Známá bezsemenná odrůda vinné révy běžná v Arménii a Ázerbájdžánu (Nakhichevan ASSR). V Uzbekistánu se vyskytuje jako samostatné keře a malá pole v průmyslových plantážích. Keř střední mohutnosti, nízký výnos 100-120 centů na hektar. Bobule střední velikosti (1,6-2 g), oválné, zelenožluté. Chuť je příjemná. Dozrává v první polovině září. Cukernatost šťávy je 20-22%, kyselost 3-4%. Hlavním účelem odrůdy je stolní. Při sušení ve stínu produkuje sušené produkty dobré kvality.
Bílý oválný kishmish (Ak kishmish, Kishmish safe, Bed she, Sary kishmish, Sultani, Maizi, Thompson Sedles).
Kishmish bílý ovál
Nejrozšířenější ve střední Asii je bezsemenná odrůda vinné révy pro kishmish účely. Jedna z předních průmyslových odrůd, která v roce 1970 tvořila 12 % keřů z jejich celkového počtu v republice. Hlavní oblasti jsou soustředěny v regionu Samarkand. Keř má velkou růstovou sílu. Relativně odolná vůči suchu, ale ne mrazuvzdorná a náchylná k oidium. Dává mnoho plodných nevlastních dětí. Dozrává jako stolní odrůda koncem srpna, jako sultánka – v první dekádě září. Průměrný výnos průmyslových vinic je 60-100 q/ha. Při dobré péči a vysoké úrovni zemědělské techniky dostávají vedoucí výroby 250–300 centů na hektar. Květ je oboupohlavný, normálně vyvinutý. Trsy jsou střední (150-200 g), válcovité, křídlaté, středně husté. Bobule jsou drobné (1,1-1,4 g), oválného tvaru, v období plné technické zralosti světle žluté, pokryté hustým voskovým povlakem. Dužnina je hustá, křupavá. Chuť je příjemná. Cukernatost šťávy je 22-24 % a vyšší, kyselost 4-4,5 %. Používá se jako stolní odrůda, ale většinou sušená. Podle způsobu výroby se sušené produkty nazývají potíže a, sabza, zlatá sabza. soyagi.
Kishmish bílý ovál má několik klonů. Z nich se Kishmish white largeberry liší od hlavní odrůdy větší velikostí bobulí a raným obdobím zrání. Kvůli špatnému zakořenění řízků, nízké míře přežití sazenic a nestabilním výnosům se však pro výrobu nedoporučuje.
Kishmish black (Kara kishmish, Shuvargany).
Rozšířená ve střední Asii, bezsemenná odrůda pro stolní a sultánky. Mezi průmyslovými odrůdami hroznů zaujímá největší podíl – 15 % z celkového počtu keřů v republice. Pěstuje se v podhorské zóně jihozápadní části Uzbekistánu, zejména v oblastech Samarkand a Kaškadarja. Růst keřů je silný. Průměrný výnos průmyslových výsadeb je 60-100 kg/ha. Vedoucí výroby dostávají plodiny 150-200 centů na hektar a více.
Květ je oboupohlavný. Trsy střední velikosti (200-250 g), válcového nebo válcovitého tvaru, středně husté. Bobule jsou středně velké, oválného tvaru, černé, hustě pokryté voskovým povlakem. Konzistence dužiny je hustá, křupavá, chuť příjemná.
Není mrazuvzdorná, relativně suchovzdorná, postižená oidiem a cerkosporiózou. Dozrává jako stolní odrůda v polovině srpna, jako sultánka – koncem srpna – začátkem září. V období plné technické zralosti akumuluje velké množství cukru – 23-25%, při pěstování v podhorských oblastech na podmíněně zavlažovaných a dešťových půdách – až 30%, kyselost 4,5-5,5%. Dává vysoce kvalitní rozinky (shigani). V místě výroby se hojně konzumuje čerstvý.
Kishmish pink (Karmir kishmish, Yerevani pink).
Bezsemenná odrůda dovezená z Arménie. Není široce distribuován. Vyskytuje se v jednotlivých keřích a malých polích, hlavně v oblasti Taškentu. Keř je mohutný, výnos 100-150 q/ha.
Květ je oboupohlavný. Trsy jsou středně velké (200-250 g), válcovité, často s křídly na bázi, středně husté. Bobule jsou malé (1,1-1,3 g), oválné, růžové. Dužnina je masitá, chuť je příjemná. Slabě ovlivněn oidium. Vlhkomilný, mrazuvzdorný, občas trpí jarními mrazíky. Dozrává v prvních deseti dnech září, přičemž do této doby nashromáždí 23–24 % cukru, kyselost 5,2–6,4 %. Konzumuje se čerstvé. Přenosné. Nevýhodou této odrůdy je, že při sušení se v důsledku nerovnoměrného zbarvení čerstvých bobulí rozinka ukáže jako pestrá.
Kishmish Khishrau.
Nová vysoce kvalitní velkoplodá bezsemenná odrůda pro stolní a rozinkové účely, výběr samarkandské pobočky NPO Zahradnictví a vinařství pojmenované po. R. R. Schroeder. Pochází z křížení odrůd Nimrang a Kishmish black. Keř je mohutný. Produktivita je 150-200 q/ha.
Květ je oboupohlavný. Trsy střední velikosti (200-250 g), kuželovité, středně husté nebo husté. Bobule jsou u bezsemenné odrůdy velké (3-3,5 g), oválné, nazelenalé barvy. V podmínkách dostatečného osvětlení jsou hrozny jantarově žluté s pálením na slunečné straně. Dužnina je hustá, křupavá. Chuť je příjemná. Kůže není tlustá, ale silná. Dozrává ke konzumaci v čerstvém stavu – koncem první dekády září. Cukernatost šťávy je 25-26 %, kyselost 4,6 %. Přepravitelností předčí odrůdu Nimrang, snáší beze ztrát dlouhodobou přepravu a dobře se skladuje v zimních podmínkách. Při sušení poskytuje vysoce kvalitní kishmish. Oproti White Kishmish má nová odrůda velkou velikost bobulí a vyniká univerzálností použití.
Kishmish Zarafshan.
Nová velkoplodá bezsemenná odrůda pro stolní a rozinkové účely, výběr samarkandské pobočky NPO pojmenované po. R. R. Schroeder. Pochází z křížení odrůd Kattakurgan a Bedona. Keř je mohutný. Produktivita je 180-200 q/ha.
Květ je oboupohlavný. Trsy střední velikosti (250-300 g), válcovité, středně husté. Bobule u bezsemenné odrůdy jsou velké (5-6 g), oválné, světle zelené nebo žluté barvy. Kůže je tenká. Chuť je příjemná. V bobule jsou základy semen, které nejsou při jídle cítit.
Dozrává pro čerstvou spotřebu v první dekádě září a pro sušení – v polovině září. Dává vysoce kvalitní sultánky s velkými bobulemi.
Rozinky bez semínek na pečení
Velikonoce se blíží a mnoho hospodyněk si klade otázku: “Kde seženu dobré rozinky na pečení?”
Slunečné uzbecké hrozny bez pecek odrůdy „Alicant“ byly sušeny na slunci bez jakéhokoli zpracování a poté umyty pomocí moderního zařízení.
Kouzelný mangový nápoj
Když potřebujete vstát hodně brzy, pomůže nejen budík, ale i skvělá motivace v podobě kouzelného nápoje z aromatického zralého manga čekajícího v kuchyni
Mango je nazýváno králem ovoce – a dělá čest svému jménu! Božská sladkokyselá chuť a bohatá, jasná vůně nenechají nikoho lhostejným. Mango je také bohatým zdrojem antioxidantů a endorfinů, které jsou tak důležité pro zdraví a dobrou náladu! :))
Jeden kilogram sušeného manga obsahuje cca 10-12 kg čerstvého!! Umíš si představit? Tenké plátky přes noc namočené se do rána promění v opravdové tropické ovoce, jako by je právě utrhli ze stromu 🙂
Veganský kešu sýr
Originální „sýr“ pro raw foodisty může být vyroben z kešu oříšků a pšeničných klíčků. Jedná se o zcela veganský „sýr“ a je velmi zdravý, protože si zachovává všechny vlastnosti raw produktů. Počet ingrediencí je malý: potřebujete pouze kvásek a kešu oříšky.
Proteinové smoothie se sušenými meruňkami
A tady je slíbené video lahodného proteinového smoothie s přírodními sušenými meruňkami :))
Velmi jemné, chutné a zdravé :))
Super chutná a zdravá snídaně s banánem
Tentokrát je náš recept opravdu vydatný – přesně takový, jaký potřebujete po ranním běhu a tréninku na hrazdách.
Sytější než kaše a přitom mnohem zdravější.
Lahodný ovocný salát
Připravili jsme k snídani takový chutný a zdravý zázrak. Rozhodli jsme se, že u tak lahodných salátů si do 45 let ani nevšimneme, jak přejdeme na syrovou stravu :)))))
Celkově udržujte recept rychlý a snadný! Vydatný a přesto velmi lehký ovocný salát
Lahodná pizza s lilkem
Lahodná italská pizza s lilkem, která osloví všechny milovníky zdravé výživy. Vynikající jídlo pro domácí večírky a setkání s přáteli. Slunná Itálie je patrná již v sadě ingrediencí: hladké, pohledné lilky, okouzlující vůně oregana, brunátná kůrka z celozrnné mouky. Jasná a neobvyklá chuť tohoto vegetariánského jídla vás výrazně potěší po obvyklé pizze z klobásy a sýra a harmonická směs italského koření bude mnohem příjemnější než nudný kečup.
Skvělá snídaně pro slunečné ráno))
Pro krásné slunečné ráno – báječná snídaně a nabití energie na celý den Přidejte do kaše trochu lněných semínek a pravý za studena lisovaný sezamový olej. Zakousnout se s jablkem je velmi zdravé!
Koláč se sušeným ovocem od Anastasie
Protože jaro nevoní, rozhodla jsem se potěšit své blízké voňavým, zářivým dortem ze sušeného ovoce, abych toto očekávání rozjasnila sladkou vůní. Zdá se, že to funguje
Koláč jsem vařila v pomalém hrnci, ale můžete samozřejmě i v troubě.
Rakytníková šťáva od Anastasie
Morsík je velmi slunečný, veselý, tonizuje a nabíjí energií na celý den.
Vřele doporučuji jako náhradu škodlivých limonád a energetických nápojů.
Procházka po horách Kyrgyzstánu
Jalovcové lesy rostoucí na svazích malebných hor Kyrgyzstánu jsou prostě něco :)) A voda z horské řeky je skutečný elixír života :))
Na večerní čaj je připraveno vše: máta, meduňka, rododendron, kardamom a zázvor.
Listy rodondronu pomáhají proti špatným snům a máta a meduňka uklidňují a podporují zdravý spánek))
Pár unabi věcí pro chuť, místo cukru a sušenek – meruňky mirsangeli)) No, velmi chutné a zdravé
Budete mít nádherné sny)))
