Kvůli specifické vůni celeru jej mnoho lidí odmítá přidávat do jídla, ale když se podíváte na jeho složení, je jasné, že je to prostě nepostradatelný produkt pro správnou výživu. Kromě užitečných vlastností dává běžným pokrmům zvláštní pikantnost a koření.

Pěstují se tři druhy celeru: kořenový – pro skladování a zpracování; řapík a list – pro čerstvou spotřebu, domácí vaření a sušení. Kterou odrůdu je lepší vybrat pro výsadbu, přečtěte si článek.

Nejlepší odrůdy celeru

neon (semo)

Vysoce výnosná středně raná odrůda kořenového celeru pro čerstvý trh, zpracování a dlouhodobé skladování.

Kořeny jsou kulaté, hladké, s jemnou bílou dužninou, bez dutin.

Vršky jsou malé, kořeny rostou pouze na spodní části kořenové plodiny. Stupeň je stabilní vůči chorobám, má vysokou chutnost.

Celer Neon neobsahuje antokyany a navíc si po uvaření, usušení a zmrazení zachovává svou bílou barvu.

diamant (Bejo)

Vysoce výnosná třída kořenového celeru s průměrnou dobou zrání. Vegetační období trvá 145-150 dní.

Rostlina tvoří velké, masité a zaoblené kořeny, bez vnitřních dutin a s hladkým bílým povrchem, o hmotnosti od 1 do 1,5 kg.

Listy jsou tmavě zelené, vzpřímené, středně vysoké, snadno se loupou. Rostlina je odolná vůči vadnutí Fusarium.

Odrůda Diamond je vhodná pro domácí vaření, zpracování a skladování do května. Vhodné pro pěstování v otevřené i uzavřené půdě.

Středně raná vysoce výnosná odrůda celeru pro čerstvou spotřebu a dlouhodobé skladování. Vegetace trvá 140 dní od okamžiku výsadby sazenic.

Kořeny jsou kulaté, velké, s bílou dužinou, jejíž barva se neztrácí při zavařování a mrazení. Kořeny se tvoří pouze ve spodní části plodů.

Listy střední délky, bohaté tmavě zelené barvy, dobře pokrývají kořenové plodiny a chrání je před ranými mrazy.

Předností odrůdy Albin je odolnost vůči roubování, septorii a močivosti.

prezident (Rijk Zwaan)

Odrůda kořenového celeru s plody střední a velké velikosti. Doporučeno pro čerstvé dodání na trh a zimní skladování.

Kořeny jsou zaoblené, hladké, snadno se sbírají a čistí. Mají zlepšenou vnitřní kvalitu a velmi bílou pevnou dužinu.

Vrcholky jsou tmavě zelené, středně velké, dobře kryjí plody před spálením a chrání před mrazem.

Odrůda kořenového celeru President se vyznačuje nenáročností a vysokou chutností plodiny.

Středně raná odrůda kořenového celeru, která je vhodná pro mechanizovanou sklizeň. Vegetační období trvá 140 dní od zasazení sazenic do země do plné zralosti.

Kořenové plodiny krásného kulatého tvaru s hladkým povrchem o hmotnosti 1,8-1,9 kg. Netvoří postranní řapíky a dobře se čistí. Dužnina je masitá, bílé barvy, která se nemění ani po tepelné úpravě.

Listy jsou tmavě smaragdově zelené, středně velké. Rostlina je odolná vůči hříbkování, nízkým teplotám a tolerantní k Fusarium a Septoria.

ČTĚTE VÍCE
Jak vysoká je jabloň plicník?

Odrůda celeru Balena má dobrou prezentaci a chuť kořenové plodiny. Vhodné pro čerstvé použití, zpracování a skladování po dlouhou dobu.

Raná odrůda celeru s vysokým výnosem pro čerstvý trh, zpracování a skladování. Od výsadby sazenic po sklizeň uplyne 140 dní.

Kořenové plodiny o hmotnosti do 2 kg s hustou slupkou. Vyznačují se vysokým obsahem pevných látek a při zpracování si zachovávají velmi sytou vnitřní bílou barvu.

Rostlina je mohutná, odolná proti kvetení, Fusarium a Septoria. Je určen pro pěstování ve volné půdě.

Kořenový celer Ilona se vyznačuje svou nenáročností, vhodný pro pěstování ve všech klimatických pásmech Ukrajiny.

Asterix F1 (Moravoseed)

Raný vysoce výnosný hybrid pro sklizeň okopanin v podzimním a zimním skladování. Vegetační období od výsadby sazenic po sklizeň zeleně trvá 90 dní a do sběru okopanin – 130 dní.

Kořeny jsou velké, zaoblené, s masitou hustou bílou dužinou. Kořeny rostou pouze na spodní části plodu.

Rostlina se vyznačuje rychlým růstem kořenových plodin v prvních fázích vývoje. Hybrid je odolný vůči škůdcům a listovým chorobám.

Charakteristickým znakem celeru Asterix F1 je, že neobsahuje antokyany a po uvaření, sušení a zmrazení si zachovává bílou barvu.

Maxim (semo)

Pozdní vysoce produktivní odrůda kořenového celeru univerzálního použití. Určeno pro čerstvou spotřebu a zpracování.

Kořeny jsou velké, hladké, zaoblené s malým počtem postranních kořenů. Dužnina je voňavá, krémově bílé barvy s vysokým obsahem pevných látek.

Listová růžice zelená, střední velikosti. Rostlina je odolná proti škůdcům a bílé skvrnitosti listů.

Odrůda kořenového celeru Maxim je dobře skladována bez ztráty po celou zimu až do jara.

Nejlepší odrůdy řapíkového celeru

Pascal the Giant (Semo)

Mezisezónní odrůda řapíkového celeru s dobou zrání 80-90 dní od okamžiku výsadby sazenic.

Řapíky jsou velmi velké, silné a hladké, s průměrnou délkou 25-30 cm.Stonky jsou voňavé, jasně zelené barvy, proto jsou na trhu žádané.

Rostlina s průměrnou výškou 55-60 cm, vhodná pro letní i podzimní pěstování, protože vykazuje dobrou odolnost proti škůdcům.

Odrůda Pascal Giant má krásnou prezentaci, vypadá krásně v salátech, občerstvení, při konzervaci a mrazení.

Anita (United Genetics)

Mezisezónní odrůda celeru pro použití v čerstvém stavu nebo jako koření pro různé pokrmy a zavařeniny.

Řapíky jsou zelené, bez vláken, velmi šťavnaté, křupavé a voňavé.

Listová růžice je vzpřímená, světle zelená, 60 až 65 cm vysoká.Rostlina je odolná proti škůdcům.

Odrůda Anita se vyznačuje vysokým výnosem, výbornou zachovalostí prezentace a dobrou chutí.

tango (Bejo)

Produktivní odrůda salátu pro letní a podzimní sklizeň. Připraveno ke sklizni 80 dní po výsadbě.

Řapíky jsou hladké se šťavnatou křupavou strukturou, uvnitř bez vláken. Mají příjemnou vůni a chuť. Po rozkrojení vydrží dlouho čerstvé.

ČTĚTE VÍCE
Jak správně skladovat punčocháče?

Listy jsou modrozelené barvy, shromážděné ve svislé růžici. Rostlina je odolná vůči šroubování a je ideální volbou pro čerstvý prodej.

Předností řapíkového celeru Tango je odolnost vůči Fusarium a také stresovým povětrnostním podmínkám.

Triumph (GL Seeds)

Mezisezónní odrůda řapíkového celeru pro otevřenou a chráněnou půdu. Doba od vyklíčení do plné zralosti je 125-130 dní.

Řapíky jsou tmavě zelené, masité a šťavnaté, s jemnou vůní. Jsou výborným doplňkem k předkrmům, vývarům a dušeným pokrmům.

Rostlina 60-65 cm vysoká s kompaktní růžicí. Není náročná na podmínky pěstování, ale poskytuje nejlepší výnos při pěstování na úrodné půdě.

Celer Triumph lze pěstovat ve volné půdě a sklenících na různých typech půdy.

Vysoký Utah (SAIS)

Odrůda řapíkového celeru, který si zachovává svou prezentaci po dlouhou dobu po sklizni. Vegetační doba je 130 dní.

Řapík je dlouhý, tmavě zelený, bez vláken. Má bohaté aroma, které dává obvyklým pokrmům zvláštní pikantnost.

Listová růžice je svislá, s celkovou výškou 60-70 cm.Při výsevu pro sazenice v únoru-březnu bude sklizeň probíhat v červenci-září.

Charakteristickými přednostmi odrůdy Tall Utah jsou vysoký výnos, dobrá chuť a prodejnost.

Malachit (série Elite)

Mezisezónní odrůda řapíkového celeru pro pěstování ve volné půdě a ve sklenících. Od výsadby sazenic k technické zralosti uplyne asi 3 měsíce.

Listová růžice je vysoká a vzpřímená, váží asi 1 kg. Rostlina se dobře přizpůsobí různým podmínkám růstu.

Řapíky střední délky, na rozdíl od listů, mají světlejší zelenou barvu. Mají vynikající chuť a jemné a příjemné aroma.

Řapík celer Malachit se používá k vaření v čerstvé i sušené formě.

Nejlepší odrůdy celerového listu

Verde di Taglio (SAIS)

Středně raná odrůda listového celeru pro čerstvé použití a sušení koření. Vegetační doba je 90-110 dní.

Listy jsou vzpřímené, velké, tmavě zelené. Mají bohatou vůni a kořenitou chuť.

Odrůda celeru Verde di Taglio je odolná vůči viru celeru a není náchylná k tvorbě květních stonků ve stresových podmínkách.

Emna (Moravoseed)

Odrůda listového celeru pro čerstvou spotřebu a zpracování jemných, velmi voňavých listů. Vegetační doba 70-80 dní od výsadby sazenic.

Rostlina je mohutná, tvoří velké množství jemných a voňavých listů.

Odrůda Emna se vyznačuje dobrým opětovným růstem zeleně po řezu během 30-40 dnů.

emni (semo)

Vysoce výnosný raný listový celer, který vytváří řezané listy 30-40 dní po výsadbě.

Listy jsou tmavě zelené, voňavé a jemné. Doporučeno pro čerstvou spotřebu, k sušení a mrazení.

Rostlina je mohutná a vyznačuje se rychlým růstem zeleně po řezu.

Celer je v dietní výživě nepostradatelný. Lze jej přidávat jako dochucovadlo do masových a zeleninových pokrmů.

ČTĚTE VÍCE
Jaké obiloviny jsou klasifikovány jako obiloviny?

Jemný (GL Seeds)

Středněsezónní odrůda listového celeru, vyznačující se rychlým a bohatým opětovným růstem zeleně po sklizni. Od vyklíčení semen po dozrání trvá 130 dní.

Listy jsou tmavě zelené, středně velké, mají velmi jemnou chuť a kořenitou vůni.

Listový celer Nezhny se konzumuje čerstvý i sušený jako koření do polévek, salátů a ke konzervování.

Westland (Hem Zaden)

Středně výnosná odrůda listového celeru pro čerstvé i suché použití v domácí kuchyni jako dochucovadlo polévek, příloh a dalších jídel.

Zásuvka je svislá, středně vysoká. Listy jsou tmavě zelené, drobné.

Odrůda Westland má příjemnou chuť a silné aroma.

Odolává střelbě a zachovává si svou prezentaci po dlouhou dobu po odběru.

Celer je nenáročná plodina, kterou by měl do svého jídelníčku zařadit každý. A díky různým odrůdám si můžete vybrat ten správný druh a odrůdu celeru pro sebe.

Hodnocení nejlepších odrůd celeru je založeno na prodeji semen v internetovém obchodě Supermarket Seeds a také na hodnocení zákazníků.

Pokud najdete chybu, vyberte část textu a stiskněte Ctrl + Enter.

Celer se vyrábí ve třech odrůdách: kořen, stonek a list. Mezi Rusy je oblíbenější kořenový celer, který tvoří dužnatou, kulatou nebo vřetenovitou kořenovou zeleninu šedobílé barvy s bílou nebo krémově bílou porézní dužninou. A v evropských zemích preferují řapíkatý a listový celer. Při výběru odrůdy se musíte rozhodnout, co přesně chcete získat – listy, řapíky nebo kořeny. A výběr odrůd celeru v obchodech je nyní velmi bohatý, podrobněji se zastavíme pouze u některých odrůd.

  • Albin – produktivní odrůda kořenového celeru v polovině sezóny. Kořeny jsou kulaté, až 12 cm v průměru, s malým počtem postranních kořenů, bílé, s nazelenalým nádechem na kůži v horní části a bílou dužninou.
  • Veselost – mezisezónní odrůda listového celeru. Doba od vyklíčení do začátku sklizně je 65–70 dní. Listy jsou vysoce aromatické. Listová růžice je mohutná a vzpřímená. List je silně členitý, hladký, lesklý. Odrůda je odolná vůči suchu a odolná vůči nízkým teplotám. Univerzální použití. Řez listů lze během léta provést několikrát.
  • Globe – raná kořenová odrůda celeru pro podzimní spotřebu. Kořenová zelenina je velká, váží 150-300 g. Dužnina je hustá, bílá, velmi šťavnatá, s občasnými dutinami.
  • Delikátnost – středosezónní, kořenonosná, produkční odrůda celeru s vegetační dobou do technické zralosti 180–190 dní. Kořeny jsou kulaté, o hmotnosti do 200 g i více, s průměrem do 6 cm, růžice listů je polorozložitá.
  • diamant – středně raná kořenová odrůda celeru. Listy jsou mohutné, svislé, tmavě zelené. Kořeny jsou kulaté, hnědé, mají málo postranních kořínků a jsou odolné vůči roubování. Hmotnost kořenové zeleniny je 150–200 g. Kořenová zelenina je kulatá, hladká, bílá, po uvaření si zachovává bělost.
  • Egor – střednědobá kořenová odrůda celeru, od vyklíčení po technickou zralost trvá 170–175 dní. Kořenová zelenina je kulatá, velká, váží až 500 g, žlutošedé barvy se zeleným nádechem, hladká, s bílou a sladkou dužninou. Umístění postranních kořenů je nízké. Odrůda se vyznačuje vysokou prodejností, aromatitou a vysokým obsahem celkového cukru v okopaninách.
  • Esaul – středněsezónní kořenová odrůda se vzpřímenou růžicí listů, od vyklíčení do technické zralosti uplyne 150–160 dní. Kořeny jsou velké, váží 250–300 g, kulaté, šedobílé. Kořeny jsou soustředěny ve spodní části okopaniny.
  • Zachar – středně pozdní, vysoce výnosná odrůda listového celeru. Listová růžice je polovyrostlá, 30–35 cm vysoká, 22–26 cm v průměru, list je zelený, pýřitý, dosti jemný, laloky nejsou velké. Řapík je střední, dutý. Počet listů na rostlině je 80–120, po řezu rychle rostou. Vůně a chuť jsou vysoké. Vhodné pro čerstvou spotřebu a konzervování.
  • Zvindra – střední sezóna, kořenonosná, produktivní odrůda celeru s velmi velkými kořenovými plodinami o hmotnosti až 300–400 g. Dužnina kořenové plodiny je bílá, velmi hustá, bez dutin a skvrn.
  • zlato – středně raná samobělící odrůda celeru řapíkatého. Rostlina je silná a pěstuje se pro své šťavnaté, husté řapíky.
  • Kartuli – středně raná odrůda směru listů. Listy jsou vysoce aromatické. Rozeta je vzpřímená. Řapíky jsou tmavě zelené. Listy se během léta několikrát seříznou. Používá se čerstvý i sušený. Odrůda je odolná vůči nízkým teplotám a suchu.
  • kaskáda – středně raná produktivní odrůda kořenového celeru. Kořenová zelenina je kulatá, střední velikosti, dužnina je bílá, barva zůstává po uvaření. Rostliny mají málo nízko položených postranních kořenů.
  • Root Gribovský – stará, polosezónní, kořenonosná, produktivní odrůda celeru s vegetační dobou od klíčení do technické zralosti 175–190 dní. Kořeny jsou kulaté a kulaté ploché, velké, váží až 200 g, s průměrem do 6 cm a více. Listová růžice je polorozložitá. Listy jsou tmavě zelené a lesklé. Odrůda se pěstuje všude.
  • Maxima – pozdně dozrávající odrůda kořenového celeru. Doba od klíčení do připravenosti okopanin je 200–220 dní. Listy jsou středně dlouhé, tmavě zelené barvy. Kořeny jsou kulaté, s malým počtem postranních kořenů. Dužnina je krémově bílá, po blanšírování si zachovává barvu, hustá, s jemnou pikantní chutí. Hmotnost okopaniny je do 500 g. Používá se čerstvá i sušená. Trvanlivost je velmi dobrá.
  • Malachit – středně raná odrůda řapíkového celeru. Listy jsou tmavě zelené. Řapíky jsou husté a masité.
  • Jemný – středně raná listová odrůda celeru. Technická zralost nastává 105–110 dní po vyklíčení. Růžice vytváří mnoho bočních výhonků. Listy výrazně voní a jsou vhodné k sušení.
  • Non Plus Ultra – raná kořenová odrůda celeru s velmi velkými okopaninami o hmotnosti až 300 g. Dužnina je mléčně bílá, hustá, jemná, okopaniny se dobře skladují v zimě.
  • Odzanski – odrůda kořenového celeru v polovině sezóny s velmi velkými kořenovými plodinami o hmotnosti až 400 g. Dužnina je nažloutlá, poměrně hustá, s hnědými skvrnami a dutinami. Kořenová zelenina se docela dobře skladuje.
  • Plachta – raně dozrávající odrůda listového celeru s polovyrostlou růžicí listů. Od vyklíčení po technickou zralost trvá 85–90 dní. Odrůda je produktivní, listy mají dobrou chuť a silnou vůni.
  • Pascal – různé druhy celeru. Doba od vyklíčení do technické zralosti je 100 dní. Řapíky jsou tmavě zelené, 20–22 cm dlouhé.
  • Pražský gigant je mezisezónní odrůda kořenového celeru s plocho zaoblenými kořeny o hmotnosti 200–250 g, mají jemnou chuť a nádhernou vůni a vysoký obsah vitamínů. Kořenová zelenina je dobře konzervovaná v zimě.
  • Samuraj – mezisezónní listová odrůda celeru se svislou růžicí listů. Od vyklíčení po technickou zralost trvá 80–85 dní. Čepele listů jsou silně zvlněné, velmi podobné kadeřavé petržele, mají výraznou vůni a příjemnou chuť.
  • Sněhová planeta – raná odrůda kořenového celeru. Kořenová zelenina je kulatá o hmotnosti do 400 g, šedobílá, salátově zelená.
  • Sparťan – mezisezónní odrůda listového celeru. Od vyklíčení po technickou zralost trvá 80–85 dní. Listy jsou velké, tmavě zelené. Výška růžice je do 70 cm.Vhodné pro použití při vaření v čerstvé i sušené formě.
  • Tango – středně pozdní řapíkatá odrůda celeru se svislou růžicí listů. Technická zralost nastává 170–180 dní po vyklíčení. Řapíky jsou modrozelené, dlouhé, silně zakřivené, bez hrubých vláken a po sklizni si dlouho zachovávají vzhled.
  • Triumph – středně pozdní odrůda řapíkového celeru pro otevřenou a chráněnou půdu. Rostlina vysoká 60–65 cm, kompaktní růžice s dužnatými, šťavnatými tmavě zelenými řapíky a délkou 25–30 cm, používá se při vaření jako přísada do salátů, polévek a dušených pokrmů.
  • Udinka – středně raná kořenová odrůda. Kořeny jsou kulaté, hladké, šedobílé o hmotnosti 200–400 g. Hlavní hodnotou této odrůdy je, že její kořenové plodiny téměř nevytvářejí boční kořeny a nevětví se.
  • Apple – nejranější a nejrozšířenější kořenová odrůda s vegetační dobou od rašení po technickou zralost 145–160 dní. Kořeny jsou středně velké, kulaté, šedobílé, 8–9 cm v průměru, váží 150–200 g. Dužnina je bílá, hustá, šťavnatá, s občasnými dutinami. Kořen lze dobře skladovat až do jara. Odrůda se používá k vynucení zeleně v zimě.