Zdravím vás, kolegové, kdo ví, proč může křen chutnat hořce? Křen dávám ne déle než den a ne moc, ale hořkost zůstává silná. Do křenu se přidává med, možná odstraní hořkost, ještě jsem nezkoušela. Prosím odpovězte – kdo zná FAQ Prosím/
Vladimír55 Výzkumný pracovník Novosibirsk 6.1K 2.8K
Proč může křen chutnat hořce? veslompolbu, 14. září. 12, 21:45
Myslím, že proto, že křen je hořký.
Rep.2 14 Sep. 12, 21:40
Pokud tomu dobře rozumím, nedělal jsem to podle receptu?
Goodwin Profesor Uljanovsk/Simbirsk 2.3K 1.1K
Rep.3 14 Sep. 12, 23:14
Někdy je starý křen hořký a docela silný. A den zjevně nestačí. Raději snižte dávku
Rep.4 14 Sep. 12, 23:20, za 7 minut
Med hořkost neodstraní. Můžete stručně nastínit recept – jak jste ho dělali?
Rep.5 14 Sep. 12, 23:28, za 8 minut
proč může křen chutnat hořce veslompolbu, 14. Sep. 12, 18:45
Protože tohle je hořká tinktura.Teď jsem to práskla za studena,ale chutná příjemně hořce.Ale med to zjemní.A teď dělám bez koření.Křen,med a kůra.Podle receptu Gagarina.Nechám 5 dní , poté vložte do chladničky a přefiltrujte.
Rep.6 14 Sep. 12, 23:35, za 7 minut
Protože to je hořká tinktura.Teď jsem práskl studenou, ale chutná příjemně hořce Petr 1965, 14. 12, 23:28
Následoval jsem tvůj příklad. Sam + turecký křen od LENETA. Stojí šest měsíců jako slza. Vůbec ne hořké, jen trochu sladké.
vesla , asi špatný křen?
veslompolbu Bakalářské Nizhneye Novodryukovo, Južno-Sachalinsk 50 16
Křen je opravdu starý a asi ne turecký, ale obyčejný sovětský, který roste jako plevel na všech dvorech.
A recept je jednoduchý: dobře oloupaný kořen hodím do vodky a po dni zkontroluji připravenost, vyhodím kořen a 1 polévkovou lžíci. Naliju lžíci medu, je to.
Stále je tu však výhonek mladého křenu, zkusím to s ním.
Mimochodem, Gabriel 61: Turecký křen z TAPE.[/quote]
co to je a kde?
Díky kolegové, obecně se musíme zlepšit.
Mimochodem, Gabriel 61: Turecký křen z TAPE. veslompolbu, 15. září. 12, 00:57
co to je a odkud?[/quote]
Řetězový supermarket. Viděl jsem ho také v Auchanu. Prodává se celoročně, velmi velké.
Rep.9 15 Sep. 12, 08:31, za 46 minut
pochopitelné) tady na fóru míní pod pojmem kraviny něco trochu jiného.
Díky kolegové, obecně se musíme zlepšit. veslompolbu, 15. září. 12, 00:57
[Hrenovukha recept. Křenové tinktury s kořením.]
Četl jsi to?
veslompolbu Bakalářské Nizhneye Novodryukovo, Južno-Sachalinsk 50 16
Právě jsem si to přečetl, první Igorův recept, jako zvlášť nadanému člověku, je mi stále jasný, ale ten druhý, zdá se mi, je příliš překroucený na to, abych mu porozuměl. Je však jasné, že toto téma je opravdu potřeba připomenout. poprvé, dokonce i tak jednoduše vypadající věci, jako je provedení zatracené věci. I když je to ve skutečnosti podruhé, první jsem udělal před dvěma týdny v noci předtím, než jsem jel s přáteli na nocleh k moři. Byly dvě hodiny ráno, přepadla mě inspirace a rozhodl jsem se začarovat a naservírovat na stůl něco neobvyklého, a to nejen hloupě – vodníkovi, vyšel v kraťasech, s lopatou na můj zelený dvorek, vykopal tlustý kořen, popadl snítku kopru ze zahrádky a doma jsem si oloupal i stroužek česneku, přiznávám, dal jsem tam moc křenu. Celý tento systém stál necelý den – asi 20 hodin. Když v mořském větru narazili na prvního, jednomu kamarádovi se to prostě líbilo a další tři dokonce, obrazně řečeno, něco málo napsali. Tinktura byla dost pálivá, byl cítit kopr, byl cítit česnek a. byla hořkost, která se po zbytek noci stala mou hořkostí zášti, i když mě přátelé stále upřímně chválili. Z hořkosti jsem zpočátku vinil kopr, ale po 2 týdnech jsem ho dal podruhé bez kopru a ta hořkost, parchant, je na místě, ale tentokrát na stejnou láhev – 2 ml (zpod Yap whisky – “Santory”) jsem si dal 630x méně křenu a asi po dni přestala být ta hořkost taková hnusná, respektive chuť se vlastně harmonizovala (i když na to nebude dost času), nebo jsem ji sama začala vnímat přátelštěji. Na základě zkušeností si nedovedu představit, jak můžete křen uchovávat týden v láhvi?!
Zdokonalovací technologie však již dostává smysluplnou podobu. A tak lopatou v zubech a na dvůr za mladým křenem. ‘arrrsh!
Ještě jednou zdravím všechny!
Dobrý den!
Oříznu křen a nechám na litru 3 dny, přidám pár nových paprik a jeden hřebíček a určitě vymačkám šťávu z půlky (pokud je malá) nebo čtvrtky citronu a po 3 dnech scedíme a přidáme med.
Mimochodem, citron dodává jemnost a odstraňuje hořkost.
Rep.13 31. října 13, 02:45 Autor byl opilý
Naprosto souhlasím – místo kecy je rybaření.
Dělám podle výše uvedeného receptu.
A nezdravá hořkost může pocházet z nemytého křenu – Pokud je kořen zmrzlý nebo shnilý.
Tady je zajímavý recept. Recept na tinkturu „Kumivka“ (křen) od Ekateriny Gavrysh
Složení
Vodka nebo měsíční svit – 0,5 l.
Křen – 17 g.
Čerstvý zázvor – 8 g.
Černý pepř – 4 ks.
Horká červená paprika – 1/3
Citronová šťáva – 1 lžičky
Zlato – 35 g.
Proces přípravy tinktury Kumiwka
Všechny ingredience dejte do sklenice a přidejte alkohol, nechte 3-5 dní uležet na tmavém místě, poté z nálevu vyjměte všechen křen a nechte dalších 7-10 dní uležet.
Kumiwka podle tohoto receptu má jemnou vůni křenu, chuť je silně cítit po křenu, která přechází v mírnou pálivost červené papriky, vrcholem tohoto nápoje je, že pálivost je cítit současně se sladkostí medu.
koroleva-te Nováček Nižnij Novgorod 1
Rep.15 30 Nov. 20, 15:16 Autor byl opilý
Strašně jsem chtěl udělat křen jako v restauraci Korchma. Prohledala jsem celý internet a udělala podle receptu na 1 litr vodky, 1 polévkovou lžíci medu, 5 cm nastrouhaného křenu, čerstvě vykopané na dači. Dal jsem na 2 týdny na tmavé místo. Ukázalo se, že na 2 týdny a 4 dny(((. Takže nejdřív ta vůně byla ohromující, pak to bylo příjemné – vonělo to jako čerstvý křen, ale když jsem to nalil do lahviček a po 2 týdnech a 4 dnech přefiltroval vůně nebyla moc příjemná, připomínala spíše starý a ne úplně mladý křen.Prosím odborníci, poraďte mi, jak obnovit příjemnou vůni křenu nebo je navždy zničený?
nebo je to navždy zničené? koroleva-te, 30. listopadu 20, 15:16
Umístěte na chladné tmavé místo a vyzkoušejte po týdnu, chuť bude jiná. Po odležení je nejlepší skladovat v lednici.
