Velkoplodé a produkční odrůdy domácích, čínských a ruských švestek prakticky nahradily trnku z letních chalup a vesnických zahrádek. Četné příznivé vlastnosti trnů a kontraindikace, z nichž je velmi málo, nám však nedovolují zapomenout na nenáročnou ovocnou úrodu.
Keře nebo nízké stromy s rychle houstnoucí korunou, větvemi pokrytými mohutnými trny a drobnými tmavě modrými plody lze vidět v různých částech Ruska. Trnka neboli opuncie se vyznačuje nenáročnou dispozicí, vysokou mrazuvzdorností a vynikající produktivitou.
Rostliny poprvé kvetou ve věku dvou až tří let. V druhé polovině jara se trn pokryje oblakem středně velkých bílých květů a na podzim se jeho větve ohýbají pod tíhou malých kulatých nebo oválných plodů.
Na rozdíl od moderních odrůdových švestek, které jsou větší a sladší, mají plody tmavě modré trnky výraznou kyselou chuť.
Protože jsou pevně přichyceny k větvím, teprve první mrazíky pomáhají trnkám zbavit se vysoké kyselosti a svíravých tónů. Zelená dužina skrytá pod šedavou voskovou slupkou měkne a získává mírnou sladkost.
Jaké jsou výhody trnů pro tělo? Jak může rostlina, která se zdá být vhodnější pro živé ploty nebo zpevnění svahu, podpořit lidské zdraví?
I zralé plody trnky se málokdy konzumují čerstvé. Častěji se stávají surovinami pro kompoty, džem a džem, alkoholové tinktury a likéry. Z trnek se vyrábí ocet a omáčky k masu.
Navzdory nedokonalé chuti obsahují plody spoustu užitečných látek, mezi které patří:
- cukry v rozmezí od 5,5 do 8,5 %;
- vitamíny E, B, PP a C, beta-karoten;
- kyseliny, které tvoří až 2,5 % objemu;
- minerály,
- mastné kyseliny;
- 1,5 % tříslovin;
- glykosidy;
- flavonoidy, kumariny a katechiny;
- 1% pektin, podporující zdravý metabolismus a hladinu cholesterolu;
- vláknina, která stimuluje trávicí procesy a rovnováhu mikroflóry ve střevech.
Obsah kalorií trnky nepřesahuje 55 kcal na 100 g, což klasifikuje produkt jako nízkokalorický a dokonce i dietní. Seznam minerálních sloučenin v trní zahrnuje soli draslíku a vápníku, železa, jódu a kobaltu, mědi, manganu, fosforu, zinku a dalších prvků.
Z hlediska obsahu esenciálních vitamínů jsou tmavě modré plody mnohem lepší než pěstované odrůdy švestek.
Zelená nať keře obsahuje stejný soubor vitamínů a minerálních složek, flavonoidů a organických kyselin a lze z nich připravit náhražky čaje a kávy.
Jaké jsou výhody trnů pro tělo?
Na podzim, kdy se plody na trnících zbarví do sytě modré barvy, se začnou sbírat pro domácí zavařování nebo sušení. Každý, kdo chce pocítit přínosy trnů pro tělo, by si měl podrobně prostudovat jeho kvality a účinky.
Bohaté biochemické složení propůjčilo trnu adstringentní, protizánětlivé, baktericidní, fixační a diuretické vlastnosti. Vysoká koncentrace vitamínů umožňuje použití plodů k prevenci a odstranění nedostatků vitamínů a při rekonvalescenci po závažných onemocněních. Hrst kyselého ovoce účinně zvyšuje chuť k jídlu,
Je zajímavé, že trnka si získala maximální oblibu jako přírodní prostředek k léčbě trávicího systému, ledvin a jater.
Plody a produkty z nich připravené se doporučují při četných problémech trávicího traktu.
Adstringentní, antibakteriální, protizánětlivé a antispasmodické vlastnosti trnů jsou žádané u nemocí, jako jsou:
- dyzentrie;
- dyspepsie nebo poruchy trávení;
- kolitida;
- otrava jídlem;
- infekční onemocnění trávicího systému.
Pokud neexistují žádné kontraindikace, příznivé vlastnosti trnů při zvýšených teplotách pomáhají snižovat horečku. Přírodní lék vyvoláním zvýšeného pocení šetrně snižuje teplotu, odstraňuje toxiny a také bojuje s bakteriální mikroflórou, která je často příčinou komplikací. Tuto schopnost má kromě plodů i odvar z kůry a kořenů rostliny.
Výhody trnů pro krásu a zdraví
Trnkovou šťávu lze použít zevně, k výrobě obkladů nebo pleťových vod, nebo ji přidat do domácích peelingů, pleťových vod a tonik. To plně platí pro lihovou tinkturu z trnky.
Kyselina jablečná obsažená v ovoci v kombinaci s vitamíny:
- normalizuje mikroflóru, pomáhá bojovat proti zánětlivým procesům;
- tónuje pokožku;
- jemně odstraňuje odumřelé kožní buňky, zlepšuje a omlazuje pleť;
- zesvětluje věkové skvrny;
- podporuje hydrataci pokožky;
- stimuluje regeneraci.
Thorn normalizuje proces trávení a odstraňuje toxiny. Přípravky na jeho základě mohou být zařazeny do jídelníčku lidí, kteří chtějí zhubnout, snížit hladinu cholesterolu v krvi a posílit imunitní systém.
Pleťové vody s ovocnou šťávou a odvar z květů třeně pomáhají při pustulózních kožních onemocněních a furunkulóze.
Užitečné vlastnosti a využití květů trnky, listů, kůry
Kromě plodů odborníci na výživu a lékaři pečlivě studují i listy a květy trnky. Bílé květy sbírané na jaře mají diuretické a diaforetické vlastnosti. Na rozdíl od plodů, které aktivně posilují, se korunky používají na projímavé odvary. Mohou být podávány i dětem.
Tento produkt nemá ostrou kyselou chuť, ale:
- zastavuje dávení;
- Při pravidelném užívání zlepšuje metabolismus.
- Jako výplach zmírňuje záněty v ústech a krku.
Jak je trn užitečný pro muže? U prostatitidy a adenomu prostaty tradiční medicína doporučuje používat odvar z listů nebo květů keře. Úspěšně bojuje se záněty, předchází komplikacím, odstraňuje otoky a křeče a aktivuje odtok moči.
Díky prospěšným vlastnostem je nálev z ovoce, květů nebo listů nepostradatelný při léčbě cystitidy a urolitiázy a snižuje bolestivost při menstruaci.
Při stomatitidě a zánětlivých onemocněních nosohltanu se doporučuje výplach nálevem z listů obsahujícím rekordní množství kyseliny askorbové a dalších účinných látek.
Kontraindikace použití trnky
Navzdory množství prospěšných vlastností mají trny kontraindikace, jejichž zanedbání může způsobit vážné onemocnění.
Kyseliny, které jsou v ovoci hojně přítomné, způsobují podráždění sliznic, stimulují tvorbu žaludeční šťávy a mohou vést k exacerbaci gastrointestinálních onemocnění.
Zneužívání trnů je zvláště nebezpečné pro lidi trpící:
- gastritida s vysokou kyselostí;
- peptický vřed v akutním stadiu;
- z častého pálení žáhy a jiných projevů vysoké kyselosti.
U některých lidí vyvolává konzumace trnů alergickou reakci doprovázenou dermatologickými problémy, poruchami trávení a respiračními příznaky. Pokud máte potravinové alergie nebo onemocnění trávicího systému, měli byste se před použitím plodů trnitých k jídlu poradit se svým lékařem.
Dokonce i absolutně zdravým lidem doporučují odborníci na výživu nejíst více než 100 gramů čerstvých plodů trnky denně.
Trnkový kompot a další druhy domácích přípravků mají podstatně méně kontraindikací. Má-li se z trnky sklizené na místě stát lahodný džem, víno, tinktura nebo kompot, je lepší plody oloupat nebo z hotového výrobku odstranit bobule. Hořké jádro pod silnou slupkou obsahuje specifické látky, které se rozkládají za vzniku kyseliny kyanovodíkové.
