řepa – jedno-, dvou- nebo víceletá kulturní rostlina patřící do čeledi amarantů. Tuto zeleninu dnes pěstuje mnoho letních obyvatel, aby získali bohatou úrodu chutné a zdravé kořenové zeleniny, kterou lze skladovat po celou nadcházející zimu. Navíc se nejí jen samotné ovoce, ale také kořen a listy řepy. Zelenina, kterou jsme zvyklí vídat na našich zahrádkách, pochází z divoké řepy, která roste v Indii a na Dálném východě po mnoho set století. Nyní kultivovaný druhy řepy pěstované doslova ve všech koutech světa. V prvním roce růstu tvoří červená (nebo jinými slovy zeleninová) řepa pouze plod o hmotnosti do 1 kg a malou růžici objemných, zelených s červenými žilkami, vejčitých listů. A do druhého roku se nad olistěním objeví hustě olistěná lodyha, táhnoucí se až 1 m. Lodyha je rovná, silně větvená, s pravidelným uspořádáním listů. Kořen je kohoutkový, zcela skrytý v půdě, masitý a šťavnatý. Při květu vykvétají v paždí listů malé, matné květy, které tvoří složité klasy.
Druhy řepy
Hlavní zástupce pěstované řepy zná snad každý – stolní, listová, cukrová i krmná. Plané druhy rostlin jsou u nás vzácné a jedí se pouze jejich listy.
Ze všech druhů pěstované řepy jsou nejoblíbenější stolní odrůdy. Velká, šťavnatá kořenová zelenina jemné chuti je nenáročná na pěstování a při splnění určitých podmínek i dlouhodobě skladovatelná. Odrůdám červené řepy je věnován samostatný článek ZDE a zde si povíme o jejích dalších odrůdách.
Krmná řepa
U nás se pěstuje velmi dlouho. Doplňuje stravu mnoha hospodářských zvířat.
Pěstování tohoto druhu zeleniny v malém venkovském domě samozřejmě nemá smysl, protože zeleninová řepa je mnohem chutnější a vhodnější pro přípravu kulinářských pokrmů.
Často se vyskytují případy, kdy se krmná plodina vydává za zeleninu. Ale je snadné „rozpoznat“ podvod – první je mnohem větší a světlejší. Krmná řepa má různé tvary – kuželovitý, kulatý, podlouhlý, válcovitý. Barva plodů se také liší – nažloutlá, bílá, sytě červená, světle růžová. Pokud se chystáte pěstovat krmnou řepu pro krmení hospodářských zvířat nebo pro další prodej, věnujte pozornost těmto vysoce výnosným odrůdám: Northern Orange, Marshall, Pervenets, Eckendorf žlutá, Kyjevská růžová řepa, Timiryazevskaya jednosemenná, Titan.
Cukrová řepa
Odrůdy cukrové řepy pěstované zpravidla pro další výrobu cukru. Mnoho farmářů ji ale chová i jako krmnou přísadu pro hospodářská zvířata. Tento druh řepy dává dobrou sklizeň pouze v černozemě. Proto je naše země jedním z lídrů v jejím rozsévání. Pěstování cukrové řepy bude zajímat ty, kteří chtějí organizovat své vlastní podnikání v oblasti zemědělství – zemědělská technika je jednoduchá a sklizeň je poměrně bohatá. Populární vysoce výnosné odrůdy cukrové řepy: Accord, Nesvizhsky-2, Crystal, Big Ben, Vanessa, Araksia.
Červená řepa
Jinak se jmenuje “chard” Tento druh pěstované řepy je běžný zejména mezi Evropany a je jimi ceněn pro vysoký obsah karotenu, vitamínů, kyselin a mikroprvků v listech.
V Rusku si listová řepa teprve získává na popularitě – velmi snadno se pěstuje, poskytuje bohaté výnosy zelené hmoty (několikrát během letní sezóny). Zevně mangold trochu připomíná špenát. Pokud jde o odrůdy, jejich zástupci se liší tvarem listů, stonků a řapíků. Barva se liší od bílé po tmavě červenou. Listy jsou jedlé i bez tepelné úpravy – přidávají se do čerstvých salátů.
Slavné odrůdy mangoldu: White Silver, Pink Passion, Bright Lights, Rhubarb Chard, Lucullus.
