Zelí je jednou z nejoblíbenějších plodin na našich zahradách. Ne každému se ale podaří získat dobrou úrodu. Je také důležité jej zachovat. Ale ve skutečnosti je možné všechno, jen je potřeba znát nějaké triky zemědělské techniky

Než začnete pěstovat zelí, musíte se rozhodnout, k čemu ho potřebujete. Pokud ho budete používat v létě na saláty, zelňačku a koláče, pak musíte zvolit rané odrůdy. Pro fermentaci a twisty jsou ideální středně zrající. Ale pouze pozdní odrůdy jsou vhodné pro zimní skladování.

Pěstování zelí

Bílé zelí lze pěstovat prostřednictvím sazenic, ale to je obtížný úkol. Zelí je rostlina odolná proti chladu, takže ve většině regionů Ruska ji lze vysévat přímo na otevřeném prostranství.

Semínka je užitečné nejprve namočit na jeden den do teplé vody a poté je zabalit do vlhkého hadříku. Jakmile se vylíhnou, je třeba látku rozvinout, dát spolu se semínky do plastové nádoby a dát na týden do lednice. A pak to vyndejte, nechte den v teplé místnosti a teprve potom zasejte.

Toto otužování pomůže zvýšit odolnost sazenic vůči jarním mrazíkům. Ano, již bez problémů snášejí teploty klesající až k -5 °C (1), ale po týdnu v lednici vydrží i silnější mrazy.

Výsadba zelí

Místo pro zelí musí být vybráno s ohledem na jeho předchůdce. Nejlépe je ji vysévat po bramborách, okurkách, mrkvi, cibuli, česneku nebo luštěninách – hrášku a fazolích (2). A za žádných okolností by se nemělo sázet po ředkvičkách, ředkvičkách, vodnici a rutabaze – všechny jsou ze stejné čeledi brukvovitých, mají běžné choroby a škůdce.

Pokud je jaro rané a teplé, lze semena zelí vysévat již v polovině dubna. Je-li jaro dlouhé a chladné, pak na konci měsíce.

“Je lepší je zasít do jamek o průměru 50 cm. V každé jamce – 3 semena ve vzdálenosti 10 cm od sebe a do hloubky 1 cm,” radí agronomka-chovatelka Světlana Michajlova. – Do každé jamky je užitečné nejprve přidat 1 kbelík humusu. Po výsevu je užitečné otvory zaprášit popelem – ochrání sazenice před chorobami.

Když se na sazenicích objeví první pravý list, je třeba je protáhnout, přičemž v každé jamce zůstane jeden z nejsilnějších klíčků. V žádném případě neopouštějte všechny tři – hlávky zelí nezapadnou v tak těsné blízkosti.

Schéma výsadby zelí závisí na době zrání odrůd:

  • rané – 30 cm v řadě, 40 – 50 cm mezi řadami;
  • střední sezóna – 50 v řadě, 50 – 60 cm mezi řadami;
  • pozdní – 60 – 70 cm v řadě, 60 – 70 cm mezi řadami (3).

Vezměte na vědomí

Venkovní péče o zelí

Chcete-li získat dobrou sklizeň hlávek zelí, musíte rostlinám poskytnout 3 důležité podmínky.

Zavlažování. Bílé zelí je jednou z nejvíce vlhkomilných zelenin. Zalévat je potřeba jednou za 2 týdny, 3 – 5 litrů na 1 metr čtvereční. m. Pokud je počasí horké a suché, rychlost zavlažování se zvýší na 10 litrů na 1 mXNUMX. m

ČTĚTE VÍCE
Kolik melounů z jednoho keře?

Jednou týdně se zelí hodí dát osvěžující sprchu z konve přímo na listy – 0,5 litru na 1 metr čtvereční. m

„Odrůdy rané a střední sezóny je třeba zalévat bezprostředně před sklizní,“ říká agronomka Svetlana Mikhailova. – Zavlažování pozdě od začátku září by mělo být dvakrát sníženo a úplně zastaveno 2 dní před sklizní.

Krmení. Během léta je třeba bílé zelí krmit 3-4krát (v závislosti na odrůdě):

  • 3 týdny po vyklíčení: nálev divizny (1:10) – 0,5 l na rostlinu;
  • 2 týdny po prvním: 1 polévková lžíce. lžíce nitrofosky na 10 litrů vody – 1 litr na rostlinu;
  • 2 týdny po druhém: přidejte 10 polévkové lžíce do 1 litrů nálevu divizna (10:2). lžíce dvojitého superfosfátu a síranu draselného – 1 litr na rostlinu;
  • 20 dní před sklizní (u pozdních odrůd): 2 polévkové lžíce. lžíce síranu draselného na 10 litrů vody – 1 litr na rostlinu.

Poslední krmení činí hlávky zelí chutnějšími a zvyšuje jejich trvanlivost.

Ochrana proti škůdcům. Úhlavními nepřáteli bílého zelí jsou housenky motýla bílého zelí a blešivce brukvovité. Existuje mnoho léků na jejich zničení, ale ne vždy dávají požadovaný účinek. Nejspolehlivějším způsobem je omotat hlávky zelí nelátkou a pevně uvázat na stonku, aby se dovnitř nedostali škůdci.

Sklizeň zelí

Hlávky raných odrůd lze sklízet podle potřeby.

Mezisezónní odrůdy se obvykle sklízejí koncem září. Můžete je okamžitě nakrájet a fermentovat, a pokud nemáte čas, dát do lednice nebo sklepa. Ale pamatujte, že nevydrží dlouho, jen 1 – 3 měsíce.

Do sklizně pozdních odrůd není třeba spěchat. Je důležité, aby trávili nějaký čas na záhonech při nízkých teplotách, asi 0 °C. Pouze v tomto případě vydrží dlouho. Toto počasí nastává obvykle v první polovině října.

– Sklizeň se musí provádět za suchého jasného počasí. Teplota vzduchu by neměla být vyšší než 7 °C (pokud je venku tepleji, hlávky zelí dlouho nevydrží), vysvětluje agronomka Světlana Michajlova. – Je potřeba je nakrájet tak, aby zůstala stopka dlouhá asi 3 cm. Nakrájené zelí dejte co nejrychleji do sklepa nebo lednice – na vzduchu bez kořenů rychle vadne a hůře se pak skladuje.

Při přemisťování a skladování hlávek zelí je třeba být opatrní, abyste nepoškodili ochranné listy, protože každá rána je vstupní branou infekce. Popraskané hlávky zelí nemá smysl skladovat ve sklepě – velmi rychle hnijí. Musí se sníst co nejrychleji.

Pravidla skladování zelí

Optimální podmínky skladování zelí jsou:

  • teplota – 0 – 1 °C;
  • vlhkost vzduchu – 95 %.

Vyšší teploty zkracují trvanlivost zelí. A při 4 °C začnou klíčit hlávky zelí.

Nejdéle vydrží odrůdy: Amager 611, Belorusskaya 445, Zimovka 1474, Podarok (4).

ČTĚTE VÍCE
Je možné zasadit lilie před zimou?

Oblíbené otázky a odpovědi

Mluvili jsme o pěstování zelí s agronomka-chovatelka Světlana Michajlova.

Je třeba semena zelí před výsevem namáčet?

Semena zelí není třeba namáčet – mokrá se vysévají obtížněji, ale i suchá dobře klíčí. Kromě toho se zelí vysévá v druhé polovině dubna a v této době je půda stále mokrá.

Musím semena zelí před výsevem naklíčit?

Semena klíčí, aby rychle zakořenila v hlubších vrstvách půdy – to je důležité při setí na konci května. V této době je již teplo a půda velmi rychle vysychá. A keř se vysévá v dubnu, kdy je hodně vláhy. Semena zelí tedy není potřeba klíčit. Navíc jsou malé a jejich zasetí kořeny bude extrémně obtížné.

Je nutné mulčovat půdu pod zelím?

To bude obrovské plus! Zelí spotřebuje hodně vody a v létě, když je horko, se vlhkost z půdy velmi odpařuje. V důsledku toho rostliny trpí suchem. Mulč chrání půdu před přehřátím a déle udrží vlhkost.

Zelí je nejlepší mulčovat slámou nebo senem.

zdroje

  1. Skupina autorů ed. Polyanskoy A.M. a Chulkova E.I. Rady pro zahradníky // Minsk, Urozhay, 1970 – 208 s.
  2. Shuin K.A., Zakraevskaya N.K., Ippolitova N.Ya. Zeleninová zahrada od jara do podzimu // Minsk, Urajai, 1990 – 256 s.
  3. Yakubovskaya L.D., Yakubovsky V.N., Rožkova L.N. ABC letního rezidenta // Minsk, LLC „Orakul“, LLC Lazurak, IPKA „Publicity“, 1994 – 415 s.
  4. Ilyin O.V. a skupina autorů. Adresář zelinářů // M.: Rosselkhozdat, 1979 – 224 s.

Bílé zelí je vysoce výnosná univerzální zeleninová plodina. Poskytuje levné produkty a téměř nepotřebuje drahou chráněnou půdu. Přítomnost specializovaných odrůd různých období zrání a ekonomických účelů umožňuje používat čerstvé zelí po celý rok. Používá se čerstvý, nakládaný i sušený. Připravuje se z něj různá konzervovaná zelenina. Kysané zelí je cenný výživný produkt, který uchovává celou sadu vitamínů v nejlepší formě pro asimilaci.

Existují dva hlavní způsoby výsadby zelí: sazenice a bezsemenné. Bezsemenná metoda je účinnější v zóně centrální černozemě a na Dálném východě.

Technologie pěstování bezsemenného zelí

S přímým výsevem semen do půdy si vyvinou kořenový systém, který prorůstá hluboko do půdy [Secí stroje na rostliny]. Tím se zvyšuje odolnost rostlin vůči nedostatku vláhy. Pro bezsemenné setí jsou zapotřebí vysoce úrodné půdy lehkého granulometrického složení, bez plevelů.

Vyberte rané a střední odrůdy. V oblastech jižně od Nečernozemské oblasti se pěstují i ​​pozdní odrůdy. Výsev se provádí brzy na jaře, zatímco půda je dobře nasycená vlhkostí kvůli roztavené vodě.

Na ochranu před brukvovitým bleším se naklíčené zelí posype tabákovým prachem [Distributoři tyčinek].

V severních oblastech se kvůli krátké vegetační době výsev provádí co nejdříve. Na jihu se počítá na základě plánované doby sklizně, od začátku dubna do konce června. Semena je nutné bezpodmínečně kalibrovat a dezinfikovat, k čemuž jsou uchovávána ve vodě o teplotě 50 °C po dobu dvaceti minut a poté rychle zchlazena.

ČTĚTE VÍCE
Jak urychlit rozklad pařezu?

Pokud se provádí mechanizované setí, semena zelí se smíchají se suchým granulovaným superfosfátem. To má pozitivní vliv na růst kořenového systému a zjednocuje chod výsevních mechanismů.

Semena sázíme do hloubky 2-4 cm, při mělčí výsadbě se zpomalí klíčení sazenic z důvodu urychleného vysychání povrchové vrstvy půdy. Pokud je zapravení hlubší, než je optimální, klíčky se těžko proderou na povrch a semenáčky jsou řídké a oslabené.

Sazenice zelí je třeba proředit.

Zelí se sklízí v polovině října, kdy začínají první slabé mrazíky, krátkodobý pokles teplot zelí nepoškodí, ale vytvoří podmínky pro zvýšenou tvorbu cukru.

Sklizeň se provádí v polovině října, nejlépe za mírných mrazíků, které zelí neškodí, ale přispívají k lepší tvorbě cukru.

Pro zvýšení výnosu zelí se obvykle provádějí 2-3 vrchní obvazy. Největší efekt hnojení přinese období růstu listů a vázání hlávek. Rychlost mikrobiologických procesů závisí na teplotě půdy, v předjaří, kdy je relativně nízká, se látky potřebné pro růst uvolňují pomalu, což způsobuje nedostatek živin pro normální vývoj klíčků. Dusíkatá hnojiva jsou v tomto bodě obzvláště důležitá. První hnojení dusíkatými hnojivy se doporučuje provést po proředění sazenic za 10-15 dní [Rotorové rozmetadla].

Na místech bez kapustových klíčků se přesazují sazenice. Po jeho zakořenění se provádí první zpracování: kypření a ničení plevele (Kultivátory pro meziřádkovou kultivaci). Další kultivace se provádí podle potřeby až do uzavření listů zelí mezi řádky.

Technologie sadby pro pěstování bílého zelí

Vytápěné skleníky slouží k pěstování sazenic bílého zelí.

Příprava půdy a hnojení půdy

Brzy zrající odrůdy vyžadují úrodnější pole s ochranou před větrem. Prvním bodem přípravy půdy bývá podzimní orba do hloubky asi 20 cm [Pluhy] – jedná se o podzimní zpracování půdy na polích pro jarní plodiny. S jeho pomocí se reguluje stupeň vlhkosti půdy. Další položkou je jarní orba [Pluhy], následně předseťová kultivace s hloubkou 15 cm [Univerzální kypřiče]. Hloubka volné vrstvy se odráží v tom, jak se vyvíjí kořenový systém rostliny.

Pokud je orná vrstva tenká, zejména v severních oblastech a místech s nízkým reliéfem, pak se pro pěstování zelí používají hřebeny, které se řežou ihned po jarní orbě (hřbetotvorné kultivátory).

Potřeba hnojiva

Mírně kyselé půdní prostředí příznivě ovlivňuje růst zelí (pH 5-5,8).

Aby se rostlina normálně vyvíjela, potřebuje 1 díl fosforu, 2,8 dílu dusíku a 3,4 dílu draslíku. Při hnojení zelí hnojem je zajištěna jeho spotřeba 50 % roční normy fosforu, 20 % dusíku, 70 % draslíku [Rozmetadla hnoje] [Povrchová rozmetadla kapalných organických hnojiv]. Aby rostliny měly plnou míru spotřeby, používají se minerální hnojiva. [Rotační rozmetadla].

Kyselé půdy nepříznivě ovlivňují vývoj zelí. Je třeba je vápnit jednou za 3-4 roky (rozdělovače tyčí).

ČTĚTE VÍCE
Je možné sázet ostružiny na jaře?

Pěstování sazenic

Pro dezinfekci od patogenů se semena před setím uchovávají půl hodiny ve vodě zahřáté na 50 ° C. Pak jsou namočené v růstových stimulantech.

Pro odrůdy různé prekocity se používají různé technologie přípravy sadby, které se liší v podmínkách růstu a metodách výsadby. U raného bílého zelí se sazenice pěstují ve vytápěných sklenících s trháním nebo bez něj. Mezisezónní nebo pozdní odrůdy se vysévají jak v nevytápěných sklenících, tak v otevřených školkách.

Doba růstu sazenic raných odrůd je 45-60 dní. Obvykle se semena vysévají v únoru nebo březnu, čím jižněji, tím dříve. Sazenice středních a pozdních odrůd bílého zelí rostou za 35-45 dní. Hloubka výsadby je asi 1 cm.Semena vyžadují před vyklíčením teplotu +20°C, naklíčené rostliny vyžadují po dobu 6-10 dnů pokles teploty na +5 – +6°C. Další kultivace sazenic probíhá při pokojové teplotě.

Po objevení prvního listu se provede výběr. Vychystávání sazenic je přesazení rostlin do buňky s velkým množstvím půdy, což by mělo zvýšit životaschopnost klíčku. Hojně zalévané sazenice mnohem lépe snášejí sběr. Po utržení rostliny rostou, dokud se neobjeví 5-7 pravých listů, taková rostlina může být již přesazena do otevřené půdy.

Kazetový způsob pěstování sazenic

Tato technologie využívá speciální kazety vyrobené z polymerového materiálu s buňkami 15-30 cm. Pro sazenice pozdních odrůd vezměte kazetu se 14 buňkami, pro rané odrůdy – s 64 buňkami. Substrát použitý v kazetách je směs rašeliny. Do každé buňky se vysévá jedno zrno v hloubce 1-2 cm. Dále jsou kazety instalovány ve vytápěných sklenících

Sbírání při pěstování sazenic v kazetách není nutné. Rostliny zůstávají v kazetách 30-50 dní. Při použití této technologie je třeba věnovat pozornost odrůdám, které vyžadují vysokou klíčivost a termíny výsadby. Tyto faktory ovlivňují načasování sklizně a kvalitu úrody.

Vylodění sazenic

Při střídání plodin by mělo být zelí vysazeno jako první, nemůže být vysazeno podruhé ve stejné oblasti. Dobrými předchůdci jsou pro ni pupalka, luštěniny, cibule, mrkev a okurky. Před opětovnou výsadbou zelí ve stejné oblasti by měly uplynout alespoň 3-4 roky. Všechny brukvovité plodiny budou špatnými předchůdci zelí: ředkev, řepík, ředkev, hořčice, tuřín atd. – jejich choroby a škůdci také poškozují výsadby zelí.

Přesazování sazenic na trvalé místo probíhá v závislosti na povětrnostních podmínkách, obvykle v průběhu května [Transplanters]. V tuto chvíli je vhodné omezit přímé sluneční záření na sazenice, pro které se výsadba provádí večer nebo za oblačného počasí. Zelí pro jakoukoli transplantaci vyžaduje zalévání. Vzdálenost řádků by měla být alespoň 60 cm, vzdálenost mezi rostlinami v řadě by měla být 40 cm pro rané odrůdy zelí, 50 cm pro střední sezónu a 60-70 pro pozdní zrání. Slabé rostliny se před výsadbou vyhodí.

ČTĚTE VÍCE
Jak správně vypustit olej?

Při pěstování sazenic v květináčích je třeba ji zasadit tak, aby květináč byl 3-4 cm pod úrovní země. Je vhodné seříznout stěny květináče a odstranit dno, což zjednoduší výživu kořenů zelí. Pěstování zelí vyžaduje zalévání při nedostatku vláhy [stroje na zásobování vodou], kypření půdy [meziřádkové kultivátory] a hubení škůdců a chorob [postřikovače].

Sklizeň

Sběr raného zelí začíná, když většina hlávek zelí dosáhne hmotnosti 0,5-1 kg. Při řezání ponechte 2-3 krycí listy na ochranu před nečistotami a mechanickým poškozením. Snaží se provést řez tak, aby pozdější čištění nebylo nutné. Pokud je na poli ponecháno značné množství rostlin, lze je sklízet znovu, jakmile dosáhnou tržního stavu. Sklizeň odrůd střední sezóny a odrůd pozdního zrání se provádí v jednom běhu. Sklizeň se provádí jak ručně [Zařízení pro sklizeň zeleniny], tak speciálními stroji [Specializované kombajny].

Pro dlouhodobé skladování hlávek zelí se sklizeň provádí co nejpozději, aby se zabránilo zamrznutí produktu. S poklesem okolní teploty v zelenině klesá rychlost fyziologických procesů. Zelí se nebojí povrchového zmrazení, ale měly by se sklízet pouze úplně rozmrazené rostliny, jinak mohou během skladování hnít.

Další publikace

Technologie pěstování cukrové řepy

Cukrová řepa je dvouletá bylina. Pěstuje se pro okopaniny, jejichž výsledkem je cukr.

Úkol č. 1 – minimalizovat ztráty úrody ozimých obilnin

V mnoha regionech naší země jsou hlavní plodinou ozimé obiloviny. S využitím zásob půdní vláhy podzim-zima proniká jejich kořenový systém hluboko do půdy, díky čemuž málo trpí nedostatkem vláhy ve svrchní vrstvě půdy a často i v nepříznivých suchých letech jsou to právě ozimy. umožnit farmám sklízet a alespoň „jít na nulu“.

Technologie pěstování sóji

Sója je jednou z nejbohatších plodin na bílkoviny. Jeho semena jsou přibližně 40 % bílkovin, 20 % olejů a 30 % sacharidů. Zelená hmota je také bohatá na bílkoviny, která obsahuje přibližně 17 % bílkovin. Zvířatům se podává jak v čerstvě nařezané formě, tak ve formě zimních přípravků (seno, siláž, senáž a další)

Technologie pěstování lnu olejného

Len olejný je technická zemědělská plodina široce využívaná v průmyslu. Mezi spektrem jeho použití lze rozlišit dva směry: získávání oleje a krmiva s vysokým obsahem bílkovin. Lněná semena mohou obsahovat až 48 % oleje, který je cennou surovinou pro barvy a laky, kožedělný a obuvnický průmysl a další podobná odvětví.

Technologie pěstování brambor

Brambory – brambory jsou jednou z důležitých plodin v zemědělství, používají se pro potravinářské, krmné i technické účely. Podle jedné studie se přibližně 60 % brambor na světě používá k lidské spotřebě, 15 % jako krmivo pro zvířata, 5 % jako průmyslové suroviny a 11 % na pěstování.

Navigace v sekci:

  • Technologie výroby
  • Ochrana rostlin
  • Semena, sazenice, půdy a další
  • Domácí zápletka
  • Zemědělské plodiny
  • zajímavé články