Snad není v naší zemi člověka, který by neznal hrozny a víno s atraktivním ženským jménem „Isabella“. Červené dezertní víno vyrobené z této odrůdy v Zakarpatí v soukromém vinařství Nota Bene má vynikající, bohatou sladkou chuť, příjemnou dochuť a jasnou, zapamatovatelnou vůni. Vinař Vasily (László) Nagy zraje svá vína v dubových sudech, které si také sám vyrábí, ve sklepích se 400 letou historií. Pokud budete v Beregovu, určitě se zastavte na ochutnávku do sklepů Nota Bene. Mezitím si můžete zakoupit láhev Dessert Isabella v naší prodejně Rybka.
Odrůda Isabella se poprvé objevila v Americe a odtud se rozšířila do celého světa. Různé zdroje uvádějí období vzniku v 1816. a XNUMX. století. Hrozna se stala přirozeným hybridem Vitis labrusca a Vitis vinifera. Tak, jak Isabella chutná nyní, vytvořil šlechtitel William Prince, který na odrůdě usilovně pracoval několik desetiletí. Jedna verze původu říká, že Prince našel révu tohoto hroznu v roce XNUMX na Long Islandu. Vyrostly v zahradě brooklynského obchodníka George Gibbse a jeho ženy Isabelly, jejichž jméno nová odrůda dostala. V jiných zemích budou synonyma pro Isabella Fragola, Seksarda, Albany Surprise, Bangalore Blue.
Ukázalo se, že tento hrozen dobře přežívá na různých půdách a v různých klimatických pásmech, a proto si rychle získal celosvětovou oblibu. V 80. letech dvacátého století však produkce Isabelly prudce klesla, protože se objevily informace, že víno vyrobené z této hrozny obsahuje vysoké procento metylalkoholu, který představuje riziko pro lidské zdraví. Později se zjistilo, že množství metylalkoholu v tomto víně bylo větší než v jiných o tak nepatrné procento, že všechny obavy mohly být rozptýleny. V řadě zemí je průmyslová výroba vína z Isabelly dodnes zakázána, ale na Ukrajině nepřestali s pěstováním tohoto hroznu ani s výrobou vína z něj.
Isabelliny velké, krásné shluky okamžitě přitahují pozornost. Bobule jsou středně velké, kulatého nebo oválného tvaru, tmavě fialové barvy, se sklonem k černé, mají namodralý nádech a silný voskový povlak. Jsou pokryty silnou a silnou slupkou, která snadno odhalí slizkou, chutnou dužninu, která má jasnou a silnou vůni podobnou jahodám a chuť poněkud podobnou této bobule. Odrůda Isabella má pozdní období zrání, které připadá na říjen, a sklízí se od poloviny října do začátku listopadu.
Víno vyrobené z moštové odrůdy Isabella je obvykle klasifikováno jako červené dezertní víno, jako je tomu ve vinařství Nota Bene. Jeho vůně je trochu specifická, mnoho lidí ji slyší jako „vůni liščí srsti“, ale mnozí ji také považují za zajímavou (nebo takové tóny neslyší vůbec). Chuť „Isabelly“ je sladká, bohatá, příjemná a může být i trochu kyselá. Tmavě červená barva vína má rubínový odstín.
Je třeba poznamenat, že pokud „Isabella“ zraje déle než tři roky, její aroma začne získávat tóny hniloby, které se samozřejmě ne každému líbí (i když tato možnost má své znalce). Mladší a domácí vína tento efekt nemají.
Ne nadarmo se mu říká dezertní víno – nejlépe se hodí k dezertům: ovoci, čokoládě, sladkostem, pečivu, koláčům, zmrzlině. Jak však ukazuje praxe, červené dezertní víno, stejně jako Isabella, také harmonizuje s červenými a bílými masovými pokrmy, masovými saláty, zejména pokud jsou připravovány s omáčkami z bobulí, s pizzou a těstovinami, s různými červenými rybami (losos, pstruh) a dokonce i ze sushi. Červené dezertní víno „Isabella“ vyrábí vynikající vinné nápoje, studené i teplé: svařené víno, cruchon, punč. Ideální je toto víno podávat vychlazené na teplotu 16-19°C 20 minut předem, po otevření láhve a přelití do karafy před podáváním.
Kupte si dezertní červené víno Isabella Nota Bene v prodejně Rybka
Nutriční hodnota a chemické složení sloučenina
Vzhledem k vlastnostem odrůdy bude obsah anthokyanů a pektinů v hroznech Isabella vyšší než u jiných odrůd. Tyto prospěšné látky, stejně jako mnoho dalších, přecházejí z hroznů do vína, čímž je prospěšné pro zdraví. Samozřejmě byste neměli zapomínat na umírněnost a tento nápoj nezneužívejte. Kromě individuálních případů intolerance by lidé s cukrovkou neměli pít víno Isabella.
Výhody tohoto vína jsou mnohem větší než škody. Antokyany a pektiny tedy zvyšují úroveň imunity, antioxidanty se starají o stav cév a krve a pomáhají v boji proti rakovině. Draslík, který je v tomto víně rovněž obsažen, příznivě působí na kardiovaskulární systém. „Isabella“ má expektorační účinek, který pomáhá při nachlazení, zvyšuje hladinu hemoglobinu v krvi, flavonoidy a polyfenoly čistí lidské tělo od toxinů a odpadů, zvyšují tonus a zlepšují výkon. Vitamin PP je závažným antialergenem, vitamin C má spolu s karotenem příznivý vliv na zrak. Na konci zimy je pití „Isabella“ užitečné, abyste se zbavili nedostatku vitamínů.
Ve 100 gramech produktu:
Obsah kalorií – 135 kcal
| Skupina atributů | |
| Objem | 0,7 |
| příroda | Červený dezert, červená |
Isabella dezert Nota Bene vyberte a nakupte za nejlepší cenu v internetovém obchodě s rybami a mořskými plody Rybka s včasným doručením do kteréhokoli koutu Kyjeva. Zavolejte prodejci do rybí prodejny Ribka a my doručíme do Kremenčugu, Lucku, Poltavy a dalších částí země. Ryby, Mořský koktejl, Červený kaviár nebo jiné obdoby nejlepších produktů od výrobce Vinařství Nota Bene si můžete vybrat a objednat z velkého výběru produktů. Skvělá nabídka, kupte si Isabella dezert Nota Bene na stránkách Rybka nebo volejte (050) 707 33 25.
- TOP kategorie TOP menu
