé a začalo kvasit.
- Stojí za to věnovat pozornost vůni exotického ovoce – nemělo by mít chemické nečistoty.
- Přítomnost černých teček může naznačovat, že plod je uvnitř červivý.
- Zralý produkt je elastický, ale ne tvrdý. Když ovoce stisknete, neměly by zůstat žádné stopy.
Nezralé plody liči jsou nebezpečné ke konzumaci a mohou způsobit zažívací potíže. Pokud mají plody nazelenalé odstíny, měli byste odmítnout nákup. Před nákupem navíc větve pečlivě prohlédněte, zda neplísní.
Jak správně skladovat produkt, aby byly příznivé vlastnosti ovoce zachovány co nejdéle?
Způsoby skladování liči:
- V lednici. Tato metoda pomůže zvýšit trvanlivost a zachovat příznivé vlastnosti liči po dobu nejvýše dvou týdnů. Výrobek musí být skladován při teplotě asi 7ºС. Hlavní podmínkou je, že ovoce musí být zpočátku zralé a nezkažené. Většinou se liči konzumuje čerstvé, proto je tato metoda nejrelevantnější.
- Zmrazit. Tento způsob skladování pomůže zachovat prospěšné vlastnosti liči po několik měsíců. Ovoce můžete zamrazit jak oloupané, tak oloupané.
- Konzervace. Neobvyklý způsob, ale nejvhodnější, pokud jsou zásoby exotického ovoce dostatečně velké. Z liči můžete vyrobit velmi chutný, neobvyklý a zdravý džem.
Rozvoz zdravého jídla
Diety s výběrem jídel z 127 ₽
SNAŽ SE
Využití liči při vaření
Díky své světlé chuti a prospěšným vlastnostem je ovoce liči široce používáno ve vaření po celém světě. Jak a s čím jíst liči, budeme dále zvažovat.
Sladkokyselá chuť ovoce se hodí k různým moukovým a cukrářským výrobkům, je také výborným doplňkem k masovým a rybím pokrmům.
Ovoce se široce používá k přípravě následujících jídel a nápojů:
- Ovocné dezerty.
- Zmrzlina.
- Saláty
- Omáčky
- Cukrovinky
- Domácí marmeláda.
- Víno a koktejly.
- Želé a marmeláda.
Využití liči v kosmetologii
Ovoce liči je široce používáno jak v profesionální kosmetologii, tak pro domácí použití jako produkt péče o pleť. Plody švestky čínské obsahují účinné látky, které příznivě působí na stav vlasů a pokožky. Kromě toho je toto ovoce vynikajícím antioxidantem, který se používá v kosmetologii proti stárnutí a také k výrobě produktů pro problematickou a suchou pokožku. Čínská švestka je účinná v boji proti stařeckým skvrnám a dobře hydratuje pokožku díky obsahu éterických olejů v jejím složení. Plody liči vlasy dokonale vyživují, dodávají jim šik lesk a nastartují jejich růst, proto se z této složky často vyrábí domácí masky.
Kontraindikace k použití
Dračí ovoce má jak léčivé vlastnosti, tak kontraindikace. V první řadě je třeba připomenout, že liči prospívá zdraví pouze při střídmé konzumaci. To znamená, že se kategoricky nedoporučuje překračovat denní příjem produktu. Přejídání bobulí může vést k podráždění ústní sliznice.
- Individuální intolerance a alergie.
- Lidé, kteří jsou na proteinové dietě, by měli omezit konzumaci produktu na 2-3 kusy denně.
- Omezená spotřeba bobulí pro lidi s cukrovkou – 4-5 kusů denně.
Těhotné ženy by se před použitím liči měly poradit se svým lékařem.
Liči je čínské bobule, které je mimořádně prospěšné pro lidské zdraví. Ovoce má neobvyklý vzhled a exotickou jasnou chuť, pro kterou si získalo oblibu v mnoha zemích.
Autor Yamdiet, Vorobyeva Marina Viktorovna
PRÁVĚ TEĎ
ČTENÍ:
Fitness výživa – program
Výživový program na pozadí fitness je tvořen individuálně. Existuje však seznam běžných
Nízkosacharidová dieta: jak dosáhnout výhod a vyhnout se kontraindikacím pomocí vzorového jídelníčku
Nízkosacharidová dieta je známý přístup ke konzumaci potravin, jehož hlavním principem je k
10 let s vámi na trhu rozvozu zdravých potravin
Moskva, sv. Samokatnaja, 4
Otevírací doba od 9.30:21.00 do XNUMX:XNUMX
Telefon +7 495 249 11 21
Telefon +7 495 109 54 50
yamdiet@gmail.com
Fotografie jídel na webu jsou variantou podávání pokrmu. Vzhled pokrmu se může lišit od fotografie na webu.
