Rybíz (Ribes) – tento rod patří do čeledi angreštovitých. Sdružuje asi 200 druhů rostlin, přičemž 50 z nich se přirozeně vyskytuje na severní polokouli. V klášterních zahradách na Rusi se tato kultura začala pěstovat v 11. století a poté skončila v evropských zemích. Na území Ruska je rybíz velmi oblíbený u zahradníků. Spolu s červeným a černým rybízem se pěstuje i zlatý a bílý. Ze všech druhů je však černý rybíz považován za nejužitečnější a nejchutnější. Jeho plody se konzumují čerstvé, vyrábí se z nich také želé, džemy, kompoty, sirupy, likéry, vína a likéry. Tato rostlina se také používá jako surovina pro farmakologický průmysl.

Vlastnosti rybízu

Rybíz je vytrvalý keř, který může být rozlehlý nebo kompaktní. Jeho výška se pohybuje od 100 do 200 centimetrů. Nazelenalé načechrané stonky s věkem hnědnou. Ze spících pupenů vyrůstají každý rok mladé výhonky. Kořenový systém rostliny je mohutný a proniká do půdy do hloubky asi 0,6 m. Tříčepelové nebo pětičepelové listy s pilovitým okrajem mají průměr 3–12 centimetrů. Přední plocha listů má tmavě zelenou barvu a špatná strana je pubescentní podél žil. Racemes převislá květenství se skládají ze světle růžových nebo levandulových zvonovitých květů. Plodem je voňavá bobule. Barva a velikost plodů je ovlivněna druhem a odrůdou rostliny. Kvetení je pozorováno v květnu a červnu a ovoce je v červenci a srpnu. Rostlina začíná plodit ve druhém roce po výsadbě do otevřené půdy. Rybíz je považován za vyhledávanou plodinu, stejně jako například jahody, ostružiny, jahody, maliny a borůvky. Pěstují ho zahrádkáři na svých pozemcích, rybíz se pěstuje i v průmyslovém měřítku. Rybíz je příbuzný další oblíbené plodiny – angreštu.

Výsadba rybízu v otevřeném terénu

Rybíz je považován za dlouhověký ve srovnání s jinými zahradními a bobulovitými plodinami. Hned v další sezóně po výsadbě do volné půdy nese první plody. Pokud je keř zajištěna dobrá péče, bude plodit více než 15 let. Sazenice rybízu je nejlepší zasadit do volné půdy v prvních podzimních týdnech, ale v extrémních případech to lze provést na jaře. Doporučuje se zakoupit dvouletou sazenici se 3 kosterními kořeny. Před nákupem ho pečlivě prohlédněte, protože může být velmi slabý nebo nemocný.

Vhodné stanoviště by mělo být dobře osvětlené a chráněné před silnými poryvy větru. Pro takovou kulturu je vhodná nekyselá, dobře odvodněná půda. Pokud je půda kyselá, lze to napravit přidáním vápna na kopání (na 1 metr čtvereční od 0,3 do 0,8 kg), udělejte to před výsadbou rostliny. Kromě toho by se do půdy mělo přidat 100 až 150 gramů granulovaného superfosfátu, 2 až 4 kilogramy organické hmoty a 20 až 30 gramů síranu draselného na 1 metr čtvereční půdy. Půdu musíte zrýt do hloubky 20 až 22 centimetrů.

Výsadba rybízu na podzim

Délka a šířka výsadbové jámy by měla být asi 0,55 m a její hloubka by měla být asi 0,45 m. Mezi keři by měla být zachována vzdálenost 1,5–2 m. 100 gramů superfosfátu, 1 kbelík humusu a 45 gramů chlorid draselný. Aby se kořeny rostliny nespálily, musí být hnojiva pokryta vrstvou zeminy, jejíž tloušťka by měla být od 7 do 9 centimetrů. Příprava jámy musí být provedena 15 dní před výsadbou rybízu, v takovém případě se země bude moci dobře usadit. Rostlina se umístí do jamky pod úhlem 45 stupňů, přičemž je třeba dbát na to, aby její kořenový krček byl 50 mm hluboko v půdě. Velmi opatrně rozložte kořeny. Tento postup je velmi důležitý, protože podporuje aktivní růst nových kořenů a výhonků z pupenů, které jsou v zemi, což má za následek silný keř s mnoha silnými větvemi. Jáma je pokryta malým množstvím zeminy, která je dobře udusaná. Poté se do ní nalije 5 litrů vody, poté se jáma naplní zeminou. Kolem sazenice musí být vytvořena rýha, která by měla být naplněna vodou. Aby se zabránilo vzniku kůry na povrchu půdy, musí být pokryta vrstvou mulče (humusu). Výhony zkraťte na 10–15 centimetrů, přičemž na segmentech by mělo zůstat 4 nebo 5 pupenů. Pokud chcete, zapíchněte řízky do vlhké půdy, kde mohou zakořenit.

ČTĚTE VÍCE
Jaká je struktura vlasu Venuše?

Výsadba rybízu na jaře

Výsadba rybízu na jaře se provádí pouze jako poslední možnost a musíte mít čas před začátkem toku mízy a před otevřením ledvin. Obtížnost výsadby této plodiny na jaře spočívá v tom, že na začátku vegetačního období je velmi obtížné vybrat okamžik vhodný pro výsadbu rybízu. Rybízový keř totiž začíná růst velmi brzy, zatímco půda se často nestihne zahřát na teplotu, která je nezbytná pro zakořenění rostliny. V případě, že byla výsadbová jáma připravena na podzim a půda v ní stihla sedat, pak bude výsadba rybízu na jaře jednodušší.

rybízová péče

Péče o jarní rybíz

  1. Je nutné vyříznout všechny ledviny postižené klíštětem. Pokud je třeba odstranit většinu pupenů, pak jsou v tomto případě postižené výhonky na keři odříznuty téměř k základně.
  2. Keř zaryjte do mělké hloubky, přičemž povrch půdy kolem něj musí být pokryt vrstvou mulče (humus nebo hnůj).
  3. Během aktivního růstu a kvetení potřebuje keř pravidelné zavlažování.
  4. Půdu kolem keřů do hloubky 6 až 8 centimetrů je nutné odplevelit a zkypřit alespoň 2x až 3x za 7 dní. Chcete-li snížit množství plevele a kypření, musíte oblast vyplnit mulčem.
  5. Po přezimování bude rostlina potřebovat sanitární prořezávání.
  6. Brzy na jaře by měly být keře postříkány, aby se zabránilo chorobám a škůdcům.
  7. Když rostlina odkvete (většinou v květnu), je nutné provést důkladnou kontrolu květů. Všechny nalezené dvojité květy budou muset být odstraněny. Pokud je na rostlině mnoho takových květin, pak je vykopáno a spáleno, aby se zabránilo dalšímu šíření froté.
  8. Krmte keř hnojivem obsahujícím dusík.

Péče o letní rybíz

V létě musíte rybízu poskytnout včasné zalévání. Jak správně tuto plodinu zalévat, je velmi podrobně popsáno níže. Rybíz musíte také včas odplevelit, musíte se ujistit, že povrch místa je vždy čistý. Také v létě se keře hnojí organickou hmotou, což je nutné provádět ve spojení se zavlažováním. Keře pravidelně kontrolujte a v případě zjištění škůdců nebo příznaků choroby je ošetřete vhodným prostředkem. Pamatujte však, že 20 dní před dozráním ovoce musíte zastavit jakékoli chemické ošetření rostliny, ale lze je nahradit neškodnými lidovými prostředky. Plody by se měly sbírat selektivně při dozrávání, zatímco bílý a červený rybíz se odřezává se střapci a černý – podle bobule.

ČTĚTE VÍCE
Proč brambory uvnitř zčernají?

Péče o rybíz na podzim

Když jsou všechny plody shromážděny z keře, měly by být napojeny a poté se půda uvolnila. V posledních dnech září se keře přihnojují organickou hmotou a minerálními hnojivy. A také v této době se provádí formativní a sanitární prořezávání keřů. Také v této době vysazují a rozmnožují keře rybízu. Pokud na podzim prší jen velmi málo, bude keř potřebovat zimní zalévání, které dobíjí vodu. Měl by být také ošetřen, aby se zabránilo škůdcům a patogenům různých chorob, které často přezimují v kůře rostliny nebo v horní vrstvě půdy.

zpracování rybízu

Pokud jsou keře rybízu silné a zdravé, je nepravděpodobné, že onemocní a škůdci je také obejdou. Odborníci však i přes to radí nezanedbávat systematickou preventivní léčbu. Čím tuto plodinu postřikovat, aby zůstala zdravá po celou sezónu? Pamatujte, že spolu s probuzením ledvin se probouzejí i škůdci a také patogenní mikroorganismy, které se na zimu ukryly v kůře rostliny nebo v horní vrstvě půdy. Poprvé je nutné zpracovat keř před nabobtnáním pupenů, k tomu používají jednoprocentní roztok směsi Bordeaux, Karbofos nebo síran měďnatý. Tyto léky můžete nahradit Nitrafenem, přičemž nezapomeňte, že při zpracování je nutné stříkat nejen keř, ale také povrch půdy. Na konci vegetačního období by mělo být stanoviště zbaveno zbytků rostlin a poletujících listů, protože v nich velmi rádi zimují škůdci a patogeni. Poté se rybíz ošetří stejnými prostředky, jak je popsáno výše.

Jak voda

Pokud bylo v zimě hodně sněhu, pak rybíz často není třeba na jaře zalévat, protože půda již po roztání sněhu obsahuje velké množství vláhy. Po zasněžené zimě na jaře bude rostlina potřebovat systematické zalévání. Během tvorby vaječníků a plnění plodů, zejména v suchém, horkém počasí, by měly být keře zalévány vlažnou vodou přibližně 1krát za 5 dní. Je nutné, aby se půda namočila do hloubky 0,3 až 0,4 m, v souvislosti s tím se odebírají 1–2 kbelíky vody na 3 metr čtvereční místa. Musíte nalít vodu přísně pod rostlinu a zároveň se ujistit, že voda nepadá na listy a bobule. Zkušení zahradníci doporučují vyrobit kolem keře zavlažovací podložky, které je třeba omezit na poměrně vysoký (asi 15 centimetrů) válec ze zeminy. V případě potřeby je lze nahradit kruhovými drážkami, jejichž hloubka by měla být 10–15 centimetrů, přičemž musí být provedeny ve vzdálenosti 0,3 až 0,4 m od výstupku koruny. Pokud je na podzim pozorováno sucho, keře rybízu budou potřebovat zimní zalévání, které nabíjí vodu.

Bílý a červený rybíz je oproti černému méně náročný na zálivku.

Oblékání rybízu

Pokud během výsadby byla do otvoru aplikována všechna potřebná hnojiva, nelze rybíz krmit po dobu 2 let. Počínaje třetím rokem bude nutné systematicky aplikovat hnojiva na půdu. Na začátku jarního období je tato plodina krmena hnojivem obsahujícím dusík. Pro krmení jednoho mladého keře vezměte 40 až 50 gramů močoviny. Počínaje čtyřmi lety se ke krmení 1 keře používá 15 až 20 gramů močoviny, přičemž se provádějí dva vrchní obvazy. Na podzim se do půdy pod keř přidá 4–6 kg organické hmoty (hnůj, slepičí hnůj nebo kompost), 15 gramů síranu draselného a 50 gramů superfosfátu. Údaje o krmení by se měly provádět ročně.

ČTĚTE VÍCE
Jak často můžete jíst brusinky?

Čím doporučují odborníci krmit rybíz, aby byl odolnější vůči chorobám a škůdcům a také dával bohatou úrodu? Od června do července je nutné vyrobit 3 listové vrchní obvazy, k tomu se používá následující živná směs: musíte vzít 5 gramů manganu draselného, ​​3 gramy kyseliny borité a 35 gramů síranu měďnatého, měly by být zředěny odděleně a poté smíchat s 1 kbelíkem vody. Rostlinu je nutné stříkat touto kompozicí v zamračený den nebo večer, když slunce zapadá, zatímco by neměl být vítr.

Řezání rybízu

Prořezávání rybízu na jaře

Řez rybízu je nezbytný, protože při tomto postupu se odstraní všechny nepotřebné, zraněné, nemocné a slabé větve, takže rostlina na ně již nebude muset plýtvat energií a živinami. Většina vaječníků se nachází na loňských výrůstcích čtyřletých a pětiletých ratolestí. V tomto ohledu je nutné vyříznout větve starší 6 let, protože již nejsou potřeba. Musíte také vyříznout nemocné a vysušené větve. S včasným a systematickým prořezáváním lze plodnost keřů černého rybízu prodloužit až na 20 let a keřů červeného rybízu – až 15 let.

Na podzim, kdy končí opad listů, by měl být proveden hlavní řez rybízu. Brzy na jaře, než se poupata otevřou, je nutné zkrátit stonky v zimě poškozené mrazem na zdravé pletivo a také odstranit všechny odumřelé a poraněné větve. V létě se doporučuje zaštípnout konce mladých výhonků, což je nezbytné pro stimulaci jejich odnožování a také pro získání čistého a pravidelného tvaru keře.

Prořezávání rybízu na podzim

Po vysazení sazenice do otevřené půdy se všechny její stonky zkrátí na 10–15 centimetrů od povrchu místa. Ve druhém roce bude keř muset vybrat 3-5 nejsilnějších nulových výhonků, stanou se kosterními větvemi a zbytek bude muset být vyříznut. Na keřích třetího a čtvrtého roku růstu je třeba vybrat 3 až 6 nejrozvinutějších nulových výhonů a zbytek odstranit. Nedovolte, aby keř zahušťoval, k tomu je třeba odstranit slabé a nedostatečně vyvinuté výhonky umístěné uprostřed keře. Odřízněte vršky z loňských stonků. Dvouleté a tříleté větve se zkracují, na každé větvi zůstávají 2–4 pupeny. Pokud keř správně a pravidelně ořezáváte, bude v tomto věku již plně vytvořen. V dalších letech bude nutné vyříznout všechny větve starší 6 let u kořene. Prořezávání zbývajících větví se provádí podle výše popsaného schématu.

Pravidla pro prořezávání bílého a červeného rybízu

Řez bílého a červeného rybízu se provádí na jaře. Pravidla a způsoby řezu jsou stejné jako u černého rybízu, není však nutné zaštipování vrcholů porostů a ani zkracování výhonů druhého a třetího roku. Budete muset vyříznout všechny staré větve, které jsou starší 7 let, musíte také odstranit všechny nepotřebné mladé výhonky, zraněné a nemocné větve. Pokud větev starší 7 let nadále plodí, měla by být zkrácena na nejbližší silnou vidličku. V tomto případě bude žít a přinášet ovoce déle než obvykle.

Choroby rybízu s fotografiemi a popisy

Rybíz trpí stejnými chorobami jako mnoho jiných zahradních plodin, například angrešt. Keř zpravidla onemocní, pokud o něj není náležitě pečováno nebo kvůli špatné dědičnosti. Nejběžnější onemocnění jsou popsána níže:

Anthracnóza

Na povrchu listových čepelí se objevují malé hnědé skvrny s drobnými hlízami, které časem vzájemně splývají. Listy zasychají a odumírají. Nejprve jsou postiženy spodní větve a pak nemoc stoupá výš.

ČTĚTE VÍCE
Mám sbírat hosta květiny?

Septoria (bílá skvrna)

Na listech se objevují hranaté nebo kulaté skvrny. Zpočátku jsou zbarveny do hněda, ale časem zesvětlují a získávají tmavý okraj. V některých případech dochází k poškození plodů.

pohárová rez

Na listových deskách jsou velké světle žluté polštářky, uvnitř kterých jsou spory hub.

Makhrovost

Na keři najdete nevzhledné „dvojité“ květy zbarvené do lila. Na mladých výhoncích je pozorováno ztmavnutí a natahování listů, na nich se objevují čepele a žíly jsou hrubší. Listí ztrácí vůni a keř přestává nést ovoce.

Šedá hniloba

Na povrchu listů se objevují hnědé skvrny. U bílého rybízu může tato choroba poškodit i dřevo.

sloupová rez

Na přední straně listů se tvoří malé žluté skvrny. V tomto případě se na spodní straně objevují výrůstky obsahující oranžově žluté spory, což jsou malé chloupky.

Nekróza stonků a větví

Kůra ztrácí svou elasticitu a pružnost, což způsobuje její praskání. To vede k vysychání a smrti větví.

pruhovaná mozaika

V prvních týdnech léta se na listových čepelích kolem hlavních žilek objevuje žlutá kresba.

Prášková plíseň

Na povrchu plodů a listů se tvoří volný bílý povlak. Po nějaké době se z něj stane nahnědlý film.

Nekróza nektria

Sušení větví a stonků je pozorováno u bílého a červeného rybízu.

Ne vždy je možné rybíz vyléčit. Dosud nebyl nalezen účinný lék na virová onemocnění. Pokud nezačnete léčit houbové onemocnění včas, může za sezónu zničit polovinu keřů. Je třeba si uvědomit, že pokud budete dodržovat pravidla zemědělské techniky a s náležitou péčí, rostlina onemocní velmi zřídka. Pravidelně kontrolujte keře rybízu a zahajte léčbu, když se objeví první příznaky onemocnění. Také by se nemělo zapomínat na preventivní ošetření rybízu a půdy kolem nich, k tomu se používá roztok směsi Bordeaux, síran měďnatý, Nitrafen nebo Karbofos. Podobné ošetření se provádí brzy na jaře před nabobtnáním pupenů a na podzim.

Sadbový materiál si můžete zakoupit z katalogu sazenic na našich webových stránkách.

Maksakova, O. D. Pozorování kvetení a tvorby plodů u rybízu / O. D. Maksakova, I. K. Kutseva. — Text: přímý // Mladý vědec. — 2021. — Č. 1 (42). — S. 41-43. — URL: https://moluch.ru/young/archive/42/2246/ (datum přístupu: 06.04.2024).

Rybíz (Ribes) je rod rostlin z čeledi angreštovitých (Grossulariaceae). Podle historických pramenů je kultura červeného rybízu poměrně mladá. Starověcí Řekové ani jiné národy Středomoří červený rybíz neznaly. Neuvádí se ani ve středověkých písemných dokumentech. Předpokládá se, že od konce 14. století se červený rybíz začal proslavit v západní Evropě nejprve jako léčivá rostlina a v 16. století byl již zmiňován jako běžná kulturní rostlina.

Kultura červeného rybízu pochází z Evropy: poprvé se pěstovala v Holandsku. Důkazem tohoto tvrzení je objev uměleckých vyobrazení červeného rybízu v Holandsku v 15. století. Navíc na těchto kresbách mohl odborník bez velkého úsilí zjistit, že formy patřící k druhu R. vulgare se začaly pěstovat poprvé.

Na území Rusi je rybíz zmiňován ve starých písních a eposech a začal se pěstovat již v 11. století. u klášterů. První odrůdy, jak bylo zavedeno, patřily k Ribes rubrum L.

ČTĚTE VÍCE
Je nutné před zimou zrýt půdu?

Moderní kultura červeného rybízu je rozšířena ve všech zemích severní polokoule přibližně do 60 0–62 0 s. š. a v Anglii a USA se dává přednost červenému rybízu před černým.

Z dalších evropských zemí milují a pěstují červený rybíz v průmyslovém měřítku NDR, západní Německo, Nizozemsko a Belgie. Bez rybízu, stejně jako bez šeříků, si nelze představit jediný ruský statek. Historie odrůd domácího rybízu sahá až do 11. století.

Plody rybízu se konzumují čerstvé a také k výrobě různých potravinářských výrobků: lisuje se šťáva, vyrábí se džem, kompoty, protlaky, fíky, marmelády, želé, džem, omáčky, pektinové přípravky, tinktury a nealkoholické nápoje. připravený. Bobule se také suší a zmrazují.

Rybíz je trvalý keř vysoký až 2 metry, k jeho vývoji dochází díky bazálním výhonkům. Keř se skládá z větví různého stáří. Z báze keře každoročně vyrůstají nové bazální výhony (nula), které se pak mění v kosterní plodonosné větve. Jejich větvení začíná ve druhém roce vegetace. Nejprve na nich vyrůstají silné jednoleté výhony a s věkem se růst snižuje. Na starých kosterních větvích se sníženým ročním přírůstkem se tvoří drobné trsy a plody.

Ve spodní části dobře vyvinutých jednoletých bazálních výhonků jsou všechny pupeny růstovými pupeny. V horní části, stejně jako na méně vyvinutých jednoletých výhonech druhého a dalších řádů, jsou postranní pupeny plodící. Při prořezávání keřů je třeba vzít v úvahu vlastnosti umístění ovocných pupenů, aby se neodstranily užitečné ovocné formace.

Účel: pozorování kvetení a tvorby plodů červeného rybízu. Experiment probíhal od 07.05.2020 do 13.08.2020.

Vybrala jsem si větev červeného rybízu, na které se již vytvořily květy. Květiny se shromažďují v květenstvích – kartáčích.

Obr. 1. Začátek kvetení

Během experimentu bylo zaznamenáno, že na začátku experimentu mělo každé květenství alespoň 2 neotevřené květy. Tento postupný vzhled květů zajišťuje opylení, ke kterému nemusí dojít vlivem povětrnostních podmínek.

O tři dny později (10.05.20/XNUMX/XNUMX) se všechny květy v květenstvích otevřely.

Květ rybízu se skládá z 5 kališních lístků, 5 okvětních lístků, 5 tyčinek a jednoho pestíku se dvěma styly.

O týden později (16.05.20) začaly nenápadné žlutozelené korunky květů bělat a 19.05.20 se z květů začaly tvořit plody. Plodem rybízu je polyspermní bobule se dvěma vrstvami oplodí.

Po 2 týdnech (22.05.20) se většina květů proměnila v plody rybízu.

O tři dny později (25.05.20) většina květů, které nebyly zformovány do bobulí, opadla. To může být způsobeno nedostatkem opylujícího hmyzu. Chcete-li přilákat, můžete k rybízu zasadit medonosné rostliny. Rané květy můžete také postříkat sladkou aromatickou vodou, která přiláká včely.

Obr.2. Nezralé plody rybízu

Dne 3. června pršelo se silným větrem a mnoho bobulí spadlo, zbylo 12 bobulí

Obr.3. Spadnutí plodových vaječníků

19. června spadla 1 bobule, zůstalo 10 plodů.

1. července 2 bobule uvnitř zčervenaly a z květu se vytvořila jedna nová, celkem 9 bobulí na větvi.

Po dalším týdnu se vytvořily dvě bobule, dvě bobule byly narůžovělé, zbytek byl uvnitř jasně narůžovělý.

Obr.4. Zralé plody rybízu

14. srpna dozrálo 10 bobulí.

Číslo květenství

Vzdálenost od špičky výhonu, cm

Počet květin v květenství

Počet plodů umístěných ve shluku

Počet nezralých plodů ve svazku

Počet zralých plodů ve shluku