Cuketa je zdravá a chutná zelenina a hospodyňky si ji cení kvůli rozmanitosti pokrmů, které se z ní dají připravit. Tato kultura také slouží jako základ pro četné zimní konzervy, ale je možné je po určitou dobu uchovávat čerstvé. Právě teď se dozvíte, jak správně skladovat cuketu doma nebo dokonce v lednici.
Správná volba odrůdy
Pokud vás období jaro-léto potěšilo bohatou úrodou cuket, neměli byste na zimu všechno dávat do sklenic, protože je můžete udržet čerstvé. Je však důležité si uvědomit, že ne všechny odrůdy a plody jsou vhodné ke skladování. Následující odrůdy zeleniny jsou považovány za nejvhodnější pro dlouhodobé skladování:
- Aeronaut je válcovité ovoce s tmavě zelenou barvou. Podle hospodyněk se takové cukety skladují poměrně dlouho, aniž by ztratily své vlastnosti;
- Aral F1 patří mezi hybridní plodiny, které se vyznačují výbornou chutí a dlouhodobým skladováním;
- Dýně žlutoplodá se vyznačuje přítomností karotenu v zelenině. Skladují se také poměrně dlouho (podle pozorování až 3 měsíce) za určitých podmínek.
Nejsou to však jediné odrůdy plodin, které lze sklízet čerstvé. Můžete experimentovat se svými oblíbenými odrůdami cuket. Ale nejdůležitější je, jak správně skladovat cuketu v bytě nebo soukromém domě. Chcete-li to provést, měli byste se dozvědět o samotném způsobu skladování a způsobech přípravy ovoce.
Sběr a výběr ovoce vhodných ke skladování
Aby si vaši blízcí mohli v zimě pochutnat na lahodných čerstvých cuketách, je nutné před prvním mrazem sklidit samotné plody. Budete také muset pečlivě zkontrolovat a vybrat každý plod, zda není poškozený, hniloba a další známky. Poškozené cukety nezapomeňte skladovat společně s normálními, protože se tím rychle zkazí. Zvenčí by všechny cukety vhodné ke skladování měly být elastické na dotek, bez známek hniloby nebo podobného poškození.
Kromě toho stojí za zmínku následující body:
- Ocas lodyhy nesmí být utržený (minimálně 5 cm na délku) a nesmí být nahnilý;
- Přezrálé plody nejsou vhodné ke skladování;
- Před uskladněním ovoce musí být zbaveno půdy, ale bez použití vody.
Podmínky skladování
To není vše, co se týká otázky, jak správně skladovat cuketu doma. Nyní víte, jak připravit cuketu na skladování. Předtím je však nutné zorganizovat nejpřijatelnější podmínky týkající se vlhkosti, světla a teploty.
Optimální vlhkost je 85% a teplota by se měla pohybovat v rozmezí od +5 do +10°C. Pro regulaci teploty a vlhkosti byste měli nainstalovat měřicí přístroje. Tip: pokud je příznivé počasí, sklep by měl být několik hodin větraný.
Existuje několik doporučení, jak správně uchovávat cuketu v lednici. Nejprve si musíte vybrat ovoce se silnou slupkou. Za třetí, nedoporučuje se umýt cuketu, odříznout stopku pod 5 cm a zabalit ji do fólie s vysokou hustotou. Za zmínku také stojí, že užitečnost skladování v takových podmínkách je nevýznamná – pouze asi 3 týdny. Z hlediska místa skladování je k tomu vhodné oddělení zeleniny, kde je nastavena teplota cca +5°C.
Pár tajemství
Podle zkušeností hospodyněk je nejdelší trvanlivost cukety až 5 měsíců. Aby zelenina zůstala ve formě přijatelné pro spotřebu, měli byste nejprve zabalit každou jednotku do papíru (stačí noviny nebo silný balicí papír).
Je důležité zajistit, aby nedocházelo ke vzájemnému kontaktu mezi povrchy ovoce. Zabalenou cuketu můžete přímo umístit na police dříve vyložené slámou. Pokud žádné nejsou, pak je možné použít síťovaný sáček nebo nylonové punčocháče, do kterých ovoce umístit a vše zavěsit ke stropu.
Vhodné skladovací podmínky můžete uspořádat v garáži, ve skladu domu či bytu nebo na (zaskleném) balkoně. Ještě jedna věc – stojí za to pravidelně kontrolovat cuketu, abyste odstranili poškozené a shnilé.
- Jak správně zalévat cuketu v otevřeném terénu?
- Pravidla výběru semen
- Kdy je nejlepší čas na výsadbu paprik: doporučení
