Cuketa je evropská odrůda tykve, která patří do čeledi Cucurbitaceae. Má zvláštní válcovitý tvar a slupku zelených odstínů, které mohou být od světlých až po sytě tmavé. V Rusku existuje více než deset odrůd cukety. Některé z nich mohou mít navíc jasně žlutou barvu a kulatý tvar. Slupka cukety je na rozdíl od cukety tenká a jemná.
Cuketa je teplomilná plodina a nikdy neroste extenzivně, raději roste skromně a kompaktně, což se o jejích druzích říci nedá. Kvůli této vlastnosti je někteří lidé raději pěstují na balkóně.
Cuketa dozrává rychle a plody lze sklízet již třetí až sedmý den po ovaru. Doporučuje se jíst cuketu přímo se slupkou, ale to lze pouze na mladých rostlinách. U velkých vzorků je obvyklé odstraňovat kůru. Za ideální velikost se považují plody patnácticentimetrové. Plody se skladují při pokojové teplotě po dobu jednoho roku.
- 1 Vlastnosti cukety
- 2 Výhody cukety
- 3 Použití cukety
- 3.1 Cuketový salát
Vlastnosti cukety
Mezi vitamíny v cuketě patří: B, C, PP, A, E. Zelenina se může pochlubit i pestrým obsahem minerálních látek, z nichž zvláště cenné jsou: vápník, fosfor, draslík, hořčík, železo, sodík a některé další. Kromě toho cuketa obsahuje pektiny, karoten, vlákninu, sacharidy, kyselinu listovou, cukry, popel, dietní vlákninu, čistou vodu, tuky a různé kyseliny.
Energetická hodnota cukety je následující: bílkoviny – jeden a půl gramu, sacharidy – tři gramy, tuky – 0,2 gramu. Obsah kalorií v produktu vypadá směšně a pohybuje se od pouhých šestnácti do dvaceti pěti kilokalorií na sto gramů produktu. Tato proměnná hodnota závisí na druhu cukety a způsobu její přípravy.
![]()
Výhody cukety
Pomocí cukety můžete zlepšit trávení, odstranit z těla všechny škodlivé a těžké kovy, obohatit tělo o vitamíny, normalizovat činnost jater a ledvin. Cuketa je také vhodná pro odstranění cholesterolu, zlepšení krve, pozvedání nálady, posílení imunitního systému a zmírnění únavy. Tato zelenina blahodárně působí na lidi s problémy se žaludkem, srdcem, ledvinami a játry.
Cuketu se doporučuje konzumovat během těhotenství a kojení, sníží se tak riziko poruch nervového systému dítěte. Cuketa nezpůsobuje alergické reakce, takže ji lze bezpečně zařadit do jídelníčku dětí. Obrovské výhody tohoto produktu jsou zaznamenány pro ty, kteří trpí otoky, protože malé množství cukety může snadno odstranit přebytečnou tekutinu z těla.
Nepostradatelná zelenina při dietách a to je pochopitelné. Kde jinde takový sytý a zároveň nízkokalorický výrobek najdete? Právě z těchto důvodů je cuketa součástí většiny diet.
![]()
Aplikace cukety
Malé cukety lze jíst syrové, ale před krájením nezapomeňte důkladně omýt slupku. Syrová zelenina se obvykle přidává do salátů nebo jí jako svačinu. Cuketa se připravuje na různé způsoby a smaží se, vaří, dusí, peče, dusí a griluje.
Hlavním pravidlem vaření je, že po uvaření je nevařte příliš dlouho, jinak ztratí chuť a tvar. Tento produkt se dobře hodí k masitým pokrmům, bramborám, rybám, citronové šťávě a mořským plodům.
Kosmetologové také doporučují tento produkt pro pravidelné používání. S jeho pomocí pokožka dostává potřebnou dodatečnou výživu zevnitř a stane se méně náchylnou k ultrafialovému záření. Některé kosmetické firmy vyrábějí speciální krémy z cukety určené pro mastnou pleť.
Cuketový salát
Produkty a ingredience:
- Pět až šest středních cuket,
- olivový olej
- česnek,
- ocet z červeného vína,
- dvě lžíce nasekané petrželky,
- 30 gramů strouhaného sýra pecorino,
- sůl,
- pepř
Příprava receptu na cuketový salát:
Cuketu je třeba umýt, odstranit ocásky a nakrájet na plátky jako hranolky. Pro smažení nalijte na pánev olivový olej, po rozehřátí přidejte cuketu a opékejte do zlatova. Poté se cuketa rozloží do nádoby připravené na salát. Dále se česnek také umístí na pánev a vaří, dokud nezmění barvu, a poté se nalije na cuketu.
Kousky cukety rozložené v salátové míse je třeba nalít několika lžícemi octa, posypat solí, pepřem a petrželkou. V případě potřeby zamíchejte a poté navrch posypte sýrem.
Škodí cuketám
Přípravek je kontraindikován pouze ve dvou případech: při poruše vylučování draslíku a při individuální nesnášenlivosti. V opačném případě, pokud budete cuketu používat s rozumem a nebudete se jí přejídat, nebude následovat žádná škoda.
Video
