Vyplatí se pěstovat kmín na vaší zahradě? I kdyby jen kvůli získání semen, pak to nestojí za to: semena lze koupit na trhu. Na trhu ale nenajdete mladé čerstvé lístky kmínu. Tím pro mě osobně byla tato otázka vyřešena: miluji salát z mladých listů a stonků kmínu a také zelený boršč. Kmín je skvělé koření, které lze přidávat do různých kulinářských produktů, stejně jako do nakládané zeleniny a zavařenin.
Kmín (carum) je rod vytrvalých nebo dvouletých rostlin z čeledi Umbelliferae (Apiaceae), z nichž nejznámější druhy Cumin Common (KMÍN). Populární názvy: polní anýz, divoký anýz, kmin, kmín, kimin, anýz, gunba, kozy, ganus. Používá se ve vaření a lékařství.
V Evropě byl kmín rozšířen ve středověku a především jako léčivá rostlina. V lékařství jsou hojně využívána semena kmínu, obsahující esenciální kmínový olej a mnoho užitečných látek. Terapeutický účinek kmínového oleje je antiseptický, baktericidní, anthelmintický, antispasmodický, expektorační, sedativní, anestetický.
Pěstování kmínu
Kmín je nenáročná rostlina, nenáročná na půdu. Hlavní podmínkou je, že půda je úrodná, dobře ochucená organickými hnojivy.
Kmín může růst na různých místech, dokonce i v uličkách ovocných stromů. Jen mějte na paměti, že na zastíněném místě bude výnos kmínu poněkud menší. Ano, chuť bude slabší. Proto je lepší vybrat místo, které je jasně osvětlené. Před setím musí být půda hluboce vykopána.
Kmín se pěstuje bezsemenným způsobem. Jsou možné dva termíny setí: jarní a zimní. Se zimním výsevem použijte suchá, neošetřená semena. Vyséváme do řádků s roztečí řádků 45 cm, sazenice kmínu vyžadují jednorázové proředění, aby v řádku mezi rostlinami zůstalo alespoň 20 cm.
Při jarním setí semena kmínu musí být namočena na jeden den – pro zvýšení klíčivosti. Pokud se poté semena zahřejí na slunci, urychlí to dobu klíčení.
Zatímco sazenice kmínu pouze vzrostou, je nutné odplevelení. V budoucnu budou plodiny potřebovat pouze kypření, hnojení (2-3krát minerálními hnojivy), zalévání (zejména v období stonkování a na začátku kvetení).
Semena plně dozrávají v červenci a poměrně rychle se drolí. Proto se úroda kmínu musí začít sklízet na začátku jejich hnědnutí.
Sklizeň kmínu probíhá následovně: rostliny se zcela vytrhnou, svážou do trsů a umístí na stinné místo, pod přístřešek. Pod ně je nutné položit materiál, na který se zralá semena rozpadnou.
Na jednom místě roste kmín dva roky, dobře snáší zimu.
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
- Nejlepší nový obsah webu
- Populární články a diskuze
- Zajímavá témata fóra
Náš chat v telegramu
Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!
Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.
Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!
- Top publikace
- Nové a zajímavé odrůdy
- Krásná krajinná řešení
