Bílé zelí Agresor.
Zelí patří do čeledi brukvovitých. Jedná se o hodnotný dietní produkt, doporučovaný pacientům s dnou, onemocněním žlučových kamenů, aterosklerózou a pacientům s nadváhou. Šťáva z listů kapusty se doporučuje při léčbě žaludečních a dvanáctníkových vředů, zánětu žaludku a kolitidy. Kromě toho je šťáva z listů kapusty výborným kosmetickým přípravkem.
Semena bílého zelí Aggressor jsou vyráběna věhlasnou holandskou šlechtitelskou společností Syngenta a jsou hybridem skupiny pozdního zrání. Bílé zelí Aggressor se pěstuje především pro skladování a zpracování. Jedná se o vynikající odrůdu pro moření. Vegetační doba zelí Aggressor je 110 dní. Semena bílého zelí Aggressor jsou k objednání pro zemědělské výrobce v počtu 2500 kusů.
Metody pěstování sazenic bílého zelí
Semena bílého zelí Aggressor lze zasadit do země na trvalém místě, ale stojí za to si uvědomit, že sazenicová metoda pěstování bílého zelí je výhodnější, protože umožňuje získat velmi kvalitní, jednotné produkty, které splňují všechny požadavky trhu a zároveň šetří náklady na osivo, což je zvláště důležité při použití hybridního osiva. Navíc se díky 20–30dennímu běhu při pěstování sazenic zkracuje vegetační doba na poli. Pěstování raných nebo pozdních hybridů je navíc možné pouze pomocí technologie sadby. Sazenice bílého zelí lze získat dvěma způsoby: ve školkách na záhonech nebo v kazetách (kostkách). První metoda umožňuje snížit celkové náklady na produkci sazenic. Pěstování je možné jak uvnitř, tak venku. Sazenice pěstované na záhonech se vyznačují menší uniformitou, horší mírou přežití po přesazení (zejména v létě) a vyšším rizikem škůdců a chorob. Kvalitní sazenice by před výsadbou měly mít 5-6 pravých listů, být podsadité, mít děložní listy a listy intenzivně zelené barvy, zelenou nebo fialovou lodyhu a bez sebemenšího poškození černé nohy nebo fuzárií. Pěstování sazenic v kazetách je pokročilý způsob, jak získat standardní, vysoce kvalitní sazenice, které se při přesazování prakticky neporaní, je zachován celý kořenový systém, díky čemuž se míra přežití sazenic blíží 100%. Hloubka výsevu semen je do 1 cm. Pro zásyp je vhodnější použít vermikulit, pro zlepšení dýchání semen by však jeho vrstva neměla přesáhnout 1 cm. Kazety se umístí na stojan a pošlou se na 2–3 dny do klíčící komory, kde se udržuje konstantní teplota 20–22 °C. Poté se kazety odeberou do přihrádky pro sazenice a umístí na stojany tak, aby byly alespoň o 10–15 cm vyšší než substrát. To je nezbytné pro získání vláknitého kořene, jinak pronikne do půdy. S rašením sazenic se teplota ve dne i v noci snižuje na 8–10 °C, protože toto období je kritické a rostlina přechází z krmení ze zásoby semen na autotrofní výživu. Současně se sazenice v podmínkách zvýšených teplot a zejména s nedostatkem světla velmi prodlužují a polehávají. Doba trvání období s nízkou teplotou je 5–7 dní – do vytvoření prvního pravého listu. Poté se teplota zvyšuje: na 14–18°C za slunečných dnů, 12–16°C za zatažených dnů, v noci se teplota udržuje na 6–10°C. Relativní vlhkost vzduchu – 60–70 %. Pro získání vysoce kvalitních sazenic je velmi důležité intenzivní větrání. Péče o sazenice v kazetách spočívá v pravidelné zálivce a periodickém přikrmování komplexními vodorozpustnými hnojivy s převahou fosforu a draslíku. První krmení by mělo být provedeno ve fázi prvního pravého listu, další by měly být prováděny v intervalech 5–7 dnů. Aby se zabránilo poškození sazenic černou hnilobou, je možné přidat fungicidy nebo bioochranné prostředky se závlahovou vodou. Sazenice by se v žádném případě neměly prodlužovat nebo hýčkat. Teplota vzduchu musí být udržována v přísné korelaci s osvětlením. V zatažených dnech se teplota udržuje na spodním rozmezí a za slunečných dnů na horním rozmezí. Před výsadbou na pole začnou sazenice tvrdnout.
Termíny výsadby závisí na pěstitelské oblasti, rané zralosti, účelu produktu a povětrnostních podmínkách. Rané zelí se vysazuje na otevřeném prostranství, když se v březnu až dubnu vyskytnou stabilní kladné teploty, a do nevytápěných fóliovníků nebo pod dočasnými přístřešky o 2–3 týdny dříve. Plocha pro rané zelí by měla být úrodná a chráněná před studenými větry. K ochraně před mrazem a získání rané výroby se používá netkaný krycí materiál, který se odstraňuje až ve chvíli, kdy se začne tvořit hlava. Mezisezónní hybridy lze vysadit v několika obdobích a v jižních oblastech dokonce ve 2 kolech. Doba výsadby pozdních hybridů se vypočítává na základě klimatických podmínek a délky vegetačního období bílého zelí. Sazenice se vysazují ve věku 30–40 dní v závislosti na rané zralosti, účelu, půdních a klimatických podmínkách. Měli byste vědět, že změnou hustoty výsadby můžete dosáhnout nejen požadované velikosti hlávky zelí, ale také doby zrání. Nadměrně zahuštěné výsadby tak výrazně zvyšují vegetační období bílého zelí.
Umístěte do střídání plodin
Zelí by mělo být umístěno po plodinách, u kterých byla organická hnojiva aplikována v dostatečném množství. Nejlepšími prekurzory zelí jsou vytrvalé trávy, luštěniny, zimní obiloviny, cibule, okurky, mrkev a rajčata. Zelí by se mělo vrátit na původní místo nejdříve po 4–5 letech, aby se minimalizovalo poškození rostlin chorobami a škůdci. Příprava půdy má velký význam při pěstování bílého zelí, zvláště při pěstování bez sadby. Před orbou aplikujte základní dávku fosforo-draselných a organických hnojiv.
Péče o bílé zelí
Péče spočívá v kypření půdy mezi řádky, hnojení, zavlažování a ochraně rostlin před plevelem, škůdci a chorobami. Meziřádkové pěstování začíná, jakmile vysazené sazenice zakoření, a v nesazenicové kultuře – když jsou řádky zřetelně označeny. Během vegetace se provádějí 2–3 kultivace do hloubky 8–10 cm.
Zalévání bílého zelí
Bílé zelí má vysokou spotřebu vody a ze všech zeleninových plodin je nejnáročnější na půdní a vzdušnou vláhu ve všech obdobích vegetace, ale zároveň nesnáší přemokření a při zatopení začínají kořeny zemřít po 12 hodinách. V severních oblastech se často pěstuje i bez zavlažování, ale nejvyšší a nejstabilnější výnosy lze získat se zavlažováním. Získání vysokých výnosů zelí v oblastech s nedostatečnou vlhkostí je nemožné bez umělého zavlažování. Při optimální půdní vlhkosti dochází k růstu vnitřních listů zelí o něco rychleji než vnějších, takže k sobě zevnitř těsně přiléhají a tvoří hustou hlávku zelí. Při nadměrné vlhkosti a jejích náhlých změnách se růst listů zvyšuje natolik, že to vede k praskání hlávky zelí. Množství spotřeby vody závisí jak na povětrnostních podmínkách, tak na hybridu: čím delší vegetační období, tím větší spotřeba vláhy. Nejnižší spotřeba vody u raného zelí je 0,22–0,33 m3/1 m0,45 a nejvyšší spotřeba vlhkosti u pozdního bezsemenného zelí 0,55–3 m1/6 m8. K zajištění takového vodního režimu půdy je zapotřebí 5–6 zálivek v suchém roce a XNUMX–XNUMX zálivek v průměrném roce. Maximální spotřeba vody odpovídá největší akumulaci vegetativní hmoty. Správně vypočítaný režim zavlažování vám umožňuje získat vysoký výnos vynikající kvality a zabraňuje praskání hlávek zelí.
Obecný vliv základních živin na úrodu zelí:
Dusík (N): Dusík je hlavním stavebním kamenem proteinových sloučenin a je obvykle hlavním prvkem určujícím celkový výnos plodin. Bílé zelí vyžaduje vysoké dávky dusíku. Nadbytek dusíkatých hnojiv však vede k nadměrnému růstu listů (křehnou), prodloužení vegetačního období, snížení obsahu cenných živin, zhoršení udržitelnosti a zvýšení obsahu dusičnanů, snížení hustoty porostu. hlávku zelí a prudce se zvyšuje náchylnost k poškození chorobami a škůdci. Obecná dávka dusíku (N) by měla být přibližně 0,15-0,25 kg/1 metrů čtverečních. 40 % celkové dávky hnojiva by mělo být aplikováno na jaře jako výchozí hnojivo, 60 % jako zálivka během sezóny. Dusík je možné aplikovat podle alternativního schématu: 20 % na podzim jako hlavní aplikace, 40 % na jaře a 40 % v sezóně.
Fosfor (P): Fosfor se podílí na výměně energie a informací (nachází se v RNA a DNA). Fosfor ovlivňuje tvorbu výkonného kořenového systému. Protože bílé zelí dobře absorbuje fosfor z půdy a hnojiv, aplikuje se hlavně před setím. Doporučená aplikační dávka fosforu (P) je asi 0,08-0,12 kg/1 metrů čtverečních. Obvykle se používá následující dávkování: 60 % celkové normy jako hlavní aplikace na podzim pro hlavní ošetření a zbývajících 40 % na jaře jako výchozí hnojivo.
Draslík (K): Draslík je prvkem „mládí“, koncentruje se v buňkách mladých rostlin, podílí se na syntéze cukrů, dýchání a vodním metabolismu rostlin (zvyšuje odolnost proti suchu a mrazu). Bílé zelí je poměrně náročné na draslík; Budoucí sklizeň do značné míry závisí na její dostupnosti v dostupné formě v půdě. Nedostatek draslíku vede ke zpoždění zrání a snížení kvalitativních a kvantitativních ukazatelů. Je třeba mít na paměti, že zvýšené dávky draselných hnojiv zlepšují uchování kvality, zvyšují produktivitu, odolnost vůči chorobám a stresu a také snižují praskání hlávek zelí. Doporučená obecná aplikační dávka draslíku (K) je 0,15–0,3 kg/1 m60. Toto množství se dělí následovně: 40 % jako hlavní aplikace na jaře a 70 % během sezóny. Podle obvyklejšího doporučení: 30 % celkové normy jako hlavní aplikace na podzim a XNUMX % jako výchozí hnojivo na jaře.
Sklizeň začíná, když jsou hlávky bílého zelí plně zralé. U raných hybridů může sklizeň začít i před plánovaným termínem.
Skladování bílého zelí
Klíčem k dlouhodobému skladování je výběr správného hybridu, kvalitní a včasné čištění a také kontrolované podmínky skladování. Ke skladování je vhodné vybírat hlávky zelí sklizené ve zralém stavu a za suchého počasí, v žádném případě je nenechte zmrznout. Předčasná sklizeň může způsobit nadměrné vadnutí a naopak pozdní sklizeň způsobuje praskání hlávek zelí. Optimální skladovací teplota je 0–1 °C, při relativní vlhkosti 90–95 %
