Téměř každý čtvrtý Ukrajinec se ocitl pod hranicí chudoby kvůli totální válce. Ceny potravin rostou, ale mzdy zůstávají stejné. Není divu, že lidé na internetu hledají způsoby, jak zachránit shnilé kuře. Ale stojí za to to udělat? Přečtěte si dále v materiálu Fakta ICTV.
Zeptali jsme se kuchařského odborníka, šéfredaktora Smachno.ua Oksana Zhuchok o tom, zda je možné vařit kuře po datu spotřeby, jak rychle se kuřecí maso kazí a jaká vůně by vás měla upozornit.
Je možné vařit kuře po datu spotřeby?
Na to odborník upozorňuje V žádném případě nevařte kuře po datu spotřeby., protože to může vést k otravě jídlem.
„Vždy musíte dodržet přijatá data expirace produktu,“ dodává Zhuchok.
Pokud vaše kuře voní jako chemikálie
Takový zápach může znamenat nekvalitní produkt nebo jeho nesprávné skladování, ujišťuje odborník.
Nemůžeme vyloučit možnost, že se pokusili „rehabilitovat“ zatuchlé kuře pomocí chemikálií. Proto se konzumace takového masa nedoporučuje.
Pokud kuře voní jako ocet
V tomto případě odborník radí zkontrolovat datum spotřeby kuřete.
— Ocetový zápach může být známkou toho, že se kuře pokazilo. Zvažte ale, jak kuře skladujete. Ocetový zápach se může objevit, pokud bylo kuře skladováno v nevhodných podmínkách nebo bylo marinováno v octě, říká Zhuchok.
Vyplatí se také ujistit, že octový zápach nepochází z jiných potravin ve vaší lednici. Někdy se chutě promíchají a kuře může zachytit vůni octa, který pochází z jiných potravin v lednici.
– V případě pochybností nebo pro více informací kontaktujte výrobce kuřete nebo obchod, kde jste produkt zakoupili. Měli by poskytnout podrobné informace a rady, co dělat ve vaší konkrétní situaci. Pamatujte, že bezpečnost je velmi důležitá, a pokud máte pochybnosti o kvalitě produktu, je samozřejmě lepší jej nepoužívat, varuje Zhuchok.
Pokud kuře voní mlékem
Pokud tato situace nastane a budete mít pocit, že kuře vydává mléčný zápach, prohlédněte ho, zda nejeví známky zkažení. Pokud najdete, výrobek nepoužívejte.
Ale pokud kuře vypadá dobře, ale voní jako mléko, pokuste se určit zdroj zápachu. Někdy během výroby nebo skladování může tento výrobek přijít do kontaktu s mléčnými výrobky nebo zbytky mléka, a proto vzniká zápach.
— Pokud je aroma mléka dostatečně silné a nechcete jíst kuře s tímto aromatem, doporučuje se vrátit výrobek do prodejny nebo kontaktovat dodavatele, u kterého jste jej zakoupili a informovat se o možnosti výměny nebo vrácení peněz. Vždy si připomeňte důležitost bezpečnosti v této věci, říká Bug.
Jak rychle se může kuřecí maso zkazit?
Rychlost, jakou se kuřecí maso kazí, závisí na několika faktorech:
- skladovací teplota;
- svěžest;
- vlhkost;
- sterilní podmínky;
- Datum spotřeby.
Skladovací teplota
Kuřecí maso je nejlepší skladovat v lednici při teplotě do 4°C.
„Při této teplotě se zpomaluje kažení masa, což umožňuje jeho delší skladování,“ radí odborník.
svěžest
Čerstvé kuřecí maso má velmi krátkou trvanlivost. Pokud nezvykle voní nebo se změnila barva nebo struktura, může to být známka zkažení. Tento produkt by se neměl používat.
Odborník radí připravit čerstvé kuřecí maso do 24 hodin po nákupu a nevynechat ho z lednice.
Hygiena
Při zpracování a skladování kuřecího masa je důležité dbát na správnou hygienu. Před a po manipulaci s masem si důkladně umyjte ruce, vyhněte se kontaktu kuřecího masa s jinými potravinami, aby nedošlo ke křížové kontaminaci.
Mraznička
Pokud plánujete kuře skladovat delší dobu, zvažte jeho zmrazení. Správně zmrazené kuřecí maso se nemůže zkazit po dobu tří měsíců.
Co se stane, když sníte shnilé kuře
Kuře, dokonce i čerstvé, obsahuje salmonelu a další bakterie, které mohou být smrtelné, pokud nejsou správně tepelně upraveny, například bez správného vaření.
A pokud budete jíst zkažené kuře, může se vám vyvinout nevolnost, zvracení, průjem, horečka a bolest hlavy. V nejhorším případě může konzumace kontaminovaného kuřete vést ke smrti. Nikdy proto neignorujte nepříjemné pachy a další známky zkažení vašeho kuřete.
Nikdy neriskujte své zdraví, raději sporný produkt vyhoďte!
