Mnoho zahradníků pěstuje na svém pozemku nádhernou kořeněnou rostlinu – estragon nebo estragon, jak se také nazývá. No, abych byl úplně přesný, nejde o nic jiného než o druh pelyňku, který nemá žádnou hořkost.

Foto: Estragon – nádherná kořenitá rostlina

Estragon: popis rostliny

Estragon (estragon) je vytrvalá, bylinná rostlina, která má keřovitý tvar. Chuť obsahuje tóny anýzu. Dosahuje výšky 1,5 metru. Má specifický tvar listu – protáhlý, úzký, na konci špičatý.

Kvete od července do začátku října. Květenství malých květů připomínají košík. Dozrávají v nich drobná semínka, s jejichž pomocí se estragon rozmnožuje. Kořeny rostliny jsou silné a husté. Lodyhy jsou rovné, větvené hlavně v horní části keře.

Foto: Estragon má keřovitý tvar

Užitečné vlastnosti

  1. Výborně zlepšuje chuť k jídlu a povzbuzuje trávení, nadzemní část se přidává čerstvá i sušená jako koření do salátů, omáček a pečiva.
  2. Estragon je dobrý konzervant, toto chutné koření se používá při nakládání zeleniny. Účinné jsou i studené nápoje.
  3. Konzumace tohoto koření s jídlem normalizuje krevní tlak a metabolické procesy, posiluje stěny krevních cév.
  4. Tato bylina je užitečná pro prevenci infarktu a mrtvice.
  5. Nálevy mají uklidňující účinek a zlepšují spánek, používají se také jako diuretikum.

Vrcholy mladých výhonků jsou nejněžnější a nejvoňavější.

Foto: Estragonový nálev má uklidňující účinek

Jak zasadit semena estragonu

  • Vzhledem k tomu, že semena estragonu jsou malá, je jejich rovnoměrné zasazení velmi obtížné. Nejvhodnější dobou pro výsadbu je červen, protože v jarních měsících je vysoké riziko zpětných mrazů.
  • Před zasazením do země se semena předem namočí do roztoku jakéhokoli stimulátoru biologického růstu. Poté je třeba je vysušit a nalít do drážek.
  • Zvláštností výsadby je, že semena nejsou posypána zeminou. Stačí je vydatně zalévat shora a dělat to neustále. Výhonky se objeví za 2-3 týdny.
  • Musíte je chránit před přímým slunečním zářením. K tomu je nad zahradním záhonem postaven malý baldachýn s krycím materiálem.
  • Když sazenice vyrostou o 5-6 cm, je třeba je proředit. Ty nejsilnější by měly být ponechány. Interval mezi klíčky je 40-50 cm.
ČTĚTE VÍCE
Jak pochopit, že na místě je rašelina?

Foto: Červen je nejlepší čas na výsadbu estragonu

Jak pěstovat estragon na pozemku

  1. Pěstování estragonu nezpůsobuje velké potíže. Estragon roste na plném slunci v lehkém polostínu. Tato kořeněná rostlina miluje úrodné a mírně zvýšené půdy, aby se zabránilo stagnaci vody.
  2. Při výsadbě je vždy zajištěna dobrá drenáž v jámě. Aby byla půda volnější, přidejte hrst písku.
  3. Estragon je v péči naprosto nenáročný. Je mrazuvzdorná a odolná vůči suchu. Zalévá se zřídka, 3-4krát za sezónu, když nastanou zvláště suché dny.
  4. Přikrmovat se začínají od druhého roku, na jaře používají komplexní minerální hnojivo (1 polévková lžíce/1 m2), v létě přidávají pod keř hrst kompostu a dřevěného popela.
  5. V případě potřeby odstraňte plevel.
  6. Estragon může růst na jednom místě velmi dlouho (dospělý keř může dosáhnout výšky 1,5 m), ale s každým dalším rokem listy tvrdnou, což snižuje kvalitu sklizně. Chcete-li získat plnou sklizeň, musíte své výsadby častěji obnovovat.

Foto: Estragon miluje úrodnou půdu

Jak množit estragon řízkováním a dělením

Estragon se množí řízkováním a dělením keře. Řízky se odebírají z rostliny na začátku léta. Rozdělení keře začíná brzy na jaře nebo začátkem podzimu. Estragon je také perfektní pro zimní nucení v květináčích. Rozmnožuje se také semeny, prostřednictvím sazenic, začátkem března.

Estragon vypěstovaný ze semen kvete druhým rokem. Bohužel při množení semenem se často ztrácí kořenité aroma rostliny.

Foto: Reprodukce estragonu dělením

Jak a kdy sbírat estragonové listy

Estragon kvete začátkem července a přestože kvete krátce, je velmi těžké tento okamžik promeškat. Aroma estragonu je snadno rozpoznatelné, stačí projít kolem keře. Sběr estragonu pro skladování lze provést již v prvním roce výsadby. Těsně před květem odřízněte vršky dlouhé asi 10 cm. V létě se používají čerstvé, v zimě sušené.

Rada

Koření je lepší sušit na chladném, větraném místě a skladovat v nádobě se vzduchotěsným víkem.

Foto: V létě se estragon jí čerstvý

Péče o rostliny

  • Výsadba estragonu a péče o něj není náročná. Pletí bude potřeba pouze jednou, několik týdnů poté, co se objeví výhonky. Následně se kořeny rychle začnou větvit a vzájemně se proplétat a prodření plevele na povrch je prostě nemožné.
  • Je zvykem oplotit záhony estragonem, protože se může rychle rozšířit po celé ploše.
  • Keře zalévejte jednou za 7-10 dní. Současně musíte uvolnit půdu.
  • Jako vrchní obvaz se přidává směs superfosfátu (3 díly), síranu draselného (2 díly), karbamidu (1 díl), ale až ve druhém roce.
  • Po nařezání listů na jídlo můžete pod každý keř přidat kompost zředěný ve vodě.
  • Na zimu jsou keře pokryty spadaným listím, pilinami nebo jehličím.
ČTĚTE VÍCE
Odkud mečíky pocházejí?

Foto: Je zvykem oplotit záhony estragonem

Popis odrůd estragonu

Existuje mnoho druhů estragonu. Tato kořenitá rostlina je mezi zahradníky velmi oblíbená. Nejběžnější nalezené stránky jsou: Valkovský, Gribovský, Dobryňa, Žulebinskij Semko, král bylin. Odrůda Valkovsky je jednou z nejvíce mrazuvzdorných odrůd. Prakticky není náchylný k nemocem.

Foto: Odrůda Valkovský patří k nejmrazuvzdornějším

Také běžné Goodwin, Monarch, Smagard. Odrůdu Smagard volí ti, kteří nemají rádi vysoké keře na zahradě. Tato odrůda dorůstá maximálně do 80 cm.

Také populární Francouzský, Aztécký, Gribovchanin, Grass. Francouzská odrůda je uznávaná jako jedna z nejlepších odrůd slavnými šéfkuchaři po celém světě.

Foto: Francouzská odrůda oceňovaná kuchaři

Udělej test! Zjistěte, jak jste dobrý zahradník!

5 otázek od odborníků projektu Antonov Garden!

Tyto články, a to nejen může přijít na váš mail.
Vybrané materiály Antonov Garden, které byste si neměli nechat ujít, jsou v našich newsletterech.