Borovicový koláč, jinými slovy moučka, je lisovaná hmota piniových oříšků získaná po jejím zpracování v procesu studené extrakce oleje. Mletý koláč se objeví ve formě vloček nebo jemných drobků a změní se na mouku. Všechny minerály a vitamíny zůstávají v jídle, stejně jako čtvrtina cedrového oleje. Z hlediska nutričních vlastností tedy není v žádném případě horší než ořechy.
Cedrová moučka má nasládlou, lehce pryskyřičnou chuť s mírnou hořkostí. Jeho vůně je stejná jako u ořechů. Obecně se jedná o stejné piniové oříšky, pouze nízkotučné a velmi suché.
Koláč z piniových oříšků je vysoce výživný dietní produkt
Prospěšné vlastnosti koláče z piniových oříšků se neliší od vlastností samotných ořechů. Pokud neberete v úvahu množství tuku, je složení těchto produktů téměř stejné.
- 25 % cedrového oleje;
- 40 % bílkovin se zvýšeným obsahem 19 aminokyselin;
- vitamíny A, E a skupina B;
- snadno stravitelné sacharidy;
- Vlákno 5%;
- 5 % minerálních látek;
- 3 % glukózy;
- mikro- a makroprvky: Ba, Ti, Cu, Na, Ca, K, P, Mg, Zn atd.;
- trochu fruktózy a sacharózy.
U cedrového koláče je zvláště zajímavý obsah jódu. Pro člověka je denní příjem tohoto prvku v průměru 0,2 mg. U ořechů je to přibližně 0,577 mg/kg.
Takový bohatý vitaminový a minerální komplex činí tento produkt užitečným pro člověka a nezbytným pro každodenní stravu.
Léčivé vlastnosti cedrové moučky
Koláč z piniových oříšků je považován za zásobárnu živin. Jeho přínos pro lidský organismus je velký. V některých případech je koláč zdravější než celé ořechy, například složením sacharózy, která je v koláči obsažena ve výrazně menším množství. To umožňuje jeho použití při léčbě mnoha nemocí. Výjimečné složení cedrového dortu, kromě nasycení komplexem živin, podporuje vstřebávání odpadů a toxinů a zajišťuje jejich odvod směrem ven.
Cedrovou moučku je užitečné užívat v následujících případech:
- po prodělaných vážných onemocněních jako rehabilitační terapie;
- pro sportovce k nabírání svalové hmoty a při silovém tréninku;
- obnovit fyzickou sílu v důsledku únavy, vyčerpání nebo hladovění;
- při léčbě trávicích, nervových, respiračních, kardiovaskulárních a jiných tělesných systémů;
- k posílení imunity a zlepšení metabolismu;
- pro ženy v období menstruace, těhotenství a kojení, protože snižuje následky spojené s hormonálními změnami;
- pro zachování zubů, zlepšení stavu nehtů a vlasů;
- v případech rozptýlené pozornosti, zvýšené únavy, stresových událostí.
Kromě toho, že se koláč používá jako jídlo, přidává se do očistných koupelí a je užitečný s otrubami. Toto působení má příznivý vliv na stav kůže, zejména na bolestivé, diatetické kůži s pustulami, ranami a řeznými ranami.
Koupel s cedrovým koláčem je dobrá pro nervový systém. Procedura má uklidňující účinek jak při únavě, tak při zvýšeném vzrušení. Poškození je možné pouze v případě individuální nesnášenlivosti piniových oříšků.
Aplikace dortu z piniových oříšků
Kromě léčebných postupů se jídlo aktivně používá při vaření. Pro svou příjemnou chuť, jemnou vůni a dobrou snášenlivost s jinými produkty se přidává do pečiva a cukrářských výrobků. Cedrová mouka se často přidává do tvarohových hmot, zmrzliny a dezertů.
Tento produkt je také žádaný v dietní výživě. Tomu napomáhá tupý pocit hladu, nízký obsah cholesterolu a schopnost odstraňovat toxiny. Pravidelné používání piniového dortu navíc udržuje tělo v silné a zdravé kondici po poměrně dlouhou dobu.
