Hrozna je pružná liána, jejíž větve se táhnou nahoru a jsou schopny se bezpečně připojit k různým předmětům. V dávných dobách lidé cíleně sázeli hrozny k vysokým stromům, v důsledku čehož rostliny pevně spletené vinnou révou začaly postupně vysychat a vytvářely spolehlivou oporu révě. Dozrálé trsy přitom visely z větví dost vysoko nad zemí, takže sběr bobulí byl považován za nebezpečnou činnost.
Dnes většina vinařů poskytuje vinné révě umělou oporu, která jim umožňuje držet rostliny ve vzpřímené poloze, což usnadňuje sklizeň.
Proč potřebujete vázat hrozny?
Podvazek z vinné révy vám umožní vyřešit mnoho problémů současně. Za prvé, tímto způsobem organizuje stonky a dává jim požadovaný směr růstu. Bez podvazku výhonky hroznů obvykle rostou náhodně v různých směrech a šíří se po povrchu země. Nepěstované hrozny propletením blízkých rostlin a budov zhoršují estetický vzhled lokality a vytvářejí dojem zanedbanosti. Kromě toho, při absenci vertikální podpory, je réva špatně osvětlená a větraná, což je plné vývoje různých infekcí a škůdců.
Za druhé, správné podvazování hroznů zajišťuje plné rozvinutí pupenů, chrání révu před negativními účinky silných větrů a dešťů a podporuje lepší opylení květů.
Za třetí, svázané hrozny dostávají více slunečního světla a vzduchu, a proto získávají další energii, směřují ji k tvorbě a zrání ovoce, v důsledku čehož jsou bobule větší a bohatší na chuť.
Včasný podvazek navíc umožňuje vytvořit úhlednou a vizuálně atraktivní vinici se smaragdovou zelení, která nejen poskytne příjemný stín, ale také ozdobí vaši letní chatu nebo zahradní pozemek.
A konečně je snazší pečovat o svázanou rostlinu, protože to otevírá přístup ke kořenovému systému hroznů, a proto je možné provádět neomezené zalévání, hnojení a uvolňování půdy. Kromě toho je mnohem snazší odstranit zralé plody ze svázaných hroznů.
Všechny tyto faktory vždy vedou ke zvýšení výnosu, bez ohledu na to, zda se plodina pěstuje v průmyslovém měřítku nebo v letní chatě.
Druhy vázání vinné révy
Existují dva hlavní typy podvazků navržených k řešení různých problémů:
· Suché nebo jarní, kdy se hrozny svážou ještě před otevřením pupenů, tedy na samém začátku toku mízy
Hlavním úkolem suchého podvazku je poskytnout stejné podmínky pro vývoj všech pupenů, čímž se dosáhne dobrého výnosu. Zároveň se tato metoda podvazku nazývá „suchá“, protože všechny manipulace se provádějí s loňskými výhonky, které jsou po dlouhé zimě spící.
Před zahájením jarního podvazkování je nutné nejprve provést sanitární řez révy a odstranit všechny výhony, které jsou poškozené nebo přes zimu uschlé.
Na jaře je důležité nezmeškat okamžik, kdy míza začne proudit dovnitř rostliny, protože v této době je réva pružná a pružná, a proto lze její stonky snadno nasměrovat požadovaným směrem.
Při jarním podvazkování se vytrvalé dřevnaté výhonky (rukávy) opatrně ohnou a připevní k nejspodnější drátěné řadě. Uzly, ze kterých později vzniknou mladé výhonky, musí být také zajištěny na nejnižším propojce. V tomto případě je hlavní věcí nepoškodit bobtnající pupeny, protože to může následně negativně ovlivnit výnos révy.
Pružné výhonky jsou připojeny k druhé vrstvě pod úhlem 45–60 °. To podpoří tvorbu větších shluků.
Obvykle se vinná réva bezprostředně po suchém podvazování krmí komplexním hnojivem, po kterém se kruh kmene stromu vykopává do hloubky 10-15 cm.
· Zelený nebo letní podvazek se provádí, když délka nových výhonků dosáhne 30 centimetrů nebo více
Nazývá se zelená, protože všechny manipulace se provádějí s výhonky, na kterých se již vytvořily listy.
Letní podvazky se obvykle provádí v několika fázích, jak se vyvíjejí výhonky. V tomto případě je úplně první navržen tak, aby poskytoval dodatečnou podporu stonkům mladých plodů, které mohou být poškozeny silným větrem nebo deštěm. Mladé výhonky se doporučuje upevnit svisle v mírném sklonu, aby měly maximální osvětlení a dobrý přístup vzduchu.
Následné zelené podvazky se vyrábějí těsně před začátkem květu, aby poskytly spolehlivou oporu pro kvetoucí výhonky a poté pro stonky, které tvoří vaječníky. Úkolem posledního podvazku je podepřít výplňové trsy.
Proto je vhodné hrozny podvazovat alespoň 4krát během vegetačního období. Někdy je navíc potřeba po nepřízni počasí dodatečně posílit jednotlivé výhony.
Vlastnosti podvazování mladých rostlin
Sazenice hroznů lze ihned po výsadbě jednoduše přivázat k dřevěným nebo kovovým sloupkům zaraženým do země. Jak rostlina roste, bude se nezávisle protahovat nahoru podél nich.
Jakmile délka výhonů dosáhne 30 cm, je vhodné k révě instalovat kovovou nebo polymerovou síťovinu (mřížku), podobnou jako při pěstování okurek. Jako podpěru můžete použít i řady drátů natažených v různých výškách a připevněných ke dvěma sloupkům zarytým do země. Taková primitivní mřížová konstrukce umožňuje použití malého množství materiálů, ale zároveň spolehlivě zafixuje mladé hrozny, což výrazně zjednoduší péči o ně.
Jako materiál na vázání výhonků je vhodné použít měkký a elastický provázek. K tomuto účelu se dobře hodí široká textilní páska nebo pruhy látky. Mnoho vinařů používá nylonové pásky vystřižené z dámských punčochových kalhot. Díky své odolnosti mohou bezpečně sloužit několik sezón.
K zajištění starých, rostoucích hroznů je zapotřebí silnější mřížová struktura.
Někteří vinaři tvrdí, že révu lze pěstovat bez podvazku, ale podle našeho názoru se tato rostlina bez instalace dalších podpěr nemůže normálně vyvíjet, takže jejich absence může negativně ovlivnit úroveň výnosu.
Vlastnosti podvazku dospělých rostlin
Pokud jde o dospělé rostliny, mají obvykle působivou velikost a významnou hmotnost, a proto vyžadují spolehlivou a stabilní strukturu ve formě mříží.
Mříž obsahuje jednu nebo dvě podpěry vykopané do země ve vzdálenosti 3-3,5 m od sebe. Mezi sloupy na různých úrovních je drát natažen v několika vrstvách nebo je upevněna tenká výztuž (počet řad je určen v závislosti na velikosti závodu).
Mnoho vinařů používá místo drátu kovové pletivo s velkými oky, které se instaluje svisle a připevňuje se ke sloupům.
Materiálem pro podpěry je obvykle buď silný dřevěný trám nebo rovný kmen stromu o průměru 10-15 cm a výšce alespoň 2 m. Jako podpěru lze použít i kovové trubky o průměru minimálně 3 cm.
Na sloupky je vhodné volit tvrdé dřevo (dub, buk, modřín, kaštan nebo akát). Pro zvýšení jejich životnosti je část, která bude v zemi, obvykle ošetřena antiseptikem a poté mazána tekutým bitumenem. Tato jednoduchá technika vám umožní používat podpěry po mnoho let.
Počet vodorovných úseků drátu mezi podpěrami je určen na základě velikosti révy (čím delší jsou stonky hroznů, tím více propojek bude potřeba). Například u rostlin průměrné výšky by jejich počet měl být alespoň 4-5 kusů.
Spodní drát se obvykle napíná ve výšce 30-40 cm od povrchu země a navazují se na něj náhradní uzly.
Stonky plodů, pokud je to možné, by měly být svázány vodorovně nebo mírně šikmo, ale velmi opatrně, aby se nezlomily.
Výhody konstrukce mřížoví
Mříž výrazně šetří místo na vaší letní chatě. Jeho konstrukce je přitom poměrně jednoduchá a umožňuje použití levných dostupných materiálů.
Na jednu mřížovinu můžete umístit několik návleků na ovoce a hrozny najednou, které budou dobře větrané a osvětlené slunečním zářením, díky čemuž hrozny rychleji dozrávají a mají vysokou prodejnost a chuť.
Jedinou nepříjemností mřížoví je nutnost odstranit rostlinu z konstrukce na konci každé sezóny.
Typy gobelínů
Mříže mají nejčastěji dvě verze:
· Ve formě jednoplošného provedení
· Ve formě dvourovinného provedení
Jednoplošné treláže jsou z pochopitelných důvodů jednodušší a pohodlnější na použití a jejich konstrukce je spojena s nižšími náklady. To určuje jejich oblíbenost mezi vinaři po celém světě.
Chcete-li vyrobit mřížovinu s jednou rovinou, musíte bezpečně zakopat dřevěné sloupky nebo železné trubky a poté natáhnout drát mezi podpěry v několika vrstvách.
V tomto případě je spodní řada obvykle umístěna ve výšce 30-40 cm a všechny následující řady jsou umístěny každých 30-40 cm.
Tento typ mřížoví však neřeší problém růstu hroznů. Přibližně od poloviny léta, kdy výhonky dosáhnou nejvyššího skokana na mřížoví, začnou padat dolů, čímž zablokují přístup světla a vzduchu k plnicím shlukům. Kromě toho se v podmínkách nadměrné hustoty zelené hmoty mohou na rostlině aktivně vyvíjet různé houbové infekce.
Někteří vinaři se snaží problém vyřešit odstraněním porostů pod úplně horní drátěnou propojkou a pak svádějí dlouhý boj s rostoucími nevlastními syny.
Pokročilejší vinaři, aby tento problém co nejvíce minimalizovali, staví na jednorovnou mřížovitou konstrukci speciální přístřešek pro odklonění porostu do strany, v důsledku čehož nabývá tvaru ruského písmene „T“, resp. “G”. Takové návrhy umožňují zvětšit užitnou plochu a umístit na mřížovinu větší počet výhonků. Jak však ukázala praxe, tato technika neřeší problém 100%, takže mnoho lidí preferuje dvourovinnou mříž.
Skládá se ze dvou jednoplošných mříží instalovaných na obou stranách závodu. Vinaři je často spojují na základně pod úhlem, což vede k designu, který připomíná latinské písmeno „V“ nebo „Y“.
Aby byla dvourovinná konstrukce stabilní, je žádoucí, aby výška použitých podpěr byla rovna vzdálenosti mezi řadami. V tomto případě musí být mezi podpěrami ponecháno alespoň 60 cm volného prostoru.
Jak ukázala praxe, dvourovinný design může poskytnout dobré výnosy hroznů. Faktem je, že stonky rostoucí šikmo mají maximální přístup ke světlu. Kromě toho je tento typ mřížoví vynikající pro vytváření silných keřů, které obsahují 6 až 8 dlouhých ramen. Sklizeň z tak objemné struktury je ale poněkud obtížnější.
Mřížka stanu
Za posledních pár let se výrazně zvýšil počet příznivců tzv. stanové mřížoviny. Podle většiny odborníků tento design poskytuje hroznům maximální výnos.
Zvenčí mřížovina stanu připomíná dva baldachýny, které jsou instalovány na jedné svislé základně. Pro snadnou údržbu mřížoví je horní drát nebo výztužná propojka obvykle umístěna ve výšce asi 2 m, další ve výšce 1,6 m a spodní ve výšce 1,3 m, což umožňuje docela pohodlné sklizeň zralých trsů, které budou na úrovni pasu dospělého člověka.
Nevýhody stanu a dvouplošných treláží zahrnují dodatečné náklady na pracovní sílu a vyšší cenu použitých materiálů.
Je třeba poznamenat, že některé drobné architektonické formy mohou také sloužit jako podpora pro vinnou révu, například altány, rotundy, všechny druhy oblouků a jiné umělé ploty. Při použití na zahradě nebo letní chatě takové struktury propletené hrozny nejen dobře plní svou funkci, ale jsou také velmi dekorativní.
Pravidla pro podvazky rostlin
Aby bylo možné vinnou révu správně uvázat, musí být její hlavní kosterní stonky pečlivě položeny podél spodního můstku na mřížoví ve tvaru vějíře a poté zajištěny v osmičce pomocí měkkého a elastického materiálu, který prochází mezi výhonkem a drátem. K tomu nejprve uchopí výhonek a nechají kolem něj malý prostor, aby se stonek mohl normálně rozvíjet jak do výšky, tak do šířky, a teprve potom se konce motouzu přivážou k podpěře.
Hlavním pravidlem při podvazování hroznů je nespěchat! Pracujte opatrně a připojujte každý jednotlivý stonek v pořadí. V tomto případě je vhodné vázat delší výhony co nejvýše a kratší se obvykle připevňují do nižších pater.
Důležité! Při zakládání vinné révy musí být všechny stonky umístěny na jedné, nejlépe slunečné straně.
Mladé výhonky by měly být upevněny na 3. a 4. vrstvě (klenuté).
Při vázání vinné révy musíte zajistit, aby se výhon po fixaci neotíral o kovovou podpěru, což je důležité zejména při silném větru.
V žádném případě byste neměli omotávat výhonky kovovým drátem, vlascem nebo tenkou šňůrou, protože tyto materiály mohou poškodit stonky.
Sekundární výhonky je třeba opatrně přitlačit k druhé řadě drátěných propojek a zajistit je pod úhlem 45-60°.
Na 3. a 4. řadu propojek je vhodné přivázat mladší stonky, které dále určují tvar révy.
Za žádných okolností nesmějí při vázání směřovat produktivní stonky révy svisle nahoru, protože by se tím velmi protáhly. V tomto případě výhonky umístěné níže naopak nebudou mít příležitost k normálnímu vývoji, což může vést k nadměrnému vystavení plodných vazeb na základně rostliny. A to negativně ovlivní celkový výnos hroznů. Plodové výhony by proto měly být umístěny v co nejvodorovnější rovině a plodové výhonky pod úhlem 45 až 90°.
Stonky byste neměli vázat úplně nahoře, protože v tomto případě může výhonek nekontrolovatelně směřovat jakýmkoli směrem. To je také plné vysychání internodií.
Při vázání byste neměli výhonky příliš ani ostře ohýbat, abyste nenarušili vodivý systém rostliny, kterým se živiny přesouvají do horních pupenů.
Mnoho zkušených vinařů používá k vázání hroznů speciální materiály a nástroje, včetně sešívačky, lepicí pistole, svorek a háčků. To vše lze zakoupit ve specializovaných prodejnách.
Pokud rostliny správně podvazujete, to znamená, že plodové výhonky upevníte vodorovně a zemní stonky svisle, pak bude réva definitivně mít tvar vějíře.
Vějířovitý tvar kladení hroznových výhonků
Vějířovitý způsob umístění vinné révy zahrnuje střídavé pokládání každého z jeho jednotlivých rukávů (větví). Zároveň je formování keře ve formě vějíře považováno za obecně uznávanou klasickou možnost, proto tento způsob fixace výhonků používá většina vinařů. Navíc umožňuje snadné odstranění révy z mřížoviny před začátkem zimního období.
Aby bylo možné v budoucnu uplatňovat vějířovitý snůškový vzor, je třeba na roční sazenici ponechat pouze dva výhony (rukávy), které je třeba nejprve zkrátit na 3–4 očka.
Na konci sezóny, po sklizni, jsou na rostlině ponechány dva rukávy se dvěma výhonky. Ve třetím roce od okamžiku výsadby hroznů, při suchém řezu, je nutné znovu ponechat 2 výhonky.
Použití rukávců tak umožňuje rostlině tvořit vytrvalé stonky, které poslouží nejen jako spolehlivá opora vinné révy, ale budou akumulovat nutriční prvky potřebné pro další vývoj.
Sdílejte na sociálních sítích:
